⑴ 奶油水果蛋糕最正宗的做法
前言
这是给同事的女儿做的生日蛋糕，这次做蛋糕没构思好，抹好奶油就傻傻的看着，可是奶油不等人，按现在的天气很快就会溶化的，最后就随心的装饰了下。没有任何的色素装饰，显得有点单调了，不过也好，简单简单的，少了色素吃起来也健康点。
材料
主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、细砂糖70g、玉米油50g、牛奶50g；
辅料：淡奶油500g、草莓适量、弥猴桃1个、火龙果1个、苹果1个、柠檬汁少许、细砂糖适量、盐1g
奶油水果蛋糕
1
准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克细砂糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
2
蛋黄与蛋白分开。（蛋黄放入牛奶盘里）
3
滴几滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
4
将蛋黄和牛奶打搅均匀。
5
再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。
6
分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
7
拌好的蛋糕糊。
8
将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
9
烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。
10
将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。
11
将淡奶油倒入盘内加入适量细砂糖打发至有纹路。
12
将烤好的蛋糕片成三片。
13
在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果，再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14
最后用奶油把两侧和表面抹平。
15
最后裱上小花，用水果装饰即可。
小贴士
翻拌蛋糊时一定要翻拌，不要画圈拌，画圈很容易使蛋糊消泡。家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加。
烤箱的温度要根据自家的调节。
水果可选择自己喜欢的水果。奶油我用了30克糖，喜欢甜的可以多加。
⑵ 笑脸蛋糕的做法步骤图，笑脸蛋糕怎么做好吃
料
鸡蛋，四颗
低筋面粉，180克
白砂糖，100克
泡打粉，2克（小孩，孕妇吃不好，此方没有添加）
盐，1.5克
草莓酱，适量
巧克力，50克
笑脸蛋糕的做法
将鸡蛋，糖，泡打粉，用蛋抽搅打均匀；同时，烤箱180°预热
小贴士
1.由于没有添加泡打粉，蛋糕蓬松效果有所欠缺
2.制作蛋糕圆饼，个人比较手残，多练习几次可能会好
⑶ 请指点下水果蛋糕怎么做好吃
用料
八寸蛋糕胚 1个
淡奶油 500ml
糖 60克
水果 适量
八寸水果蛋糕(全步骤)的做法
蛋糕胚，做裱花蛋糕最好徒手脱模，提前一晚做好冷藏
准备需要的水果，如果不用糖水罐头，淡奶油里的糖加15克
⑷ 水果蛋糕怎么做如何做好吃
主料
8寸蛋糕模1个 鸡蛋5个
低筋面粉85克 淡奶油250ML
芒果、奇异果适量
辅料
植物油45克 细砂糖90克
鲜奶40克
水果蛋糕的做法步骤
12.在蛋糕的表面、侧面都涂抹上鲜奶油，蛋糕侧面的奶油用切蛋糕的锯齿刀刮一圈，就会有漂亮的花纹了。将部分打发的鲜奶油加上红色的色素，装入挤花袋中，用小号的裱花嘴，在蛋糕的面上挤上花形，再在蛋糕的中间部分挤一圈奶油，中间摆上芒果块，边上围一圈三角形的奇异果簿片，形成太阳的造型，再在蛋糕边缘洒上一层巧克力屑即可。
小贴士
1、最好是淡奶油，味道会很好和很健康，不过在炎热的天气会较易溶化，不好裱花，用植脂奶油裱花时比较容易，我们这现在的天气是34度，所以我用了植脂奶油，这样奶油比较稳定，挤出的花形会比较漂亮。
2、夏天最好是在空调房内操作，因为高温会使奶油溶化。
3、在蛋糕装饰上，可以选择当季的新鲜水果。
4、用不同的色素可以做出不同颜色的花形。⑸ 用烤箱做水果蛋糕要哪些材料
用烤箱做水果蛋糕要的材料：低筋面粉100克、奶油100克、糖粉100克、盐1/2小匙、蛋2个 、牛奶20克、桔皮蜜饯100克、兰姆酒100克、柠檬屑1/2个。
步骤：
1、低筋面粉和桔皮蜜饯一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料奶油加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将低筋面粉和桔皮蜜饯拌匀的材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。
注意事项
注意每一个搅拌均匀都要用力搅拌，让其充分混合在一起才行。
水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。⑹ DIY美味水果蛋糕怎么做好吃又简单，做法图
具体步骤
第十二步
12.用可可粉在中间整块黄桃上画笑脸，成品搞定！