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圣诞蛋糕怎么捏

发布时间: 2023-07-27 07:31:45

A. 圣诞树蛋糕怎么

用料

鸡蛋 4个(60g)

牛奶 60克

糖 45克

可可粉 10克

低筋粉 60克

玉米油 50克

夹心奶油

淡奶油 300克

可可粉 25克

糖 20克可调节

夹心水果 草莓 芒果 蓝莓 树莓 等自由发挥

表面装饰奶油

淡奶油 150克

抹茶粉 6克

糖 10克克调节

圣诞糖珠和插排 适量

圣诞树蛋糕的做法

  • 分离4个蛋清蛋黄到干净无油无水的盆里
    蛋黄里加60克牛奶和50克玉米油搅拌均匀

  • 小贴士

    明天就是2019年的圣诞啦
    方子来自风一样的女侠
    28*28金盘一个
    原本是一个金盘切三大片,做一棵大树。
    我切了六个小片,做成了两棵小圣诞树。

B. 怎么做圣诞小蛋糕

圣诞节必备圣诞小蛋糕,将食物的外观与美味结合得淋漓尽致,与常见蛋糕的做法类似,只是裱的花各不相同,如何做?一起来看看吧。

食材

  • 鸡蛋 适量

  • 面粉 适量

  • 奶油 适量

  • 白糖 适量

  • 彩针 适量

  • 可可粉 适量

  • 方法/步骤

  • 1

    鸡蛋中加入适量白糖。

  • 用草莓做雪人蛋糕。

  • 所有圣诞小蛋糕就做好了。

C. 圣诞巧克力蛋糕怎么做好吃又简单 圣诞巧克力蛋糕的做法

1、先准备一个6寸戚风蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的。

2、将250克黑巧克力切碎,加入250克淡奶油。隔水加热至巧克力溶化。这里建议大家购买烘焙巧克力,不要使用超市里的德芙巧克力,德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很长时间也不适合涂抹,会特别软。

3、边隔水加热边搅拌。完全溶解后的巧克力酱放凉后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力会变得十分黏稠,在巧克力酱的稠适合涂抹的时候即可拿出备用。巧克力酱冷藏的时间不足会太稀,无法涂抹,太久则凝结成固体的了。所以在在巧克力酱重新凝固的时间里多看几次,搅拌几下,适合涂抹的状态就取出备用。

4、在200克的淡奶油里加入20克细砂糖,打蛋器打至淡奶油出现纹路。

5、将打发的淡奶油涂抹在戚风蛋糕片上,然后在盖上另外一片。顶部不要抹奶油,将巧克力酱装入裱花蛋,从下至上剂到顶部。

6、用勺子背将巧克力酱随意涂抹几下。再将做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏几个小时,使巧克力变得更硬。

