A. 七彩蛋糕APP体验创新
选题围绕人们喜欢吃蛋糕、做蛋糕等问题，也是针对“饿了么”、“美团”、“每日优鲜”这类订餐App的体验问题，展开的用户体验分析和交互设计创新。该选题的目标用户为喜欢烘焙，喜欢研究糕点的一群人。
一、选题介绍和基本分析
从饿了么和美团的蛋糕模块的角度看，这些App是订蛋糕送蛋糕的功能应用，帮助我们大家足不出户，就能享用精美的蛋糕，节约时间也方便选择。也就是说无论你想吃什么，只要有，我就送到你面前。
App出现前，人们的常见活动情境？
在该类App出现前，人们的美食活动的情境有这样一些：临近朋友或者亲人的生日或纪念日，人们总想着去蛋糕店预定一个蛋糕，样子和口味都是较固定的，但有的蛋糕店关门的时间较早，有时会来不及去取蛋糕，麻烦。自己想尝试着做一个蛋糕，做出来也只能在好友范围内进行心得分享，慢慢会觉得枯燥。我们总是想体验自己亲自做烘焙的快乐和成就感，但总是做不好的。
本质上，人们想要获得什么情感体验？
透过现象看本质，人们的美食活动，首先最期望获得的是美食审美体验，然后是社交体验，还有好奇、兴趣、成就等体验。 好奇、兴趣体验： 人们对如何做一个精美且美味的蛋糕（从无到有）产生好奇，会产生强烈的兴趣去研究其全部过程，我们需要一些对烘焙有较深造诣的“烘焙顾问”，可以解决“手把手教你做”的问题，甚至是可以做到上门服务，提供原料、技术帮助。这就是现有APP的一个缺陷。 成就感体验： 吃货们和烘焙师、面点师聊吃晒经历是很有成就的事，吃货们享受亲自做糕点的热情和兴趣，烘焙师晒各种美食创新成就，等等，目前烘焙圈子显然都被忽视了。 社交体验： 烘焙爱好者希望能以蛋糕会友，结交兴趣相同的朋友，与朋友分享心得或做东西的快感，而目前该这类APP里几乎没有一个有此类功能
重新定义：烘焙圈子
烘焙圈子有可能是我的烘焙顾问，或者烘焙故事，或者烘焙导师，或者都是。 烘焙顾问： 有专业的烘焙顾问为用户分享的心得做出指导和评价，用户得到成就感，体验上就是注重感悟，而不仅仅是吃到的问题。 烘焙故事： 吃的文化和吃的故事，吃货们和面点师们，成就、兴趣和社交体验（归属、影响力）。 烘焙圈： 引入吃货们之间的PK，互相之间可以比试、点赞、评论、打赏等等
二、发现问题：调查现有解决方案的情感体验问题
1. 现有App方案的活动情境。
从饿了么、美团等应用来看，主要的活动情境有：
（1）需求情境： 到了某个纪念日或某人生日了，打算订一个蛋糕，找一个比较漂亮的蛋糕下单，发生率高，重要。 情感体验： 有吃饱的满足感，审美体验较少，好奇兴趣无，成就无。
（2）配送情境： 用户下单后，最多只能显示商家、配送员、物流的状态，而做不到用户和商家、用户和相同喜好用户的交流。发生频率高，重要。 情感体验： 满足感较差，审美好奇无，成就无。
（3）好奇情境： 听说有了新式的蛋糕，圈子里朋友发了信息，找到试做。频率不高，重要。 情感体验： 好奇感，成就感，审美体验有，唤醒水平高。
2. 逐类分析情感体验。
按照情感体验分类，逐一核对现有App的情感体验，从发生频率、情感的积极消极、唤醒水平高低等方面，发现情感体验不足之处。
（1）生存体验 ：发生频率高
生活有时需要一些情趣，蛋糕和鲜花作为社交礼物的常客作为用户的需求，唤醒高。
（2）好奇体验 ：发生频率很低。
其中积极的好奇感存在，如可以知道蛋糕是怎么做的，唤醒水平低或高。消极的失望感也存在，如得不到社交交流带给用户的快感唤醒水平低或高。
好奇感只在猎奇情境中发生，通过朋友推荐的可靠性好，发生频率低。其它大部分活动情境中是没有新奇感的，倒反存在消极的失望。
（3）成就体验 ：几乎没有。
作为一个烘焙爱好者或者发烧友，仅仅吃到的是买来现成的蛋糕，而没有体会到做的成就感体验。也做不到与其他人分享。
（4）兴趣体验 ：发生频率很低。
其中积极的喜欢感存在，唤醒水平低。消极的厌烦感也存在，唤醒水平高。
会对某些自己喜欢做的某种烘焙产生兴趣，但也很容易做着做着就懒得做了。
（5）自我体验 ：低
该APP功能过于简单，仅有下单提交和购物浏览等功能。
