A. 鱼肉鸡蛋羹能一起吃吗
可以的,鸡蛋与虾是不相袜州克的,所以可以做成鸡蛋羹给宝宝吃,做法如下,希望对您有用:
1、将虾壳剥去,取出虾肉,将其虾线挑出,洗净后用刀剁碎
2、鸡蛋在碗中打散,加入适量盐,葱花末、虾末
3、加入适量的凉白开
4、放入锅中蒸,开锅后10分钟左灶好手右为宜。
制作方法:
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、再加少量水。最好是温水。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,隐嫌放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
B. 鸡蛋糕的制作方法
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品,特点是色泽分明、口感甜香软滑、味美适口、老少咸宜,深受老百姓的喜爱和追捧。下面是我给大家分享的鸡蛋糕的制作方法,希望你喜欢。
鸡蛋糕的制作方法一:面粉版
食材准备
面粉60克,鸡蛋两个,糖粉70克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中,搅打至起粗泡,然后加入70克糖粉;
2、然后将盆放入60度左右的温水中,隔水告诉搅打至糊化;
3、然后筛入60克面粉,翻拌均匀,倒入小蛋糕的模具中;
4、蒸锅中水烧开后放入模具,大火蒸10分钟左右即可。
鸡蛋糕的制作方法二:鸡蛋版
食材准备
鸡蛋2个,尖椒碎少许,酱油半勺,香油少许,盐少许,凉开水100克。
方法步骤
1、将鸡蛋打散,加入凉开水,加入盐搅匀;
2、将蛋液过滤,放入蒸碗中,盖上保鲜膜,然后扎上几个小洞;
3、蒸锅中水烧开后放入蒸碗,中小火蒸12分钟;
4、将蒸好的鸡蛋糕取出后倒入少许香油,酱油,撒些尖椒碎即可。
小贴士
各家灶的火力不同,所以蒸的时候最好用透明的可以实时看见。
鸡蛋糕的制作方法三:肉馅版
食材准备
鸡蛋1个,猪肉馅100克,姜,水,料酒,酱油,香油,淀粉,盐少许。
方法步骤
1、在肥瘦肉馅中加入剁碎的葱末,倒入酱油,料酒,香油;
2、然后加入淀粉,盐,倒入少许清水搅拌均匀;
3、将搅匀的肉馅放入蒸碗中,用勺子压平;
4、然后将一个生鸡蛋打在上面,盖上保鲜膜,扎几个洞待用;
5、蒸锅烧水上气后,将蒸碗放入蒸锅中,中火蒸15分钟即可。
小贴士
还可以用鱼肉,牛肉,鸡肉,都可以。
C. 给孩子蒸鸡蛋糕得时候能不能放点鱼肉
可以的,时间稍微长一点,以免鱼肉不熟
时间要十分钟左右
D. 小猫吃的鸡蛋糕要放盐吗
不放盐。
小猫可以吃鸡蛋羹 ,但里面不要放调料和盐 ,小猫的脾胃比较虚弱,放调料了,他吸收不了。
给猫蒸鸡蛋羹的做法:1、准备鸡蛋1个、鸡胸肉一块、白肉鱼两块,鸡胸肉、鱼肉加少许水蒸熟,鸡蛋打散加蒸出来的汤搅匀,比例是1:1,加入捏碎的鸡胸肉和鱼肉拌匀,上锅蒸。蒸熟压碎放凉就可以给猫咪吃了。2、将解冻的鱼块用刀稍稍切碎一下,因为一会还要和鸡蛋一起搅拌,所以不用太碎。找个微波专用碗,打1-2个鸡蛋在里面,打碎,就像要摊鸡蛋那样打就行。然后将碎鱼块放到鸡蛋里面,再加入少许的盐,搅拌一下。盖上保鲜膜放入微波炉内,大火加热3到4分钟,中途可以取出搅拌一下,之后再加热30秒到1分钟,就能确保是熟透的了。3、常温鸡蛋两个、温牛奶150毫升、白砂糖55克、清水30克、热水适量。把鸡蛋打入碗中,用蛋抽搅匀打散,然后添加150毫升的温牛奶或者等量的温水,鸡蛋和牛奶的比例在1:1.5左右,这个比例蒸出来的鸡蛋羹又嫩又滑。边倒牛奶边搅拌蛋液。蒸出来的济南滑嫩还需要一个技巧,开水上锅蒸12分钟。