㈠ （急） 朋友快过生日了 我想自己亲手做一个蛋糕来送给她 可是不知道该怎么做 有谁可以指点一下
做蛋糕：
主 料 富强粉150克，细砂糖150克，鸡蛋5个，奶油150克
调 料
特 点 松软香甜
种 类 点心甜食类
制作过程 1、鸡蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器搅打至蛋液发白、起沫时，再慢慢加人面粉，边加边搅拌。搅拌均匀后，先将奶油用打蛋器打成蓬松乳霜状，再慢慢倒入蛋糊中进一步搅拌均匀。
2、将糕盆内壁涂一层奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一条干净布盖住糕盆，以强波火力加热8分钟即可。
另一种
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
做面包：
豆浆面包 利用豆浆加蛋、糖、植物油、维生素等，制成富含蛋白质及多种氨基酸的豆浆面包。与普通面包相比，各种营养素均增加，营养价值极高，老幼皆宜。
平菇面包 用平菇汁或平菇粉、植物油、盐、鸡蛋、酵母等，可精制成平菇面包。
海带面包 将海带干粉或海带丝，以0.1至5%加入面粉中可制成海带面包。
大豆面包 将大豆真空干燥后，经粗磨脱皮处理，并粉碎成200目以上的细粉，加入面粉中，烘烤成的面包含蛋白质、钙、维生素、矿物质均高.
学生午餐面包 使用复合添加剂乳化，脱脱粉添加量达80%以上。同时，强化适量矿物质和磷脂类，采用直接饧发、中温喷水烘烤的先进工艺，在面团内加入豆沙、香肠、奶油、果仁、果脯、果酱等，营养全面合理。
健康面包 面粉中加入1/3米糠，并加入发酵粉混捏，再加入鸡蛋、赤砂糖、蜂蜜、少量大蒜液、牛奶充分搅拌，将面团焙烤即成，这种面包可促进排泄人体毒素，增进健康。
蔬菜面包 这种面包有白菜、胡萝卜、甜菜、马铃薯等蔬菜成分。它对于不适宜食用发热量过高食物的老年人最为有益。
面包圈 属于半发酵点心面包。配方如下：面粉50公斤，白糖4公斤，豆油1公斤，蜂蜜1公斤，盐150克，酵母150克，水11公斤。采用一次发酵法，将发酵面坯分割成面团，搓成面圈，醒发30分钟左右，然后放入开水（水中加糖0.25至0.5公斤，蜂蜜0.5公斤）中煮5分钟左右，待浮上来即可捞起。然后送入木炭炉明火烤2分钟，水分烤干后取出，稍停，再送入炉内烘烤8至10分钟，使面包光亮、香脆、酥甜。
脆皮面包 为荷兰特产，特色是面包表面涂一层米浆。米浆的配方如下：米粉100份，水80份，糖15份，酵母8份，植物油40份，盐4份，先将糖、酵母溶于水，再将米粉加入拌匀，温度为36，发酵30分钟，加入植物油、盐，搅拌均匀后使用。在面包坯发酵6至7成时，将米浆厚厚地涂在表面，继续发酵10分钟，进炉烘烤，即成漂亮的龟纹状裂纹，酥脆可口。
贴花面包 在面包坯醒发至8成时，将先做好的贴花盖上，入炉烘烤。贴花配方及制法：面粉4.5公斤，白糖4公斤，鸡蛋0.25公斤，油2公斤，碳酸氢钠0.1公斤，泡打粉0.15公斤和适量水，充分拌匀，擀压至两毫米厚，再用专门模具压成有各种花边的贴花。
㈡ 蛋糕的制作与材料比例
韩国美味的糕点材料和生产方法2006-11-26 13:38
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？赖斯5杯，酒，糖，热水，盐
？
？*调料：大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
？
？做法：
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？（1）大米在20℃的水中浸泡8小时，取出并磨成面。
