A. 蛋糕粉怎么用电饭煲来做
材料
面粉110克,砂糖110克(精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个,黄油若干(光明的小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖一定是1:1.
做法
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了。
B. 如何用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕
材料
面粉110克,砂糖110克(精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个,黄油若干(光明的小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克,面粉和砂糖一定是1:1.
做法
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了。
C. 电饭锅蛋糕的做法
主料:鸡蛋5个、蛋糕粉100克、牛奶90克、玉米油50克、白糖50克、玉米淀粉10克
辅料:柠檬汁适量
1、鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白糖准备好,低筋面粉也就是蛋糕粉。
D. 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…
主料:鸡蛋4个 辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g
步骤:
1、准备鸡蛋4个。
E. 蛋糕粉怎么用电饭煲做蛋糕
材料:面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺 操作步骤: 1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开。 2、用筷子打发蛋清。 3、边打边放入一勺盐、一勺糖,有点稠时再放一勺糖,继续不停的打蛋清。 4、15分钟后蛋清变成奶油状,用筷子陆宏粘蛋清糊不会早搜册掉下来即可。 5、蛋黄里放漏衫两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后搅拌。 6、倒入一半奶油状的蛋清,用工具上下搅拌但是不能画圈。 7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。 8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内以防粘锅。 9、倒入搅拌好的东西,然后在平台上震几下
F. 蛋糕粉怎么做蛋糕用电饭煲 用电饭煲和蛋糕粉做蛋糕的方法
1、工具:电饭煲一个、手用的搅拌器一个(电动的更好)、大碗两个;材料:鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量。
2、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);
3、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);
4、将面粉(筛过)和蛋糕粉放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后会发现面都团到一起(不用加水);
5、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);
6、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
G. 电饭煲做蛋糕
电饭煲做蛋糕
原料:
1、鸡蛋4只
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的哪种杯子)
3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。
用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。
做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)
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搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好:
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次)
5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)
6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、之类的干果
将蛋糕糊倒入电饭煲中:)
7打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)