在选择商品时可提供多种人性化的类别供用户选择。唤醒程度高。
（6）依恋体验 ：低。
（7）归属体验 ：几乎没有。欠缺
七彩蛋糕没有社交功能，无法直接利用烘焙搭建自己的兴趣圈，无法满足用户归属感
（8）影响力体验 ：几乎没有。
（9）审美体验 ：发生频率很低。
美感和厌恶感都有。
（10）道德体验（赞赏、荣誉、幸福） ：几乎没有。
3. 提出体验的创新目标。
这是选题后第一个重要成果。提出问题，即提出最值得改进的情感体验问题，作为创新目标，
（1）成就体验： 做烘焙是一个很有乐趣、需要有某种反馈的过程，可以通过一些打赏，或者引入个人烘焙天地，记录烘焙过程，做类似于博主那样的；亦或是学习类等环节，教程，打卡方式。
（2）社交体验： 人们很多时候是在聊天，是个社交活动，必然主要考虑社交体验，亲和、归属等情感体验，通过在这样一个圈子里大家交流经验的整个情境获得。以烘焙会友，结交兴趣相同的朋友。
不仅仅限于烘焙类，也可以是红酒收藏鉴赏，鲜花搭配等等。以这些为社交工具，来传递情感。
（3）自我体验： 无论是谁，对于完成一次美味都有成就感，最好的体验来自受到大家欢迎的成就，如发烧友对自己的吃货经历、新美食的发现，博主对自己做的蛋糕的创新做法。自我体验的自豪自信，是我们热爱美食的内在动力。
（4）好奇、兴趣体验： 人们对特定的烘焙或者红酒鲜花、特定的方面有不同的兴趣，APP可以为不同用户提供定制兴趣模块，可以关注某一方面，方便直接阅读推文。可以引入短视频的功能在圈子里，像刷抖音一样增加趣味性。 三、 三. 寻找思路：选题的活动分析
七彩蛋糕App属于烘焙的活动，具体的活动有很多，比如聊吃、做烘焙、烘焙师上门、烘焙爱好者的美食经历写作、看美食节目，等等。以下将从看、聊、学、写、做五方面对活动进行分析，分析动机和情感体验。
1、活动分析：动机和体验
（1）馋了想吃 蛋糕 （做） ：嘴馋了，想吃好吃的蛋糕解解馋，如果知道哪里有好吃的，就一定会找机会试一下，这是很常见的活动。 动机 ：可能就是喜欢吃这样的甜品，也可能是为了犒劳自己，也可能其它。 期望 ：主要是美食的好奇体验。
（ 2 ）自己做 蛋糕 （学） ：很多人会做烘焙，也有不会做但想学的，自己做蛋糕的原因很多，为孩子做就是一种。 动机 ：包括习惯了，养育责任所在，自娱自乐，手痒秀下厨艺等。 期望 ：成就体验，自豪体验，兴趣体验等。
（ 3 ） 大师 上门服务（看） ：请人上门做蛋糕或者教做蛋糕，都是体验式的服务，虽然不多见却是非常必要。 动机 ：体验很不一样的服务。 期望 ：好奇体验等。
（ 4 ）看 发烧友 的美食文章（看） ：属于经验分享。 动机 ：自己爱好烘焙，也喜欢写作。 期望 ：好奇体验等。
（ 5 ）看美食节目/文章等（看、学） ：属于对美食文化的兴趣爱好。 动机 ：想了解甜品文化和学习烘焙知识。 期望 ：好奇体验、兴趣体验、成就体验等。
（ 6 ）兴趣圈子活动（聊） ：兴趣圈子活动包括很多，看、聊、学、写、做一切和吃有关的活动，都属于兴趣活动。让大家对美食的热爱得到充分发挥和展示。 动机 ：就是兴趣爱好。 期望 ：写活动的体验目标是成就和自我体验等，聊活动的体验目标是亲和和归属的社交体验等。
2、初步确定活动目标和体验目标
经过对烘焙的活动分析，七彩蛋糕App活动中值得创新的主要活动为：
1、美食（吃、看）活动 ，体验目标为审美体验、好奇体验。
2 、厨艺（学、做）活动 ，体验目标为成就体验、自豪体验等。
3 、兴趣圈子（写、聊）活动 ，写的体验目标为成就和自我体验等。聊的体验目标为社交、归属体验等。
四、体验创新：新App的功能设想
（一）美食（吃、看）活动
美食活动的体验目标是审美体验和好奇体验。下面挨个分析创新的模式和具体功能设想。
1、审美体验
（1）习惯的生活情境 ：我嘴馋了，想找好吃的蛋糕解解馋，于是询问最信任的也很会吃的好友，希望他能给我推荐好吃的东西。 分析 ：吃货好友推荐是关键，因为他知道你的口味，也吃过，很可靠可信，审美体验肯定不会错。 具体功能设想 ：建立用户口味数据以便准确推送；评价优秀的美食优先推送；建立可靠的朋友的推荐；建立可信的网红、大厨等的美食推荐；封杀一切不可靠的推荐。
