❶ 自己做的蛋糕怎么切片
对于蛋糕切片的方式，方法有很多种，我基本用的方法也有分片器，但是用着感觉不方便，所以用的少，还有插牙签的方式，虽然也可以，但是个人觉得不够快捷，最后是我从书上看到的，准备两块稍微厚一点的木条，两块木条的高度要一样高，差不多就是片蛋糕的高度，然后长度最少要有一个八寸蛋糕的长度，片蛋糕的时候 可以把木条放在蛋糕的两边，再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕，方法简单，也快捷，有兴趣的可以试试！
❷ 彩虹蛋糕切片图片和做法有吗
方法/步骤
1
鸡蛋和白砂糖放入容器中，隔热水用打蛋器打发。当蛋液温度达到40度左右时离开热水，继续用打蛋器打发至表面形成纹路且不会消失。
❸ 重油切片蛋糕的做法
准备黄油140克
微波炉融化
黄油融化后加入糖100克拌匀
准备鸡蛋三个打散（自己烘培无所谓140克左右、鸡蛋有大小差一点无所谓）
打散的鸡蛋液加入黄油里拌匀
准备低粉140克
低粉过筛有泡打粉加入拌匀、没有就不要了
面粉入黄油拌匀
拌匀面粉黄油液
烤箱上下火190度预热
准备模具、我没有专用的就用了土司模、底有孔就垫上烤箱专业防油纸、准备好
拌匀de蛋糕糊倒入模具、稍微轻轻敲几下让蛋糕糊平整些
准备好的核桃仁用手弄弄小、然后在蛋糕糊表面铺上满满的一层、如果模具表面面积小核桃就用的少、看模具平面自行调整。
入烤箱上下火190度45分种左右、闻着核桃焦香了看着核桃也焦了、但是还是不确定蛋糕是否好、可以用牙签试试蛋糕戳下去拔出来不占牙签就说明蛋糕也熟了
出炉、戴上防烫手套可以马上脱模、然后蛋糕放凉入保鲜袋、切片开吃、一下子吃不完也可以冰箱保存。个人喜欢吃一点切一点、不会流失蛋糕水份。
❹ 切片蛋糕的做法，切片蛋糕怎么做好吃，切片蛋糕的家常
材料
主料：鸡蛋4个、面粉120g；
辅料：柠檬汁少许、玉米油50ml、糖粉50g、牛奶100ml、泡打粉4g、巧克力粒30g
切片蛋糕
1
将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。
2
用打蛋器拌匀。
3
加入牛奶拌匀。
4
将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
5
用刮刀拌匀。
6
蛋白中滴上少许柠檬汁。
7
加上剩下的糖粉。
8
用打蛋器打至硬性发泡。
9
分三次拌匀蛋糕液中。
10
用刮刀切拌均匀。
11
倒入模具中。
12
再上面撒上巧克力豆。
13
烤箱预热180度。
14
放入模具，中下层，170烤30-35分钟即可。
小贴士
打发蛋白没有柠檬汁可以用白醋代替。
❺ 蛋糕怎样切好看又简单
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用锯的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。那么，如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢？
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。具体参考下图：
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢？其实一般的刀具都可以胜任了。就像下图的多用刀：
这类刀，适合切重奶酪蛋糕（如巧克力奶酪蛋糕）、慕斯蛋糕，以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了
❻ 戚风蛋糕怎么切片平整
可以使用长锯齿刀切片。这是一种专门且蛋糕的刀具，像戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕都是用长锯齿刀切块或者切片的，这种刀具是用锯的方式将蛋糕切块的，受力会比较均匀，可以把戚风蛋糕得切很平整的。
或者使用牙签，拿出8-12跟牙签在蛋糕的侧面等高的位置扎进蛋糕，再用长锯齿刀贴着牙签把蛋糕切开，这样切出的蛋糕会非常的均匀和平整。
还可以准备两块要同样高度的有点厚度的木条，跟蛋糕一样高就行，可以把木条放在蛋糕的两边，再用一把12寸长度的锯齿刀切片蛋糕，这种方法简单也快捷，切出来的蛋糕片也比较平整。
切蛋糕小贴士：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕不能在刚出炉的时候就切，应该在冰箱里冷藏4小时后再切。
2、另外用奶油霜来装饰的表面和夹层的蛋糕在切之前，应该放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切。
❼ 切蛋糕怎么切才好
蛋糕不光要好吃而且要有卖相，不光要做的漂亮，切更为重要，那么如何才能切出一块漂亮的好蛋糕呢?聚餐网今天教给大家5个切好看又平整蛋糕的技巧，不想毁了一块好蛋糕，一定要学会把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
对切蛋糕的刀来说：
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
对蛋糕来说：
1、重奶酪蛋糕、轻奶酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在刚出炉的时候，都非常脆弱娇嫩，内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以，这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。
2、有很多蛋糕是用奶油霜来装饰的表面和夹层，这类蛋糕，在切之前，放进冰箱冷冻室冻十多分钟，等奶油霜遇冷变硬后再取出来切，切面会更加整齐漂亮
5.二次装饰
蛋糕成功地切片、盛盘后，你的任务可还没结束。到外面咖啡厅点单片蛋糕，上桌时总是摆得漂漂亮亮，看起来是不是比放在冰柜e高级不少呢?想好好招待客人、寿星，当然不能少了最后的装饰阶段!
