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芝士黄油蛋糕的做法烤箱

发布时间: 2022-01-15 00:27:46

A. 黄油纸杯蛋糕的做法烤箱

用料

爱乐薇黄油 25克

鸡蛋 3个

白糖(蛋黄用) 10克

白糖(蛋清用) 35克

纯牛奶 25克

低筋面粉 50克

柠檬汁 几滴

装饰部分如下

爱乐薇淡奶油 200克

白砂糖 20克

水果 适量

黄油纸杯蛋糕的做法

  • 先来制作蛋糕部分,黄油隔水加热融化,倒入纯牛奶,搅拌到完全乳化,分离出蛋黄,加入白砂糖,搅拌均匀

B. 简单黄油蛋糕的做法

这个方子是一个8寸的量,现在我做的生日蛋糕都是用它,大家都很喜欢吃。适度的甜,还有芝士蛋糕的口感,水浴烘烤,蛋糕不觉得干,非常非常的好吃哦。最近的广州比赛,我还用它来做了一个蛋糕卷,6个鸡蛋的蛋糕卷呀,厚厚的~
主料4人份
低筋面粉80克
辅料
牛奶80克
盐1克
细砂糖90克
无盐黄油60克
鸡蛋6个
步骤1黄油海绵蛋糕的做法大全
将黄油放入容器中,隔水加热融化
步骤2黄油海绵蛋糕的做法
往融化了的黄油里筛入低筋粉,并用橡皮刮刀将其切拌均匀
步骤3黄油海绵蛋糕的家常做法
分3次加入纯牛奶,并搅拌均匀
步骤4黄油海绵蛋糕的简单做法
一个全蛋,5个蛋黄,混合打散
步骤5黄油海绵蛋糕怎么
将蛋液分次加入到黄油面糊中
步骤6黄油海绵蛋糕怎么做
用手动打蛋器搅拌至完全均匀,呈流动的稀糊状
步骤7黄油海绵蛋糕怎么炒
五个蛋白加入少许盐,分3次加入砂糖,用电动打蛋器打发
步骤8黄油海绵蛋糕怎么煮
蛋白霜打至拉出大弯钩的状态
步骤9黄油海绵蛋糕怎么炖
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀
步骤10黄油海绵蛋糕怎么煸
然后将蛋黄糊倒入到剩下的三分之二的蛋白霜中,用橡皮刮刀上下切拌均匀
步骤11黄油海绵蛋糕怎样煸
模具内铺上油纸,倒入面糊,拿起蛋糕盘轻敲几下,震出面糊里的气泡,可以用牙签刺破表面的气泡,再用橡皮刮刀抹平表面
步骤12黄油海绵蛋糕怎样做
水浴法烘烤,中下层,上下火,150度,烤60分钟
步骤13黄油海绵蛋糕怎样炒
把牙签插入到蛋糕中,拔出来如果是干净的,表示蛋糕烤好了
步骤14黄油海绵蛋糕怎样煮
出炉后,撕开油纸即可

烹饪技巧
蛋白蛋黄分离时不要弄破蛋黄,否则蛋白会无法打发
蛋白打发,先慢后快再减慢速度,打发的时间不宜过长
水浴法烘烤出来的蛋糕比较湿润,口感细腻顺滑
蛋糕适宜低温烘烤,温度以150度为宜
把牙签插入到蛋糕中,拔出来如果是干净的,表示蛋糕烤好了

C. 黄油纸杯蛋糕的做法 烤箱

我觉得应该就是根据这个烤箱去选择他适合的一个做法,然后可以烤蛋糕,或者是考一些面包都是非常可以的,然后特别的方便自己做得既安全又放心,所以是非常不错的选择。

D. 用黄油做纸杯蛋糕的做法 烤箱

1.面糊制作阶段:将黄油和砂糖倒入搅拌盆中,低速打匀,然后敲入一个鸡蛋,中档打匀。
2.将面粉,泡打粉,奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉,用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油,不要搅拌,这样会容易起筋,压拌至光滑没有面粉的状态。
3.倒入一半的牛奶,顺一个方向切拌,请注意这个手法,拌均匀后,再倒入剩余的牛奶,同样的手法搅拌均匀。
4.成型阶段:拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋,请注意一下这个手法,用虎口含住刮刀捏紧,如此重复,这是一个装面糊的小技巧,手法比较干净利落。
5.预热烤箱,150度预热10分钟
6.开始挤纸杯蛋糕,将裱花袋边缘翻上来,用用手握住中间位置,左手握住后面的位置,防止面糊漏出,将面糊挤入纸杯,6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。