2、好奇体验
（1） 秘密 模式 ：即提供新、奇、怪等稀奇古怪的美食，让人产生没吃过的陌生无知感，诱惑人们想去尝一尝。 常见的生活情境 ：我们在聊天中，经常会听别人说起某些有趣好吃的蛋糕，可能是自己做过的或者是买的，说得大家口水直流，只有暗自记下，期待有机会去尝尝。 分析原因： 人人爱吃，没吃过的或没见过的，再加上绘声绘色奇怪趣事等内容，诱惑就特别大，是美食好奇体验的重要来源。 具体功能设想： 建立聊吃秀吃频道，包括文章、视频等，让各路吃货们能有机会秀出自己的奇闻趣事和美食经历，诱惑大家对蛋糕的好奇和趣味，这个与社交体验有交集。
（2）随机惊喜模式 ：每次都不同的随机推荐模式，让用户保持一种未知感、期待感和惊喜感。 常见生活情境：逛吃 。我们逛街时爱逛美食街猎奇，想看看有啥没吃过或好吃的。 分析原因 ：我们嘴巴也图新鲜，即便平时常吃的蛋糕，在路边看到也会去尝尝，看有啥不同。 具体功能设想 ：采用随机推荐美食的机制，每次推荐不同内容，偶尔推荐一些不常见的成就类美食，增加惊喜趣味。
（3）兴趣培养模式 ：通过多次的美食猎奇、秀吃经历等的成功经历，来建立起大家对美食的成就体验，激发吃货猎奇兴趣，逐步养成爱尝鲜、爱分享、爱互动的爱好兴趣。 具体功能设想 ：建立成就功能，鼓励成就式吃法，鼓励分享和互动，让每个人都能吃出成就来，能达成各种吃货的成就。与兴趣圈子活动和体验有交集。
（ 二 ） 焙 艺（学、做）活动
1、成就体验
（1）诱惑入坑模式 ：利用各种办法，“诱导”人们开始执行一些容易完成的任务，只要能开始就好办了。那么如何很轻松就做出成就，就很关键了。 常见生活情境 ：我想自己做一个蛋糕和家人分享，不想买现成的，打算自己做，自己上网搜教程，面点师教学，他站在旁边，教我和面、发面，告诉我现在要干什么，然后等什么时候放什么，等等，我就想木偶一样，做完步骤上的所有事情，然后做好一个蛋糕，吃还不错，这就是生活的智慧，经验告诉我，这是最好的做东西方法。 分析 ：傻瓜式服务是关键。要想提升技能，就要降低难度，让不会做菜的都能第一次就做出好蛋糕来。 具体功能设想 ：设计 傻瓜式的轻松学做菜的线下 解决方案，比如平台将所有材料按份量调好，按步骤一个个分装，每步一个包装，每个包装写好该步说明。提供 难度系统 ，首先为初学者提供非常简单易学的蛋糕，让人随随便便就能成功。
（2）成长阶梯模式 ：根据学习进展，提供与能力相对应的成长阶梯，由易到难提供焙艺学习任务，逐步提升厨师等级和能力。这样可以通过成长性的成功感，让人逐步产生自信。提供厨师等级评价的仪式感，增强自豪感。 具体功能设想 ：设立 等级系统 ，按照等级提供相适宜的蛋糕，由易到难并设立等级名号。设置 能力学习 提升任务，比如各种烘焙等技巧的甜品系统，每种技能提升有独立的成就和称号。
2、自我体验
（1）成功＋表扬模式 ：每次厨艺完成时，如果能获得积极评价，就会产生自豪感。因此，要将厨艺可视化，要有仪式感，要能展示出来，要有表扬，让自己觉得很了不起。 具体功能设想 ：设立多种多样的 大 师养成收集卡 ，用来时时表扬鼓励。可以与成就体验相统一。
（2）传播分享模式 ：公开传播在空间或类似于朋友圈的圈子里，里面的所有人都能看到并与之分享，自己觉得很了不起。 具体功能设想 ：设立 焙艺空间， 用来作为传播分享的平台，可以提升自我体验。
（ 3 ）领先他人模式 ：焙艺进步超越多少人，会有一个 排行榜 ，使自己有一种愿意去做、提升的动力，提升自我体验。
（ 三 ）兴趣圈子（写、聊）活动
1、写的活动，成就和自我体验
（1） 博主推文 模式 ：一些用户尤其是烘焙造诣较高的用户会经常分享一些自己成果，喜欢了的用户就会点赞甚至打赏，这些秀美食的用户会有更好的成就感和动力。 具体功能设想 ：建立第一次创作激励模式，可以获得红包等奖励，其他用户看到也会跟风去自己研究，将自己的作品写成文章作为自己的成就，有成就和自我体验。
