A. 奥利奥小蛋糕的做法
烹饪步骤
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准备材料,如果想用戚风做蛋糕底就可以不要用奥利奥饼干
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将奥利奥饼干掰开将奶油刮下,饼干放入保鲜袋中。袋口系紧,用擀面杖把饼干碾碎。为避免碾的过程中口袋破洞,我套了两个口袋。
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在饼干碎粉中加入融化的黄油,搅拌均匀后放入6寸活底模具,用座部是平面的器具将饼干底压实。(我用了玻璃水杯压的)
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将吉利丁片剪成小段,放入冰水中泡软备用。
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将牛奶、糖混合在一起。
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在牛奶、糖的混合液中加入掰碎后的巧克力
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将混合物放火上40度隔水融化,融化过程中要不停地搅拌,使巧克力完全溶化,并与牛奶充份混合。
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将淡奶油打发至有纹路,但轻微晃动盆子可以缓缓流动的状态。不要打发过了头,如果不小心打发过了头,可以加入适量没打发的淡奶油综合一下。
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在巧克力牛奶混合液中加入泡软的吉利丁,搅拌至完全溶合,制成慕斯液。
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将打发好的淡奶油分3次加入慕斯液中,每次都要搅拌均匀后才能加下一次。
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将全部混合好的慕斯液倒入模具,表面晃平,放入冰箱冷藏。
最后一步
冷藏凝固后即可脱模,加上装饰。好吃又好看的慕斯蛋糕就算完成了
B. 奥利奥蛋糕怎么做简单
用料
普通面粉 40克
玉米淀粉 10克
牛奶 50克
鸡蛋 3只
糖粉 15克+30克+10克
盐 1克
油 30克
淡奶油 120克
奥利奥饼干 一包
奥利奥蛋卷 1根
装饰用草莓 4颗
奥利奥蛋糕的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清硬性打发,其中分三次加入30克糖粉
蛋黄打散,加入50克牛奶,30克油,15克糖,1克盐搅拌均匀
将面粉和淀粉过筛后拌入,拌匀
将打法后的蛋清拌入蛋黄面糊,先拌入少量不规则搅匀,后全部拌入,搅匀。(千万不要顺着一个方向搅,会消泡)
倒入6寸模具,模具可事先涂油或垫上油纸以方便脱模。烤箱150度预热5分钟,烤20分钟左右(每个烤箱都有所不同)
脱模,切成三片,放一边晾着。120克淡奶油加10克糖粉打发
奥利奥黑白分离,饼干部分放进保鲜袋捏碎用擀面杖多压压越细越好,夹心混合起来等下涂在蛋糕内层。
放一层蛋糕,涂上打发后的奶油和夹心,撒上奥利奥饼干碎,上面盖上一层蛋糕,在盖的那一面也可涂上夹心和奶油,作用是粘紧。第二层反复做一次。
里层做好后,在表面和侧面全部涂上奶油,刮平,整个蛋糕全部撒上厚厚的奥利奥,用你能想到的办法,糊满奥利奥碎屑看不见里层奶油即可,表面可以多撒一些。
表面插上完整的奥利奥饼干和奥利奥蛋卷,用草莓做装饰。好看好吃的奥利奥蛋糕完成!
C. 奥利奥奶酪蛋糕的具体做法
蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。相关奥利奥奶酪蛋糕的具体做法,一起来看看!
1.100克奥利奥饼干去夹心后压碎,取50克的量与溶化的黄油拌匀,留50克备用, 倒进6寸圆模里压平压紧,放冰箱冷藏
2.奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态
3.加入鸡蛋搅拌均匀
4.加入牛奶和低粉搅拌均匀即成奶酪糊
5.把饼底从冰箱里拿出,倒入一半的奶酪糊
6.把50克的奥利奥掰开成小块放在上面
7.再把其余的奶酪糊倒进
8.把剩下的50克压碎的.奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面
9.烤箱预先预热170度,用锡纸盖住蛋糕模,入烤箱烤35分钟,出炉后冷藏食用
烹饪技巧
1、这款奶酪蛋糕不需要用水浴法来烤。
2、蛋糕要先盖好锡纸再烤,为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。
奥利奥芝士蛋糕的做法
准备好所需要的原料。
取100克奥利奥饼干碎放入碗里,加入40克淡奶油。
用刮刀拌匀。
倒入慕斯圈中,用刮刀压实压平。
软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
打发均匀。
400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
翻拌均匀。
倒进慕斯圈中,用刮刀辅助压实后,抹平表面,放冰箱冷藏4小时以上。
取出冷藏好已经定型的蛋糕,用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
烹饪技巧
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎,有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化,不然和奶油搅拌的时候会有结块,很难拌匀,影响口感也不美观。切记切记切记!!!
