⑴ 清肠刮油的菠菜蒸鸡蛋怎么做
蔬菜寡淡无味，和鲜美的肉类比起来确实不受欢迎，但是蔬菜中含有各种的钙、铁、铜等矿物质，其中的钙质是促进孩子骨骼和牙齿生长发育的重要营养物质，同时蔬菜也是维生素和纤维素的重要来源，是平衡人体健康的重要因素。为了能让孩子多吃点蔬菜我也是绞尽了脑汁，无论做什么里面都要放青菜。
菠菜是最常见的一种绿叶蔬菜，它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅可以补铁补血，还能促进生长发育，老少皆宜！菠菜多数时候都被用来煮汤，例如菠菜蛋花汤，那今天我们不换食材换个做法，来个菠菜蘸汁蒸蛋糕，成品口感鲜嫩、营养丰富，再搭配调好的蘸汁食用，只能用“完美”来形容了，孩子也非常喜欢，下面分享做法，送给挑食的孩子们！
小贴士：
蒸鸡蛋糕的时间会根据盛装蛋液容器的大小、深度或材质而发生改变，这个需要自己把握一下。调味汁按照个人的口味调配即可，喜欢吃辣加点辣椒油更好吃。
⑵ 菠菜戚风小蛋糕的做法 菠菜戚风小蛋糕怎么做
1、食材：鸡凳仿蛋3个、玉米油12克、盐0.2克、糖15克、低粉60克、白醋几滴、菠菜汁42克。
2、首先需要把菠菜切段，放入榨汁机榨汁。取42克备用。
3、然后再把鸡蛋打入无水无油干燥的盘里。分离出蛋黄加入菠菜汁中打散。
4、然后再把菠菜打散后加入玉米油、盐拌均匀看到不油点稍稠。
5、然后再把筛入低粉搅拌均匀至顺滑即可。
6、然后再蛋白加入醋，糖分三次加入打发至困颂细腻凝固打起有小尖勾即可。
8、然后再入模后震出大气泡。烤箱预热175度。20-25分钟左右出炉。
9、最后出炉后先震一下热气汪粗郑晾凉后脱模即可，菠菜戚风小蛋糕就做好了。
⑶ 入菠菜汁，做出殿堂级戚风蛋糕，你知道是如何做的吗
海绵蛋糕蓬松绵软，味儿香甜，口味嫩爽，是最热门的生日蛋糕类目之一，它既能做奶油或千层蛋糕的保温墙板胚，可以直接服用。今天就跟大家分享一个用西兰花做出来的海绵蛋糕，不但美味，还十分又很好学，看一遍便会！
4、称量白砂糖40克，分为三等分。用打蛋器搅打蛋清，一瞬间会有“鱼眼泡”，这时候放入三分之一的白砂糖。再次搅打，蛋白质愈来愈粘稠，出现了被打蛋机拉扯出的内切圆“纹理”，添加第二份三分之一白砂糖。再次搅打，蛋白质愈来愈粘稠，提到打蛋机时，会拖拽出高而粗大的斜角。可是，斜角较为细嫩，马上向一侧乱倒，这就达到“湿性发泡”环节，添加最终三分之一糖份。继续搅打，提到打蛋机时拖拽出小而挺直的斜角，这时候就达到“干性发泡”环节，终止搅打。
5、把三分之一的蛋白质用硅胶铲放入西兰花蛋粉糊内，选用从底边往上搅拌的形式，把蛋糕糊翻拌匀，留意姿势与技巧，降低破乳。然后把剩下的三分之二蛋白质放入到蛋糕糊内，选用同样技巧，搅拌成匀称细腻西兰花蛋糕糊。
6、把西兰花蛋糕糊选用在高处往下乱倒方法倒进“七寸空心戚风蛋糕磨具”内，拿手按着的中间空心烟筒，在桌子上波动两下，把里空气大泡震出。
7、提早预热烤箱，把生日蛋糕置电烤箱中高层，上下火180度，烤25min。在最后5分钟左右要紧密观查，假如着色过快，色调变深，降低容易上火10-15度或遮盖锡箔纸，避免生日蛋糕烤焦。把烤好的蛋糕从电烤箱取下，马上翻面在酒瓶子上边，维持站立，避免作用力收缩。
8、烤好的蛋糕当然晾凉，早晨起床后出模、切片，作为早餐是最好的选择，再配上一杯热奶，是再悠闲不过的事情日子了。西兰花与生日蛋糕极致结全，作出顶尖级海绵蛋糕，如绸缎般顺滑材质。
⑷ 7-11 菠菜蛋糕怎么做
菠菜汁蛋糕
今天做的这款蛋糕是要明天拿回单位请同事们吃的。下班买菜的时候特意买了几颗菠菜，就是因为买得少，别人还觉得奇怪呢！我只好解释说是用来榨汁用的。也不知道为什么，特别喜欢用菠菜汁作材料做成的蛋糕的颜色，那个绿，超漂亮！！很多人见了还以为使用了食用色素呢！那玩艺儿还是少用点好。
材料：
低筋面粉90克，
蛋白4个，玉米淀粉5克，糖40克，醋几滴
蛋黄4个，玉米油40克，菠菜汁60毫升，糖20克
做法：
1、蛋黄分次加入玉米油、糖、菠菜汁和过筛的低筋面粉搅拌均匀，即成蛋黄糊。
2、蛋白中加入玉米淀粉和醋打至粗泡，再分三次加入糖，打至硬性发泡。
