Ⅰ 甜点的做法
这里也有很多简单甜点的制作方法哦：http://..com/question/101577979.html?fr=ala3
香甜的糯米糕
糯米
白糖、杏仁、葡萄干、熟芝麻、豆沙馅、巧克力酱等（根据个人口味添加）。
做法：
1、把糯米陶洗干净，放适量水浸泡两个钟头，然后蒸熟。水的用量可以比平时做米饭的量少一些，最好是用微波炉蒸饭，用电饭锅的话会有糊底；
2、蒸熟的糯米饭加入白糖（500g米加100g左右的白糖），搅烂晾凉。
3、这种最简单，在捣好的糯米饭中加入提前泡好的葡萄干和杏仁（干杏仁泡过之后口感会更脆嫩）即可。摆盘时盘中洒一些熟面粉、芝麻粉，或者其它粉类也可以
4、把熟芝麻捣碎，杏仁切碎，加一些葡萄干，倒入巧克力酱，拌成馅，案板上撒一些芝麻杏仁碎，取一些糯米饭铺平，上面放一层刚刚拌好的馅，再放一层糯米饭，铺一层红豆沙，放上第三层糯米饭，最上面铺一层葡萄干，顺长卷起来，外面沾上一层芝麻粒，刀沾水切开就可以了
5、糯米饭包入豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，好吃的糯米麻团就做成了。
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糖水雪梨
材料：雪梨150克,红砂糖100克、盐5克、清水适量。
制法：
1.雪梨去皮、去核切成块。
2.锅内注入清水，下水雪梨，用小火煮透待用。
3.待雪梨煮透后、再调入红砂糖、盐煮片刻，倒内碗内即成。
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桂花丸子
材料：苹果、香蕉、甜米酒、小丸子（包心的汤圆也可以）、桂花糖用量自定
先说下桂花糖制作，简单 （稻香村等店里，有卖成品桂花酱的！！）
桂花，大概半小时的量可以加一斤白糖，摘好后放入盆碗中，稍加点盐（1去涩味2好挤汁），用手使劲捏（也可以用纱布裹着捏），尽量把汁水挤掉，然后拌入白糖就可以了，千万不要拿去晒，那样香味会减少很多。放冰箱保存至少可保存一年。
甜点做法：把苹果、香蕉分别切丁（大概大拇指指甲盖大小）待用，锅中放入水适量，煮沸后放入甜米酒、小丸子；待小丸子八成熟，放入苹果、香蕉，煮沸后加入桂花糖即可盛碗开吃。
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香蕉饼
原料： 香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。
做法：
先取两根香蕉（可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3、4个人吃）捣成泥，然后加入玉米粉（不可加水），再加入一点面粉（加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加）到可以揉成面团为止，把揉好的面团搓成条，揪成一个个的小面团，然后把小面团赶成薄饼（因为饼要薄所以小面团不能揪的太大），
把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为 没有加油所以要勤翻饼，等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，
在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。这个点心的特点是具有香蕉的香味，再加上苹果、山楂糕、小黄瓜，酸甜可口，而且很清淡，比较适合夏日和节日里食用。
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桃心酥（适合情人节哈~♥）
原料：
油皮原料（面粉100g、食用油30g、温水48g、白糖20g左右、熟白芝麻少许、蛋黄一个）、油酥原料（面粉50g、食用油25g）。
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做法：
1、油皮原料中的面粉放入碗中，加油、糖和温水；
2、将上述食材揉成油皮面团，放入保鲜袋中备用；
3、油酥原料中的面粉放入碗中，倒入食用油；
4、用筷子搅拌成油酥面团；
5、用手掌将油皮面团压成大圆片，放入油酥面团；
6、将油皮面团封口，包住油酥面团；
7、将面团擀成长方形；
8、从一头向中间折叠三分之一；
9、将另一头折叠过来，盖住前面折叠过来的三分之一面片（烘焙术语叫叠被子，呵呵）；
10、将第一次折叠好的面片擀成长方形；
11、重复8、9步骤，第二次叠被子；
12、再擀成长方形大片；
13、再次重复8、9步骤，第三次叠被子（叠被子工程完毕）；
14、将面片擀成大长方形面片；
15、意大利饺子模登场了；
16、这次使用桃心的这面；
17、把面片放在模具上；
18、用擀面杖擀压一下，桃心的造型就出来了；
19、去掉多余的部分；
20、将桃心面坯放入烤盘中；
21、刷上蛋黄液、撒上少许白糖和白芝麻，烤箱预热后放入烤盘，180度烤18-20分钟左右即可。
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双色草莓蛋糕
原料：
鸡蛋6个 牛奶80ml 食用油100ml 泡打粉1ml 低粉100g 绿茶粉5ml 草莓酱适量 白糖 10ml＋45ml 白醋少许
步骤：
1、牛奶加10ml白糖打到糖化
2、加入食用油打成乳液状
3、低粉加泡打粉过筛三次，再筛入上述液体中
4、用铲子上下翻拌均匀后，放入六个蛋黄，翻拌均匀
5、将上述面糊分成两份，其中一份加入绿茶粉也翻拌均匀，两份面糊备用
6、蛋青加白醋打出粗泡，分三次加白糖，打成干性发泡
7、将打发好的蛋白分别舀到两个面糊中，轻轻翻拌均匀
8、烤盘铺油纸，用勺子将两种颜色的面糊分别舀到烤盘中，
9、取出后立即倒扣，晾5分钟，撕下油纸
10、另备油纸，将蛋糕片卷起来固定形状
11、打开，抹上草莓酱，再次卷起，凉了之后打开，切成片即可。
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Ⅱ 蔓越莓豆浆天使蛋糕的家常做法
用料
低粉65克，玉米淀粉10克，蛋白6个，蔓越莓干50克，糖80克（原配方120，我减掉了），盐1克，柠檬汁几滴。
蔓越莓天使蛋糕的做法
蔓越莓干加入少许淀粉搅拌均匀备用。如果有郎姆酒的可以泡一下，增加风味，我没有就省略了。
小贴士
1、蔓越莓控去水分后加入适量的面粉， 让它表面上均匀的沾满面粉， 这样处理过的蔓越莓不会沉底；
2、没有新鲜柠檬汁，可以用白醋几滴代替哦。
Ⅲ 豆浆和蛋糕可以一起吃吗
现在的人们都比较注重健康食品，而且每天早上有些朋友都会喝一杯豆浆，这是一个好习惯。不过，上班族为了节省时间，有时会喝豆浆，吃一点蛋糕，这种吃法到底好不好呢?其实，豆浆与蛋糕更配哦，只要做到下面这5原则，喝豆浆营养吸收更好。大家快来跟我学习一下吧。
豆浆可以和蛋糕一起吃，这两种食物没有相互影响，一起吃没什么问题。因为蛋糕不是鸡蛋，蛋糕内的鸡蛋含量很少，因此和豆浆一起食用，是不会有太大的影响的。不过，医生的意见建议:1，合理膳食，养成良好的生活习惯。2，多户外活动，多锻炼身体，增强体质。
很多人喜欢喝豆浆，其营养价值非常高，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及维生素A、维生素B等多种维生素。此外，豆浆不含乳糖，对于乳糖不耐症的人士不会产生副作用，也是价廉物美的蛋白质来源。但是，有些人喝豆浆会感觉不舒服，以下归纳出5个避免不适的小秘诀。
1.易反胃的人别喝 豆浆性平但偏寒，如果平常吃完饮后有发闷、反胃的人，或是脾虚容易腹泻或腹胀，以及夜间频尿或遗精肾亏的人，就不太适合喝豆浆。
2.不能与药物同饮 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，像四环素或红霉素等抗生素药物。