（ 2 ） 群聊 模式 ： 具体功能设想 ：建立随机十人副本机制，每次创作后都会内容匹配，自动加入一个十人创作者圈子，可以互相认识和互动。
2、聊的活动，亲和和归属体验
几个烘焙发烧友聊天，其中一个提到自己创新了一个新做法，怎么做，大家都想尝试，想以后有机会去做一下，就拿脑袋把它记下来，或者拿本子或手机记下，或打开应用，找到那篇文章，做个收藏。某天空闲，想起，然后做了。 具体功能设想 ：建立可靠的可信的聊吃活动或者群，目的是方便发现新花样、并方便收藏，尤其是可靠的朋友传播的美食。
（五）总结：新App的功能模块、设计想法和体验目标
1、App名称 ：七彩蛋糕App。 活动定义 ：为爱好烘焙的用户提供专业的选择，既能享受美味，也能自己学厨，提升对美食的兴趣。
2、用户角色卡片 ：略。 情感体验目标 ：社交体验、成就体验、自我体验。
3、 空间 模块设想 ： 随机推荐 各种美味，给每个甜品提供可供用户撰写的全方面审美内容，包括文化、故事、趣味、笑话等等。提供方便吃货、美食家和厨师的各种秀和聊工具。 体验目标 ：提升审美体验，好奇体验等。
4、比试模块设想 ： 提供一些线上活动，大家可以一起参与，将“作品”进行比试，“大师”进行点评，并产生奖励， 体验目标 ：提升成就和自我体验
5、 焙艺 模块设想 ：设计线下原料解决方案。随机提供符合当前厨艺等级的材料，注重 成就推荐 。提供初学作品，提高某项技能的菜品，大师一对一教学，提供厨友的各种成就秀、聊工具。提供各种表扬方式，对各种进步进行可视化设计。 体验目标 ：实现成就和自我体验。
6、我的 圈子 模块设想 ：为用户的美食生活提供吃货历程记录，包括吃货历程、秀吃、聊吃等内容。在每个历程中，都提供丰富的秀、聊工具可供创作，同时可以看到他人与你的趣味秀聊，也可以加入兴趣群聊互动。 体验目标 ：展现个人成就，提升自我体验。
五、情境故事：功能模块的交互设计
1、烘焙空间模块的主要情境
（1）烘焙感受主流程： 打开App。首页即推荐最新更新的动态，包括：趣事、美拍、段子等文字图视频各种形式。根据我的口味爱好，都是目前该品类最高评分、最热的，有特别想吃的，也有源自大师们推荐的，也有少量非我口味推荐。选择一个点进去，看心情喜欢哪个就点，里面是博主从有想法到研究把他做出成品的点滴历程，下面可以大家畅聊自己的感受，如果喜欢可以进行打赏。 文字流程 ：空间首页>某文章主页>点赞、评论、打赏
2、焙艺模块的主要情境。
（1）选和做主流程 ：打开App选择自己做烘焙。首页即推荐的范例，根据我的厨师级别或自己的口味，给我推荐可以做的，有的做过，也有非我的口味的，有朋友做过的。点了一个，看心情喜欢做哪个就点，如果是第一次操作，做好了，很有成就感。送来了，打包干净，所有步骤用盒子分装，材料份量都刚好，而且每个盒子说明该步做什么。根据步骤开搞，依次进行，很快做好了。拍照留念留下美照，秀给朋友圈、获得烘焙师成就等。 文字流程 ：App打开>首页>焙艺首页，各配单卡（做过和没做过的、难度标记）、我的厨师等级（成就和升级条件）；选择某单卡>某配单主页，配单介绍（工艺和口味、下单等），焙友评价、文章等；选择下单>进入购物单。
（2）焙艺成就次要流程 ：做完蛋糕后，感觉很不错，于是各种摆拍，想起这个成就来之不易，赶紧打开app，在“焙艺”这里，点击进入焙艺文章创作，上传美图、写几句心得，ok完成，我获得了一些厨师成就，居然今天升级了，我不再是青铜了！ 文字 交互 流程 ：焙艺首页>创作>编辑图文/视频>选择完成>该文章的展示；选择返回>首页，展示成就升级视效音效；查看焙艺成就卡已经是白银等级卡。
（ 3 ） 成就分享 次流程 ：将自己的作品做成了推送发出去后，在这里还可以看到其他人的做烘焙的秀和聊，包括趣事、美拍、段子等，文字图视频各种形式。大家可以互相点赞，评论，关注，聊天等等。自己的作品也可以被其他人看到。 文字交互流程和对象 ：App打开>空间首页，多个美食卡；浏览并点击某美食卡>某美食主页，美食详情（用料、做法、价格、下单等，分享的历史和其他故事，焙友和好友评价，等等）；点击某美食故事>展示美食故事文章内容>开始阅读>评论点赞打赏。