7、在蛋糕表面装饰喜欢的鲜花或是水果即可。

D. 圣诞节蛋糕怎么做

一、蛋糕的做法
蛋糕体的材料:鸡蛋3个、细砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、柠檬汁和盐各少许
奶油装饰材料:淡奶油400g、细砂糖50g、可可粉15g、新鲜草莓数粒、防潮糖粉少许、绿色食用色素几滴、银珠和彩珠各少许
1、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态。再分次加入色拉油,每次等完全搅拌匀后再加下一次色拉油。搅拌匀后一次性加入牛奶拌匀
2、低筋粉过筛后,倒入蛋黄液中用软刮刀拌匀备用,蛋白用电动打蛋器打至粗泡,加入少许柠檬汁和盐,继续用打蛋器打至略细点的泡沫,加入第一次细砂糖,继续打发细砂糖分三次加入,最后打发至蛋白硬性发泡即可
3、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中拌匀,再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中完全的拌匀备用
4、把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中,轻轻的敲几下,震出空气,放入提前预热的烤箱中,烤箱温度170度上下火,时间约为30分钟,蛋糕放入烤箱倒数第二层中,出炉后马上倒扣至完全冷却,冷却后脱模,把蛋糕体分割成相同厚度的三块备用
5、取淡奶油加入细砂糖打发至湿性状态(盆侧一下能流动状态),取出约100g左右的湿性奶油备用,剩余的加入可可粉继续打发至硬性即可。提前先把洗净的草莓切成薄片备用。取一块切好的蛋糕体放转盘上,抹上少许可可奶油,奶油上面放入几片切好的草莓片再盖一片蛋糕体,这样的做法再重复一次,最后把蛋糕抹上可可奶油,完成后蛋糕边上淋一圈湿性奶油。最后把剩余的湿性奶油打发至硬性调成绿色,装饰成圣诞树,草莓去蒂,再把尖的一头切去一部分,切面部分挤入少许奶油再盖上草莓顶部,装饰一下眼睛和衣服即可。最后,把装饰好的放入蛋糕摆放,最后撒些防潮糖粉和装饰珠珠,整个圣诞节蛋糕完成
二、烹饪技巧
1、做戚风蛋糕要注意,蛋白一定要打发至硬性发泡,搅拌不要过度,烤箱烤的时候按自己的烤箱来定具体时间,烤好后马上要倒扣至完全冷却。
2、淡奶油打发不要过度,出现清晰的纹路就差不多了。打发过度的奶油会不细腻。
3、这次用到的花嘴有三种:小号的9齿花嘴,中号的圆形花嘴,小号的半排花嘴。
4、蛋糕上的装饰物可以随自己喜欢摆放即可。

E. 圣诞蛋糕怎么做

1.准备好材料

2.6寸戚风蛋糕,切开成2片

3.奶油加入粉红色食用色素几滴

4.加入少许白沙糖(大家可以用糖粉哦,)

5.用电动打蛋器打发奶油打发能够拉花成形

6.取一片蛋糕抹上打发的奶油

7.在把另一片蛋糕盖上去

8.在蛋糕上全抹上奶油

9.在蛋糕侧周用花形刮刀刮出花边,在蛋糕上洒上适量椰蓉

10.把打发好的奶油装进裱花袋装好裱花嘴

11.在蛋糕边上挤出小形花样围好边,把草莓切开,大的一头放上蛋糕做装饰

12.在底部挤奶油花样装饰一圈,在上面一圈在小花边上在挤出大花在围好,在草莓上挤上奶油,在上面盖上另一头的草莓做出帽子装饰,把一个草莓切丁放上蛋糕,在草莓边用奶油拉花做装饰

13.在倒少量的奶油,加入几滴绿色的色素

14.打发好绿色奶油

15.在用绿色奶油做出修饰

16.用几个熟红豆给雪人做出眼睛和嘴巴,用草莓丁做鼻子装饰好雪人,可爱的圣诞节蛋糕就做好了

我用的是白糖打的奶油,比较粗糙,大家可以用糖粉哦,我家没糖粉了所以用白糖了,不喜欢吃甜也可以不放糖,裱花可以按自己喜好的花样随意改变的哦,我裱的仅供参考哦

F. 圣诞蛋糕的做法,奶油巧克力圣诞蛋糕怎么做

  • 主料

  • 巧克力

    60g

  • 低粉

    60g

  • 牛奶

    50ml

  • 鸡蛋

    1个

  • 草莓

    60g

  • 奶油

    50g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.将巧克力加牛奶融化,加入蛋黄,白糖,搅拌,奶油打发

  • 2.筛入低粉,加入奶油

  • 3.搅拌均匀,橡皮刮刀抹平

  • 4.入烤箱烤制成熟取出

  • 5.准备好雪花模具

  • 6.在蛋糕上撒上雪花形状的糖霜

  • 7.做好造型

  • 8.把草莓切两半,摆在蛋糕四周

  • 9.奶油装入裱花带挤在蛋糕上即可

G. 圣诞蛋糕的做法,熊出没场景圣诞蛋糕怎么做

主料

淡奶油

600克

辅料

糖粉

60克

奶油霜

适量

软巧克力

适量

色素

适量

宇治抹茶粉

适量

戚风蛋糕坯

1个

步骤

1.白软巧克力加入色素调好,分别用不同色的用软巧克力把熊出没动物捏好备用。

6.最后摆放彩虹糖,撒上受潮糖粉装饰一翻。