3.饮量不宜过多 豆浆一次喝太多容易引发过食性蛋白质消化不良症，并出现腹胀或腹泻等不适症状。
4.不宜空腹喝 空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内迅速转化成热量而被消耗掉，无法达到营养滋补的作用。因此，喝豆浆时，不妨搭配蛋糕、面包或馒头等淀粉类食物，豆浆中的蛋白质在淀粉作用下，与胃酸充分酵解，更容易被吸收。
5.忌用保温瓶装豆浆 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，保温瓶内的细菌会大量繁殖，经过3~4小时就会使豆浆酸败变质。
以上讲了一些饮食健康的注意事项，并且告诉大家，豆浆与蛋糕更配的原因。由于蛋糕和豆浆一起食用是可以的，而且蛋糕和鸡蛋不同，与豆浆同吃没什么影响。不过，为了喝豆浆营养吸收更好，希望大家一定要做到以上这5原则，易反胃的人别喝豆浆，而且豆浆不能与药同饮，豆浆一次别喝太多，更不能空腹喝。最后，切忌不能用保温瓶装豆浆。
Ⅳ 急急急急！！！
果汁
1、柠檬汁：柠檬用榨汁机榨汁，兑水，加方糖。柠檬汁，少兑水，加冰块。
2、冰红茶： 立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖，开水冲泡。
3、珍珠奶茶：开水煮沸，放进去“珍珠”煮五分钟之后的样子，珍珠浮上水面。盖上锅盖闷1-2分钟。茶的比例奶精1: 奶茶粉2: 水5。最后一步把“珍珠”到入杯中。`
巧克力
1、材料：曲奇饼干粉 黄油 鸡蛋 可可粉 擀面杖 巧克力
买来配好的曲奇饼干粉，加黄油和鸡蛋。面团分2份，一个加入可可粉，用擀平面团，用模子刻出心形，放入预热的。烤箱内170度烤15分钟左右就可以了.最后装饰性的涂上融化开的巧克力即克。
2、果仁巧克力片
材料：巧克力 果仁 彩色糖粒 巧克力 烤箱纸
巧克力融化后，用勺子浇在烤箱纸上然后装饰上果仁和彩色糖粒，放入冰箱冷却凝固即可。
3、鲜草莓巧克力
材料：草莓 白巧克力
先用草莓沾一层白巧克力，放入冰箱冷却凝固后，沾一层巧克力成心型，再次冷却凝固。
蛋糕
1、材料：面粉干酵粉（自发粉） 砂糖30克 黄油45克 1勺牛奶（水） 奶油香精 黄油
把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。将面粉100克，干酵粉5克（自发粉），牛奶和奶油香精 一起放进蛋液，搅拌均匀。黄油微波炉加热，用黄油擦一遍表面，把拌好的面糊，抹平倒入容器。（容器要留有大空间）。然后用保鲜膜盖住（用自发粉，水就不加）放入微波炉加热，用竹签刺入，不沾有液体就已烤好。
2、草莓蛋糕
材料：面粉 干酵粉（自发粉） 砂糖30克 黄油45克 牛奶1勺（水） 奶油香精 草莓
把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打出厚重感。将面粉100克，干酵粉5克（自发粉），牛奶和奶油香精 一起放进蛋液，搅拌均匀。把搅拌好的面糊，黄油微波炉加热，用黄油擦一遍表面，抹平倒入容器。（容器要留有比较大空间）。然后轻轻的用保鲜膜盖住（用自发粉，水就不加）放入微波炉加热，用竹签刺入，不沾有液体就烤好了。 取出蛋糕，把洗净的鲜草莓去蒂，只留下2～3颗作装饰。处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，铺上去蒂的草莓。冰箱里20～30分钟后，用鲜奶油装饰表面。铺上草莓和薄荷叶再送进冰箱30分钟，即可完成。裱花
材料：冰水打发奶油 25g、1勺可可粉 200ml牛奶
用冰水打发奶油，可可粉蛋糕抹奶油。挤波浪纹，中间心型，撒可可粉往锅中倒入牛奶，牛奶煮开后加入一大勺可可粉，用筷子搅拌至粘稠。在它冒泡的时候加入碎果仁。凝固即成。
可爱的铜锣烧
材料：蛋3个 砂糖10大匙 牛奶5大匙 蜂蜜2小匙 面粉16大匙 泡打粉1小匙 豆沙400g
把蛋放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。混合面粉与泡打粉过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速左右与上下方向拌匀，半小时平底锅加热,舀入约2大匙面糊,用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿等饼皮放之后就可以夹上豆沙馅了。饼皮正面是咖啡色，背面米黄色。夹上红豆沙，就完成了。
羹
草莓羹
材料：草莓、草莓酱、炼乳、蜂蜜、橙汁、碎冰
草莓去掉蒂洗净，放在榨汁机里，加入草莓酱、炼乳、蜂蜜、橙汁，碎冰。
果冻
1、材料： QQ糖一包、牛奶一盒
把QQ糖倒入热牛奶中，煮化（加入水果），然后放入冰箱冷藏， 第二天就可以吃了。
2、材料：苹果汁 QQ糖
将QQ糖一边加热一边溶解在热水里。 在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫，倒在容器中，放入冰箱冷藏3-4小时。
3、材料：三包QQ糖，一只奶锅，水果切成丁。
先把水（200毫升）在奶锅煮开，开锅把QQ糖放进去，小火搅拌，到QQ糖溶化，用筷子点点如果有粘稠感就可以了，倒进一个模具里放凉了后再放进水果丁，放进冰箱冷冻，1--2小时就可以吃了。用碗装点热水，装着果冻的容器在热水热一下，会很容易扣出碟子。
4、材料：橙汁、橙子味的QQ糖、水果小颗粒
将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶解，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内，冻30—60分。拿出后倒入小盘内。
5、花之果冻
材料：糖玫瑰花、纯鱼胶粉4汤匙、草莓果冻粉、花型冰格
用开水一碗泡开糖玫瑰花，捞起糖玫瑰花，加糖调味。用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉，搅匀，取出晾凉。置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉，搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅匀，取出晾凉。糖玫瑰果冻水可加入椰丝。花型冰格用开水烫，用勺装入果冻水，放于冰箱。果冻凝后，排入水晶杯，酸奶酪，再排入果冻，即可品尝。
6、牛奶冻（冻冰淇淋奶酪）
材料：牛奶、一包棉花糖、水果
将牛奶倒入锅内加热，再将棉花糖倒入锅内搅拌。棉花糖完全融化后倒入容器中备用 。将水果切成丁，加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱冷藏室内冷冻3个小时。
7、草莓
材料：果冻、奶油（冰淇淋）、草莓、草莓QQ糖、水果小颗粒
将草莓倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时。 把果冻放在玻璃杯中，然后把奶油（冰淇淋）浇在果冻上，草莓洗净、切片整齐码在最上面即可。
8、材料：凤梨 100公克 柠檬 1/2个果冻粉 10公克水细砂糖 10公克 水20cc
凤梨切丁，放入果汁机中打成汁后过滤备用(留3～5小块备用)。 果冻粉与细砂糖拌匀备用。 柠檬挤汁与水20cc和匀，倒入作法1中，再以小火煮至沸腾，将作法2的材料慢慢倒入并搅拌均匀，加入凤梨丁后，倒入模型中待凉，放入冰箱冷藏凝固即可。
9、甜橙果冻
材料： 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型
吉利丁片，泡冰水软化。 柳橙汁加砂糖，煮至80度，细砂糖溶解可熄火。加入做法泡软沥干的吉利丁片搅匀，趁热倒入模型，冷却后搁冰箱。 鲜奶油打发，再加入香橙酒拌匀。把果冻从冰箱取出，在上面挤上鲜奶油，再放些水果点缀，即成甜品了。
10、秋天的浪漫紫
