Ⅰ 鲜花奶油蛋糕的家常做法怎么做好吃
鲜花奶油生日蛋糕的做法
1.
预热东菱烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
Ⅱ 玫瑰鲜花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
方法1
玫瑰花蛋糕
1 准备好所有的原料。
2 面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水及玫瑰原浆液。
3 用筷子搅拌成雪花状。
4 然后加入80ml左右的牛奶。
5 揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。
6 醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7 紫薯去皮，上过蒸熟。8 刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
9 放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。
10 180g面粉放入面盆中。
11 酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理一下。
12 混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。
13 面团发到2倍大时就可以用了。
14 发好的面团排气，然后擀成圆饼。
15 放入豆沙馅料，这个依照个人喜好，可以任意放馅料。
16 包好口，揉成圆面团备用。
17 另取一块紫薯面揉成长条，用刀背压出相同宽度的小棱。
18 立起来面，侧面也压相同的，这样珍珠链子就做好了。
19 把链子围着圆饼粘好。
20 开始做花装饰。
21 首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。
22 依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。
23 把装饰好的蛋糕，放入凉水锅中二次醒发10分钟。然后大火上气蒸30分钟。
24 蒸好后，10分钟以后开盖。
1.紫薯面因为加了紫薯，所以发的没有白面那么厉害。但是只要用手机一个洞没有回缩就是发好了。
2.因为这个糕体积很大，所以在锅上二次醒发的时候不用发很长时间，不然蒸出来的面就不太好看了。不过也一样暄腾好吃，因为上气蒸的时候面也在不断膨胀。
3.玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
4.蛋糕的内陷，可以根据喜欢放入各种馅料，多少也依个人
Ⅲ 花朵蛋糕的做法
花朵蛋糕
中文名
花朵蛋糕
主要食材
1.茶粉 6g，3.细砂糖 100g
分类
蛋糕
快速
导航
做法
用料
材料
用量
1.茶粉 6g
2.粘米粉 100g
3.细砂糖 100g
4.棉花糖 1包
5.装饰糖珠
6.糖粉 50g
7.鸡蛋 6个
8.牛奶 92g
9.玉米油 46g
10.盐1/4t
11.油力士纸杯
收起
做法
1. 1.加入80g牛奶小火将牛奶煮至边缘起小泡关火。
2. 2.再倒入4g的茶粉搅匀，覆上保鲜膜静置放凉，奶茶诞生
3. 蛋黄盆：46g奶茶+46g玉米油+2g茶粉+1/4t盐倒入蛋黄盆，搅拌均匀即可
4. 蛋黄盆：100g粘米粉过筛加入蛋黄盆搅拌均匀
5. 预热烤箱：上火180度，下火160度，预热8分钟！制作速度慢的亲可以晚点预热
6. 蛋白盆：蛋白打至鱼眼泡，细砂糖分3次加入蛋白盆，电动打发至提起打蛋头尖端略微下垂。
7. 将蛋白分3次加入蛋黄盆翻拌均匀
8. 油力士纸杯放入模具中，8分满即可！
9. 上火180度，下火160度，表面上色后调至150度，30分钟。
10. 将棉花糖中间剪开，在对角剪开
11. 将剪开的棉花糖沾上彩珠
12. 12g的牛奶+50g糖粉搅匀，牛奶糖液诞生！
13. 放凉的蛋糕上抹上一层牛奶糖液，然后放上沾了彩珠的棉花糖，沿外围粘上一圈棉花糖，内层再粘上一层棉花糖，中心用另一个色糖珠做花蕊
14. 漂亮的花朵杯子蛋糕完成了……
Ⅳ 鲜花水果裸蛋糕怎么做
1、鸡蛋（带壳65壳左右）2个、白砂糖（蛋黄部分）10克、白砂糖（蛋白部分）30克、色拉油30g、牛奶或水30g、低粉35克、水果适量、鲜花适量、奶油250克、糖（加奶油里）20-25克。
2、鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入糖，搅匀。依次加入油，搅匀。再加入牛奶或水，搅匀。最后筛入低筋面粉，不能画圆圈搅拌，上下左右切拌即可，动作要轻，不要用力，以免起筋。拌好的蛋黄糊不要放太久，会乳化的。
3、蛋清打发，一般三分钟左右就可以打发完成。白糖分三次加入。最后一次加入糖后，用最低一档打发，打发至硬性泡沫，提起打蛋器有力挺的小尖角即可。
4、然后将蛋白三分之一加入蛋黄糊搅拌，动作一定要轻，用画圆圈的方法搅拌，就是图里的方法，从中间切入，画圈搅拌，30-42次。在加入三分之一的蛋糕，重复上面的方法搅匀。然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，重复上面的步骤，搅拌。
