‘壹’ 鸡蛋糕怎么做
鸡蛋糕的做法如下：迹帆世
材料：鸡蛋、黄油、糖、低筋面粉、轿岁无铝泡打粉、牛奶适量。
1、容器中放入融化的黄油、鸡蛋、白砂糖。
‘贰’ 鸡蛋糕步骤简单在家就能做，鸡蛋糕的做法是怎样的
小时候第一次吃这种老式鸡蛋糕好像是在上小学时，有一次家里来亲戚，亲戚带来的，那是我第一次吃，吃的连鸡蛋糕的油纸都舔得一干二净，一包鸡蛋糕也就为数不多的十几个，我和妹妹每天都吃，没2天就吃完了，那么今天给大家说说鸡蛋糕的做法是怎样的？
4.将打好的蛋清放入蛋黄中，然后混合均匀，这样就可以混合均匀了。
5.在电饭煲中加入一些食用油或黄油，摊匀，倒入混合好的食材，将废气倒出来，放入电饭煲中，然后选择蛋糕功能，选择开始，等待电饭煲自然停止。蛋糕做好了，然后煨一会儿。
‘叁’ 鸡蛋糕怎么做
鸡蛋165g、白砂糖80g、低筋面粉100g、牛奶35g、食用玉米油25g
过程：
1、先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打，中途分四次将白砂糖加完。
2、在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹，当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。
3、将牛奶和食用油混合用手动打蛋器混合均匀，备用，将过筛后的低筋面粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
翻拌手法请看图：刮刀从一两点钟的方向下入，斜着刮底部到七八点钟的方向，舀起面糊，再倒回去，然后重复这个动作，做完一边动作，左手将打蛋盆安逆时针方向转动一点，重复以上动作，就能很快将面糊翻拌均匀。过程中速度要快，动作要轻，以免面糊上筋。
4、将混合好的面糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均匀，然后再倒回打蛋盆中面糊中，还按照上步中的手法翻拌均匀。将完全混合好的面糊倒入连模中的纸杯中，烤箱预热180度，20分钟。
‘肆’ 鸡蛋糕怎么做啊
鸡蛋糕有两种词义。
一种是家常菜，又称鸡蛋羹，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧；一种是点心，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。鸡蛋糕的做法很广泛，可以做蒸的、用烤箱烤的和用面包机烤的。
鸡蛋糕怎么做
鸡蛋糕怎么做？下面小编为大家介绍它的基本做法。
做法一：
材料：鸡蛋、耗油、酱油、盐、葱花、温水
1、将准备好的鸡蛋打入碗中，打散，加入很少量的盐、耗油调匀；
2、加温水，冷水不太好，热水就更加不行，一冲进去就成蛋花了，所以水温40度左右蒸出来的特别好吃，水的比例大概是1：2，搅拌均匀就可以了；
3、再盖上保鲜膜（防止蒸出的蛋有蜂窝眼）；
4、等锅里的水开了，放上装蛋液的碗蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感不会老。大概蒸10-15分钟就可以了；
5、出锅后倒点酱油，撒上葱花即可。
小贴士：
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。
做法二：
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖
1、把面粉倒入一个大碗里加入牛奶搅拌；
2、鸡蛋分离蛋黄蛋清.蛋黄倒进面粉里搅拌,蛋清加入砂糖打至发泡；
3、把蛋清加入大碗里的面糊搅拌；
4、在电饭锅胆内壁刷一层薄油；
5、把搅拌好的面糊倒进电饭锅里.按煮饭键；
6、电饭锅跳至保温即可出锅。
老式鸡蛋糕怎么做
老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。因此得到了很多人的喜爱，流传了很多年。
做法一：
材料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、植物油
1、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中；
2、隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡；
3、低筋面粉过筛，将面粉倒入鸡蛋糊中；
4、翻拌均匀后，再倒入植物油，再搅拌均匀；
5、装入裱花袋中，挤入小纸杯中；
6、烤箱180度预热，中层烤15分钟左右.