材料： 薰衣草，紫罗兰，椰丝，糖，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），达能酸奶酪一盒（香草冰淇淋），开水两碗，花型冰格（高温100度以上），不锈钢容器（大碗2个）。
各用开水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖调味。 用薰衣草花液盛入不锈钢碗置于开水锅加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉25克，搅匀取出待凉。 紫罗兰花液盛入不锈钢碗置于开水锅加热，搅入罗拔臣纯鱼胶粉25克，搅匀取出待凉，加入椰丝。 花型冰格开水烫，用勺装入果冻水，放冰箱凝固。 果冻凝固后，倒入水晶杯，融化的冰淇淋，再倒入果冻。
11、夏天的清凉音符（10人份）
材料： 6种不同颜色味道的果冻粉各一盒（草莓，香橙，菠萝，葡萄，奇异果，蓝色不知），罗拔臣纯鱼胶粉50克，椰丝，冰淇淋，水果，开水6碗，音符冰格（奈温100度），不锈钢容器。
开水一碗置于锅中加热，加入菠萝果冻粉搅融，纯鱼胶粉2汤匙搅融，取出晾凉。（其它果冻粉照就）、 菠萝果冻水待凉后加入椰丝。 音符型冰格用开水烫过，用茶匙装入各种果冻水，置于冰箱凝固。剩下的果冻水盛入不锈钢碟置于冰箱，凝固后用刀子划成块。 排入水晶杯里，加音符形果冻。
布丁
1、 红豆牛奶布丁
材料：5克果冻粉 糖 250毫升牛奶
果冻粉，冷水化开，加糖和牛奶搅拌加热，沸腾离火。模具放蜜豆，倒入奶液。凝住后扣出。
2、红枣布丁
材料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克。
将红枣洗后放入锅中煮烂，去皮、核，留肉、汁待用；把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅；将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀；冷却后放入冰箱。
一、 炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，多酱油，少醋，料酒，糖，盐。然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
打4-5鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴炒，然后放大约二两的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷。三分钟后食用。
四、鸡蛋炒西红柿
西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，1勺两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。 开旺炉子，搅拌西红柿，放盐，放水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。
五、可乐鸡翅
买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；少姜片，放入锅中； 加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮； 煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟（1分钟左右）放酱油，接着立刻放一大勺白糖（不能放水）放大蒜叶即可起锅（没有也可）
七、牛肉芹菜
将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油、胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。 炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐：
内脂豆腐一大块用开水烫放凉，皮蛋切小块（用棉线切割）放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟备用；
薯仔、葱头、鲜香菇、青椒（尖椒）切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量（个人喜好），出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、薯仔、鸡翅、青椒等，放水放调料（自选，俺只放盐）咕嘟到薯仔熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤，辣、微辣、甜味的都有，做时都不用放淀粉)
十一、宫保鸡丁
制法：1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
要点：炒时火要旺一些
20)宫爆鸡丁
原料：鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替）。
调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、汤、熟油。
制法： （1）将鸡脯肉拍松，切成丁与花生米一起和调料拌和。
（2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可。中途翻拌一次。
特点：色泽鲜艳，微辣酸甜。
咖喱鸡块
原料：肥嫩鸡肉500克，薯仔150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
制法：1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。薯仔切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、薯仔，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
23)烤鸡
原料： 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法： 1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香茹和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
茉莉花氽鸡片清汤
原料：鲜茉莉花24朵，鸡脯肉100克，鸡蛋2只（用鸡蛋清），精盐、淀粉各适量，鸡汤750克。
制法： 鸡脯肉去皮，去筋，洗净，批成薄片，放在用蛋清、干淀粉、盐调和的浆料内浆一下， 入开水内略烫（也可用温油划熟），取出放入汤碗。茉莉花入灰锰氧水内过一下， 消消毒，放入盛鸡脯肉的碗内，并立即用沸滚的鸡汤冲入即可。
炒鸡丁
原料： 净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。
制法：1. 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁，放入盆内，加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁。
2. 炒锅放油，烧至五、六成熟，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用。3. 炒锅
内放油25克，油热，放入青椒略煸炒，倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即成。
要点：干淀粉上浆时，一定要抓拌均匀，此外还要掌握好油温和火候。
,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
六,鸡蛋炒饭:
将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可.