3、先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮铲切拌均匀，大力点没关系；再将1/3的蛋白霜加入之前的蛋黄蛋白糊中轻轻切拌均匀；最后将刚才拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。倒入8寸圆模中。
4、烤箱预热150度，烤制40分钟。出炉后倒扣放凉。
这次是徒手脱模。我发现徒手脱模后的蛋糕侧面很漂亮，而底部更好看。难怪别人的博客中总是把蛋糕的底部拍给别人看，尽管表面裂开了。看了很多比较专业一点的人的博客，才发现其实戚风蛋糕表面就是要有裂纹才好看。
这次没切，因为要整个拿回单位。但是脱模的时候，可以感觉到蛋糕体非常软，很有弹性。
⑸ 菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鹅蛋 2只
鸡蛋 一只
低粉 115克
葡萄籽油（可换玉米油） 75～80克
糖 25+75克
菠菜汁 75～80克
柠檬汁 3～5滴
淡奶油 200克
砂糖 20克
烤焙温度（仅供参考） 130度60分钟
菠菜鹅蛋奶油蛋糕的做法
蛋糕体所需的食材。
入烤箱130度60分钟，（烤好后用牙签插一下，取出时牙签干净不沾蛋糕屑就可以了）倒扣，取下烤盘撕去油纸凉透。
打发淡奶油（盆子要无水无油，低速打发，我一般打发5分钟就差不多了，盛出一部分抹面和裱花；剩下的再打发1分钟，硬点的奶油有支撑力）用中号花嘴裱花、装饰即可。
⑹ 蒸蛋糕制作方法
做蒸蛋糕所需食材：
主料：菠菜汁70克，玉米油15克，低筋面粉75克，细砂糖40克，小号鸡蛋3个
辅料：学厨6寸模具1件
1、将蛋清蛋黄分离，分别放入洗干净的碗中，先将蛋黄打散，在蛋黄中加入白糖和盐搅匀，筛入低筋面粉搅拌均匀待用。
2、蛋清中滴入醋打出气泡，再依次加入白糖，取蛋白的一半放入蛋黄糊中，将其翻拌均匀。
3、蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，将做好的蛋糕糊倒入模具中，用蒸锅烧开水后放入蛋糕糊，隔水蒸25分钟后取出倒扣脱模切块即可。
小贴士
做戚风蛋糕最好用活底阳极模具，利于攀爬发起，千万不要用不粘模具。如没有专业模具的，可以用不锈钢盆，内部稍抹点油，否则脱模难看。
⑺ 不用烤箱的菠菜鸡蛋糕，制作的时候有哪些小技巧
菠菜最常吃的就是炒着吃，或者是做汤了，有些孩子也是会很排斥这个菠菜。我家的孩子就不喜欢吃，都是我逼着他的，有时候还把孩子弄的也不高兴，那就需要我们做家长的动动脑子了，换个新鲜的做法给孩子吃，就一定会招孩子的喜欢。
【小贴士】：
1、调制酱汁的时候我们可以根据自己的口味来选择，喜欢什么口味的都可以放进去，就像是吃饺子一样。
2、搅拌好了的鸡蛋糕倒进碗里面之后震一下，稍微的将气泡给跑了最好。
3、蒸鸡蛋的时间一定要够，中途也最好不要掀开锅看。
⑻ 蒸菠菜鸡蛋糕的做法，蒸菠菜鸡蛋糕怎么做好吃
步骤
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤11.菠菜洗净
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤22.放入沸水中煮3分钟
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤33.去掉根切成碎沫
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤44.一个鸡蛋打散
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤55.加入10克水和5克生粉
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤66.放入菠菜少量油和少量盐搅拌均匀
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤77.倒入容器，蒸锅冷水开始蒸15分钟
菠菜蒸鸡蛋糕的做法步骤88.取出晾凉切成厚片就可以吃了