1. 林明顿蛋糕【总督蛋糕】的常见做法
你说的“总督蛋糕”指的应该就是：木糠蛋糕。木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,木糠和淡奶油...
木糠蛋糕的制作：制作原料 谷优玛丽亚饼干 75克 可可粉 3克 奶油 30克 鲜奶油 250...毫升 (要事先打发)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
将淡奶油倒到盆内打发。
打至6分发时加入炼奶。
继续打发至8-9分发。
方模内铺上一层油纸。
把打发的奶油装进裱花袋内。
先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
再挤上一层奶油。
一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
2. 好吃又简单的木糠蛋糕怎么制作
用料
酥性饼干 240g
炼奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
简单又美味的木糠蛋糕的做法
把饼干用料理机研磨成粉末。（有朋友不确定什么是酥性饼干，其实超市里的饼干包装上一般都会注明是酥性或者韧性饼干，只是我们通常不会注意。建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，只是要多花一些功夫确保饼干粉末够细，否则不易压实，容易散开。）
放冰箱冷藏过夜后脱模，在蛋糕表面用可可粉装饰出你喜欢的形状或文字。（因为饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕还是比较脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破坏外表。）
3. 榴莲木糠蛋糕的做法有哪些
食材
食谱热量：1660(大卡)
主料
淡奶油300g
炼乳乳70g
方法/步骤
饼干放入料理机内打成细碎的粉末。
淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态。
4. 木糠蛋糕怎么做如何做好吃
将早餐饼放到方便袋里擀成碎沫。
放到容器中，加入10g细沙糖拌匀。
将鲜奶油加入糖粉打发。
奶油装入裱花蛋中。
在杯子底部铺一次饼干碎。
再用裱花蛋挤入一层奶油。
反复5、6的动作，最后一次是饼干碎。然后放在冰箱里冷冻三个小时就可以取出食用了。
小贴士
1饼干尽量要擀的很细。
2铺好的饼干末要用勺子压实，奶油上面的饼干在压的时候用力不要太大，防止奶油被压出来。
3放在杯里的蛋糕不容易脱模，适合直接用小勺食用。如果是蛋糕模在冰箱里取出后可用热毛巾围在模具周围半分钟即可脱模。
5. 木糠蛋糕的木糠是什么
木糠蛋糕中的木糠其实是指饼干的粉末，把饼干用料理机打碎成粉末状，这种粉末就是传说中的木糠啦。
木糠蛋糕中的木糠是什么，用什么饼干做木糠口感好
制作木糠通常是选用玛丽亚消化饼干，这种饼干具有口感细腻的特点，是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干。当然，你也可以选用其它含油量不多，但比较干燥的甜饼干，但口感不如玛丽亚消化饼干。
拓展资料：
木糠蛋糕的做法，木糠蛋糕怎么做
木糠蛋糕的做法一
原料：玛丽亚饼干75克，可可粉3克，淡奶油30克，鲜奶油约250毫升，炼乳50克，糖3克。
准备：鲜奶油事先打发好待用。饼干用料理机打成粉末待用，这就是传说中的木糠了。
木糠蛋糕的做法与操作步骤：
1、把淡奶油打发至6成，加炼乳继续打发至八九成的样子，装入裱花袋待用。
2、在模具里铺一层油纸，上面铺一层木糠，并用勺子把木糠压实，然后在木糠上挤一层奶油。
3、一层木糠挤一层奶油，就这样一直重复这个步骤，但最上面一层必须是木糠。
6. 木糠蛋糕一定要淡奶油吗
木糠蛋糕一定要淡奶油，因为有淡奶油做出来的蛋糕才蓬松。
做法：
1、将饼干放进料理机内搅成粉末状。
2、将淡奶油倒到盆内打发。
3、打至6分发时加入炼奶。
4、继续打发至8-9分发。
5、方模内铺上一层油纸。
6、把打发的奶油装进裱花袋内。
7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
8、再挤上一层奶油。
9、一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
7. 木糠蛋糕没有炼奶 能用什么代替
可以用淡奶油或换成约40%的牛奶也可。
8. 木糠蛋糕为什么叫木糠
木糠蛋糕是一道冷冻甜品，制作原料主要有谷优玛丽亚饼干、可可粉、奶油等，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁冷快吃，以免融化。
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
制作方法
制作原料
谷优玛丽亚饼干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
1. 将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
3. 打至6分发时加入炼奶。
4. 继续打发至8-9分发。
5. 方模内铺上一层油纸。
6. 把打发的奶油装进裱花袋内。
7. 先在方模内铺上一层饼干末，用勺子压实。
8. 再挤上一层奶油。
9. 一层饼干末一层鲜奶油，最后一层必须是饼干末，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。[1]
买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整.
9. 好吃又简单的木糠蛋糕怎么制作
作为一枚吃货，木康蛋糕这么简单的食物怎能不会做呢，这款蛋糕做起来真的超级简单，而且无需用到烤箱，只要家里有冰箱的小伙伴们都可以自制，过程非常简单，最多出出力气就可完成！
我家丫头是比较吃巧克力味的食物，所以我每次做的木康蛋糕都是选择奥利奥饼干制作，有喜欢别的口味可选择自己爱吃的酥性饼干口味，牛奶口味的就不错哦，可以试试！
首先准备好350克的奥利奥饼干，我都是直接拿上一袋，把饼干掰开去掉夹心，克数也就差不多了，反正自己家吃，多少点都无所谓啦，然后用擀面杖慢慢压碎，我都是这么手工做的，有料理机的伙伴可以直接放入搅碎，最后每压好一次都用漏筛过滤一下，把大颗粒的再次碾压，越细越好，这样吃的时候口感较好，会比较的细腻而入味，有种一融即化的感觉，现在想想都直流口水！
底层做好了就到了打发奶油了，这个就需要一个打蛋器帮忙了，不然手工真会把人累死，一个打蛋器也就几十块钱，千万不要省着，做好多好吃的都是需要用到的，准备好淡奶油500克（根据自己的人数定夺），倒入专用盆中，加点糖进去，慢慢打发，直到奶油可以看到一丝丝的纹路就可，然后加点酸奶，也可以加炼奶，个人随意，继续打发出纹路，一定要清晰可见，这样才算成功！
原材料都做好了，就可以装饰了，把饼干碎末放入蛋糕模具底层，用勺子压平压紧，上面铺上打好的奶油，木康蛋糕就大功告成啦，还可以饼干碎末跟奶油分层隔放，这就需要一点细心跟技术了，自己慢慢去摸索吧，最上面随意放点水果或抹茶可可粉之类的装饰，跟买的都可以媲美了，赶紧放在冰箱里冷藏一夜，第二天就可以开吃啦！