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煎饼锅上怎么做蛋糕

发布时间: 2023-06-30 15:18:43

A. 安利小煎锅做蛋糕怎么

安利小煎锅做蛋糕的做法
把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,容器不能有水。

蛋黄中放1勺糖,搅拌均匀。

再加3勺水搅拌均匀,然后再放上半勺油,也同样搅拌均匀,看不到油水分离。

再放入平平的5勺面粉,就是用面粉上放着的这种调羹5勺,不要很满。

这是搅拌均匀的样子,放在一边,开始打发蛋白。

蛋白打发到有鱼眼泡的时候加入一勺糖,继续打发。

打发到有纹路出来的时候再加入一勺糖,再继续打发。

打发到打蛋器头上有小尖尖出来的时候再加一勺糖。

打发到打蛋器抬起来那个尖角是竖起来的就打发成功了,如果是弯下去的,说明还没有打发到位。

把打发好的蛋白分3次加入到搅拌好的蛋黄中,注意搅拌时不能打圈,用Z字形搅拌均匀。

这就是搅拌好的蛋糕糊

小煎锅加热,放入一丢丢油,关火,油在锅的底部和四圈都涂抹均匀,把多余的油用纸巾吸掉。这就是倒入小煎锅的蛋糕糊,稍微振几下。

用最小的小火烤大概20分钟左右,牙签插进去拿出来没有蛋糕糊粘上,说明蛋糕已经烤好了。

这就是刚烤好的蛋糕,很香噢!

蛋糕切块特别香嫩,特别松软!

B. 做蛋糕的配方和做法

做法见下面:
鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊,黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄者链的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。依次煎好面糊,大约12块,放凉待用。取一干净容器,倒入奶油和糖,打发,芒果洗净取肉。把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从饥宏第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后烂嫌册把下一层饼皮铺上。做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

C. 可以用电煎锅做蛋糕吗

理论上是可以的,但是需要你自己做下试验,面粉-发粉-水-鸡蛋-糖的比例

D. 法式千层蛋糕怎么做好吃

法式千层蛋糕

E. 用锅做蛋糕的方法

1 打一个鸡蛋,倒蛋清进玻璃大碗里,将蛋黄取出备用。这里有技巧的哦,注意蛋壳最好要均匀分开,然后轻轻的把蛋黄在两个半边蛋壳里移动,蛋清和蛋黄就自然的分开了。蛋清要纯净才能起泡。
2 按蛋清的比例放入1/3的白砂糖,用打蛋器开始打蛋清,直至起泡沫。记得用力要均匀,往一个方向打。
3 蛋清起泡沫以后,留出1/5的比例待用。
4 把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗,用打蛋器轻轻搅拌蛋黄,让它和蛋清泡沫均匀混合。这里也要注意,要向一个方向搅拌,这样面粉、蛋黄和蛋清泡沫才能均匀的混合,开始会担心面粉的搅拌不均匀,但是顺一个方向用打蛋器使劲的搅拌就可以看到均匀的蛋糊……要有耐心。
5 按照食谱上介绍是“开火烧干锅,放1/2汤匙油,将泡沫蛋浆倒进锅,用铲子轻轻地摊平,再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后,用小火烘培20分钟。 ”我的做法做了改良,把蛋糊打均之后,我再放入原先取出的蛋清,再打均,然后干锅放油,将泡沫蛋浆倒进锅,小火,但是用不到20分钟,基本上先用3分种烘黄一面,然后翻过来另一面,注意火候的搭配来翻动……自己把握时间。 最后成型造 型。