糖醋排骨的做法：
直排切成一寸的块，放入油锅炸至表面硬，锅里留少量的油，加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖，炒匀，然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋，大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀，即可.
Ⅳ 生活中,最巧妙的使用小方法有那些
热姜水的神奇妙用
人们通常会在着凉以后，泡一壶姜茶来喝，来预防感冒，其实热姜水除了这个作用以外还有几大作用的。
醉酒 用热姜水代茶饮用，可消化体内酒精。
脚臭 热姜水中加点盐和醋，浸泡双脚15分钟左右，脚臭便可消除。
牙周炎 先用热姜水清洗牙石，然后以热姜水代茶饮用，一般6次左右即可消除炎症。
头皮屑 先用生姜轻轻擦洗头发，再用热姜水清洗头发，可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头，对秃头也有一定疗效。
蛲虫病 每天睡觉前，先用热姜水清洗肛门周围，然后饮用热姜水1-2杯，约7天左右即可治愈。
食道癌 每天两次，以热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓和病情的作用。
口腔溃疡 用热姜水代茶漱口，每日2-3次，一般6-9次溃疡面即可收敛。咽喉肿痛热姜水加少许食盐，以此漱口，每日早、晚各一次，可消炎止痒。
动脉硬化 每天早晚坚持用热姜水漱口，并在每天睡眠前饮用热姜水一杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
面部暗疮 用热姜水清洗面部，每天早晚各1次，约60天左右暗疮减轻或消失。此法对雀斑及皮肤干燥等也有一定疗效。
感冒头痛 将双脚浸于热姜水(姜水中可加少许盐、醋)中，并不断添加热水，泡至脚面发红为止，对伤风感冒、头痛、咳嗽，疗效显着。
【除汗渍方法之一】
将冬瓜一块捣烂, 倒进布袋中, 将其液汁挤出, 用来搓洗沾有汗渍的衣服, 然后再用清水漂净.
【除汗渍方法之二】
在清水里加几滴氨水, 把有汁渍的衣服放进去漂洗一下, 再用清水洗净.
【除汗渍方法之三】
把汗渍衣服放在5％的食盐水中, 浸泡1小时, 再轻轻揉搓, 用清水洗净.
【除汗渍方法之四】
把生姜切成碎末, 放在衣服汗渍上搓洗, 然后用清水漂净.
【除汗渍方法之五】
先用喷雾器在有汗渍的衣服上喷上一些食醋, 过一会儿再洗, 效果很好。
有污渍用汰渍
衣物去污指南
*衣领/袖口：将衣物先放进溶有洗衣粉的温水中浸泡15-20分钟，再进行正常洗涤。
*发黄的白袜：用洗衣粉的溶液浸泡30分钟，再进行正常洗涤。
*奶渍：用洗衣粉进行污渍预处理，进行正常洗涤，如果奶渍顽固则可能需要使用对衣物无害的漂白剂。
*普通油污：用强力洗涤剂预先进行处理，进行正常洗涤；如果允许的话，对顽固污渍还可以用漂白剂漂白。
胶类及胶性色素渍的去除方法
衣物上沾染了胶类及胶性色素渍，很难去除，只有用适合的方法才能除去。
1、万能胶渍的去除
衣物上沾染了万能胶渍，可用丙酮或香蕉水滴在胶渍上，要用刷
子不断地反复刷洗，待胶渍变软从织物上脱下后，再用清水漂洗。一次不成，可反复刷洗数次，终可洗净。含醋酸纤维的织物切勿用此法，避免损伤衣物面料。
2、白乳胶渍的去除
白乳胶是一种合成树脂，是聚醋酸乙烯乳浆。它的特点是除了尼龙绸之类以外，对绝大多数纤维素质材料均有粘接作用，故能牢固 地粘附在衣物上。它还有一个能够溶解于多种溶液中的特点。我们就利用它自身的特点找出去除的方法。可用60℃白酒或8：2的酒精（95%）与水的混合液，浸泡衣物上的白乳胶渍，大约浸泡半个小时后，就可以用水搓洗，直至洗净为止，最后再用清水漂洗。
3、口香糖胶渍的去除
衣物上沾了口香糖胶渍，可先用生鸡蛋清去除衣物表面上的粘胶，然后再将松散残余的粒点逐一擦去，最后放入肥皂液中洗涤，最后用清水漂净。如果是不能水洗的衣料，可用四氯化碳涂抹，除去残留污液。
4、胶水渍的去除
衣物上沾染了胶水之类的污渍，可将衣物的污染处浸泡在温水中，当污渍被水溶解后，再用手揉搓，直到污渍全部搓掉为止，然后再用温洗涤液洗一遍，最后用清水冲净。
5、水彩渍的去除
绘画用的水彩为了增加着色的牢度，在颜料中加入了适量的水溶性胶质。当衣物沾染上了水彩渍，首先要用热水把污渍中的胶质溶解去除，再用洗涤剂或淡氨水脱色，最后用清水漂净。白色的衣物可用双氧水脱色。
衣物血斑清洗法
血斑污迹在生活中较为常见，出现机会也较多。清洗方法如下：
1、新鲜血迹 任何织物上的新鲜血液，都可使用水洗去除。洗涤时应先用干净的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。如用热水洗，不仅达不到清除的目的，还会在衣服上留下洗不掉的痕迹。
2、衣物上较陈旧的血迹 可用硼砂2份、浓度10%的氨水1份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除后，再用清水漂洗干净。 陈旧血渍还可以用柠檬汁加盐水来洗。