5、做好的蛋糕糊倒入6寸戚风模具，模具不能抹油，不然蛋糕涨不高。倒入后需要轻震模具四五下，震出里面的小气泡。烤箱提前预热，中层，150度60分钟。出炉后也要轻摔模具四五下，立即倒扣，完全冷却后才可脱模。
6、天气热了打发奶油前，可以将打蛋头和打蛋头桶放进冰箱冷藏。将白糖一次加入奶油，低速打发，不能打发过了，出现纹路即可。打发好之后，可以放冰箱冷藏。
7、把戚风蛋糕分成三片。每层加上适量的奶油，和你喜欢的水果。第二层依次重复。最上面一层，就可以一边放上鲜花，一边放水果。水果不要放太多，戚风承重量不好。鲜花在擦放前，需要泡水半个小时，去花粉。
Ⅳ 玫瑰鲜花蛋糕怎么做
主料：面粉3/2杯 辅料可可3/4 苏打3/2茶匙 泡打粉3/4 茶匙 鸡蛋2个 牛奶2大勺 调料食盐3/4 茶匙 黄油1/2杯 水(温)3/4杯 糖粉3杯 植物油3大勺 白糖3/2 醚香草精
1.烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯
2.在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐
3.减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水（图4），搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下
4.将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了
5.取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。我们放在塑料保鲜盒里储存在冰箱冷藏室3-4天都可以
1.烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯
2.在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐
3.减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水（图4），搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下
4.将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了
5.取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。我们放在塑料保鲜盒里储存在冰箱冷藏室3-4天都可以
7.做这个玫瑰花其实很简单，只要有2D的标花头，就很容易。标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。拍照就有难度了，要点儿想象力哈
Ⅵ 鲜花裸蛋糕怎么做
1.先准备好做蛋糕的材料，这次用的是戚风胚。可可粉和竹炭粉低粉放入面粉筛中，细砂糖做蛋糕准备两份一份30克一份60克
2.分离蛋白蛋黄，分别放入两个打蛋盆中，蛋白盆必须保证无水无油
3.蛋黄盆里加入30克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化
4.加入牛奶继续搅打均匀
5.加入玉米油打至油水混合状
6.面目筛里的粉类先过筛在油纸上
7.然后再放入面目筛筛入到蛋黄盆中，打至混合（过筛两次才能让粉类更均匀，搅打不能打过头，面糊打均匀即可）
8.蛋白盆里挤入5滴柠檬汁，打至粗泡后分三次加入60克细砂糖（电动打蛋器和厨师机都可操作）打蛋白之前可以打开烤箱开始预热，上下火140度
9.蛋白打至硬性发泡，蛋白很细腻稳定，轻轻提起打蛋头呈直立的角
10.打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中翻拌均匀
11.翻拌好后全部倒入到蛋白霜盆中，从底向上翻拌均匀
12.翻拌好的面糊状如图
13.做好的蛋糕糊倒入准备好的模具中7分满，放入预热好的烤箱下层，烤至30分钟时取出4寸蛋糕，再继续烤15分钟（三个模具分别为6寸圆模、6寸中空模和4寸圆模）
14.烤好的蛋糕取出后倒扣在烤网上冷却，中空模倒扣在合适的瓶子上
15.水果洗净沥干水份待用，需要切的切好待用（蛋糕需要的水果多少以材料里的克数为参考）
16.下面开始打奶油，为了更好打发，冷藏的奶油从冰箱拿出来称好后把奶油盆连同打蛋器的打蛋头一起再放入冰箱冷藏，蛋糕开始烤的时候就可以开始冷藏奶油了。
吉利丁粉加入30克温开水放入碗中拌匀（水烧开后放至常温的水即可），然后坐在热水碗中让吉利丁粉充分溶化，溶化后取出放凉待用
17.淡奶油加30克细砂糖打至酸奶状，用打蛋头能画8字，但很快消失就差不多了，然后加入溶化的吉利丁溶液，边加边打
18.打至呈明显纹路不流动可裱花状即可
19.放凉的蛋糕脱模后两个6寸的蛋糕切成两片
20.取出一片6寸中空蛋糕片用合适的模具压出5寸大小，6寸圆形蛋糕片压成4寸大小，可根据自己的蛋糕模大小来灵活运用（我这里用到的是1片6寸、2片5寸、2片4寸）
21.奶油取一点放入小碗中，加入绿色色素翻拌均匀
22.底下铺一层6寸蛋糕片，然后用绿色奶油在把四周都抹上一层奶油，抹平
