① 草莓鲜奶茶蛋糕的好吃做法
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说到蛋糕相信很多女生和小孩子都特别喜欢,尤其是那种看起来特别精致,颜色鲜艳的蛋糕,看一眼就非常馋了。很多蛋糕店里的面包,蛋糕工艺和制作方法都比较复杂,需要专门的学习,尤其是蛋糕上面特别精致的裱花,想要制作出蛋糕店里,形式各异的蛋糕,需要掌握很多的技巧,不仅花费较多的时间,还有可能学不会,所以呢,我们如果想要在家里制作出蛋糕,完全可以化繁为简。自己在家稍微的装饰一下蛋糕,就非常的好看,而且不用太多的技巧,也不用花费太多的时间,就比如今天给大家分享的这款草莓蛋糕。
这款草莓蛋糕,是我认为最简单的一款蛋糕做法了,很适合家庭食用,外形上有草莓进行点缀,颜值上很出众,口感也超级棒,自己在家做选用最好的食材,吃起来安全放心。现在,市面上有很多的草莓价格,也比之前便宜了很多,我买的是15块钱一斤,算比较便宜了,买来制作草莓蛋糕,家人都很喜欢吃,奶香浓郁,甜而不腻,比买的好吃多了,快过年了,家里会来很多的小孩子,家里有孩子的,做个草莓蛋糕,奶香浓郁,甜而不腻,孩子超级喜欢吃。
不仅是在逢年过节的时候做给孩子吃,就连孩子生日的时候自己也可以制作,简约但是不简单,看着就非常的有食欲,整个蛋糕香气扑鼻,所以喜欢吃蛋糕的,就是自己在家里做一下吧,马上就快过年啦,赶紧学会这个草莓蛋糕的做法,等家里来客人了作为饭后的甜点,非常的受欢迎,快过年了,做个草莓蛋糕,奶香浓郁,甜而不腻,比买的还好吃,一起跟着我来看看这款草莓蛋糕的具体做法吧。
草莓蛋糕。
食材:牛奶80克,玉米油50克,低筋面粉90克,鸡蛋4个,奶油草莓,白糖,柠檬汁,草莓酱。
第1步,准备4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,蛋清中要无水无油才可以。
第2步,我们先准备一个小碗,里面加入80克牛奶和50克玉米油,充分的搅拌至融化,然后加入90克的低筋面粉,充分的搅拌均匀,再把4个蛋黄放进去拌匀备用。
第3步,4个蛋清加入几滴柠檬汁,40克白糖分三次加入,用打蛋器搅打至有小弯钩的状态,就可以了。
第4步,取适量的蛋白放进蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒进蛋白中,充分的翻拌均匀,就可以了。然后倒进烤盘上,震动出气泡,放进去170度烤14分钟。
第5步,取适量的奶油,加入一点白糖,搅打至有弯钩的状态,再加入适量的草莓酱,有一点粉粉的颜色会比较好看,搅打均匀就可以了。
第6步,我们用模具抠出圆形,底部铺上一层面包刷上一层奶油,放上一些草莓,再铺上一层,连续铺三层最上面,放上适量的奶油,再切几片草莓放在上面,蛋糕的周围抹上适量的奶油,再把切好的草莓片围在上面,这款草莓蛋糕就做好了。
做法是比较简单的,样子看起来也比较好看。孩子非常的喜欢,奶香浓郁,甜而不腻,比买的好吃多了。
操作起来也比较简单方便,不用太多的技巧,也没有复杂的方法,喜欢的赶紧试一试吧,过年来客人了当成饭后甜点很棒哦
② 奶油草莓蛋糕的做法,奶油草莓蛋糕怎么做好吃
奶油草莓蛋糕
用料
食材(糖酒液)
细砂糖 35克
水 105克
利口酒 27克
装饰用
淡奶油(蓝风车) 600克
细砂糖微粒型(或者糖粉) 30克
草莓 700克
蛋糕胚
八寸海绵蛋糕 1个
草莓奶油蛋糕的做法
先烤制一个海绵蛋糕,具体做法请参考写在前面的菜谱“小嶋老师的海绵蛋糕”http://www.xiachufang.com/recipe/100435213/
制作糖酒液,将水和细砂糖加入锅里,煮至沸腾,关火,待糖水冷却后加入利口酒即可。
将草莓小心的用冷水洗干净后,去蒂,轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净,挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰,剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。(我一般选用中等偏小个的草莓,一个直接切3片)