3、考究的染色丝毛织品服装上的血迹 其上的血迹可采用淀粉加水熬成糨糊，调好后用糨糊涂抹在血斑上，让其干燥。待全干后，将淀粉刮下，先用肥皂水洗，再用干净清水漂洗，最后用醋15克兑水1升制成的醋液清洗，效果颇佳。
4、白色服装上的血斑可用硫代硫酸钠1份加水50份稀释溶解后加热至35摄氏度，把白色衣物浸入此热液中泡至血色消失，再用水洗涤。当白色服装上的血斑较陈旧，且因已经煮过而牢固地黏附在衣物上时，可以用‘退色灵’去除。还可采用浓度5%的焙烧苏打溶液或氨水浸渍，泡上一整夜后取出，再将血斑用漂白粉溶液浸湿（漂白粉1份、水10份），再用水仔细地漂清。去除白色织物上的血迹，也可将织物浸入浓度为3%的醋溶液中，放置12小时后，再用水漂清，效果也很好。
衣物上酱油、汤汁、调味汁、乳汁斑痕的清洗
1、衣服上新鲜酱油渍应先用冷水搓洗后，再用洗涤剂洗。衣服上的陈旧酱油渍可在洗涤剂溶液里加入适量氨水进行清洗，也可以用2%的硼砂溶液来清洗。最后用清水漂洗。
2、服装上的汤汁、调味汁、乳汁斑痕宜先用汽油揩擦，待斑痕上的油脂去掉后再用浓度10%的氨水1份与水5份配成的稀释溶液进行清洗，再用水仔细洗涤。
3、颜色鲜艳的毛织品、丝织品上的汤汁、调味汁、乳汁斑痕，应使用35摄氏度的热甘油浸润斑痕，再用刷子轻轻揩擦，待过一刻钟后，用棉球或布块蘸25-30摄氏度的温水揩洗。还可用甘油20份与浓度10%的氨水1份配置成的混合液去除。
4、衣服上的一般性汤汁、调味汁、乳汁斑痕，可用丙酮润湿后，再用软布擦洗，然后用浓度2%的氨水溶液洗净，最后用清水过几遍，直至洗净为止。
去除衣物上的霉迹
衣物生霉在家庭中较为普通，特别是梅雨季节。霉斑洗除方法如下：
1、服装上极难清洗的霉斑 应使用35-60摄氏度的热双氧水溶液或者漂白粉溶液擦拭，再用水漂洗干净。
2、棉麻织品上的霉斑 先用氨水20克兑1升水的稀释液浸渍，然后用水漂洗干净。
3、丝毛织品上的霉斑 应使用棉球蘸松节油擦洗，再用太阳晒，去除潮气。
去除呕吐污迹
呕吐常见于晕车（晕船、晕飞机），在生病或酒醉时也常产生呕吐。呕吐污迹的清洗方法如下：
1、若是一般性的呕吐污迹，则先用汽油去除污迹中的油腻成分，再用浓度5%的氨水溶液擦拭，然后用清水漂洗。
2、若是陈旧的呕吐污迹，先准备好浓度为10%的氨水溶液，再用棉球蘸取氨水溶液将呕吐污迹湿润，接着用酒精、肥皂水揩擦呕吐污迹，最后用清水漂洗，直至全部洗净。
油脂类污渍的去除方法
油脂类污渍通称为油渍，是一种不溶于水的污渍。这类污渍要用溶剂汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、酒精、丙酮、信纳水、香蕉香蕉水、 松节油、苯等有机溶液，通过擦拭或刷洗等方法把油渍从衣物上去除。另外，也可以采用其他一些有效的方法去除。
1、动植物油渍的去除
动植物油渍是在服装上常见的污渍，也是一种极性液体污渍。这类污渍要用溶剂汽油、四氯乙烯等有机溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗 时要用毛巾或棉布将擦拭下来的污渍溶液及时汲附，使其脱离衣物表面。防止在溶液挥发后将部分污渍仍留在衣物表面上，会使衣物表面 出现痕迹。如果出现痕迹，可采用重复擦拭或扩大范围刷洗的方法去除。也可把衣物的污渍处涂上水，用高压喷枪喷除。
2、松油渍的去除
在搬运松木时，很容易使衣物粘上松树油，应及时清除。根据松树油能溶解于酒精的原理，可用酒精或酒精与松节油混合液涂刷在污渍处，待松树油渍被泡软溶解后，再用湿毛巾擦拭吸附。如果仍出现痕迹就再用汽油擦洗，一次擦不净就反复数次，直到干净为止。
3、桐油渍的去除
桐油是一种粘稠的植物油，不易干，粘在衣物上不易去除。可用汽油或煤油刷洗，使桐油溶解而除去，然后还要用酒精皂去除留下的痕迹。最好把去渍后的衣物再用洗涤剂清洗一遍，以便彻底消除痕迹。
4、黄油渍的去除
黄油是粘稠的动物油脂，可用甲苯或四氯化碳溶剂擦洗，留下的痕迹可用酒精与氨水混合液去除，也可用酒精皂去除。
5、咖喱油渍的去除
洗去衣物上咖喱油渍的方法是：先用清水把衣物上咖喱油渍润湿，然后放入50。C的温甘油中刷洗，最后用清水洗净。若衣物是棉、麻 质料的，可用10%的氨水溶液刷洗。若衣物是丝、毛质料的，可用10%的稀醋酸水溶液刷洗，最后要用清水漂净。 白色衣物上的咖喱油渍，可用 5%浓度的次氯酸钠水溶液刷洗，然后用洗涤剂洗涤，最后再用清水漂洗干净。
6、机器油渍的去除
对颜色较浅的机器油渍，可用汽油刷洗，然后在衣物油污处的上下各垫一张吸墨纸或布，用熨斗熨烫，使油进一步蒸发，被纸或布吸收， 这样反复换纸或布多次熨烫，直到油污全都被吸尽为止。最后用洗涤剂洗涤，再用清水漂洗干净。 对颜色较深的机器油渍，必须用优质汽油漂洗，然后再用吸墨纸或布熨烫吸收，最后再用温水冲洗干净。
7、蜡烛油渍的去除
衣物上沾上了蜡烛油，单纯靠洗涤的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蜡质，再用吸墨纸或吸附性较强的纸分别垫在污渍的 上下方再用熨斗熨烫，蜡烛遇热就会熔化，熔化后的蜡烛油就被纸所吸收，如一次弄不干净，就可以反复几次，蜡烛油痕迹就会被完全除 掉了。
8、烟筒油渍的去除