？
（2）大米表面100，糖10％，15％的酒，加水，45％的比例和面，在30℃发酵8小时。
？
（3）用于调料的大枣去核切成丝梳离开挑洗鱼为红色和招标，炒黑芝麻。
？
（4）在垫子上用干净细麻布松饼框或蒸锅，和大枣，梳叶，黑芝麻，石耳作为调料在上面的好脸色。
？
？（5）当蒸，开始为20分钟或以上的蒸汽。冷，切成钻石形和方形
？绿豆芽
？
？绿豆糕崩溃增加的猪肉，绿豆芽，蕨菜，切碎的泡菜炒绿豆，下盐调味，地上开出，做的很好的零食。你可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。一个腌一下的蕨菜，绿豆芽，白菜切成丝。你可以混合在酱油里加肉汤和醋酱。
？
？*绿豆利尿作用，炫酷车身性质的食物，冷却可以防止部门。并含有丰富的钙和维生素A，成长中的儿童和老人。
？
？材料
？
？1杯青豆，白菜泡菜200克，蕨菜100G猪肉200g，绿豆芽150克葱2红辣椒2
？
？*猪肉调味料：酱油2大匙，葱花1汤匙，蒜茸1/2汤匙黑胡椒粉1/4茶匙，香油1茶匙，香油1茶匙1杯
？
？做法：
？
？（1）去皮绿??豆在冷水中??浸泡，用手搓去皮按豆130克：水90CC磨好调味料的比例。
？
？（2）猪肉磨成肉沫和经验丰富的。
？
？（3）绿豆芽盐的热水，切蕨菜的硬杆。洋葱切成丝。
？
（4）除水后切成丝的泡菜。？
？
？（5）红辣椒对孩子的内切圆。
？
（6）平锅里放油，并放一勺地绿豆，猪肉，绿豆芽，蕨菜，泡菜，葱，返回地面绿豆翻过来煎。的直径越小的更好的油炸。
？
？（7）蘸醋和??酱油。
艾蒿年糕
？
？直到变软，用嫩艾蒿艾蒿。其特点吃的蛋糕，蜂蜜里加生姜汁。
？
？将熟糯米粉和艾草切碎，制成栗子大小，然后蘸绿豆粉。
？
？艾叶含有丰富的无机物和维生素。尤其是含有大量的维生素A，吃的80G还可以提供一天所需的量。含有丰富的维生素C，也能有效的预防和治疗感冒。
？
？材料：
？
？5杯糯米粉，1汤匙盐，的艾蒿100克太妃糖少量
？
？*绿豆豆沙：绿豆绿豆3杯，盐1茶匙，糖3汤匙
？
？做法：
？
（1）绿豆石材研磨后浸泡在温水中放点盐压碎的糖制成馅，加入去皮，蒸出来的。
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（2）艾蒿洗净煮，用凉水漂一漂，除水后的混搭。？
？
？（3）蒸米粉后加艾蒿，染绿了。
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（4）摘成绿豆大小的绿豆馅，用手抓住他们混合和艾蒿。？的年糕比绿豆填充量。
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（5）吃的时候蘸糖稀吃。
奥兰治冻糕
材料：
风味脱脂酸奶1杯
3汤匙低脂麦片
橙1
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做法：
第一橙去皮，去籽，切块，并预留。
风味脱脂酸奶，橙色块切割，低脂燕麦片混合在一起，即可食用。
营养成分表（每份）：250卡路里
柑橘海绵布丁
*想有较好的效果，用新鲜椰丝
材料4人份180克糖
60克自发面粉
椰丝3汤匙
1汤匙柠檬皮
橘皮1汤匙
柠檬汁2汤匙
2汤匙橙汁
蛋白2
蛋黄2
100克黄油（融化）
250毫升牛奶
实践
1，烤箱预热至180℃
2 80克糖。自发面粉。柠檬皮茸。陈皮茸拌匀
3个蛋黄。混合柠檬汁和橙汁，加入黄油和牛奶混合（1）
4个鸡蛋的蛋清，直到泡沫状，加入剩下的砂糖，两打凝固，直到