3、烘焙pk的主要情境
（1）一起pk主流程 ：打开app进入烘焙pk首页，选择自己感兴趣的活动板块（蛋糕，点心等），报名参加活动，将自己的作品以图文或视频的形式投稿到活动界面，有专业的面点师进行评比，用户根据自己作品的分数排名能获得一定的奖励，也可以进一步提高自己的水平，获得自我和成就体验。 文字流程 ：烘焙pk首页>一起pk活动>某一活动界面>报名>投稿>奖品
（2）一起游戏次要流程： 打开APP进入游戏首页，里面是一个“养家”类游戏不（类似于曾经的开心农场），场景为卡通场景，不仅成人可以玩，小孩子也可以玩。每个人有自己的一个面包房，通过自己过得的烘焙师成就值可以修饰房子和自己的装扮，另外其他圈子里的好友也可以来做客，大家可以一起玩耍，做东西，刷等级，做游戏。 文字流程： 烘焙PK首页>一起游戏>我们的面包房>装饰/形像/寻找其他小伙伴
4、我的圈子的主要情境
（1）秀吃聊吃主流程： 打开App进入我的圈子首页，即推荐很多种类的兴趣圈子，例如蛋糕类/点心类/面包类/其他等等。根据兴趣加入其中，像是一个大群聊，大家可以在里面分享自己吃到的，做过的，美味的等等都可以秀和聊，大家都是相同兴趣的用户，社交形式包括：趣事、美拍、段子等文字图视频各种形式。畅所欲言 ，获得社交体验。 文字流程 ：我的圈子首页>某兴趣专栏>加入>聊天/晒吃/晒做/互动
（2） 自我成就展示 次流程 ：可以查看自己的历史作品和历史成就。 文字交互流程和对象 ：App打开>我的圈子首页；有烘焙历史（最近做过或吃过的菜品）、烘焙成就卡、焙艺成就卡、排名、兴趣专栏；选择某作品>该作品的厨艺页，文章创作（秀、创作、评价），该厨艺的精彩文章推送。
1.焙艺首页
2.作品发布板块
3.空间板块
（二）主要流程和界面
1.焙艺首页流程
1.焙艺板块
2.空间板块
3.学做板块
我认为这是一节很有趣自由的课，老师的想法非常新奇，老师也给我们提了很多想法和建议，让我更加增加了对做交互设计的兴趣。在课程开始的时候，在选题上有走了一些弯路，通过和老师的交流沟通和指点，确定了方向，但是选题的确定只是能说明我有题目可以做下去，我并不确定自己能不能把这门课程做好做的满意。这门课程带给我的不仅仅是设计技能上的提升，更多的是设计思维上的进步。有很多看似想不透的app问题可以简化类比到日常生活中的各种场景。这是否就是设计来源于生活。还有就是一些相对老师提的建议，就是老师的例子很接地气，让人觉得通俗易懂，这在大家的学习过程中起了很大帮助。
最后很感谢余老师在这门界面设计课程中的认真负责和辛苦付出，让我们学习到新的设计技能以及设计思维。
B. 如何做蛋糕
可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。
材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀；
（加太多牛奶会很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；
打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；
待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；
完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，
锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了！
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。
用平底锅的做法，以此类推：
前4步相同，
5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
戚风蛋糕是不需要添加泡打粉的，只要你的蛋白打发合格，蛋黄糊没有起筋，拌的手法没有消泡就一定可以发起来!