烟筒油滴在衣服上，要立刻把衣服浸泡在水里，以防止烟筒油与空气发生氧化作用。然后把晶体草酸粉末撒在污染处，反复搓洗，直到基本除净，最后要用洗涤剂洗涤，再用清水漂洗干净。
9、煤油渍的去除
煤油渍是非极性液体污垢，当衣物上沾染上煤油，如不及时除掉就会留下黄色痕迹，尤其是白色的织物更为明显。去除煤油渍可用白垩粉或氧化镁粉撒在污渍上，几天后再用净粉末去掉，通过粉末的吸附作用，煤油渍即会消失，不留痕迹。
10、烟熏黑斑的去除
红色或紫色的绒衣受到烟熏后，颜色常会变灰暗，有时还会出现黑斑，这是因为染料遇到碳酸气后所起的变化。遇到这种情况，只要 用碱水喷一遍，就能恢复原来的色泽。
11、香烟油渍的去除
衣物上沾染了得香烟油渍，可用1%~2%的高锰酸钾水溶液反复搓洗，然后再用3%双氧水反复揉搓，最后用清水漂净。 12、鞋油渍的去除 衣物上沾了鞋油可以用易挥发性油擦拭，然后再用温洗涤液去除残痕。白色衣物沾上了鞋油，要用溶剂汽油润湿后再进行揉搓，然后 再用 10%的氨水或氨浓皂液刷洗，最后用温水漂洗干净即可。
12、沥青渍的去除
如毛料衣物上沾了沥青，用肥皂或汽油都很难洗净。沥青在衣料上尚未干固，可在松节油或苯液中揉搓，然后再用皂液搓洗，最后用清水漂净。如果沥青在衣料上已经干固，可用1：1松节油和乙醚混合液，把沾沥青在衣物放入混合液中浸泡10分钟，然后经揉搓后取出 挤干，再用汽油擦拭，擦后再用肥皂搓洗，最后用清水漂净。
13、蜡纸改正液渍的去除
不小心使蜡纸改正液染到了衣物上，可用酒精滴在衣物的污渍处，反复擦拭，最后用清水漂洗干净，待干后污渍即可去除。
色素污渍的去除方法
色素污渍多种多样，一旦沾染到衣物上就很难去掉，要根据污渍的颜色和性质，分别采用不同的方法去除。
1、 染料渍的去除
染料弄到了衣物上，可先用稀醋酸擦拭，然后再用双氧水漂洗。也可以用松节油刷洗后，再用汽油擦拭。最后都要用清水漂净。
2、红墨水渍的去除
新染上的红墨水渍可先水洗，然后放入温热的皂液中浸泡，待色渍去掉后，再用清水漂亮洗干净。污染时间较长的红墨水渍，先用 水洗后，再用10%的酒精水溶液擦拭去除。
3、蓝墨水渍的去除
新沾污的蓝墨水渍可用肥皂，洗衣粉等洗涤剂搓洗去除。污染时间较长的蓝墨水渍，可用草酸溶液浸泡后搓洗，然后再用洗涤剂清洗 去除。
4、红药水渍的去除
衣物上染上红药水，先用温热的洗涤剂溶液洗后，接着分别用草酸和高锰酸钾溶液顺次浸泡、搓洗，最后再用草酸溶液脱色，再进行水洗，红药水渍即除。
5、紫药水渍的去除
紫药水中的主要成分是从龙胆草中提取出来的，所以紫药水又叫龙胆紫，是常用的外用药剂，沾在衣物上，青紫颜色，非常显眼。
去除方法是：把衣物用水浸泡后，稍加拧干，用棉签蘸上20%的草酸水溶液由里向外涂抹污渍。稍浸片刻后即可用清水反复漂洗、揉搓， 污渍便可去除。 另外，对一些沾染上紫药水的白色织物，也可先用溶剂酒精除去浮色，再用氧化剂次氯酸钠或双氧水溶液进行漂白处理，经水洗后就 能达到预想的效果。
6、黄药水渍的去除
浅色的尤其是白色的衣物洒上了黄药水，要除黄药水渍是比较麻烦的，首先用醋酸滴在污染处，如见效不大，可放在酒精中洗涤。
如果仍不能彻底除掉，就要依据衣物的质料纤维性质选用适合的氧化剂，进行去渍或漂白。
7、碘酒渍的去除
衣物染上碘酒，可以选用酒精或碘化钾来去除。在100毫升的水中要加5~7克碘化钾，用碘化钾溶液去渍后的衣物一定要用清水漂洗干净。 也可把染上碘的衣物放入热水或15%~20%浓度的大苏打（硫代硫酸钠）热溶液中浸泡2小时，使污渍彻底溶解而脱离衣物。 还可以用水淀粉浆糊涂在污渍之处，当污处出现黑色时，再用洗涤剂洗涤，最后漂洗干净即可。
8、药膏渍的去除
先用溶剂汽油或酒精刷洗后，再用四氯化碳或苯刷洗，最后再用优质洗涤剂清洗干净。
也可以先用三氯钾烷刷洗，再用洗涤剂洗涤，最后用清水漂净。 还可以把加热后的食用面碱撒在污处，再加些温水进行揉搓，即可除去。
9、新染上的酒精或啤酒渍
可用清水洗涤去除。时间较长的酒渍，可先用水洗，再用2%的氨水和硼水混合液搓洗去除。去渍后的衣物必须要用清水漂洗干净。
10、铁锈渍的去除
衣物上的铁锈渍，可用1%温热的草酸水溶液浸泡后，再用清水漂洗干净。 也可用15%的醋酸水溶液擦拭污渍，或者将沾污部分浸泡在该溶液里，次日再用清水漂洗干净。 也可用10%的柠檬酸水溶液或10%的草酸水溶液将污处润湿，然后浸泡在浓盐水中，次日再用清水洗涤漂净。 白色纯棉或棉混纺织物沾上了铁锈，可取一粒草酸放在污渍处，用温水润湿，轻轻揉搓，然后再用清水漂洗干净。在操作中，为了防止 草酸腐蚀织物，操作动作要迅速。 也可用鲜柠檬汁滴在锈渍上，用手揉搓，反复几次，直到锈渍除去再经洗涤液洗涤后用清水漂净利。
11、铜绿锈的去除
铜绿有毒，衣物被污染上时要小心处理。其渍可用20%~30%的碘化钾水溶液或10%的醋酸水溶液热焖，并要立刻用温热的食盐水擦拭，最后用清水洗净。
12、硝酸银渍的去除
硝酸银在医药及感光材料中应用广泛。这种物质接触到皮肤或织物上，呈黑色斑点污渍。
除掉方法如下： 用氯化铵和氯化汞各2份，溶液在15份水中制成混合溶液。用棉团蘸上这种混合液擦拭污渍处，污渍即可除去。
还可以将沾有硝酸银污渍的衣物浸入微热的10%大苏打（硫打硫酸钠）的水溶液中，然后用洗涤剂水洗后，再用清水漂洗干净。