蛋糕切片后装饰物难免会位移，奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象，可以先以汤匙背面轻压至平，再用本身的水果、巧克力适当地摆设，就能巧妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外准备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!)，无论是买回家还是自己做的蛋糕，在餐盘上多做些装饰，都让人食欲更提升啦!切片蛋糕放置盘上，再摆饰就能上桌。
❽ 生日蛋糕怎么切
传统切法是将圆形蛋糕切成三角形,但这会让剩下的蛋堡糕暴露在空气中,在冰箱中放置一夜后,蛋糕就会变干 ( 如果没有老式玻璃蛋糕盅,蛋糕盒或保鲜膜的保护,蛋糕变干的速度会更快 ) 。一种科学的切蛋糕方法。办法是先将蛋糕沿直径方向切出一长条蛋糕,然后将剩下的两块小一些的蛋糕重新拚成一个直径小一些的圆,这样就能锁住蛋糕的水分,如果不够, 第二次切时,重复上面的步骤,不过方向与第一次垂直,这样就能切出和第一次差不多大的蛋糕,更神奇的是,这样切后,剩下的四块三角形蛋糕刚好能拚成一个类 似四方形的密闭形状,可以有效锁住水分。不过这套方法对于非烘焙蛋糕或是带有立体装饰物的蛋糕也许不太奏效,对于表面没有装饰物的蛋糕,只需要用一根橡皮筋就可以轻松切进蛋糕。不但是生日蛋糕,用这种方法也可以切长形蛋糕――横向从中间切开,再将两端重新组合成完成的蛋糕,正方形烤盘烤出来的蛋糕也可以用这种方法喔。
❾ 怎么切蛋糕
问题一：怎么把蛋糕切的很整齐 我教你一个不用刀切蛋糕，且非常整齐的做法：取一条洗过的缝纫线，按规划好的‘线路’（目视定就好）竖着往下切，再从原切处轻轻往上拿起（注意每切一次最好将线擦干净，使它更顺畅），其效果是表面看不见切面，但蛋糕已经切好了。此方法用来切熟鸡蛋也很棒。
问题二：三刀切蛋糕怎么切
问题三：一个蛋糕切三刀切八块怎么切图解
问题四：八寸蛋糕如何切件 一般的话，8寸蛋糕也就可以切成6块而已，毕竟太小的话都不够看。一般按米切成6份吧！
问题五：怎么切蛋糕才能不粘刀 切生日蛋糕或奶油蛋糕要用钝刀，而且在切之前要把刀放在温水中蘸一下，也可以用黄油擦一下刀口，这样就不会粘刀了。
问题六：有一个蛋糕，一刀切两块，三刀要切六块，请问怎么切？ 拦腰横一刀，上下两块，垂直一刀，四块，平行与第二刀，六块
问题七：怎样切蛋糕4次就能切14块图片
问题八：如何切蛋糕最多 个问题其实很简单，一句话就可以总结了：切不同的蛋糕，用不同的刀具。
那么，到底什么样的蛋糕，用什么刀具呢?通携蔽晌常可以归结为三种情况，下面就分别来说说。
首先是下面图里所示的长锯齿刀：
长锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。
蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。
另外，长锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的并唤是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。
除了戚风蛋糕、黄油蛋糕等蛋糕的大类之外，其他的蛋糕种类又用什么刀切呢?其实一般的刀具都可以胜任了。就像下图的多用刀：
这类刀，适合切重奶酪蛋糕(如巧克力奶酪蛋糕)、慕斯蛋糕，以及浓郁的用传统法制作的布朗尼蛋糕等等。
重奶酪蛋糕和慕斯蛋糕内部组织不像普通蛋糕那样蓬松多孔，所以用刀直接切下去就可以了。但切这类蛋糕，最大的问题是粘刀，一刀下去，切面往往惨不忍睹。
所以，切这类蛋糕的时候，先把刀放在火上烤一会儿，将刀烤热。趁热切下去，蛋糕就不会粘刀了。每切一刀，都要把刀擦拭干净，并重新烤热再切下一刀，就能很轻松的把蛋糕切成想要的份数了。
最后，有些场合下，蛋糕的质地比较松散，或者蛋糕的个头很小，那么用普通的长锯齿刀来切，可能还是会导致蛋糕不平整或者掉渣。这时候，可以选择锯齿更细的细锯齿刀，如下图所示：
细锯齿刀在这些方面非常拿手，哪怕是非常小块的蛋糕，也能切得整整齐齐。它切有一类蛋糕尤其方便，那就是轻奶酪蛋糕。轻奶酪蛋糕也属于膨松多孔的蛋糕，但它比一般的蛋糕要湿润柔嫩得多，用普通锯齿刀很容易伤害到娇嫩的它，但用细锯齿刀，就完全不用担心了。
三类刀具
长锯齿刀：适合切戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等绝大多数蛋糕。
多用刀(或中片刀)：适合切重奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
细锯齿刀：适合切轻奶酪蛋糕，以及质地松散，或者个头较小的蛋糕。
在切蛋糕的时候，我们还会遇到一个问题。那就是，做裱花蛋糕经常会需要将蛋糕横切成两片或者三片。
如何把每一片蛋糕都切得厚薄一致呢?
拿8-12根牙签，在蛋糕侧面等高的位置扎进蛋糕。再用长锯齿刀贴辩锋着牙签将蛋糕横切开，切出的蛋糕片就非常平非常均匀了。牙签扎的越密，越容易切得平哦。
问题九：一个蛋糕怎样切四刀才能切成九块 你好，这个简单，井字切法，就是9块
问题十：三层的蛋糕怎么切 多层蛋糕的切法
1）如果蛋糕是圆的，可以先沿着对角线切成一个大块，然后再分成小块。
2）如果蛋糕多层的，那就从底层开始切，然后中层，然后最上面
3）另外，像父母这辈的的人都多半没有在婚礼上切过蛋糕，可以为双方父母在婚礼上准备一个，让他们也来个切蛋糕仪式！