㈠ 双色樱桃蛋糕卷的常见做法怎么做才好吃双色樱桃蛋糕卷的制作方法和配料
美食与功效：甜品/零陵数食口味：甜工艺：烘焙毁汪源双色樱桃蛋糕卷。材料：主料：蛋黄85克，小麦粉85克，蛋清170克。辅料：牛奶40g，泡打粉2g，塔塔粉1g，樱桃150g。调料：白糖130g，盐1g，色拉油40g教你做双色樱桃蛋糕卷。2.分别加入色拉油、牛奶、低筋面粉和泡打粉，过筛，纤态加入拌匀成蛋黄面糊；3.蛋清中加入酒石粉，搅拌至起泡；4.分次加入细砂糖(85g)，一起打至干湿，发泡成蛋白面糊；5.蛋黄面糊中加入部分蛋白面糊搅拌均匀，再加入剩余的蛋白面糊搅拌均匀；6.将红、绿樱桃分别切成丁，加入面糊中搅拌均匀，形成蛋糕面糊；7.取烤盘，内底层铺一层蛋糕纸，倒入蛋糕糊抹平，入烤箱190烤20分钟左右；8.取出烤好的蛋糕，倒扣在蛋糕纸上。撕下底部的蛋糕纸，让漂亮的一面朝下；9.另一面涂上适量的奶油酱，在开始处浅切2cm左右(不要弄断)，然后用擀面杖用蛋糕纸卷起来。10.在成品柠檬蛋糕卷表面撒上适量糖粉装饰即可。
小贴士：蛋黄：蛋黄不宜与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。蛋清：蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。
㈡ 怎样做圣诞樱桃蛋糕
黄油240克、黄糖240克、鸡蛋5个、面粉300克、盐1/2 茶勺、五香粉 10克、
各式干果粒（主要是葡萄干）480克、橘皮屑 60克、白兰地 15毫升
1、打发黄油和糖，直到颜色变得很浅。
2、把鸡蛋一个一个加进去，并且在加每一个蛋之间加一点点面粉，一起加进去继续打。
3、将剩余面粉加盐，加五香粉，干果粒，白兰地加进去搅拌均匀。
4、准备一个20CM长的蛋糕模具，喷薄薄一层油，然后将混合物倒入。
5、烤箱预热至160度，将蛋糕放入烤2-2个半小时左右即可。
㈢ 樱桃奶油磅蛋糕怎么做
主料低筋面粉80克淡奶150克
辅料樱桃(干)80克鸡蛋黄3个杏仁粉40克泡打粉1小匙鸡蛋清2个
调料水3大匙白糖1大匙利口酒1大匙黄油80克
樱桃奶油磅蛋糕的做法
准备工作：根据模子的大小剪裁合适的油纸，铺入模子
1.樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热，至樱桃干膨胀变软后大火收干液体，冷却
2.冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉，让樱桃干略微粘裹低粉，备用
3.黄油软化后加炼乳搅打，颜色变白
4.加入蛋黄，搅匀
5.加入杏仁粉，搅匀
6.筛入一半的低粉和泡打粉，略微切拌
7.加入处理过的樱桃干，切拌，再筛入剩余的粉类，拌匀
8.蛋白打发至接近硬性，分次加入7中，切拌均匀后转入模具中
9.烤箱预热，165度，下层，上下火，约45~50分钟
㈣ 做蛋糕调奶油用的色素怎么调成灰蓝色
做生日蛋糕的奶油用食用色素调成各种颜色。
做法如下：
材料
【香橙戚风蛋糕配方（8寸戚风模）】：蛋5-6个，橙汁75克，色拉油65克，盐少许，糖80克，低粉100克，橙皮屑1个。
【裱花的配方】：淡奶油300ML，糖30克，时令水果适量。
做法
1、橙汁加色拉油，用手动打蛋器混合搅打呈乳液状（表面基本看不至油星）。
2、加入蛋黄搅拌均匀，加入过筛两遍的低粉，用手动打蛋器呈之字形拌匀，呈光滑可流动的蛋黄糊（有少许小颗粒不要紧，静置一会就能自动化开了）。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结，看个人习惯，我也不一定，时常会变。
3、蛋白分三次加入白糖，打至干性发泡（提起打蛋头蛋白呈尖角状）。
4、烤箱预热140度，橙皮屑加入蛋黄糊中，不用拌匀，直接加入三分之一蛋白，用刮刀翻拌均匀，再次加入三分之一蛋白拌匀，最后将混合的面糊倒入蛋白盆中，和最后的三分之一蛋白混合均匀（成为光滑可流动的面糊）。