13、高锰酸钾渍的去除
高锰酸钾俗称灰锰氧，人们常用它来做外科手术器具和水果消毒剂。当衣物上沾染了高锰酸钾，可维生素C药片蘸上水，涂在污渍处轻轻 擦拭，边蘸水边擦，一会就能将污渍去除。
手上沾染高锰酸钾污渍，也要用此方法去除。
也可以用柠檬酸或2%的草酸水溶液浸泡，通过化学反应，污渍即可除去。
这种方法适用于各种质料和颜色的衣物去渍。
14、酱油渍的去除
衣物上沾染了酱油渍可用冷水搓洗，再用洗涤剂洗涤。
被酱油污染时间较长的衣物，要在洗涤液中加入适量的氨水（ 4 份洗涤溶液中加 入 1 份氨水）进行洗涤。
丝、毛织物可用10%的柠檬酸水溶液进行洗涤。
最后都要用清水漂净。
15、黄泥渍的去除
衣物染上了黄泥渍，待黄泥渍晾干后，用手搓或用刷子刷去浮土，然后用生姜涂擦污渍处，最后用清水漂洗，黄泥渍即可去除。
16、尿渍的去除
儿童尿巾上的新尿渍可用清水洗净。干透的旧尿渍需用洗涤剂清洗。如有痕迹，自然纤维丝绸织物，可用氨水和醋酸1：1的混合液洗涤， 最后用清水漂净。
17、衣物上的汗渍
可用25%浓度的氨气水水溶液洗涤。也可以先将衣物放在3%浓度的盐水里浸泡几分钟，用清水漂洗净，再用洗涤剂洗涤。
丝、毛及其混纺织物上的汗渍，可用柠檬酸洗除。最后都要用清水漂洗。 清除汗渍霉斑时，新渍可先用软刷刷去表面霉斑，再用酒精擦除。
在去旧渍时，可先在污渍上涂以稀碱液或稀氨水，顷刻后再进行搓洗。 丝、毛及其混纺织物上的汗渍霉斑，可用柠檬酸、酒精等溶液洗除。
18、巧克力迹、茶水渍的去除
1、衣物上的巧克力迹与茶印，一般使用浓度 10% 的氨水 1 份与水10份混合制成的稀氨水溶液浸湿，再用棉球蘸取此液揩擦，直至干净。在洗涤后如仍有残留，未洗干净，那就要用浓度3%的双氧水溶液揩擦，再用清水漂洗至干净为止。
2、倘若是淡浅色的毛丝织品上有较深的巧克力迹与茶印时，应用棉团沾上温热的（35摄氏度）甘油揩洗，直至去除；还可以用 汽油浸润，去掉斑痕上的全部油脂，再用浓度 10% 的氨水溶液擦拭，其氨水与水的比例应为1：5。当丝织品上的巧克力迹与茶印很难去除时，可改用氨水（10%）1份、甘油20份和水20份配成甘油氨水溶液，用棉球蘸擦。
3、衣物沾上了茶水渍，如果是刚染上的，可用70~80。C的热水揉洗去除。如果是旧渍，就要用浓盐水浸洗。
还可以用布或棉团蘸上淡氨水 擦拭茶渍处，或用1：10的氨水和甘油混合液搓洗去除。如果被污染茶渍的衣物是毛料的，应采用10%的甘油溶液揉搓，再用洗涤剂搓洗后， 最后用清水漂洗干净。
19、白背心黑斑渍的去除
白背心如洗涤不净，有时会留下很难去除的黑斑，在洁白的背心上很难看，可用下面方法去除黑斑：
取干净的生姜100克，捣碎，放入盆中加水500克上火煮沸10分钟、然后将背心投入盆中浸泡15分钟，再进行反复揉搓，黑斑渍即可消除，再把背心用清水漂净即可。
20、水果汁与红葡萄酒斑痕的清洗
服装上的水果汁与红葡萄酒斑痕，有几种清洗方法，可根据情况选用。
1、当水果汁或红葡萄酒溅到白色衣物上时，先用乳汁浸泡，再用洗衣粉进行常规清洗。
2、对刚溅射到衣物上的新鲜水果汁或红葡萄酒，应立即换下，用食盐撒在上面，然后用清水洗，再用洗衣粉或肥皂洗涤。
3、颜色鲜艳的水果汁或红葡萄酒，可用蛋黄1只、甘油50克的混合物涂在斑痕上，过半天后，再用25-30摄氏度的温水洗净。
大面积泛黄的衣物，可浸在淘洗大米的淘米水中，每天换一次淘米水，大约3天后，黄渍即可脱净，最后用清水漂洗干净即可。
注意
不能带色的淘米水浸泡，防止着色。
泛黄的丝绸衣物还可以用柠檬汁漂洗，或用淡柠檬酸漂洗，都可将黄渍去除，最后都要用清水漂洗干净。
衣物污渍的克星 洗衣者的好帮手！！
清洗服装上来历不明的污迹
日常生活中，衣物上常会出现一些来历不明的污迹，待到发现之后又想不起从何而来，故往往不能‘对症下药’，因而采用比较通用的清洗方法较为有效。
1、白色衣物上的污迹
可用浓度为 10% 的氨水 4 份、苏打（碳酸钠） 1 份、上等白肥皂 2 份、酒精 4 份与水 100 份进行混合，用布块沾上该混合液将污迹湿润后，擦拭至污迹去除，再用清水冲洗干净。
2、任何织物上的污迹
都可以用浓度为 10% 的氨水 5 份、丙酮 3 份和酒精肥皂液 20 份混合后擦拭。也可以使用浓度 90% 的酒精 1 份、乙醚 1 份、纯净松节油 8 份的混合液进行擦拭。
T恤的清洗及保养
一件好的T恤，它必须质料柔软且具弹性，穿起来透气凉爽，在冲洗时应将整件T恤内翻，并避免揉搓有图案的一面，尽量用手洗不要用烘干机，晾衣服时则不要拉扯领口，以防变形。换季时记得将衣物细心洗整，处理衣物要先了解材质，清洗整烫过程中才不会伤及心爱衣物。
棉织品
1.醋会侵蚀棉织品，因此类似果汁等酸性物质沾染棉织物时，最好立即以清水处理，以免污渍停留过久而难以清除。
2.碱不易损害棉织品因此可以用弱碱性洗力强的洗洁剂。
3.阳光会使棉织品产生氧化现象，而使白色棉织物变黄及脆化，有些棉染料对日光特别敏感，过度曝晒时很容易裉色，尤其是蓝、紫、粉红色等需特别谨慎不妨翻面晾晒。
4.浅色棉织衣物洗久了会逐渐变黄，可以在水中加洗洁剂一起煮20～30分钟再以清水搓洗即可恢复原貌。
5.整烫棉织品温度要高约180度左右，由于棉材质全干时不易烫得平整，烫棉织物时最好适度喷些水使湿气均匀渗透后再行熨烫，可以事半功倍。
