⑴ 千层盒子蛋糕的制作方法
千层盒子蛋糕的制作方法
千层盒子蛋糕的制作方法，蛋糕是一种大家都十分喜欢的食物，而千层蛋糕更是受大家的欢迎，那千层盒子蛋糕的怎么做呢？我给大家整理了千层盒子蛋糕的制作方法的文章，欢迎大家参考。
千层盒子蛋糕的制作方法1
食材清单
低筋小麦粉 80克
糖霜 30克
黄油 10克
淡奶油250毫升
精幼砂糖 30克
芒果2个
鸡蛋2个
牛奶250毫升
制作步骤
步骤1、鸡蛋打入盆中，加入百钻糖霜、牛奶搅拌至融化
步骤2、倒入过筛后的面粉
步骤3、加入隔水融化的黄油溶液混合拌匀（黄油一定要成黄色的液体倒入）
步骤4、拌匀后过筛一遍
步骤5、锅中大火转小火，把千层蛋糕圈放入圈内倒入蛋糊成型
步骤6、煎好的`用油纸一片一片放好
步骤7、另取一个容器倒入淡奶油、加入细砂糖打发
步骤8、取一张铺在底上，用裱花袋挤入淡奶油放入水果，重复叠加即可。
步骤9、冷藏2-3个小时口感最佳
小贴士
1.奶油的油脂含量极高，是牛奶的20倍，但同时也含有极高的维生素A和D。在治疗身体虚弱、削瘦等方面有很好的表现。
千层盒子蛋糕的制作方法2
易操作 美味 颜值高
用料
细砂糖
100克
淡奶油
1升
芝士奶酪
100g
奥利奥碎块
抹茶粉
班戟粉
200g
鸡蛋
2个
牛奶
400g
戚风蛋糕
适量
芒果草莓猕猴桃等
消化饼干
10片
黄油
2030g
步骤 1
1做蛋糕底（这部可省略不做）我用消化饼干先做了盒子底，消化饼干10片擀碎
步骤 2
黄油30g，黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌，铺在盒子低冷冻一小时以上
步骤 3
煎班戟皮，我直接在网上买班戟粉，班戟粉200g，加入400g纯牛奶搅拌均匀，鸡蛋两个打散再倒入一起搅拌均匀，20g黄油隔水融化一起搅拌均匀，过筛，盖上保鲜膜放冰箱静置半小时
步骤 4
平底锅烧热开小火，倒入一勺班戟面糊，把锅端起来旋转让面糊均匀摊开，再慢慢用小火煎到起小泡，关火，用锅的余温再畏一会，虽然麻烦但是这样煎的班戟皮没有大气泡，看起来颜值高～
步骤 5
这是刚刚做好的班戟面糊的三分之一的分量里加了5g抹茶粉，过筛两遍，煎法一样的抹茶班戟皮
步骤 6
把煎好的班戟皮用盒子边压成盒子同等大小形状（边边角角的拼凑一下不要浪费）放冰箱冷藏，千层皮做好啦！（因为怕奶油用不完，所以特意留了几张班戟皮，跟最后用不完的奶油一起做水果班戟）
步骤 7
戚风蛋糕夹层。可以自己烤戚风蛋糕，但是我嫌麻烦，就直接从店里买了一片一片的戚风蛋糕，厚度一厘米类似吐司，然后跟班戟皮一样用盒子边压成长方形备用。
步骤 8
奶油。我准备了三种口味的奶油。
1，芝士奶酪奶油。芝士奶酪100g，用打蛋机打至顺滑（我知道很难打、很打手，忍住）
淡奶油（我用的是安佳）500g，加50g细砂糖打发至浓稠，再加入芝士奶酪混合，再打两分钟到有纹路，备用
2、奥利奥咸奶油。（没拍）把剩下500g奶油打发至有纹路，取200g按个人口味加入适量奥利奥碎，用手指碾一点点盐，有咸味就行，搅拌均匀备用。
3、第三种就是打发好什么都不添加的纯奶油
步骤 9
接下来戴手套满手奶油，过程都没拍。总之材料准备就绪，用裱花袋装入准备好的奶油，先是一层奶油，一层水果，一层班戟皮，一层戚风蛋糕，自由发挥，随心所欲。最后上面挤满奶油铺满水果粒。
⑵ 盒子千层蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
水果盒子蛋糕的做法
1.
烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
2.
往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油，拌均匀。
3.
然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用。
4.
4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。
5.
将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
6.
然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡。
7.
放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。
8.
将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失。
9.
将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份。
10.
将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
11.
淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
12.
接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
13.
盖上第二片蛋糕片。
14.