5、将面糊倒入蛋糕模中，端起模具离桌面约10几厘米自由落下，震出大气泡后，放入预热好的烤箱，温度调至140度，烤60分钟，出炉再摔两下模具，倒扣放至凉透后脱模。
【裱花的制作】：
1、水果洗净，用淡盐水浸泡15分钟，充分沥干水分。
2、戚风蛋糕均匀地片成三等份。
3、淡奶油从冰箱取出，加糖，用电动打蛋器打至7到8分发。
4、取一片蛋糕，随意地抹上一层淡奶油，摆上水果，再抹一层淡奶油。依次摆第二层蛋糕片，最上面那层蛋糕片用裱花袋由外向内呈圆圈状挤上淡奶油，装饰水果即成。
㈤ 樱桃蛋糕是怎么做的
前言
因为冰箱里还有库冷冻的樱桃，用来做这个蛋糕最合适不过了。
材料
主料：奶油75g、细砂糖40g、柠檬皮屑20g、低粉60g、杏仁粉75g、黑巧克力75g、蛋白2个、细砂糖45g；
辅料：樱桃10-15个、盐适量、肉桂粉1/4勺
樱桃蛋糕
1
巧克力切碎备用。所有粉类混合过筛备用。
2
将奶油略为打发后，加入细砂糖和盐，搅拌至颜色变白。
3
分次加入蛋黄拌匀。
4
加入柠檬皮屑拌匀。
5
加入肉桂粉。
6
拌匀。
7
将蛋白打至粗泡后，加入一半(45克)的细砂糖，打发到硬性。
8
再加入另一半细砂糖，同样打发到硬性，即打蛋器上的泡沫直立状态。
9
将一半的蛋白糊加入到6中。
10
以切拌的方式拌匀。
11
加入一半过筛后的粉类。
12
拌匀。
13
再将剩余的蛋白糊加入到12中。
14
拌匀。
15
再将剩余的粉类加入到14中拌匀。
16
加入切好的巧克力碎到15中。
17
拌匀。
18
倒入模具中抹平。
19
将樱桃依次压入到面糊中。
20
170度烤40分钟出炉。
21
出炉后，表面刷些杏桃果酱增色。
小贴士
1、不同的烤箱和温度需做相应在的调整。
2、也可以换成自己喜欢的食材，比如蓝莓之类的。
㈥ 樱桃蛋糕怎么做需要哪些材料制作步骤详细点！
我在美味之旅上看见的步骤，过来分享一下，步骤很详细哦~
食材：低筋面粉50g，白砂糖50g，色拉油20g，牛奶20g，鸡蛋3个，樱桃50g，奶油200g，柠檬汁适量，色素适量。
准备所需食材
鸡蛋打入无油无水的盛器中
加入牛奶,挤入柠檬汁,加入白砂糖,筛入低粉
稍微搅拌后，用电动打蛋器搅拌均匀后，加入色拉油再次搅拌均匀
把蛋糕糊分5等份,分别放入5种不同量的色素
把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中
放入预热好的烤箱，设定温度150°，中层上下火，时间20分钟，烤制结束晾凉脱模
奶油打发，先放一片最深色的蛋糕，涂抹奶油，以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油
最后在上面装饰上樱桃即可
㈦ 酥樱桃蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
食材
主料
黄油
125g
辅料
糖粉
75g
高筋面粉
25g
低筋面粉
70g
鸡蛋
1个
盐
1/8小勺
泡打粉
2.5g
樱桃
80g
步骤
1.黄油25g软化
2.加入高筋面粉25g和糖粉25g
3.揉成面团，放入冰箱冷冻室，直至冻硬
4.樱桃洗净去核，稍微切碎
5.100g黄油软化
6.冻硬的面团刨成丝成为酥皮碎备用
7.100g软化的黄油中加入糖粉，盐
8.打法至颜色发白，体积变大
9.分3此加入蛋液
10.每次都搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
11.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里
12.用刮刀翻拌均匀，成为蛋糕糊
13.将蛋糕糊倒入模具，四五分满即可
14.放入樱桃，稍微用筷子拌一下
15.放上酥皮碎
16.先放入烤箱上层，上下火，180度，表面上色后移到烤箱下层，上下火，150度，一共烤25-30分钟
小贴士
1. 制作酥皮的时候，黄油不要打发，直接和成面团。
2. 一定不要把模具装得太满，鱼鱼的这个模具太小，最后都溢出了好多酥皮