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺(UN27201)14厘米方形慕斯圈,配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈,更容易脱模,吃起来也方便,不需要再切块了。
D. 奥利奥蛋糕的做法
奥利奥蛋糕的做法如下:
用料:奥利奥碎30克,牛奶30克
步骤:1、准备好牛奶和奥利奥碎。
奥利奥饼干热量
奥利奥本身属于一种饼干,是一种高热量的食物。每100克奥利奥之中含有500大卡的热量,还含有大量的碳水化合物、脂肪还有少量的蛋白质和纤维素。适量的吃奥利奥饼干可以迅速的增加饱腹感,可以降低主食的摄入。
但是因含有的脂肪含量比较高,吃得太多之后有可能会导致肥胖,并且可能会升高血糖,所以建议不要吃的特别多。很多减肥的人群不吃主食,喜欢吃些小饼干来充饥。觉得只要不吃主食就不会发胖的。
这个观点是错误的。其实减肥成功与否,是与我们摄入的热量和消耗的热量之间的比例有关的。像奥利奥饼干这种,因为本身它的热量是比较高的,如果我们只是吃上一两块的话,对我们的减肥基本上没有什么影响。
因为我们正常的代谢也是需要消耗一些热量的,但是如果我们食用大量的奥利奥,比如一下子吃上一大袋奥利奥,那么这样的话,肯定是会导致我们发胖的。
E. 奥利奥奶酪蛋糕的做法
怎么做奥利奥奶酪蛋糕好吃?学做奥利奥奶酪蛋糕需要哪些原料和厨具?下面是关于奥利奥奶酪蛋糕的做法的内容,欢迎阅读!
用料
奥利奥饼干碎 90克
黄油 30克
安佳奶酪芝士 250克
淡奶油 220克
糖粉 40克
裱花部份:
淡奶油 100克
糖粉 10克
奥利奥饼干碎 适量
步骤
准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模 奥利奥奶酪芝士蛋糕的做法
奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化
黄油隔水软化成液体
奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状,没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎
秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀,倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模,用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时
奶酪,糖粉和淡奶油全部加入厨师机
先开低速搅拌均匀,再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒
将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊
搅拌均匀
倒入模具用刮刀整平表面,放冰箱冷藏4小时,最好冷藏一晚上
脱模后表面裱上打发好的奶油,再撒上一些奥利奥就可以吃啦。
小贴士
做好放冰箱冷藏,吃之前提前放冰箱冷冻室冷冻20分钟到半小时口感更佳。
F. 怎么做奥利奥盒子蛋糕 超好吃的奥利奥盒子蛋糕做法步骤详解
1、原料准备:鸡蛋4个,牛奶52克,色拉油40克,白砂糖60克,低筋面粉52克,柠檬汁几滴,淡奶油300克,白砂糖22克,奥利奥饼干碎适量。
2、蛋黄蛋清分离。
3、蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛翻拌均匀备用。
5、蛋清中分次加入白砂糖打发湿性发泡。
6、取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄面糊中。
7、翻拌均匀倒回剩下的蛋清面糊中。
8、翻拌均匀倒入烤盘,190度18分钟。
9、取出倒扣脱模放凉分割六块。
10、淡奶油中加入白砂糖和30克奥利奥碎,1克盐打发成奥利奥奶油。
11、盒子里放一层蛋糕。
12、挤一层奥利奥奶油。
13、放一层奥利奥饼干碎。
14、继续一层码好。
15、冰箱冷藏一夜即可,冷藏主要让蛋糕奶油结合更好.
G. 如何用奥利奥做出美味的奥利奥蛋糕 奥利奥蛋糕做法
1、准备奥利奥500克,纯牛奶500毫升。
2、首先把奥利奥放入密封袋中,用擀面杖敲碎倒入模具中。
3、紧接着加入适量的纯牛奶,把它们搅拌均匀,再放上一些奥妙饼干。
4、最后放入烤箱中,烤好后取出美味的奥利奥饼干蛋糕就做好了。
H. 怎么用奥利奥做蛋糕简单
【用 料】
可可戚风蛋糕:鸡蛋3个,牛奶40克,玉米油30克,低筋面粉40克,可可粉15克,细砂糖55克
装饰:淡奶油300克,细砂糖24克,插件适量,奥利奥饼干6块
淋面酱:黑巧克力25克,牛奶25克
【制作方法】
20.最后再利用插件装饰一下就可以了
这款蛋糕是不是很简单,装饰基本没费什么力气,都是用的现成的装饰品稍做加工就可以,喜欢的话就赶快制作看看吧