倾入所制备的模具5蛋白通过添加（2）的3倍;
模具的热水注入到180C烤锅热气腾腾的烤45分钟即成
姜饼
材料：（9“×13”）
8汤匙黄油
2 1/2杯低筋面粉
1杯热水
新鲜苏打粉2茶匙
生姜粉姜粉2茶匙
桂皮粉1/2茶匙。
1/2茶匙肉豆蔻粉（肉豆蔻）1/2茶匙丁香粉（丁香??）
盐1/2茶匙。
2茶匙发酵粉
2/3杯红糖
糖浆（糖浆）1杯
姜1汤匙
2个鸡蛋（大）
蒙砂适量
？
做法：
在此之前准备：
黄油，鸡蛋放置在室温下解冻
2，烤箱预热至190C/350F
3黄油涂面包模具，扑上面粉（重量以外）
4小苏打添加到热水中，以备用
面粉，香料（肉桂，肉豆蔻，生姜，丁香），盐，发酵粉和均匀筛
黄油加红糖，打至奶油和奶油的形式，加入了糖浆，B的顺序。生姜，C。苏打水。粉，和电子打蛋器蛋液，然后充分搅拌均匀
面团的蛋糕模具，烤30-35分钟，取出，放凉，切成正方形小块，撒上糖粉即成
乐大巧克力蛋挞
可以把最喜欢的水果，如草莓，菠萝，猕猴桃，即成美味的巧克力水果馅饼！
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材料：（3.5英寸×6挞模）
有一半的面粉115克，鸡蛋（打散）
黄油55克，盐少许
25克糖粉香草和少许香油
？？？？？？？？？
巧克力馅料：
融化的黄油，鲜奶油250克50克
（磨碎）200克黑巧克力
挞皮做法：
骰子的黄油擦均匀结霜的手。
2香草采取，香油加入打散的鸡蛋，分次加入（1），拌匀。
盐放入过筛的面粉，并把它代入（2），揉成面团，用保鲜膜包裹在冰箱2小时。
4取出面团从冰箱中，分为6个部分，用叉子在挞皮的基础暗杀孔压入挞模。
烤箱预热180℃，烘烤15分钟至挞皮呈金黄色。
6剥离，的冷却器货架上待凉。
巧克力馅料做法：
磨碎成一个双电饭煲，煮，直到巧克力融化; 40-50C加热融化巧克力。
当巧克力完全溶解彻底，慢慢加入热的鲜奶油，奶油巧克力糖浆混合，直到。
3。然后加入融化的黄油，搅拌均匀。
联合吃：
直接到巧克力在室温下，直到集填充挞皮，即可食用。
在2011年
㈢ 中国风的婚礼蛋糕，有朋友知道怎样做出来吗
所谓中国风婚礼蛋糕，是指在新人举办婚礼时，必须准备的一个食物，代表结婚意义的重要食物——结婚蛋糕，而这个结婚蛋糕一般是根据选择的婚礼形式决定的，如果选择中国式婚礼，自然必须搭配中国风婚礼蛋糕。中国风婚礼蛋糕蕴含中国文化，具备一种独特的中国文化、传统美，也是一种古典美。
㈣ 青麻叶白菜怎么炒好吃
素炒青麻叶的做法：原料：青麻叶，油，盐，葱，蒜。步骤：
1、将青麻叶洗净切丝，葱切段，蒜切片；
2、向锅中倒入适量油，放入葱段，蒜片炒香；
3、将青麻叶放入锅中；
4、放入适量盐，翻炒出锅即可。
或许是现今美食极大丰富的原因，城市孩子的味觉已经奢侈到了极致，他们似乎瞧不起也不爱吃大白菜了。其实，白菜的营养价值不低，碳水化合物、纤维素、蛋白质、矿物质、维生素等含量颇高。医食相参，中医认为大白菜性味甘温，可以解胸烦，消渴，通二便。寒风中谁感冒了，用白菜根煎汤喝下，或许会收到一定疗效的。
大白菜是北方人特别是天津人秋冬两季的当家菜，至少在二三十年前秋风尽吹的时节，天津的菜店还都在路边码大垛卖白菜，街坊四邻不畏严寒竞相排队购买，情景煞是壮观，哪家若不存上几百斤菜就不叫过冬，城郊或乡镇的农民更是深挖地窖储存白菜。别小瞧大白菜在家乡三分二分的不值钱，但走出津城可就金贵了，飞到港澳，出口到东南亚，一棵白菜在那里系上红绳后身价百倍。
X 图片采自网络
