① 摩卡黑樱桃夹心蛋糕怎样做才好吃
夹心蛋糕只需要20分钟就能吃上新鲜出炉的，没错，不用外卖，自己做！蛋白糖、红樱桃再来点香草冰淇淋，夏天的，你的甜蜜。
Vacherins aux cerises
樱桃夹心蛋糕
份量： 4人份
准备时长：20 分钟
烹饪时长：5 分钟
难易程度：快手
成本：白菜价
4 块自制或买来的甜烤蛋白(meringue)
4个香草冰淇淋球
300克樱桃
50g 糖粉
150毫升淡奶油（crème fleurette）
1汤匙冰糖粉
将奶油、碗和即将使用的蛋抽放入冷冻室10分钟。同时，清洗樱桃，去核。将樱桃放入平底锅里撒入糖粉。
小火煮5分钟樱桃，直到樱桃煮出果汁，关火令其冷却。将奶油打发至干性状态加入冰糖粉。
用汤匙将蛋白糖挖出小洞。准备食用时，盛上一个香草冰淇淋球，一大勺奶油和樱桃果酱，享用香甜吧。
食材
步骤
② 樱桃蛋糕的做法步骤图，樱桃蛋糕怎么做好吃
樱桃蛋糕
主料
糕胚子1个
辅料
奶油适量
提子干少许
樱桃蛋糕的做法步骤
1.
偷懒的蛋糕胚子
2.
将奶油均匀的抹在糕蛋上
3.
用裱花袋挤出花纹
洒上提子干
4.
放入樱桃
最后将蛋糕腰围贴上椰子干
③ 樱桃重奶酪蛋糕的做法
做法
前置作业：樱桃切半去核，加入糖、白兰地腌渍30分钟。可前一晚准备。我买了半斤（300公克只需台币100元）
准备一个八寸的分离式烤模，周围抹上薄薄的奶油、沙拉油都行，底部、周围都贴上烘焙纸。模具外围包上一层锡箔纸避免烘烤时湿气进入。
饼干层：消化饼干放入电动搅拌机打成细粉，加入室温奶油拌匀（可捏成团即可）。再倒进模具里压实、压平。
奶油奶酪（提前退冰至软化）+糖放进搅拌机里打一分钟，依序加入全蛋（一颗打完再加第二颗⋯）、优格、玉米粉（增加黏稠度）、香草酱搅打均匀后倒出过筛即可。?这个步骤可以手动、均质器、螺旋搅拌棒、桨形搅拌棒都可以，重点是不要打入过多的空气！烤的时候才不会开裂。
将腌渍好的樱桃沥干（我只有沥掉水分而已），先在饼干层摆上1/3樱桃（避开中间，会影响切割），加入约一半的奶酪糊，再加上1/3的樱桃倒入剩下的奶酪糊，最上层放上剩下的1/3樱桃。
烤箱提前预热上火160/下火150。我使用水蒸法烤盘注入冷水再放上烤架。烘烤时间约80分钟，出炉前我有加上火至200度将上层烤焦黄。出炉后放在架上放凉，不脱模盖上保鲜膜放入冷藏四小时以上再食用！
切块上桌。
④ 奶油樱桃蛋糕的做法有哪些
前言
前几天是婆婆的生日，不想在蛋糕店买蛋糕，不想用植物性的奶油，就自己做了动物奶油樱桃蛋糕，获得一致的好评，糕体是买的好利来的奶酪蛋糕，自己回来裱花等，方便又快捷····味道还超级好吃
材料
主料：安佳奶油250ml；
辅料：樱桃适量、奶酪蛋糕2个、白糖40g
奶油樱桃蛋糕
1
鲜奶油倒在盆里，盆下面放冰水
2
倒入白糖
3
高速开始打发
4
打到硬性发泡即可
5
先取一片蛋糕
6
均匀的抹上奶油，放上切好的樱桃
7
再放上一片蛋糕，同样抹一层奶油
8
把侧面也抹平
9
用裱好袋装奶油，挤上喜欢的花样
10
上面放上樱桃即可
小贴士
1.事先把一盆水放冷藏室里
2.奶油不要打发过了
3.奶油在裱的时候很容易就化了，可以戴个手套
4.裱好后忙冷藏，吃的时候再拿
出来
⑤ 介绍下巧克力碎片黑樱桃蛋糕的美味做法
原料:
8寸戚风蛋糕坯：蛋黄5个、蛋白5个、低筋面粉60克、可可粉30克、白沙糖70克（分成20克放进蛋黄+40克放进蛋白）、色拉油50克、牛奶50克（可换成等量凉开水）、盐1克、白醋几滴。
黑森林蛋糕：新鲜黑樱桃500克、动物性淡奶油300克、白糖30克、黑巧克力约250克（用来刮巧克力霄的）。
操作:
1、烤好的一个8寸的可可戚风蛋糕肧横切成三片。
2、把动物性淡奶油加糖中速完全打发（淡奶油中的糖可以根据自己口味增减）。
3、把新鲜黑樱桃分两半去核，留6个完整的备用。
4、取一片可可戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
5、在淡奶油上铺一层黑樱桃。
6、盖上第二片蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，铺一层黑樱桃。
7、盖上第三片蛋糕，三层蛋糕片对齐。在整个蛋糕的表面和侧面涂上一层打发好的淡奶油。
8、用大勺子铲起预先刮成碎片的黑巧克力，均匀沾在蛋糕的周围，最后撒在顶部。
9、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后，在顶部挤上6朵间距相等的打发好的淡奶油，并放上6个新鲜黑樱桃。装盒扎好丝带即可。
⑥ 酥樱桃蛋糕的做法，酥樱桃蛋糕怎么做好吃，酥樱
蛋糕配料：糖粉50克，鸡蛋1个，盐1/8小勺，低筋面粉70克，泡打粉2.5克，樱桃80克。
酥皮配料：黄油25克，糖粉25克，高筋面粉25克。
分量：视模具大小而定。
做法
酥皮制作：
1、将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
蛋糕制作：
3、把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
4、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
5、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
6、搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。
7、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里，轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
8、把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
9、用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
10、在表面撒上酥皮。放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
⑦ 酥樱桃蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
黄油
125g
辅料
糖粉
75g
高筋面粉
25g
低筋面粉
70g
鸡蛋
1个
盐
1/8小勺
泡打粉
2.5g
樱桃
80g
步骤
1.黄油25g软化
2.加入高筋面粉25g和糖粉25g
3.揉成面团，放入冰箱冷冻室，直至冻硬
4.樱桃洗净去核，稍微切碎
5.100g黄油软化
6.冻硬的面团刨成丝成为酥皮碎备用
7.100g软化的黄油中加入糖粉，盐
8.打法至颜色发白，体积变大
9.分3此加入蛋液
10.每次都搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
11.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里
12.用刮刀翻拌均匀，成为蛋糕糊
13.将蛋糕糊倒入模具，四五分满即可
14.放入樱桃，稍微用筷子拌一下
15.放上酥皮碎
16.先放入烤箱上层，上下火，180度，表面上色后移到烤箱下层，上下火，150度，一共烤25-30分钟
小贴士
1. 制作酥皮的时候，黄油不要打发，直接和成面团。
2. 一定不要把模具装得太满，鱼鱼的这个模具太小，最后都溢出了好多酥皮