去除蛋糕周围和底部的垫纸,选用比蛋糕直径稍长,刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。先将蛋糕表面不平整的地方,薄薄的切下一层,修平整。然后可以借助蛋糕分割器或者牙签,将蛋糕剖成高度差不多均等的三片,并用毛刷去除蛋糕表面的多余碎屑。
将切割好的蛋糕片先放在一边,打发淡奶油,将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉(加入糖粉奶油会打得比较细腻),将整个搅拌盆放入冰水中,用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌,操作过程中,要一直将搅拌盆放入冰水中。
打到有纹路的时候换手抽打,搅拌方向随意,顺时针、逆时针、前后搅拌,慢慢的奶油会变得越来越细腻。
打到提起手抽,手抽上还有残留的奶油,并且盆中的奶油已经有非常明显的纹路了,就差不多了(奶油很容易打发过度,因此搅拌全部奶油时,只需打到七分,在使用之前再稍微打发即可。
将切割好的蛋糕片直接放一片在蛋糕托纸中央,然后再放在蛋糕转台上(建议选用具有一定重量的转台)将毛刷充分浸到糖酒液中,轻轻按压涂抹于蛋糕上,尽量涂抹均匀一些,一片蛋糕上涂抹所有糖酒液用量的三分之一。
用手抽再稍稍打发准备好的奶油,打发至8分即可。
将所需奶油置于蛋糕中间部位
从中间向外侧移动抹刀,同时逆时针转动转台,将奶油涂抹均匀,最后,将抹刀固定到一个位置,逆时针将转台转动一周,将奶油表面整理平整。
将切成薄片的草莓呈放射状均匀摆放于奶油上,最外侧的草莓要摆放于距离边缘2~3毫米的位置,将草莓较为隆起的部位向上,切割平整的一面向下摆放平整(如果将草莓不平整的一侧向下放,奶油和草莓中间容易产生较大的空隙)
用手轻轻按压,使草莓粘在奶油上(要想有着漂亮的切面,草莓一定要摆放整齐)
采用步骤10中同样的方法,将奶油置于蛋糕中间部位。
用抹刀将奶油向前涂抹,采用与步骤11同样的方法,将奶油抹开后,转动转台,将其整理平整。为了将奶油中间缝隙填满,涂抹奶油时可轻轻按压,使奶油填入空隙中。
从剩余蛋糕片中选择较厚的一片,里面一侧涂抹适量糖酒液。
将抹好糖酒液的蛋糕片翻过来,放于步骤15的底座上。
用手轻轻按压,使蛋糕粘到下面,蛋糕上面采用与第一层一样的方法进行操作。
按照第一层中的方法,涂抹奶油,摆放草莓。涂抹第二层奶油。(如果你想做得更精致一点,在这一层摆放草莓的时候可以与第一层的草莓位置稍微对对整齐,这样切面中的夹心图案会非常整齐)
将剩余一片蛋糕较为平整的一面向上,摆放于蛋糕底座上,摆放之前,先翻转过来均匀涂上糖酒液,然后将蛋糕翻过来摆放于蛋糕底座上,然后再将剩余糖酒液全部抹上。抹匀侧面挤出的奶油。将抹刀垂直贴在蛋糕8点钟位置,顺时针转动转台,抹刀向前转动5厘米后,向后回2厘米,将夹层中间溢出的奶油涂抹均匀。
将剩余奶油稍微打发之后,将一大半的奶油量置于蛋糕中间,从里面向外侧将奶油摊开。此时要将奶油涂抹于蛋糕边缘,让奶油从侧面下滑。
将转台逆时针转动90度、将奶油从右向左涂抹均匀,将转台转动1~2周,将蛋糕表面的奶油摊平,蛋糕上面的奶油厚度,以3~4毫米为宜。
涂抹蛋糕侧面奶油,首先抹平从蛋糕上层滑下来的掉落于侧面的奶油,将溢出的奶油涂抹均匀后,刮刀蘸取少量奶油,向前推动5厘米左右,补充侧面的奶油厚度,多次重复补充,将奶油涂抹于整个蛋糕边缘。最后将抹刀固定住,转台转动一周,将奶油涂抹均匀,此时蛋糕上部边缘会有多余奶油溢出。
将蛋糕上面抹平。抹刀从2点钟位置快速滑向中心处,抹平后棱角分明。顺时针转动转台60度左右,要领相同,抹5~6次使表面棱角分明。
最后将底座清理干净(我一般会用厨房纸将底座小心的擦干净)
表层的裱花,裱花袋装齿型或星型花嘴,从右上侧开始裱花,裱花袋角度垂直与身侧略倾斜,每次裱1厘米左右,挤好后右手向斜下方迅速收一下,反复重复,裱完一圈。底座也可以用小号的星型花嘴裱一圈花边。
将去蒂的草莓整齐的摆放在蛋糕中。草莓尖头稍稍倾斜摆放会很漂亮。至此,蛋糕完成。如果做生日蛋糕,可以在蛋糕中间写上字或插上插片。