直到今天，天津大妈们买白菜时还要追问菜贩一句：“是本地的吗？”天津本地白菜大致有白麻叶和青麻叶两种。人们最爱吃晚熟的青麻叶，上好的青麻叶直挺如棍，菜帮薄而细嫩，菜叶经脉如核桃纹，水汽大，菜筋少，开锅就烂。如此这般让天津人吃白菜的口味很高，所以历来外地白菜在天津销路平平。
青麻叶白 菜可谓大俗大雅的蔬菜，家常便饭，凉拌热炒，烧溜涮扒，熬汤剁馅，盐腌酱渍，荤素皆宜，老少同乐。冬至，经过整理的青麻叶在窖中再培植半个多月就成了着名的黄芽白菜，这种蔬菜早在清朝就有了“嫩于春笋”的美誉。多么高档的饭店也缺不了大白菜，蟹黄白菜、栗子扒白菜、佛手白菜等等上流佳肴让人百吃不厌。
㈤ 生日蛋糕白菜怎么做的
步骤
1.准备食材：芒果茸150g ，淡奶300g ，鸡蛋300g，蛋糕粉250g，牛油270g，泡打粉8g，可可粉30g，巧克力豆100g，白糖320g，杏仁粉270g。
2.第一步，制作蛋糕糊,，取270g黄油，放入打奶机，打匀。称270g白糖，再次打匀，打300g鸡蛋液，分多次倒入打奶机中，搅拌至完全融合。取270g杏仁粉，打散。称250g蛋糕粉，8g泡打粉，慢慢打匀。取下打奶盆，搅拌均匀，分成2份。
3.一份倒入芒果茸，搅拌均匀。将巧克力豆放入微波炉加热一分钟。熔化后拌匀。与另一份蛋糕糊混合，搅拌均匀。烤箱预热15分钟。
4.第二步，制作蛋糕胚。准备烤盘，放上纸杯，准备裱花袋，装入蛋糕糊，旋转挤入纸杯。将蛋糕胚在150度下烤15分钟。烤好后，摆在盘上。
5.第三步，制作奶油装饰。取300g淡奶，混合50g白砂糖，打成奶油状，装入裱花袋，旋转挤在蛋糕上，奶油呈螺旋状为佳，在表面撒下少量可可粉，一道美味的玛德琳蛋糕就完成了！
㈥ 制作蛋糕的步骤，分别有几步
随着中国新年的到来，我们终于有时间做我们最喜欢的食物了。在这个时候，你有没有想过在家里买一些小蛋糕，做一些小蛋糕，等亲戚朋友来的时候，我们可以招待他们。那么好吃的蛋糕该怎么做呢？
第三步，搅拌均匀，放入冰箱15分钟。提示：冷冻的主要目的是为了方便模具的安装，所以切记不要长时间冷冻，否则会影响蛋糕的味道。从市场上购买的蛋糕模具已经准备好了。如果没有蛋糕用纸，你可以在模具上刷一层油。把它们全部放在烤盘上，然后把搅拌过的蛋糕糊倒入模具中。不要倒得太满。满了80%就可以了。烤箱提前预热后，将烤盘放入烤箱，然后将烤箱上下火调至180度，将烤箱时间调至半小时。烤箱自动断电后，取出蛋糕吃。这样的烤蛋糕很好吃，而且很健康。
㈦ 蛋糕的各种造型是如何做出来的
蛋糕的各种造型是如何做出来的？是手工刻？还是倒模呢？首先，要知道蛋糕的分类：1裱花蛋糕，以各种花卉和动植物造型为主，颜色一般比较鲜艳2，欧式蛋糕，不含色素，基本上不用裱花嘴，以巧克力，搭配各种水果为主3，港式蛋糕，比较健康的一种，水果放的比较多，基本没裱花（成本高些）4，慕斯蛋糕，冰冻的，口味有很多种，例：提拉米苏，卡布奇洛，可可，蓝莓，草莓，板栗等等这款蛋糕应该是以巧克力为骨架的吧，要不然支撑不起来的，再用奶油调好颜色，在其表面进行装饰。比较有创意，但觉得不怎么精致。问题补充 2010-09-29 00:34 国内哪里学习做蛋糕的学校比较好？如果有成都的最好！~王森吧，就学费有点贵，技术太好了吧，就有点不适用了。你可以在网上搜下做这些蛋糕都需要哪些工具呢？我想买回来自己先研究一下！~ 转盘抹刀锯刀裱花嘴一套 转盘，抹刀，锯刀，裱花嘴，裱花袋，鲜奶机（可以买个简易的），等问题补充 2010-09-29 00:43蛋糕的颜色是用什么料涂上去的？食用色素，色香油，喷粉。用色素或色香油调好的颜色，再做的造型，也可以做好，再喷上喷粉，效果有区别！在卖食品添加剂的地方有的卖，你可以问蛋糕房的老板或师傅，他们会和你讲的更清楚. 至于配方，在网上搜，都有的，简单点就 好，太复杂的不好操作，容易失败的!