㈠ 草莓味的奶油怎么做
草莓榨汁后过滤，按比例与固体奶油混合，然后想打蛋一样打出来
㈡ 蛋糕卷的制作方法和步骤
制作蛋糕卷所需食材有鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁。
共分为5个步骤,以下是制作蛋糕卷的具体操作:
1、鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋黄内加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
2、将低筋面粉过筛到蛋糊中,以“Z”字形搅拌均匀。
3、蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器打发,细砂糖分三次倒入,打发至轻拉起打蛋器,蛋白呈大弯勾状态即可。
4、蛋白到倒入蛋黄糊内翻拌均匀后,将蛋糕糊倒入烤盘,放进烤箱中,上下火180度烘烤20分钟即可。
5、蛋糕烤好后,迅速出炉,连蛋糕纸一起取出来放在烤网上,晾至手温后卷成卷即可。
㈢ 用草莓做好吃的怎么做
草莓的做法
草莓是我们日常生活中经常会见到一种水果，不过我们会发现，在市场上见到草莓的季节并不是很多，那是因为在一般情况下，草莓的成熟的季节为五月份儿，在五月份的时候，草莓是最好吃的，那么从外面买回来的草莓直接清洗干净就吃，大家是不是还会有点不甘心呢?下面小编就教给大家一种草莓的特别好吃的做法，叫做草莓蛋糕卷。
1.我们需要准备一些鸡蛋，低筋面粉，红曲粉，牛奶，色拉油，淡奶油，糖，还有草莓。
2.首先，我们将鸡蛋的鸡蛋清与鸡蛋黄分离开，分别打进两个碗中，然后用筷子或者打蛋器将蛋黄打均匀，蛋黄打均匀之后，我们向其中加入一定量的牛奶和色拉油，并且再次搅拌直至碗中的混合溶液再次均匀。
3.拿出我们刚刚吻合好的蛋黄溶液，然后向其中加入一定量的低筋面粉和红曲粉，再加入低筋粉和红菊粉的过程中要注意用筛子过一下，放入到碗中之后，用筷子或者搅蛋器进行搅拌直至将其搅拌均匀。
4.将蛋白一到一个稍大一点的容器中，然后用筷子或者搅蛋器开始打蛋清，在打的过程中向其中加糖，每次加的量不要太多，最好分几次加入，然后继续打蛋白，直至蛋白已经变得粘稠，粘稠程度大概在用筷子将其挑起的时候会出现一个小勾勾。
5.把已经打好的蛋清与蛋黄的溶液混合到一起，放进专门烤蛋糕的烤盘之中，并将其棱角都抹好。
6.打开烤箱，将我们刚刚做好的混合物放入烤箱中烤15分钟左右，然后取出，在蛋糕上面抹上一层淡奶油，然后把草莓摆在上面，再卷起来就可以吃了。
那么以上就是小编教给大家的草莓的一种做法，叫做草莓蛋糕卷。在生活中，我们也可以购买到这种蛋糕卷，比如草莓味的蛋黄派，虽然有一些出入，但是却是比较像的，不过还是自己做出来的更健康哦。
草莓酱的做法
草莓是我们日常生活中会经常接触到的一种水果儿，草莓中的营养价值又是极高的。不仅如此，草莓还有润肠通便，帮助我们的皮肤变的美美哒的效果呢，那么您对草莓的认知是不是还停留在将它买回来之后洗洗就直接吃呢?小编在这里教给大家另外的一种做法，那么就是草莓酱的做法。
1.我们先来准备原料，我们需要一定量的草莓，白糖和柠檬汁。
2.首先我们先把草莓后面的根部切掉，然后将其清洗干净，清洗干净之后我们将水沥干，留下草莓，将草莓置于一个比较方便搅拌的大碗中，然后用小勺酌量地向装有草莓的碗中加入适宜自己想要的甜度的白砂糖，并在保证草莓不碎的情况下，将白砂糖于草莓搅拌均匀。
3.用保鲜膜将搅拌好的草莓和白砂糖包起来，然后放入自己家的冷藏式中冷藏二到三个小时，再次取出的时候我们会发现草莓中的汁液都已经被泡出来了。
4.找来一口大锅，当然也不用太大，只要适合炒我们的草莓就可以了，然后将我们准备好的草莓及其枝叶全部倒入锅中。
5.将锅的火打开，这个时候火越大越好，然后用勺子进行不断的翻炒，翻炒，倒锅里面的草莓已经非常的松软了，我们可以将锅的火调小一些，然后用这样中等大小的火继续熬制草莓，直到观察到锅中的草莓已经都散开并且非常的浓稠，我们将准备好的柠檬汁适量的加入锅中，再翻炒一会儿就可以出锅啦，草莓酱就这样做好了。
㈣ 奶冻厚蛋糕卷怎么做
用料
蛋糕卷部分
闪电泡芙硅胶模 1个
鸡蛋 5个
低筋面粉 60g
水 50g
油 50g
细砂糖 50g
柠檬汁 少许
奶冻部分
圣家草莓味布丁粉 34g
85度以上开水 200g
奶油部分
淡奶油 200g
糖 20g
香草精 几滴
奶冻厚蛋糕卷的做法
倒入布丁粉奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤1
加入85度以上热水奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤2
加热2分钟。可以用小火煮，也是2分钟奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤3
倒入模具（一包可以做4条，一次用2条）。入冰箱冷藏至凝固。奶冻部分完成奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤4
蛋糕卷部分。准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉60g、水50g、油50g、细砂糖50g、柠檬汁少许奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤5
分蛋。蛋黄打散奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤6
加入油奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤7
搅匀奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤8
加入水奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤9
搅匀奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤10
称取低筋面粉60g奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤11
过筛奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤12
搅匀奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤13
蛋清中加入柠檬汁奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤14
打发至鱼眼泡状第一次加糖奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤15
分三次加入细砂糖奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤16
