① 诺瓦拉杏仁蛋糕怎么做好吃呢
诺 瓦 拉 杏 仁 蛋 糕
简介
4寸中空耐烤模 3个
材料
杏仁膏160公克,蛋黄110公克,柠檬皮2公克,肉桂粉0.5公克,盐1公克,蛋白200公克,细砂糖150公克,低筋面粉160公克,可可粉30公克,杏仁角50公克,夏威夷果仁50公克,发酵奶油90公克,内馅:100公克,装饰:适量,巧克力片适量
做法
先将杏仁膏用打蛋器打软,慢慢加入蛋黄拌打均匀,再加入柠檬皮、肉桂粉、盐并打发至面煳呈泛白状备用。
将蛋白、细砂糖用电动搅拌器,分两次加入细砂糖,以中速打至呈光泽状干性发泡即可。
取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白加入,并用刮刀拌匀。
低筋面粉和可可粉一起过筛后,与杏仁角、夏威夷果仁一并加入作法3中搅拌均匀,最后拌入融化的发酵奶油混合均匀。
将作法4倒入干净的中空蛋糕模中,抹平后放进烤箱,以上火200°C╱下火150°C烤约30~35分钟,出炉后立即脱模待冷却备用。
将完全冷却的蛋糕全部涂抹上白奶油霜,外表沾满烤熟之杏仁角,并将巧克力片装饰在蛋糕表面即可。
② 哈雷蛋糕做法
哈雷蛋糕
主要材料:
低筋面粉170克,黄油100克,鸡蛋2个,白糖70克,牛奶60克,泡打粉2克,花生碎适量
做法:
1. 100克黄油软化后(不是融化)加70克糖打发,打发后的黄油颜色变浅,体积变大。
2. 在黄油糊里加入2个鸡蛋,充分搅拌均匀。
3. 把170克低筋面粉,2克泡打粉和60克牛奶加入到黄油鸡蛋糊中,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的蛋糕糊用勺子舀到纸杯中,7分满即可,然后再撒上花生碎,花生应该事先炒熟再切碎,会比较香。这些分量的材料,可以做6个哈雷蛋糕。
5. 165度,烤30分钟左右,等到蛋糕表面金黄色的时候,用牙签插进去再拔出来,如果牙签比较干净,蛋糕就熟了,如果牙签带有面糊,则还需继续烤一会。
③ 哈雷蛋糕的配方和做法
哈雷蛋糕的配方
鸡蛋:750g
砂糖:650g
新良低筋粉:750g
泡打粉:15g
色拉油:650g
制作流程
1.
将鸡蛋、砂糖慢速搅拌至糖化,加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀;
2.
慢慢加入色拉油搅拌均匀;
3.
将面糊装入纸杯6分满;
4.
放入180/190度的烤箱,烤制30分钟;
5.
出炉后刷光亮剂。
④ 水果杏仁生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 5个
植物油 40g
低筋粉 85g
白糖 90g
杏仁 一包
果胶 一瓶
奶油 250ml
泡打粉 8g
牛奶 40g
草莓10个,猕猴桃2个
水果杏仁生日蛋糕的做法
准备材料
摆上水果,水果上挤上果胶,即可。
小贴士
蛋白蛋黄搅拌时不能画圈,从下往上快速拌匀,避免消泡。 打发蛋白糖要分3次加入,打发的更好。
⑤ 哈雷蛋糕怎样做最理想
柠檬杏仁小蛋糕(哈雷) 制作难度:一颗星 准备时间:15分钟 制作时间(含烘焙时间):50分钟 时间总计:65分钟 烘焙火力:上下火190度(提前预热)中下层25分钟左右 使用工具:电动打蛋器,面粉筛,裱花袋,橡皮刮刀,小锯齿刀(或柠檬皮屑刨) 烘焙模具:蛋糕纸膜 制作数量:7-8个 制作原料: 黄油150克(室温软化)全蛋3个(150克左右)糖100克(白砂糖60克+糖粉40克混合)三花淡奶20ML,杏仁片40克,柠檬皮屑1个 粉类(全部混合过筛): 低筋面粉250克,泡打粉3克,盐1/4小匙 做法: 这样就完成了、 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200905/61339_4.html 可见此网页 希望采纳 谢谢
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⑥ 芒果杏仁海绵蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海绵蛋糕的做法
1.
鸡蛋、白砂糖打入无油无水的盆中,底下盛一个装40度左右温水的盆子
烹饪技巧
打发鸡蛋时,底下盛个温水的盆子,容易打发。
⑦ 哈雷蛋糕的配方和做法是什么
低筋面粉100克、鸡蛋2个、玉米油60克、白砂糖40克、泡打粉2克、精盐1克
1、准备所需原料。
⑧ 杏仁咋样做好吃
杏仁怎么做好吃?杏仁是一种营养价值很高的坚果,不仅可以直接食用,还可以做成各种美食,那杏仁怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
听声音
1
黑米燕麦杏仁核桃露
材料:黄豆25克,燕麦15克,黑米粉25克,杏仁15克,核桃25克,蜂蜜适量
做法:
1、将除黑米粉外的材料洗净,用清水浸泡至涨发。
2、倒入料理机中,加适量清水。
3、反复搅打至浆液均匀细腻。倒入锅中,
4、用清水将黑米粉调成均匀的煳状,倒入锅中,搅拌均匀。
5、置火上,中小火加热,并不断搅拌。
6、沸腾后继续煮几分钟,至浆液成煳状,熄火。
7、加入蜂蜜,搅拌均匀,盛出。
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2
五香杏仁
材料:生杏仁500克,盐3/4茶匙,五香粉1/2茶匙,细盐一盒1000克
做法:
1、生杏仁500克放一盆里,倒入才烧开的水沫过杏仁烫1分钟。沥水后拌入1料里的盐和五香粉腌30分钟。
2、铁锅置炉上开中火火,放入细盐炒热,然后倒入腌好的杏仁,中火炒至杏仁熟,大约10-11分钟。
3、离火后倒入漏盆里,颠簸漏盆将盐完全分离开,杏仁冷后就可以吃了。吃不完的五香杏仁装干净玻璃瓶冰箱冷藏。炒盐可以收集起来下次再用。
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3
香烤杏仁
原料:生杏仁250克,花椒10克、盐15克、温水300ML、细砂糖15克。
做法:
1、生杏仁放在碗中倒入花椒水(花椒+盐+温水)浸泡1小时;
2、浸泡完毕,用漏勺控干多余水分,将花椒挑出;
3、将湿的生杏仁平铺在烤盘上;
4、表面均匀的撒上一层白砂糖,入烤箱中层175度左右15-20分钟烘烤完成。
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4
杏仁酥条
原料:小麦富强粉85克,小麦面粉35克,鸡蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,鸡蛋清30克,白砂糖15克,白醋3克,猪油(炼制)20克
做法:
1、高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;
2、已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟;
3、蛋白和糖粉拌匀后,涂抹在酥皮面皮上面,再撒上杏仁角;
4、使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状,最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
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5
杏仁豆腐
材料:甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖
做法
1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。
3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。