1. 芒果蛋糕家庭版做法
食材：
芒果1-2个
鸡蛋4个
白糖50克
黄油35克
纯牛奶340克
低筋面粉80克
玉米淀粉（或者薯仔淀粉）50克
食盐2克
做法与步骤：
1、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。
2、黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀；黄油先隔水融化再一起搅拌。
3、把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀，如果没有玉米淀粉可以用薯仔淀粉代替，如果都没有，就用低筋面粉代替。
4、疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍。
5、基本都是小面疙瘩，过滤5遍后的面浆。
6、平底锅大火烧热转小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面浆倒入平底锅旋转，差不多中间起小泡也差不多，沿边撕拉起来。
7、如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下，拿起来就可以了。
8、没有那种网网，可以用筷子支起来，一片一片煎好摞起来就可以。
9、全部煎好蛋饼一层一层摞整齐，准备一个大小适中的圆形模具，我就只能找到碗😅沿碗边用刀把剩余部分切掉。
10、芒果去皮，切薄片，其实我觉得可以打碎😂喜欢吃果肉的就切片，不喜欢大片大片就打碎，个人喜好。
11、不喜欢吃奶油，就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油。
12、准备好了，就开始一层一层抹酸奶放芒果了。
13、拿个盘子，一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果。
14、再放一层蛋饼，一层接一层重复做一直做到蛋饼用光。
15、用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右，用芒果肉片弄起来就感觉不是很平。
16、冷藏之后拿出来会非常好切。
2. 芒果百香果冻芝士蛋糕的材料和做法
材料
低粉115克，芒果干50克，蛋黄4个，细砂糖10克，牛奶75ML，玉米油25ML，自制香草精5ML，蛋白4个，细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加细砂糖打匀嫌悉
2.加入牛奶和玉米油混合均匀
3.筛入低粉拌匀
4.加入切碎的芒果干拌匀
5.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡状态，再一次性加糖加到干性蛋白状态
6.先取1/3蛋白混合弊滑蛋黄糊
7.再把剩下的蛋白全部混合均匀
8.预热烤箱，上下火，中下层，150度60分钟
9.出炉后立刻倒扣至冷却
10.芒果泥，百香果酱和百香果汁隔水加热到50度
11.加入提前用冰水泡软的`吉利丁片搅拌至融化
12.入模至凝固
13.奶油奶酪隔热水软化
14.加入糖继续隔热水打至糖融化
15.加入提前用冰水泡软的吉利丁片搅拌到融化
16.分次加入牛奶和淡奶油混合均匀
17.模具底部先垫一块戚风片
18.倒入冻芝士抹平冷藏凝固
19.再放一片戚风片
20.抹薄薄的奶油
21.放上果冻
22.冷藏过夜
23.第二天取出脱模
24.用奶油和芒果丁装芹卜乎饰
3. 琦琦芒果干层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 15G
糖 15G
芒果 适量
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）
4. 紫薯芒果蛋糕的好吃做法
芒果蛋糕是以面粉、芒果等为主要食材的通过烤制制作的甜品，其味道香甜可口，回味无穷
150克中筋面粉;1/2茶勺小苏打;1/2茶勺盐;110克黄油(BUTTER)或酥油;1个大鸡蛋;150克细砂糖;1个小芒果，去皮切碎;45克椰丝;30克葡萄干，事先用水泡半小时左右
折叠编辑本段做法
1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子，里面垫上锡纸。
2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。
3、在一个大碗混合黄油与砂糖，用电动搅拌器搅拌至松发，然后放入打散的鸡蛋，拌匀。
4、将2分三次加入3，每加入一次都需要拌匀。
5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4，拌匀。