23.奶油装入装有圆形裱花嘴的裱花袋中，在上面四周挤上奶油，中间挤一点稍抹平（四周不用抹）
24.然后摆上水果，水果上面再挤上一点奶油，上面的奶油会比较厚，上面挤薄一点就可以
25.然后加上一层5寸中空蛋糕片，四周挤一圈奶油
26.上面再盖一个5寸中空蛋糕片，中间填满水果、
27.用抹刀把四周的奶油抹平，然后用同样的方法挤上奶油加上2片4寸蛋糕，2个4寸的四周同样也把多余的奶油抹掉
28.鲜花用盐水加柠檬浸泡，特别是接触到蛋糕奶油的地方多泡一会儿，泡好后取出，用厨房纸巾吸干表面的水份，然后拿来装饰蛋糕。
Ⅶ 玫瑰花蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
4.成品图
Ⅷ 花朵奶油蛋糕怎么做如何做好吃
奶油花朵蛋糕的做法
原料：6寸蛋糕坯一个、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素适量。
做法： 1、300克淡奶油，加入30克糖，放厨师机里面搅拌； 2、搅拌到起个小尖即可； 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 4、依次放上三片，抹上奶油。最后抹平，放冰箱冷冻一小时以上； 5、在蛋糕坯上抹上一层奶油霜，我用了淡绿色。动作要快，不然奶油霜就冻住了，我手慢，抹得不平； 6、用白色奶油霜拉出如图所示的线； 7、蛋糕上用的花朵事先挤好； 8、把挤好的花朵放上蛋糕上即可。
鲜花奶油生日蛋糕
工艺烘焙
口味甜味
时间90分钟
难度初中水平
主料main
蛋黄2个水20毫升玉米油20克低筋粉40克蛋清4个柠檬汁几滴细砂糖40克4人份
辅料others
淡奶油300克细砂糖30克黄桃罐头几块手指饼干十几个鲜花几朵
烤制这个6寸蛋糕胚，我选择了自选DIY烘烤模式，上下火150度，时间40分钟。成品的蛋糕胚上色均匀，组织细腻有弹性。另外还有二十几种设定好的烘烤模式，从蛋糕到曲奇到鸡翅等等，直接选择就可以，非常方便。
鲜花奶油生日蛋糕的做法
步骤step1
预热烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
步骤step2
蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小，分布越均匀。用手动打蛋器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大，只要新鲜就可以。
步骤step3
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用。不要过度搅拌，以免起筋。如果实在有疙瘩，可以将面糊过一遍筛。
步骤step4
在分离好的蛋清中，加少许柠檬汁或白醋，用电动打蛋器朝一个方向匀速转圈打发。蛋清是碱性的，加入酸性的柠檬汁或白醋中和一下，更利于打发。用柠檬汁更好一些，可以去腥提香。都不加也可以。
步骤step5
分三次（鱼眼泡，明显花纹，大弯钩状态）加入辅料中的细砂糖，打发至硬性发泡状态。如图，停止打蛋器后，提起打蛋头，蛋白形成尖角状态。这个尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，顶部似弯非弯的，两种都可以。如果是新手不好判断，可以打成直立短小尖角，以免打发不足，中途消泡。
步骤step6
分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中，从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀。
步骤step7
拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别。没有白色成块儿的蛋白，打蛋盆底部也没有残余的蛋黄糊。如果混合后体积明显缩小，那就是消泡了，有可能是蛋白打发不够，或者搅拌过度导致的。不用进烤箱就知道失败了。
步骤step8
将做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一块块刮入模具，以免带入过量空气。颠几下震出气泡，大致抹平表面即可。我用的鸡蛋稍大，所以入模后比较满，一般八分满正好。
步骤step9
入预热好的东菱烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增加。
步骤step10
完成后取出，可以看到表面上色很均匀。但是因为面糊较多，顶部多了，切片时这部分要削去。
步骤step11
倒扣在晾网上，凉透后脱模即可。脱模的方法有两种，一是可以用脱模刀沿边缘刮一圈，托底向上就可以了。二是直接用手沿边缘扒一圈，蛋糕组织很有弹性，很容易脱模。
步骤step12
将冷藏的淡奶油加细砂糖打发至裱花状态
步骤step13
在分片的蛋糕胚上涂少许淡奶油，将沥净糖水并切块的黄桃罐头撒在上面
步骤step14
再涂一层淡奶油，抹平后盖上上面一片蛋糕胚
步骤step15
用淡奶油抹平四周及顶部，将手指饼干对半切成适当长短，围在蛋糕四周，用丝带在外圈扎好蝴蝶结
步骤step 16
准备好几朵鲜花
步骤step17
将鲜花和小精灵玩偶摆在顶部即可