⑴ 巧克力杯子蛋糕应该怎么做
往奶油上淋少许巧克力酱,再撒一些巧克力豆,最后插上巧克力卷可以了,如图。
⑵ 圣诞帽 - 草莓巧克力杯子蛋糕怎样做好吃呢
材料
主料:鸡蛋6个、低筋面粉100g;
辅料:草莓6颗、淡奶油350g、牛奶48g、柠檬半个、色拉油48g、白砂糖100g、糖珠少许
草莓杯子蛋糕
1
分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入柠檬汁;
2
用电动打蛋器搅拌至出现大泡泡,加3分之一的糖;继续搅拌至泡沫细腻,加第二次糖;继续搅拌至泡沫能出现纹路,加第三次糖;直至打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态;
⑶ 杯子蛋糕
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⑷ 怎么做巧克力奶油杯子蛋糕呢
采用偏甜的巧克力制作出口感精致细腻的蛋糕体,蛋糕内馅吃得到的柔软的巧克力块,再包覆上软化的生巧克力、撒上碎片,就算再挑剔的味蕾也会被征服了!
⑸ 巧克力杯子蛋糕的家常做法
前言
情人节,一定要吃巧克力哦。
巧克力可以让人的心情变得愉快,把它融入蛋糕中,更是美美的下午茶啊,上面用奶酪霜装饰再撒上糖珠,是不是更美了呢,而且这样还不容易化呢,口感也不腻,快快一起来试试吧。
这是10个量。
材料
主料:黑巧克力135g、黄油35g、细砂糖40g、低筋面粉30g、淡奶油45g、糖粉12g、鸡蛋3个、可可粉15g;
辅料:淡奶油70g、马斯卡膨奶酪70g、糖珠适量
巧克力杯子蛋糕
1
先将材料准备好
2
黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热,不停地搅拌,成细腻的巧克力酱就可以了,不要时间太长,会油水分离的,蛋白与蛋黄分离,蛋黄加入其中,
3
蛋白加细砂糖打发,至硬性发泡
4
蛋黄糊中筛入低粉和可可粉,拌匀
5
再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀,再都倒入蛋白中,拌匀
6
倒入模具中,大约8分满,一共10个
7
175度,中层,烤大约20分钟
8
取出冷却,准备装饰
9
马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑,装入裱花袋
10
像曲奇一样,转几圈,再撒上糖珠就可以了。
小贴士
第一步大约2分钟就可以了,如果油水分离了,也不影响以后的操作。
不用怕消泡,不会消泡的,因为油很大哦。
上述步骤中也可以先将蛋白与蛋黄糊拌匀,再筛入低粉与可可粉。