A. 蛋糕有指甲油的味道怎么回事
有以下几个可能。
一，可能是做面包的时候，有指甲油没有清洗干净，沾到面包，所以面包有指甲油味道。
二，面包所配用的酥油黄油，可能变质，会产生指甲油味道。
建议平时做好，清洗工作。对相关原材料要仔细把关，变质的材料不可以用。
B. 我自己在家烤制的蛋糕有股异味是怎么回事啊
你烤的时间太长了吧如何鉴别蛋糕的质量（1） 一、色泽辨别 良质蛋糕——外表油润，顶和墙部呈金黄色，底部呈棕赤色。色彩鲜艳，赋有光泽，无焦糊和黑色斑块。 次质蛋糕——外表不油润，呈深棕赤色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。 残次蛋糕——外表呈棕黑色，底部黑斑许多。如何鉴别蛋糕的质量（2） 二、形状辨别 良质蛋糕——块形饱满周正，巨细共同，薄厚均匀，外表有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。 次质蛋糕——块形不太圆整，细微麻点不显着，稍有崩顶破碎。 残次蛋糕——巨细不共同，崩顶破损过于严峻。如何鉴别蛋糕的质量（3） 三、安排布局辨别 良质蛋糕——建议均匀，柔软而具弹性，不死硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空泛，无硬块。 次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空泛但为数不多。 残次蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。如何鉴别蛋糕的质量（4） 四、气味和味道辨别 良质蛋糕——蛋香味纯粹，口感松喧甜美，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。 次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没有显着的特有风味。 残次蛋糕——味道不纯粹，有哈喇味、焦糊味或腥味。
C. 为什么摊位上卖的蛋糕上面黄油油的
因为蛋糕里面的蛋黄成分在经过高温烘烤之后会变成金黄色，蛋糕面糊里面还有油的成分，表面温度较高，经烘烤之后油面分离，所以你感觉油油的。
D. 生日蛋糕怎么有油漆的味道
估计是蛋糕的纸有大量的化学剂，例如增白剂，然后盖上会造成二次污染，就好像用泡沫饭盒装热东西
E. 为什么我做的蛋糕是臭的
用香甜泡打粉就好了。别放油 少放水。
F. 为什么我用安佳无盐黄油做的蛋糕、饼干奶腥味特别重
试试法国爱乐薇，荷兰福瑞客这些发酵黄油，没有腥味。
G. 面包房买的糕点为什么有羊油味
看你买的哪种糕点了，每种糕点做法都不一样，用料也不一样，香味自然也不一样，有的是油不同，有的是添加的香粉不同
H. 自己做的饼干和芝士蛋糕为什么黄油味道那么浓
材料
奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油
3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内
4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟
6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）