1. 柚子布丁蛋糕的做法步骤
柚子布丁的用料
柚子茶 一汤匙吉利丁片 13g开水 少许
柚子布丁的做法步骤
步骤 1
space
清凉的视觉，清爽的口感！ 简单易做！试试吧！
2. 柚子蛋糕的做法
柚子蛋糕是以低筋面粉、薏仁粉等为主要食材制作的美食。
中文名柚子蛋糕主要食材低筋面粉口 味甜辅 料柚子茶2小匙，杏仁片
目录
1 材料
2 做法
3 小诀窍
材料编辑
低筋面粉5匙，薏仁粉5匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，酵母粉半小匙，泡打粉半小匙，鸡蛋1颗，水3匙，柚子茶2小匙，杏仁片适量
做法编辑
1、酵母半小匙加温水3匙用汤匙拌匀。
2、大碗中加入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用汤匙拌匀；加入步骤（1）并打入鸡蛋1颗用汤匙拌匀；再加入柚子茶2小匙用汤匙拌匀。
3、将步骤（2）倒入模具，震动几下将气泡震出，洒上适量杏仁片，置温暖处发酵30分钟。
4、蒸锅蒸30分钟，蒸好后等5分钟再开盖。
小诀窍编辑
1、我是在做准备工作时让电蒸锅先通电5分钟再关闭电源，作为之后发酵的环境。
2、蒸好后5分钟再开盖是为避免糕回缩。
3、化酵母要用温水，静置一下再拌就很容易化开。
4、我模具是用6吋蛋糕模垫油纸来做的。
5. 烤箱预热至160°C，若有分上下火则是上170°C/下150°C。网架置于烤箱下 1/3 处。蛋黄蛋白先分别打到大小盆中，蛋黄那盆放在电子秤上归零，就可以直接测出柚子酱需要的份量了，不用再另外装，少洗一个碗！
6. 蛋黄与柚子酱用打蛋器（如果等等还要打蛋白要洗干净不能残留油分注意！）打匀呈淡黄色，加入牛奶和植物油拌匀。
7. 接着筛入低筋面粉，一定要过筛，才不易结块或有面粉颗粒！
8. 拌好的面糊，应该像这样有点稠稠的，不可太稀哦，如果不确自己使用的调味需要多少水分，就逐次加入牛奶，直到理想的稠度。
9. 打好的蛋黄面糊放旁备用，接着用电动打蛋器打蛋白！清清的蛋白里先加入一点点盐，帮助气泡组织稳定，打成图1中的细泡沫状。
图1
图1
10. 接着分三次加入砂糖，持续打发蛋白至硬性发泡，也就是如图2中提起打蛋器，蛋白霜的尖端可以保持形状不会弯曲太多。不过是宁可打得稍微不足也不要过头，所以记得到了这个阶段要停下来检查一下状态～
图2
图2
11. 取1/4 到1/3 的蛋白霜，加入蛋黄面糊<用刮刀轻轻地混合均匀～
12. 变成这样，淡黄色蓬蓬松松的面糊，蛋白如果打得好的话不容易消泡的不用担心！
13. 然后再把蛋黄面糊这盆，倒进蛋白霜盆中，轻轻地由下往上用‘捞起’的手势进行拌合。
14. 混合好后倒入干净干燥的戚风模，我的经验是把刮刀卡在盆子中央，面糊会分流，比较好入模哦可以试试看！
15. 面糊入模啰！进烤箱烤35-40 分钟就大功告成～
16. 出炉后在流理台上轻轻摔一两下，把过大的气泡逼掉之后，马上倒扣戚风才不会缩！我本来也有买专用的倒扣叉，但是戚风其实靠中间的烟囱撑着就可以了XD
17. 然后用薄薄的水果刀片或是脱模刀，小心延着模型边缘划过去，就可以顺利脱模了。
3. 柚子磅蛋糕怎么做
用料
本体
柚子茶粉 10g
低筋面粉 85g
柚子皮 7g
泡打粉 2g
黄油 100g
糖粉 60g
鸡蛋 2只(室温回暖，不要冰的)
刷面
浸渍果酒柚子味 45g
柚子磅蛋糕的做法
7g柚子皮要刮表面薄薄一层黄色的部分，白色多了会发苦，用料理机打成茸，有条件的可以用柠檬刨。
4. 做完柚子茶留下了柚子果肉，能够用来做什么美食
近来柚子茶很火，有许多人学会了做，那么剩下的柚子肉该怎么办？
1.柚子酱。
由葡萄柚果肉制成葡萄柚果酱。其做法与一般水果的果酱差不多，只需将柚子果肉剥去，剥去上面覆盖的一层薄膜，将里面的白筋和瓤去掉，这样做出来的柚子果肉酱才会比较香甜。煮的时候，如果喜欢吃甜食的话，可以多放些冰糖，喜欢吃酸的话就少放一点冰糖。如此熬制出的果酱分装在玻璃瓶中，平时吃面包时，可以涂抹一些在上面，味道很好。
还是可以蒸吃哦。
实践：
1、把柚子皮削平。
2、鲜柚肉剥开，挖去柚子皮的白瓤。如果葡萄柚是完整的。
3.捣碎冰糖后，加入蜂蜜和柚子肉，放入皮中。
隔着水蒸到烂熟，大约15-20分钟后，可加入蜜糖食用。每天早晚各食一勺。有咳嗽化痰的功效。
水蒸肉的柚子有什么作用呢？
1、咳嗽。
柚子肉里面含有一些天然的止咳成分，在蒸后加入适量的食用盐，能够起到止咳化痰的作用，因为柚子肉里面含有一些天然的止咳成分，它们在蒸后会有更好的效果。可使人久咳不止、咳嗽痰多症状迅速好转。
2、清热化痰。
热蒸葡萄柚肉是将葡萄柚皮分成大块，然后将葡萄柚皮放入锅中蒸。在蒸的过程中，葡萄柚皮中的芳香油将直接浸入葡萄柚肉中。这种物质与葡萄柚肉的营养成分一起被人体吸收利用，可以去除体内的热毒素，防止各种内热症状的发生。同时，它还可以稀释痰液，加速气管中痰液的排出，对咳嗽、哮喘和气管炎有很好的调理作用。
3、美容。
日常生活中，柚子肉还可以和蜂蜜一起蒸，虽然蜂蜜是甜的，但它和柚肉一起蒸制后，口感会苦，但美容功效特别好，不仅能滋养皮肤，还能清理体内积存的毒素，而且还能淡化色斑，使皮肤变白滑滑。
如果嫌麻烦柚子肉也可以直接食用哦！