*本菜谱是以30L家用烤箱为例设定的温度和时间，如果是小烤箱，自己尝试降温度加时间吧。
*所有的烘焙配方如果没有特殊说明，都是上下火一...(展开)
难度：掌勺(高级)时间：1小时以上
主料
蛋黄5个细砂糖35克
牛奶60克玉米油40克
盐1克低筋面粉100克
蛋白5个细砂糖40克
原味戚风蛋糕的做法步骤
1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时候加入第一次的糖，大概是1/3
11. 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖，也是总量的1/3
12. 蛋白开始有弯勾，非常细腻，接近湿性发泡了，加入最后的糖，继续打。
13. 打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
14. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
15. 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。
16. 将拌好的面糊，倒入8寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制
17. 入烤箱，倒数第二层，150度烤60分钟
18. 出炉倒扣晾凉
19. 基本晾至过夜，或者3-4个小时，至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀，也可以用简便方法，找一把柄比较细比较薄的勺子，插在模具与蛋糕之后，稍用力压着勺子，沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部，或倒扣，即可将蛋糕取出。
20. 底部用手扒一下，就分离了。
21. 切块儿食用即可。
C. 千层蛋糕的做法及材料
步骤1千层蛋糕的做法大全
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
步骤2千层蛋糕的做法图解
常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发
步骤3千层蛋糕的家常做法
加入融化成液态的黄油和炼乳
步骤4千层蛋糕的简单做法
加入过筛的低粉
步骤5千层蛋糕怎么吃
所有材料搅拌均匀
步骤6千层蛋糕怎么做
关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡
步骤7千层蛋糕怎么炒
过滤好的面糊，非常细腻
步骤8千层蛋糕怎么煮
准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底
步骤9千层蛋糕怎么炖
面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离
步骤10千层蛋糕怎么煸
用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用
步骤11千层蛋糕怎样煸
每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上
步骤12千层蛋糕怎样做
芒果洗干净切丁，尽量大小一致
步骤13千层蛋糕怎样炒
打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去
步骤14千层蛋糕怎样煮
第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起
步骤15千层蛋糕怎样炖
按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧
步骤16千层蛋糕的制作
共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧
步骤17千层蛋糕的制作方法
多了张饼皮又做了班戟
步骤18千层蛋糕的制作大全
奶油水果杯
成品图
烹饪技巧
做饼皮一定要过滤哦
D. 蓝莓慕丝蛋糕的做法
E. 想在网上订一个生日蛋糕下载什么软件
1、饿了么：在该平台搜索蛋糕可以进行订购，商家会在规定时间内配送；
2、美团：该平台既可以选择外卖配送，也可以选择商家后购买美团券，电话与商家协商后到家领取。
3、微信：一些商家开发了微信小程序，可在上面直接点单。
(5)蛋糕做法app扩展阅读
1、直接在网页搜索蛋糕预定，会有很多商家做的广告，可以直接点进去填写订单资料进行预定；
2、一般外卖软件都可以进行蛋糕配送，方便快捷，注意预定后最好电话跟商家联系好，确定具体需求。
3、“饿了么”是2008年创立的本地生活平台，主营在线外卖、新零售、即时配送和餐饮供应链等业务。截至目前，饿了么在线外卖平台覆盖全国670个城市和逾千个县，在线餐厅340万家， 用户量达2.6亿， 旗下“蜂鸟”即时配送平台的注册配送员达300万。
F. 草莓奶油蛋糕怎么做
小贴士
白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。