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樱桃蛋糕怎么做窍门

发布时间: 2023-08-10 02:20:52

1. 樱桃水果奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

材料

主料:安佳奶油250ml;
辅料:樱桃适量、奶酪蛋糕2个、白糖40g

奶油樱桃蛋糕

  • 1

    鲜奶油倒在盆里,盆下面放冰水

  • 小贴士

    1.事先把一盆水放冷藏室里
    2.奶油不要打发过了
    3.奶油在裱的时候很容易就化了,可以戴个手套
    4.裱好后忙冷藏,吃的时候再拿 出来

2. 酥樱桃蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

食材

  • 主料

  • 黄油

    125g

  • 辅料

  • 糖粉

    75g

  • 高筋面粉

    25g

  • 低筋面粉

    70g

  • 鸡蛋

    1个

  • 1/8小勺

  • 泡打粉

    2.5g

  • 樱桃

    80g

  • 步骤

  • 1.黄油25g软化

  • 2.加入高筋面粉25g和糖粉25g

  • 3.揉成面团,放入冰箱冷冻室,直至冻硬

  • 4.樱桃洗净去核,稍微切碎

  • 5.100g黄油软化

  • 6.冻硬的面团刨成丝成为酥皮碎备用

  • 7.100g软化的黄油中加入糖粉,盐

  • 8.打法至颜色发白,体积变大

  • 9.分3此加入蛋液

  • 10.每次都搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次

  • 11.把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里

  • 12.用刮刀翻拌均匀,成为蛋糕糊

  • 13.将蛋糕糊倒入模具,四五分满即可

  • 14.放入樱桃,稍微用筷子拌一下

  • 15.放上酥皮碎

  • 16.先放入烤箱上层,上下火,180度,表面上色后移到烤箱下层,上下火,150度,一共烤25-30分钟

  • 小贴士

  • 1. 制作酥皮的时候,黄油不要打发,直接和成面团。
    2. 一定不要把模具装得太满,鱼鱼的这个模具太小,最后都溢出了好多酥皮

3. 樱桃蛋糕怎么做需要哪些材料

食材:低筋面粉50g,白砂糖50g,色拉油20g,牛奶20g,鸡蛋3个,樱桃50g,奶油200g,柠檬汁适量,色素适量。

  1. 准备所需食材

  2. 鸡蛋打入无油无水的盛器中

  3. 加入牛奶,挤入柠檬汁,加入白砂糖,筛入低粉

  4. 稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀

  5. 把蛋糕糊分5等份,分别放入5种不同量的色素

  6. 把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中

  7. 放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模

  8. 奶油打发,先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油

  9. 最后在上面装饰上樱桃即可

4. 樱桃奶油磅蛋糕怎么做

主料低筋面粉80克淡奶150克
辅料樱桃(干)80克鸡蛋黄3个杏仁粉40克泡打粉1小匙鸡蛋清2个
调料水3大匙白糖1大匙利口酒1大匙黄油80克
樱桃奶油磅蛋糕的做法
准备工作:根据模子的大小剪裁合适的油纸,铺入模子
1.樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却
2.冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用
3.黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白
4.加入蛋黄,搅匀
5.加入杏仁粉,搅匀
6.筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌
7.加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀
8.蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中
9.烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟

5. 樱桃奶油蛋糕怎么做

主料 8寸戚风蛋糕胚1个 淡奶油500g 新鲜樱桃500g 黄桃100g 砂糖40g 樱桃裸蛋糕的做法步骤 1. 蛋糕胚平均分成三片。 2. 樱桃事先用盐浸泡半小时以上。 3. 黄桃切小块。樱桃对半切开一部分去核(装饰夹层周边),待用,另一部分切碎(装饰夹层用)...

6. 怎样做圣诞樱桃蛋糕

黄油240克、黄糖240克、鸡蛋5个、面粉300克、盐1/2 茶勺、五香粉 10克、

各式干果粒(主要是葡萄干)480克、橘皮屑 60克、白兰地 15毫升

1、打发黄油和糖,直到颜色变得很浅。

2、把鸡蛋一个一个加进去,并且在加每一个蛋之间加一点点面粉,一起加进去继续打。

3、将剩余面粉加盐,加五香粉,干果粒,白兰地加进去搅拌均匀。

4、准备一个20CM长的蛋糕模具,喷薄薄一层油,然后将混合物倒入。

5、烤箱预热至160度,将蛋糕放入烤2-2个半小时左右即可。