小贴士：
1、全蛋蛋糕用小纸杯烤，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2、直接从冰箱里拿出的鸡蛋不容易打发，建议提前一天拿出。
3、不要用土鸡蛋，土鸡蛋不容易打发。
4、如果鸡蛋不容易打发，可以打的时候隔水加盆热水。
5、鸡蛋要打入无水无油的容器里。
做法二：
材料：鸡蛋、糖、蜂蜜、水饴、低筋面粉
1、蛋白蛋黄分开；
2、蛋白分三次下糖至干性发泡；
3、蛋黄下蜂蜜水饴 打至发白；
4、通过2次少量混合将蛋白蛋黄切拌均匀；
5、筛入低粉，切拌均匀；
6、入模、撒上椰蓉；
8、上下火 200°中下层3-5分钟至膨胀后转至180°15分钟至表面上色。
小贴士
1、调温是为了追求开裂和脆皮 不喜欢的可以改用180度25分钟至上色 。
2、表面材料最好不要省略。
鸡蛋糕适合什么人群食用
鸡蛋糕是很多人爱吃的食物。它主要是用鸡蛋制作而成的。鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁等一些人体所需要的元素跟矿物质，鸡蛋糕很受朋友们的喜爱，那么鸡蛋糕适合什么类的人群吃呢？下面就让我们一起来详细的了解一下吧。
鸡蛋糕是一道名吃，色泽鲜黄，味道香甜，四季都可以食用。
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
食用效果：鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
适用人群
一般人均可食用
1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养
2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食
3、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
孕妇能吃鸡蛋糕吗
孕妇可以吃鸡蛋糕吗？孕妇在怀孕期间有很多需要注意的事项，比如饮食、起居等等，其中饮食方面最为重要，有一些食品不能吃，有些能吃，那些能吃的食物每天应该吃多少，吃多少的量才是最合适的。这些都是困扰每一次当妈妈的众多问题。那么究竟孕妇在怀孕期吃鸡蛋糕会有影响吗？下面就为大家讲解一下。
首先，鸡蛋糕，也就是俗称的蛋糕。大家都知道蛋糕的主要成分是鸡蛋和面粉，还有牛奶，那么着三样日常中常见的食物对于怀孕期妇女身体的印象有多大呢，还有鸡蛋糕是不是孕妇可以吃的呢?答案是可以吃的，鸡蛋糕有营养而且也比较容易消化，比较适合孕妇吃和坐月子的妇女吃，鸡蛋糕，大多数产妇是可以吃，本身营养其实很好的呢!但是有的宝宝可能是过敏性体质，所以妈妈吃了鸡蛋之类的食物，宝宝吃母乳会过敏过奶癣的，所以这个情况，妈妈就不能吃鸡蛋糕了。
蛋糕里有奶油，奶油的原料是:主要成分为面粉、牛奶、鸡蛋等东西了,营养还是蛮好的,应该没什么问题的,是高蛋白的东西而不是高脂肪的东西,孕妇吃了也不会有什么大碍,而且应该是有益的.放心吃吧.但是,话说回来,奶油里也会有糖份吧,高糖的东西孕妇是了也是不好的,看你怎么吃了,如果真是吃得很多的话也未必就好,所谓物极必反。
‘伍’ 鸡蛋糕怎么做
食材明细
鸡蛋
2个
低筋面粉
130克
糖
130克
泡打粉
1克
花生油
28克
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
未知
难度
鸡蛋糕的做法步骤
1低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。
鸡蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水。
鸡蛋糕的做法步骤：3 3用电动打蛋器高速打至全发。
鸡蛋糕的做法步骤：4 4筛入粉类，倒入油。
鸡蛋糕的做法步骤：5 5用电打继续低速搅匀成稠滑状。
鸡蛋糕的做法步骤：6 6装入裱花袋中，挤入模具中。
鸡蛋糕的做法步骤：7 7装入裱花袋中，挤入模具中。
鸡蛋糕的做法步骤：8 8烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
‘陆’ 怎么制作鸡蛋糕
【所需食材】鸡蛋4颗，低筋面粉120g，白砂糖80g（根据个人口味增减）
【制作步骤】
1.四颗新鲜的鸡蛋，打在一个干净的大碗中，四颗鸡蛋能做12个鸡蛋糕，根据自己想要做的数量增减鸡蛋和面粉。
2.准备一盆五十多度的热水，把鸡蛋的盆放进来，白砂糖也一次性都放进来，全蛋打发温度最好是在37度左右。
3.先用打蛋器低速打发，让鸡蛋慢慢升温，如果是冷藏的鸡蛋可以提前拿出来回温，这样打发的速度会更快。
4.打到有气泡了，颜色变浅了就可以高速打发了，一直打到颜色变白，提起打蛋器流下去的鸡蛋糊能保持五秒不消失就可以了，我一共打了三四分钟。
5.把120g低筋面粉过筛，这样面粉容易翻拌均匀，一定要翻拌或者是切拌，画圈的话面糊就消泡了，拌匀就行了。
6.把面糊倒在裱花袋中或者量杯中，这样容易控制加面糊的多少，加八分满就可以了，因为烤熟之后还要膨胀，震荡几下把里面的大气泡震出来。
7.烤箱170度预热，上下火中层烤20分钟就熟了。
8.时间到了蛋糕表面上色满意了就可以拿出来了，晾凉后再脱模就容易了。
全蛋的鸡蛋糕比戚风蛋糕要简单太多了，只要鸡蛋打发到位了，中间没有消泡，一般都不会失败，跟买来的一样好吃，而且咱们自己做的不添加任何添加剂，孩子大人吃着都放心。
‘柒’ 怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然后放入锅中蒸熟，具体的做法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉100克
辅料：无味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。
注意事项：
1、放点蓝莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的时间不要太长，不然会太好。
‘捌’ 鸡蛋糕怎么做啊
操作步骤如下：
1.准备好鸡蛋和蒸鸡蛋糕用的碗。
(8)鸡蛋糕怎么用鸡蛋做扩展阅读
微波炉使用注意事项
微波炉在我们日常生活中使用时有许多需要注意的地方，一般金属器皿是不能放入微波炉的，另外熟料制品也要悬着能够微波加热的。具有外壳，或者密封性的东西不能放入微波炉中加热，会发生爆炸，另外就是微波炉要经常擦拭，去掉里面的残渣。