1. 蛋糕脱模方法
蛋糕脱模的话，你可以准备一把蛋糕刀把蛋糕倒扣过来，可以拿刀子慢慢的切开边缘就可以了。
2. 蛋糕烤熟后如何脱模
一般都用的是活底模具，活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法，下面分别介绍一下：
工具脱模法：
可以用专用的蛋糕脱模刀（或牙签、薄薄的小刀等），沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
徒手脱模法：
用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了~当然，高手的话可以不用小刀全部徒手就能出来很漂亮的蛋糕！
3. 做好蛋糕后，蛋糕粘在模具里拿不出来怎么办啊
用刀挖下来，没办法。下次在把蛋糕糊放进模子前记得喷专门的那种食用喷雾就不会粘了
4. 蛋糕脱模方法是什么
准备工具：小刀
步骤一：用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离。
5. 怎么把蛋糕从模具里弄出来
首先，蛋糕模中要先刷油，再铺上模纸，没有的话垫点干净的白纸也行，除了底下要铺，边上那个立面也要铺上．总之，只要蛋糕糊接触到的面都要刷油铺纸．
烤好后，将蛋糕反扣出来，趁热将模纸剥去就行了．
6. 蛋糕怎样从模具里面拿出来
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。
完的时候把模具倒扣，冷却的，这样不会塌陷，不过脱模目前我也不怎么好~~
就出不来，外面一层膨胀的很高，里面确很湿，烤多长时间都没用，拿出来还会塌。
7. 蛋糕如何脱模
1/4脱模刀脱模：可能会使蛋糕掉渣，导致表面不光滑。
1.戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上。
2.蛋糕凉透后，用脱模刀贴着模具壁划一圈，就能脱模了。
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徒手脱模：是最方便实用的方法，而且脱出来的蛋糕比较光滑。
1.戚风蛋糕烤好后，立即倒扣在烤网上晾凉。
2.用手沿着模具周边把蛋糕向内压一压。
3.压完一圈后将蛋糕模具倒扣过来，轻推底部，就可以很容易把蛋糕完整的从模具里脱出来。
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包锡纸脱模：戚风的边缘非常完整，也没有掉蛋糕渣。
1.提前在模具内铺好锡纸，要足够高。
2.将烤熟的戚风模具立刻倒扣的方式拿出来，稍微用力摔一下，让它倒扣在烤网上自然冷却。
3.从锡纸的一边开始慢慢撕，动作轻柔，脱模就成功了。
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总结：
1.脱模刀脱模：可能会使蛋糕掉渣，导致表面不光滑。
2.徒手脱模：是最方便实用的方法，而且脱出来的蛋糕比较光滑。
3.包锡纸脱模：戚风的边缘非常完整，也没有掉蛋糕渣。
注意事项
做戚风蛋糕时，不可以使用防粘的模具。
戚风蛋糕需要在凉透后再脱模，以防回缩。
8. 烤的蛋糕粘模具上怎么办
想要烤出一个漂亮完美的蛋糕，脱模可是一大重要工序呢。如果脱模过程不够谨慎、造成蛋糕体破碎就可惜了。今晚，我们分享一些小技巧，小伙伴们也可以试下。说在前，蛋糕模具很多种，有金属模具、硅胶模具和纸质模具，而金属模具又分为不粘模具与不防粘模具。我们就蛋糕模具的材质，简单说下关于蛋糕脱模的相关知识。金属蛋糕模具用金属模具制制作蛋糕，我们推荐使用活底模具，这样更便于脱模。相对芝士蛋糕、慕斯蛋糕这些不容易粘模具的蛋糕种类，脱模就会很轻松，可以用热毛巾或者热吹风机（条件允许也可以用火枪）把蛋糕侧边捂热，把活底一顶就能完美脱模。但是，相对戚风蛋糕之类，不能使用不粘蛋糕模具（不粘模具会导致戚风蛋糕无法爬高），就会相对难脱模了，该怎么办呢。这时，我们可以借助“工具”：用专用的蛋糕脱模刀，沿着模具壁小心地划一圈，即可脱模。（缺点：工具使用不当，容易刮伤蛋糕的表面，影响美观）先用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后顶起底部就能脱模。因为蛋糕与托盘底部粘得会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了。Take Away徒手脱模时蛋糕会被压得变形，此时不用担心，成功的蛋糕，回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。不同蛋糕脱模的时机不同，比如戚风、海绵蛋糕需要倒扣并冷却后再脱模。如果使用的是固底模具，可以采用底部垫油纸的方式，这样脱模起来会更方便，也更容易成功。