草莓蛋糕的完美切块;准备一个较深的搅拌盆,加入热水。准备一把锋利的锯齿刀,切时每次都要把刀放在热水里浸泡,待刀身变热时,擦干水分,握住刀一定要和身体成直角,同时也要垂直于蛋糕切下去,然后刀身小幅度前后拉动。首先要从中间切开,然后将蛋糕稍稍两边分开,防止切开的断面再次粘合到一起。然后把刀放进热水,擦干后,半边蛋糕再切二分之一(整体四等份),然后再切一半(八等分)
③ 草莓蛋糕的做法 草莓蛋糕怎么做好吃
草莓蛋糕大家一定都吃过吧,酸甜可口的草莓,配上新鲜的奶油和松软的蛋糕,能让味觉感到无比美好。那这么好吃的草莓蛋糕制作工艺是不是非常复杂呢?其实并非如此,和其他蛋糕一样,草莓蛋糕的制作工艺也非常简单。下面我们就俩给您分享一下常见的草莓蛋糕的做法,您也来学习一下吧。
【草莓蛋糕的做法】
一、草莓蛋糕的用料
制作草莓蛋糕时需要新鲜草莓十颗,无盐黄油三十克,面粉八十克,新鲜奶油三百克,另外再准备三个鸡蛋和一百克白糖以及少量的香草粉和适量的清水以及十内。
二、草莓蛋糕的制作步骤
1、把鸡蛋磕开以后打散,如果有打蛋器最好用打蛋器打到蛋液出丝,然后把面粉和香草粉放入到里面调匀。
2、把准备好的黄油分三次化开,然后放入到面糊中,把面糊调到光滑,再取一个六寸的蛋糕模具,把面糊倒入进去,
放入烤箱烤制。
3、把烤好的蛋糕坯取出,降温备用,把糖份调开以后放在奶油中,把奶油打散,涂抹在蛋糕的表面上。
4、把草莓清洗干净以后,去掉蒂部,然后从中间切开,均匀的摆放在蛋糕的上层,这时要一个好看又好吃的草莓蛋糕就制作完成了。
【草莓蛋糕吃了会胖吗】
草莓蛋糕固然好吃,但是它也是含糖分比较多的,吃多了是很容易发胖的呢!尤其是易胖体质,吃草莓蛋糕是铁定会胖的。
为什么吃草莓蛋糕容易胖呢?原因就在于草莓蛋糕的构成成分上,为了能够做出香甜诱人的草莓蛋糕,糖是一定不能少的,这些糖在进入人体之后会分解成为脂肪,一旦这些脂肪超出人体生理活动所需时就会堆积在体内,从而引发肥胖症。
当然了,也不是说吃草莓蛋糕就一定会变胖,对于那些个怎么吃都吃不胖的人来说,草莓蛋糕简直就是小case。即便是一般健康平和体质的人群,在吃完草莓蛋糕之后只要做适当的运动也是能将多余的脂肪与热量及时消耗完毕的。
【草莓的营养价值】
1、草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。
2、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用;
3、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
4、草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效;
5、草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用;
6、草莓中含有天冬氨酸,
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
【孕妇可以吃草莓蛋糕吗】
孕妈妈是可以吃草莓蛋糕的,无论是草莓还是蛋糕,对孕妈妈的身体都是有好处的,同时还能让孕妈妈们解解馋。
不过孕妈妈们在吃草莓蛋糕的时候,最好是吃在家里做的草莓蛋糕哦,如果是去蛋糕店购买,那么一定要找信得过的店家购买,避免误吃不卫生的草莓蛋糕,引发身体不适。
这里还要注意的是,孕妈妈如果是吃自制草莓蛋糕,那么一定要选择自然成熟的草莓来做,而不是催熟的草莓;还记得要先用淡盐水将草莓浸泡10分钟,再用清水冲洗,之后再开始加工制作。
另外,孕妈妈最好还是少吃草莓蛋糕,拿它解解馋就好,多吃蟹新鲜的水果更有益。
④ 女生说想吃草莓蛋糕你应该怎么回
如果你此时此刻买不到,你就直接发个红包,告诉她想吃就当然有啊,快去买,她收不收是她的事情,你发了你在她心里就更加分。 如果你能买到,那就一句话,等着,一会送到,女孩子要的是行动,好听话谁都会说,行动胜过千言万语
⑤ 草莓芒果蛋糕的做法,草莓芒果蛋糕怎么做好吃
芒果草莓蛋糕的做法
1.
蛋清蛋黄分离,蛋清的容器必须无油无水。蛋清分两次加入60克白糖,打成硬性发泡
蛋黄加入20克白糖,用打蛋器打至白糖融化
2.
倒入油和牛奶,拌匀
3.
筛入低粉,用刮刀翻拌均匀
4.
分两次把蛋黄糊糊和蛋白糊糊拌匀
5.
