Ⅰ 芒果慕斯怎么做
芒果慕斯的用料
吉利丁片2片 芒果600克 御扮笑
牛奶50克 鲜奶油150克 镇含
糖10克+15克 朗姆酒5ml
芒果慕斯的做法缺枝
步骤1
吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；芒果去皮去核后用食品加工机打成泥。
步骤3
鲜奶油和糖混合打至六分发泡，加入朗姆酒拌匀，最后与果泥糊混合拌匀倒入模具入冰箱冷藏至凝固，食用时表面用酸奶和芒果粒做装饰。
芒果慕斯的烹饪技巧
吉利丁片使用前，需要提前用凉水（夏天用冰水，冬季用自来水就行）浸泡5-10分钟，这样可使其吸足水分更容易与其他液体混合，并能有效的去除它的腥味。使用时将泡软的吉利丁片放入温热（一般65度左右）的液体，搅拌一会即可溶化，放凉后变得浓稠甚至凝固，如需要让其变软可再加热即可。关于它的用量也可自行调整，用量多做出的质地硬，用量少则会稀软。
Ⅱ 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 芒果酸奶慕斯蛋糕简单做法
1、食材：芒果一枚，酸奶150克，淡奶油150克，白砂糖50克，吉利丁片两片，黄油40克，奥利奥60克。纳纤
2、奥利奥饼干去掉中间奶油部分，放入搅拌机，打成粉末状。
3、加入隔水融化好的黄油，充分搅拌，倒入活底蛋糕模具中，放到冷藏室备用。
4、奶油打发洞茄仿，吉利丁冷水侵泡，把泡好的吉利丁加入酸奶中，隔水融化，再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中，倒入有饼底的蛋糕模具中。
5、芒果切一块用做蛋糕上面的装饰，其他的芒果切成丁直接放到慕斯液中，上面还可以再给一点芒果丁。
6、最后把芒果花放在蛋糕上面，用热毛巾包一纳厅下蛋糕模具很好脱模的，而且周围很光滑。
7、上面在淋上一点点芒果汁，就完成了。
Ⅲ 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做
Ⅳ 芒果慕斯怎么做
这个是六寸的方子，如果要做八寸，所有的量加倍就好了~好吃又简单，恩恩~就是酱紫
用料
消化饼干80g
黄油40g
淡奶油250g
吉利丁粉10g
细砂糖35g
芒果200g（打碎做慕斯层）
芒果400g（装饰及其它）
芒果慕斯的做法 将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。芒果慕斯的做法 步骤1将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。芒果慕斯的做法 步骤2
取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。芒果慕斯的做法 步骤3
用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。芒果慕斯的做法 步骤4
将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。芒果慕斯的做法 步骤5
将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。芒果慕斯的做法 步骤6
将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。芒果慕斯的做法 步骤7
好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。芒果慕斯的做法 步骤8
将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。芒果慕斯的做法 步骤9
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小贴士
【脱模小窍门】用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。
Ⅳ 酸奶芒果慕斯的做法
之前按照达人的菜谱做，感觉比较稀，就把牛奶换成了酸奶，做成芒果酸奶慕斯
工艺：冻
口味：甜味
时间：<数小时
配料：
烹饪步骤：
1.所有原料先准备好
2.先把奥利奥饼干中间的奶油去掉，饼干用擀面杖压碎
3.黄油隔水融化
4.融化的黄油与饼干碎屑混合均匀
5.放入模具底部用勺子压平，我用的六寸圆形蛋糕模，放入冰箱急冻
6.芒果去皮取肉后打碎成泥
7.10克吉利丁粉加50克水隔水完全融化
8.加酸奶和白砂糖，之前看菜谱说加50克我觉得有点太甜了，40克自己试了比较合适，大家吃着也说没有外面卖的甜，不腻比较好
9.将融化好的吉利丁粉与酸奶白砂糖混合，有结块的胶可以再隔水化
10.将芒果泥加入上一步混合物，搅拌均匀（芒果泥不要用完哦，留下三勺做镜面）
11.将淡奶油搅拌打发，稍微有点纹路，不流动就好。然后将打发好的淡奶油与芒果泥混合做成慕斯液。忘记拍图了……囧
12.准备芒果块
13.取出模，倒慕斯液入模，将芒果块加入，顶面用慕斯液封平，冰箱冷藏2小时
14.5克吉利丁粉加入25克水，隔水融化，加入打碎剩下的芒果泥，混合均匀，最好用筛子过滤一下。将模具取出，将放凉的明胶芒果泥倒在表面，铺平，放入冰箱冷藏四小时
15.时间到了，取出脱模，抽出保鲜膜，放蛋糕拖上
烹饪小贴士：
淡奶油低温打发
慕斯圈比蛋糕模好用，有条件用慕斯圈吧
现在都不喜欢太油太甜，糖分用量谨慎些
Ⅵ 芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料
22.
用奇异果和QQ糖装饰蛋糕，再写上生日快乐字样即可
Ⅶ 怎么做慕斯蛋糕
具体做法如下：
制 作 时 间 : 50分钟
烹 饪 器 材 : 电动打蛋器 煮锅 冰箱
烹 饪 食 材 ：1. 饼底食材 : 奥利奥饼干 200g / 黄油 100g
2. 慕斯食材: 吉利丁粉 15g / 纯净水 75g 酸奶 350g / 柠檬汁 35g 淡奶油 350g / 细砂糖 35g
3. 镜面食材: 吉利丁粉 5g / 纯净水 50g 柠檬汁 25g / 蜂蜜 25g
制 作 过 程:1、200g奥利奥饼干刮掉夹心，放入碗内，用擀面杖碾碎
2、倒入融化成液体的100g黄油，搅拌混合均匀
3、倒入模具内，盖上保鲜膜，用手轻轻压实后再拿掉保鲜膜，奥利奥饼底备用
4、另起碗，倒入15g吉利丁粉、75g纯净水，搅拌均匀
5、倒入锅内，小火加热搅拌一会儿
6、再倒回碗内，加入35g柠檬汁、350g酸奶，搅拌均匀，酸奶糊备用
7、另起碗，加入350g淡奶油、35g细砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出小勾，但很快倒塌的状态
8、倒入第6步做好的酸奶糊中，搅拌均匀，慕斯糊就做好啦
9、把慕斯糊倒入第3步的奥利奥饼底内，放冰箱中冷藏30-60分钟
10、接下来做镜面：锅内倒入50g纯净水、5g吉利丁粉，搅拌均匀
11、倒入25g蜂蜜、搅拌均匀，再倒入25g柠檬汁，搅拌均匀后
12、倒入取出冷藏好的慕斯中，形成平整镜面。如果不平，可稍微晃动让其均匀，冷藏一晚上
13、冷藏好后切成小块就可以慢慢享用啦~