F. 电饼铛可以做蛋糕吗有什么步骤呢可以分享一下吗

作为烘焙爱好者,也忍不住买了个电饼铛,收到后就立马试了,真的很好用,做出来的蛋糕既可爱又美味,孩子不但喜欢蛋糕,还喜欢可爱的像玩具一样的蛋糕机。真的给们家的生活增色不少。比用电饭煲用的时间少很多。而且用电饼铛做蛋糕更有烤的味道。下面,给分享下电饼铛做蛋糕的方法:1、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。
2、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。
3、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。4.在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。
5、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。(最好能保持盖子被顶起,但不到最热,不然就会糊了。
6、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了,身边所有的孩子都爱吃,试试。
还有,电饼铛不止可以做蛋糕,还可以制作各式各样的美食。
首先,电饼铛当然可以用来煎饼,将面糊或者擀好的面饼放入锅内,铺平,电饼铛压下,按下开关或者煎饼档。几分钟之后就有新鲜美味的煎饼出炉!电饼铛可以用来煎鸡蛋,而且不会糊,没想到首先将电饼铛两幅涂上少量的油,打入鸡蛋,将电饼铛压下,30秒左右鸡蛋就熟了,而且一次还可以打好几个蛋呢!煎扒类食品:牛扒,猪扒,鸡扒等等!这个应该都清楚,肉扒先腌好,然后电饼铛两面擦油,肉放入电饼铛中通电,按下肉扒档。这样两面受热非常均热,比煎锅还要好吃呢!
,小小的电饼档是不是功能超级强大的,最重要是非常的快速方便呢。让宝贝们能快点品尝到美食,不需要站在旁边留口水。讲了这么多方法,不晓得吸收了没有呢?最好还是要自己动手试试看,多做几次一定会成功的呢!

G. 最简单千层蛋糕怎么做

主料低筋面粉75克鸡蛋80克黄油12克白砂糖20克盐1克 辅料淡奶油250克草莓300克白砂糖15克
步骤
千层蛋糕的做法步骤11.称量好食材
千层蛋糕的做法步骤22.主料里的蛋液、白砂糖、盐混合一起用打蛋器搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤33.加入低筋面粉搅拌至顺滑无颗粒
千层蛋糕的做法步骤44.黄油放入平地锅中大火烧至不在冒泡颜色变成褐色后离火,准备一个湿布将平底锅坐在湿布上几秒降温
千层蛋糕的做法步骤55.黄油倒入面糊中搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤66.一点一点加入牛奶搅拌均匀后再加下一次
千层蛋糕的做法步骤77.干净锅子烧热后用叉子叉一小块黄油(配方外)在锅子里抹一层薄薄的黄油
千层蛋糕的做法步骤88.在锅子中心倒入一大勺面糊,倒入面糊的时候锅子要离火,轻轻晃一晃锅子方面胡均匀铺散开来,用小火煎至四周微微焦黄
千层蛋糕的做法步骤99.用勺子将饼的四周轻轻铲起用一个较大的铲子铲起翻面
千层蛋糕的做法步骤1010.煎熟后放置架子上晾凉,可以改一层锡纸防止干燥,我用的这些面糊直径17厘米的锅子能做11张饼左右,每做完一张可丽饼,锅子就要在湿布上坐一下降温,再热锅用黄油擦一下。
千层蛋糕的做法步骤1111.把做好的所有饼叠在一起 照着6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齐的圆形
千层蛋糕的做法步骤1212.草莓洗净,一部分切薄片,一部分对半切开备用
千层蛋糕的做法步骤1313.淡奶油加白砂糖打发至硬挺,我用的雀巢淡奶油,不稳定 后面放在冰箱都要化了,不建议用雀巢的做裱花蛋糕,可以用雀巢做浓汤类的,裱花还是选进口的吧
千层蛋糕的做法步骤1414.取一层可丽饼,抹上一层奶油,铺上草莓薄片
千层蛋糕的做法步骤1515.盖上一层可丽饼
千层蛋糕的做法步骤1616.重复这个动作直到盖上最后一片可丽饼,我一共做了12层,最上面一层抹稍多一点的淡奶油,然后用盒子之类的东西罩住放进冰箱冷藏1小时
千层蛋糕的做法步骤1717.装饰上草莓即可~