打至湿性发泡奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤17
取1/3蛋白入蛋黄奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤18
拌匀奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤19
全部倒入蛋白奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤20
拌匀奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤21
铺上硅胶垫奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤22
倒入烤盘奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤23
铺平奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤24
震出气泡奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤25
放入预热好的烤箱，180度15-20分钟奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤26
出炉，震出热气奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤27
放凉，脱模奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤28
脱模时可以用脱模刀辅助脱模奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤29
撕去硅胶垫。蛋糕卷部分完成奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤30
奶油部分。倒入淡奶油200g奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤31
加入糖20g奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤32
滴几滴香草精奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤33
打发。奶油部分完成奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤34
拿出蛋糕胚，斜切边角奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤35
抹奶油。开始卷的一边厚一点奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤36
奶冻蛋糕卷结构示意奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤37
放上奶冻奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤38
擀面杖协助提起奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤39
卷成O型，推紧奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤40
冷藏定型奶冻厚蛋糕卷的做法 步骤41
可爱的蛋糕卷就完成啦~
㈤ 怎样做草莓味肉松蛋糕卷
用4斤草莓榨汁，然后把面粉和草莓汁放在一起，弄成一块一块的，再把肉松卷起来，然后放在烤箱内烤，烤好了就拿出来 ，然后就做好了。
㈥ 蛋糕卷怎么样才好卷
要想蛋糕卷比较好卷，那么蛋糕就要柔软才会卷的起来，做出来的蛋糕卷才会好看。
蛋糕卷 材料
蛋糕体：蛋黄120克、糖80克、蜂蜜30克、低筋面粉70克、蛋白160克、无盐黄油15克、牛奶35克
做法
1、将15克黄油和35克牛奶混合煮至将要沸腾后离火备用；蛋黄和15克糖混合搅拌。
2、蜂蜜隔水加热至微温，慢慢加入蛋黄中搅拌至颜色变白。
3、蛋白打至发泡，打发过程中65克糖分三次加入。
4、取一半的蛋白与蛋黄混合拌匀，加入过筛两次的低粉，用橡皮刮刀搅拌。
5、拌匀后全部倒入蛋白中搅拌，加入牛奶黄油继续搅拌均匀。
6、倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平表面放入180度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟后取出脱模，放在烤架上放凉。
7、将放凉的蛋糕放在保鲜膜或烤盘纸上面，在表面均匀的涂抹夹心馅，然后切片就可以。
注意：蛋白的容器必须要没沾到油的，才不会影响到蛋白的打发。
㈦ 草莓蛋糕卷的常见做法如何让草莓蛋糕卷好吃草莓蛋糕卷的制作方法和配料
美食与功效：甜品/零食口味：甜工艺：烘焙草莓蛋糕卷制作材料：主料：蛋黄85g、蛋清170g、小麦粉85g；辅料：草莓20g，泡打粉1g，纤态鞑靼粉1g；调料：白糖105g，盐1g，色拉油50g教你如何做草莓蛋糕卷，怎么做才好吃。2.蛋黄中加入细糖(20g)和盐拌匀；3.加入色拉油和草莓汁拌匀；4.将过筛后的低筋面粉和泡打粉放在一起拌匀成蛋黄面糊；5.将蛋白和塔塔粉混合至起泡；6.分次加入细砂糖，一起搅拌至干湿，发泡成蛋白面糊；7.将部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白面糊搅拌均匀，形成蛋糕面糊；8.取烤盘，先在内底层铺一层蛋糕纸，倒入蛋糕糊抹平，入烤箱190烤20分钟左右；9.先在桌上铺一张蛋糕纸，然后把烤好的蛋糕倒扣；10.撕下底部的蛋糕纸，漂亮的一面朝下，冷却；11.将剩余的草莓洗净毁汪源，切丁；12.草莓混入鲜奶油布丁馅陵数(300g)形成草莓酱；13.在饼体的另一面涂上草莓酱，在开始处做一个2cm左右的浅切口(不要弄断)，然后用擀面杖把蛋糕纸卷起来。
草莓蛋糕卷制作小技巧：装饰：在成品草莓蛋糕卷表面均匀抹上一层淡奶油酱，用切好的草莓片装饰！奶油布丁馅1。将低筋面粉和玉米粉过筛，加入细砂糖和盐，拌匀；2.加入蛋黄和全蛋拌匀；3.牛奶煮开后，加入面粉中搅拌均匀；4.小火煮至有大气泡，再加入奶油(15g)，拌匀，放凉；5.将鲜奶油(250克)加入黄油中，拌匀成奶油布丁。馅小糊——食物：蛋黄：蛋黄不宜与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。蛋清：蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。