合成纤维
合成纤维如尼龙NYLON、聚酯纤维POLYESTER、亚克力纤维ACRYLIC、各种纤维的特质不同清洗保养的方式也不尽相同。
1.尼龙衣料不易褪色但易染色，清洗时务必和其他深色衣物分开以免染色。
2.清洗尼龙衣物要用中性洗剂，避免用热水，尼龙衣物洗后易干，无须烘干。
3.整烫尼龙衣物要用低温，大约140摄氏度以下。
夏季防止衣服褪色窍门：
（1）反晒法晾晒衣服时，把衣服反过来，要衣里朝阳，衣表背阴。
（2）加剂法人造纤维衣服洗涤时，要在水中加一些食盐；洗高级的衣料可以在水里加少量的明矾，这样就可以避免或减少衣服褪色。
（3）酸洗法洗涤有色布料衣服时，在洗涤剂中加1～2匙食醋，也能防止衣服褪色。
晾晒衣服要诀
(1)衣服最好不要在阳光下曝晒，应在阴凉通风处晾至半干时，再放到较弱的太阳光下晒干，以保护衣服的色泽和穿着寿命。
(2)晾晒衣服要注意风向。由于近年来城市空气污染严重，特别是靠近工厂区的下风处，空气中往往含有大量的粉尘，如果忽略了这一 现象，就很容易使衣服沾上粉尘，影响穿着效果。
(3)晾晒衣服时不可将衣服拧得太干，而应带水晾晒，并用手将衣服的襟、领、袖等处拉平，这样晾晒干的衣服会保持平整，不起皱褶。
保存方式及烫衣技巧
(1) 保存方式
天然纤维和人造纤维的衣物要悬挂保存.
避免引起虫蛀,用樟脑球处理.樟脑球应用纸袋包扎好与衣物隔开,避免衣物与樟脑球产生化学作用.
(2) 烫衣技巧
A： 烫衣前准备事项：(烫斗分直立式蒸气和家庭式烫斗)
1). 首先把烫衣板放在平坦的地面上.
2) 检查烫衣板是否已加上隔热罩.
3) 烫斗的温度是否适合该件衣物的质料(烫前应参考洗水标志)
4) 清楚了解该件衣物适用于哪种温度;大部分衣物均可适用蒸汽,唯蒸汽不适
用于有粘扑之部分.
5) 容易反光(起镜面)的衣物,要使用烫斗隔热罩,(或用布隔着) 使衣物的纤维不易受损.
6)烫斗的储水量要适中,不可太满,否则会有多余的水漏湿衣物,引致衣物出现衣渍.
7)烫斗入水后,切勿平放,应微微向上斜放,否则便会漏水.
8)烫斗的温度调节应由低温到高温慢慢调,调到该衣物所适用的温度.
备注： 整齐熨斗不能烫用粘扑的位置,如西装的前襟,领位等.
B： 烫衣常出现的错误：
1) 衣物翻领线没有准确烫妥(衬衣)
2) 外衣的反襟线没有适当地烫贴
3) 挂后袖顶上出现皱痕,主要因为没有适用合适的烫袖工具.
4) 裤骨不在正中位置(烫时没有对准骨位)
C： 烫衫后注意事项：
1) 把烫斗内之水全部倒出,避免烫斗长期储水在烫斗内沉淀污渍.
2) 把烫斗隔热罩移开.
D： 如何补救烫坏的衣物
1) 如衣物烫至轻微起镜面(多出现于深色衣物中),可使用蒸气把它恢复正常,若情况比较严重,则可使用少量爽身粉扑于衣物表面,五分钟后,将烫斗调至蒸汽温度用布隔着衣物烫平,衣服便可恢复本来面目.
(备注：用蒸汽时,烫斗切勿直接接触衣物,应距离衣物少许,用蒸汽喷向起镜面之地方,直接把它恢复正常)
------棉织物熨焦不严重时,撒些细盐,轻轻揉搓.
------丝： 用少许苏打粉,掺水调成稀糊,涂在焦痕即消失.
这是很常用到的
Ⅵ 最简单的点心做法
--做果冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
用QQ糖做果冻，超简单
材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯....
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。
草莓蛋糕
做法：1．将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18℃。2．将鸡蛋、白糖、香草精、鲜奶搅拌均匀放置一旁待用。3．将鲜奶酪去除水分至180克左右。4．将蛋黄、砂糖倒入干净的钢盆，以隔热水加热的方式充分打发至稠状。5．加入鲜奶以及步骤2处理过的材料，充分搅拌均匀再倒入烤盘，以180℃的温℃烤12分钟。6．蛋糕待凉后从烤盘里取出。7．将鲜奶油以隔冰水降温的方式打发至发泡。之后将砂糖分成8～9等份，慢慢加入打发均匀，最后加入香草精搅拌均匀。8．把洗净的草莓去蒂，只留下2～3颗作装饰。9．步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。10．放置冰箱里20～30分钟后，用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20～30分钟，即可完成。
红豆牛奶布丁
做法：5克果冻粉用冷水化开，加入适量糖和250毫升牛奶搅拌均匀加热，沸腾后离火。果冻模中放入蜜豆，然后倒入热好的奶液。凝住后扣出。蜜豆的甜和牛奶的香完美的结合。
水晶火龙果冻
做法： 5克果冻粉用冷水化开，根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁，与250毫升水混合搅拌均匀，加热至沸腾离火，倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用，酸甜适口