6、把5倒入准备好的模具中，表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后，用一个牙签插入蛋糕中间再拔出，看是否有附着物，如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性，就说明烤好了。
烤好后的蛋糕在室温下放凉之后，密封放入冰箱冷蔵，可放一周。
折叠编辑本段做法二
折叠用料
低筋面粉100克
芒果90克
折叠辅料
泡打粉6克
鸡蛋20克
折叠调料
食盐1克
白糖25克
牛奶80克
黄油30克
折叠芒果小蛋糕的做法
1.芒果去皮取肉，芒果肉和牛奶一起用搅拌机搅打均匀
2.黄油融化成液体，黄油液倒入牛奶芒果液里
3.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀;把低筋面粉、泡打粉、盐和白糖混合均匀
4.液体材料和粉状材料混合均匀，倒入模具2/3满即可，放入预热200度的烤箱，中层烤15分钟左右即可
折叠烹饪技巧
1、芒果要选用熟透的味道才好;
2、黄油可以用植物油代替;
3、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响小蛋糕的膨发;
4、第4步搅拌面糊的时候，在干性材料全部湿润以后即可，以免面粉起筋导致组织粗糙;
5、这款麦芬可以用不同模具，各家烤箱脾气不同所以烘焙时间各自掌握。
5. 芒果蛋糕如何做 芒果蛋糕最简单的做法
1、原料：鸡蛋、牛奶、芒果酱、油、低粉、淀粉、白糖、柠檬汁。
2、蛋黄、蛋雹模白打入无油无水的盆中。
3、蛋黄加入油和牛奶打匀。
4、芒果去皮放入破壁机中打成泥。
5、取100克芒果泥放入蛋黄中搅拌均匀。
6、晒人低粉搅拌均匀。
7、蛋白加入柠檬汁分三次加入白糖打发至硬性发泡。
8、取三分之一放入蛋仔氏黄糊中。
9、切拌均匀。
10、倒入剩余的蛋源戚缓白中。
11、切拌均匀。
12、倒入模具中震出气泡。
13、放入预热180度烤箱烘烤10分钟后转130度烘烤35分钟左右即可（各家烤箱温度不一自行调整）。
14、烘烤出炉。
6. 芒果椰香磅蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄油糊
黄油100g
细砂糖50g
蛋黄2个
朗姆酒5g
蛋白霜
蛋清2个
细砂糖50g
粉类、果干
低筋面粉80g
椰奶粉20g
芒果干50g
甜椰丝适量
糖水
细砂糖16g
水35g
步骤 1
将黄油室温软化。备用。
步骤 2
加入细砂糖
步骤 3
先用刮刀将黄油与细砂糖拌和。这样能防止在打发过程中细砂糖飞溅
步骤 4
先打发至颜色发白变浅，此时的细砂糖是没有完全溶解的。还有少许颗粒感
步骤 5
分次加入蛋黄进行打发，黄油充分吸收了蛋液再加下一次。
步骤 6
加完蛋黄打发以后的黄油是蓬松的 呈乳霜状，基本已经看不到砂糖颗粒了。
步骤 7
加入朗姆酒
步骤 8
用刮刀翻拌均匀。拌匀后面糊会呈现光泽的质感。先放在一旁备用。如果天很冷的话建议做保温处理。不然黄油很快变硬就会比较难拌匀。
步骤 9
将蛋清放入干净的打蛋盆中
步骤 10
打发至起鱼眼泡的时候加入细砂糖。细砂糖要分三次加入
步骤 11
最后蛋白霜呈鹰嘴状 且十分细腻
步骤 12
将1/4的蛋白霜加入黄油中翻拌均匀。这一步可能会出现少许油水分离。没有关系
步骤 13
翻拌均匀以后筛入1/3粉类继续翻拌
步骤 14
以蛋白霜与粉类交替加入的方式将面糊翻拌均匀。手法没有特别的地方。就是类似戚风蛋糕一样的翻拌。最终得到的面糊会很顺滑
步骤 15
芒果干撒上低粉，裹匀后筛去多余低粉。这样放进面糊中能有效的防止芒果干沉在蛋糕底部
步骤 16
放入面糊
步骤 17
翻拌均匀
步骤 18
装入模具中，将面糊用刮刀抹成中间低四周高
步骤 19
表面撒上适量甜椰丝
步骤 20
170度。45分钟左右。椰丝很容易上色。所以观察到椰丝达到你想要的色泽以后就可以盖上锡纸一方进一步加深着色
步骤 21
磅蛋糕出炉以后马上刷糖水。将糖水配方中的材料混合煮沸即可。 刷糖水这一步建议大家一定不要省略。边边角角都要刷到。这样才能让蛋糕足够湿润细腻
7. 家庭版水果蛋糕做法
1、面粉，盐和泡打粉肉桂粉一起过筛备用，综合水果干提前用朗姆酒泡发（可以按照自己喜好选择种类，我用的是芒果干，蔓越莓，黑加仑，树上杏干还有菠萝干）。黄油和奶油奶酪提前室温下软化。
2、黄油和奶酪加糖打发，然后鸡蛋分次加入，每次等鸡蛋彻底混合均匀后再加入下一个。可以看到液体体积在变大。加入几滴香草精和柠檬汁拌匀。
3、将洗净的橙子用器具擦皮，切勿将果皮白色部分加入，容易变得酸涩。
4、加入过筛好的面粉混合物，搅拌均匀。
5、拌入综合水果干，无需搅拌过度