同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳。
⑶ 奶油千层盒子有蛋糕吗
奶油千层盒子有蛋糕的，奶油千层盒子有蛋糕的做法如下：
用料 ： 千层皮原料 低筋面粉 80克 细砂糖 20克 牛奶 250克 黄油 15克 鸡蛋 3个 黄油 1小块 夹馅原料 淡奶油 250克 糖 25克 芒果 适量
做法 ：
准备好所需要的原料，黄油隔水加热至完全融化放在一旁备用
鸡蛋在盆里打散，加入细砂糖，搅打均匀，不用打发
加入牛奶搅打均匀
面粉过筛到3中
搅拌至顺滑无颗粒
倒入黄油，搅打均匀
将面糊过筛，千层皮的面糊就做好了
在锅底薄薄涂抹一层油，不粘锅用小火加热
倒入一勺面糊，转动平底锅快速将面糊摊成薄薄的一层，等到饼皮中间起泡，面皮可脱锅，就煎好了
煎熟后放置架子上晾凉
淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发
打发到提起打蛋器能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成
将千层皮按盒子的大小进行修整
取一层面皮放在盒子里
一层奶油一层芒果组装好，重复这个过程，直到将盒子装满
盖上盖子，放入冰箱冷藏3个小时，就可以享用啦！
最近用千层锅做，只能大呼太好用了，必须推荐，上一个煎的效果图。拍了老半天，因为锅真的不沾。
来源于网络
⑷ 千层盒子蛋糕怎么做如何做好吃
千层盒子蛋糕做法
主料
鸡蛋2个 糖粉20g
牛奶250g 低筋面粉100g
黄油15g 淡奶油
榴莲
榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤
1. 千层皮材料准备好
2. 盆里打入鸡蛋，加入糖粉，用手打蛋器打成蛋液
3. 加入牛奶搅拌均匀
4. 筛入低粉搅拌至浓稠
5. 黄油隔热融化
6. 倒入黄油搅拌均匀
7. 再次过筛至无颗粒状，放冰箱冷藏半小时
8. 不粘平底锅刷点油倒入冷藏好的千层液，要开小火，转动不粘锅，这样千层皮才不会有的薄有的厚。烙到中间起泡泡，倒扣在盘子里。
9. 就像这样就好了
10. 切成模具般大小
11. 盒子底下放一片千层皮
12. 然后一层奶油
13. 再一片千层皮
14. 再一片榴莲肉，这样反复
15.. 放冰箱冷藏半小时就可以吃了
⑸ 千层水果盒子蛋糕一次搞定，怎么做如何做
千层用料：
低筋面粉80克；细砂糖20克；牛奶250克；鸡蛋3个；黄油一小块；
夹心用料：
蓝风车淡奶油250克；糖25克；芒果适量。
做法：
把鸡蛋打入盆子里，加入细砂糖；
⑹ 节千层蛋糕或盒子千层怎么做
1.把低筋面粉、鸡蛋、牛奶、砂糖、水全部倒入不锈钢盆里搅拌，然后过筛让蛋液更加细腻，过筛三次
2.轻轻搅拌至无气泡后就可以煎蛋皮了
3.准备一点点黄油抹在平底锅防治粘锅
4.中小火热锅，然后关小火就可以煎啦
5.平均两分钟一张。
6.全部煎完后用油纸包上放进冰箱，没有油纸保鲜膜也可以哦
7.这个时间就用来切水果了，切成自己喜欢的大大小小。
8.然后打发淡奶油
9.蛋皮冻好之后切成自己盒子大小的形状，就可以开始铺啦
10.第一层放蛋皮，第二层铺奶油，就一层一层的铺，铺到第三层就放水果，三层蛋皮一层水果
11.铺到三次水果就满啦，盖上盖就OK啦
12.芒果的也铺好啦～～
13.侧面看上去真是好爽，无法抗拒呀！
14.我做的有点多哈哈，一天吃一盒变成大胖子哈哈哈，看着也觉得爽歪歪
15.要多冻一下，我是冻半天的样子，叉子叉下去才会很成形，如果刚做好就吃，会不成形塌掉，所以最好冻一下哦～～
⑺ 千层盒子便当饭盒榴莲芒果蛋糕怎么做
千层皮：蛋黄 4个
细砂糖 20g
牛奶 250g
融化黄油 14g
低粉 90g
千层馅：淡奶油 300g
细砂糖 20g
芒果肉切丁 少许
榴莲肉 少许
芒果榴莲千层蛋糕的做法
蛋黄加砂糖，搅拌至颜色略白；加入牛奶，搅拌均匀；筛入低粉，用打蛋器拌匀；加入黄油拌匀；
面糊过筛2次；
平底不粘锅刷少许黄油（每煎一张都刷薄薄一层），小火，倒入一勺面糊，拿起不粘锅打圈推成薄薄的一层，面糊成型变色就做好了，不用翻面，煎好的千层皮放到凉透备用
芒果切小粒，淡奶油加糖打到花纹清晰的完全发状态；
取一张千层皮抹上一层奶油，叠一张皮，再抹一层奶油，上面均匀撒上芒果粒后，再抹一层奶油铺平，上面再加千层皮，重复以上步骤，最后一层加了少许榴莲果肉；总共叠了大概6层皮
做好的芒果千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室先冷冻15-20分钟定型
取出切块冷藏室内冷藏
⑻ 千层水果盒子蛋糕的家常做法怎么做好吃
主料
低筋面粉50g 牛奶125ml
鸡蛋（全蛋）1个 黄油8g
细砂糖15g 火龙果适量
动物淡奶油125g 糖粉10g
千层水果盒子蛋糕的做法步骤
1.先把黄油软化成油状态
2.把鸡蛋一个打入盆里面，加入糖粉搅拌均匀至无颗粒，再加入牛奶搅拌，再筛入低筋面粉，最后加入黄油，如果有颗粒没关系因为要过筛的。冬天直接就可以准备平底锅做千层皮了，夏天的话过筛后可以盖上盖子放冰箱冷藏半个小时再煎千层皮。
6.我这个皮子煎比较老因为我怕鸡蛋不熟不能吃，如果烤老一点其实就是勺子难刮一点，喜欢嫩的就煎一面就可以了，我是两面都煎好久的毕竟给小孩子吃的，火龙果加奶油也是入口即化的，喜欢甜的打奶油时候多加糖