倒入模具,用力摔一下,摔去气泡
6.
放入170度预热好的烤箱,170度烤30分钟
7.
出炉,倒扣放凉
8.
脱模的蛋糕拦腰分成两半
9.
淡奶油加入剩下的白糖打发
10.
在蛋糕中间抹上薄薄一层淡奶油,撒上芒果粒
11.
把上面一块盖上去,抹上淡奶油
12.
把剩下的淡奶油放入裱花袋,在蛋糕上面画上桃心
13.
周围用草莓片粘上去围边
14.
桃心里面撒上一层草莓粒,用裱花嘴在外面裱上星星花
15.
周围撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可
⑥ 《挪威的森林》里,绿子说的一段话。
也不是。我没有资格要求那样。我追求的是一种单纯的真情,一种完美的真情。比方说,现在我跟你说我想吃草莓蛋糕,你就丢下一切,跑去为我买!然后喘着气回来对我说:‘阿绿!你看!草莓蛋糕!’放到我面前。但是我会说:‘哼!我现在不想吃啦!’然后就把蛋糕从窗子丢出去。我要的爱情是这样的。 我希望对方会说:‘知道了!阿绿,我知道啦。我应该早晓得你不会想吃草莓蛋糕,我真是笨得像驴子一样不用大脑。对不起!我再去给你买别的。你喜欢什么?巧克力泡芙?还是起士蛋糕?’
是这段吗?
“如果他这样对我,那我一定死心踏地爱他罗!”
“我觉得这话不尽合理。”
“但是对我来说,这就是爱。虽然没有人了解我。”阿绿说着,就在我的肩膀上轻轻地摇摇头。“对于某一种人来说,爱情就是从一些很琐碎、无聊之处开始的。甚至不这样,就无法开始。”
“我第一次遇到像你这种想法的女孩。”我说。
“对我说这句话的人可就多了。”她一面把弄着手指头,一面说:“但是,我是认真地这么认为。我只是说老实话而已,我从来没想过要有与众不同的想法,也不追求特别的东西。但是我说了实话,别人却以为是玩笑或作戏!所以常常增添许多麻烦。”
⑦ 草莓蛋糕怎么做
我家宝宝最喜欢吃草莓蛋糕了,家里做的没有添加剂, 我家里用的是美玫低筋面粉,面糊细腻顺滑,做蛋糕非常松软。
用料
美玫低筋面粉 60克
鸡蛋 4个
牛奶 65克
玉米油 50克
草莓粉 15克
色素 几滴
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
淡奶油 250克
糖 20克
草莓 适量
做法
1、牛奶加玉米油搅拌均匀,再筛入美玫低筋面粉和草莓粉搅拌均匀(Z形切拌)。
2、加入蛋黄搅拌均匀,加少许色素搅匀(如果是宝宝吃,就不要加色素)
3、蛋白加柠檬汁,分三次加糖打发至大弯钩状态,取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
4、倒入烤盘,放入预热好的烤箱165度25分钟,烤好后倒扣撕掉油纸放凉。
5、淡奶油加糖打发成硬性发泡状态,在蛋糕上抹上奶油,放上草莓,再盖上一层奶油。
6、裹上油纸卷起来后,冷藏定型,切成小卷就可以吃了。求采纳!
⑧ 怎么做好吃的草莓蛋糕
准备食材:蛋清、蛋黄、低粉、玉米淀粉、白糖、草莓、白醋、色拉油。草莓放入料理机打成泥状,蛋清和蛋黄分开,把蛋清打起粗泡时放入简搭几滴白醋。打至泡沫略丰富时加入一勺白糖。用打蛋器再打3分钟,再加一勺白糖。用打蛋器再打5分钟,蛋清的泡沫丰富而细腻时,把剩余的白糖全部加入
主料:蛋清150克、蛋黄50克、低粉55克、玉米淀粉10克、白糖60克、草莓150克。辅料:白醋3克、色拉油60克。
草莓放入料理机打成泥状,蛋清和蛋黄分开,把蛋清打起粗泡时放入几滴白醋。
打至泡沫略丰富时加入一勺白糖。用打蛋器再打3分钟,蛋清打至泡沫非常丰富,再加一勺白糖。
用打蛋器再打5分钟,蛋清的泡沫丰富而细腻时,把剩余的腔运白糖全部加入。
用打蛋器再打3分钟,蛋清打至湿性发伍咐梁泡时,露出小弯钩时即可。
蛋黄加色拉油用打蛋器搅打均匀,看不到油花。加入100g草莓泥拌匀。
加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉搅打均匀。
把三分之一的蛋清和面糊拌匀。把剩余的蛋清与之前的面糊再搅拌均匀。
把面糊用勺子舀到纸杯中八分满。烤箱175度烤25分钟。