Ⅰ 椰蓉蛋糕的做法
前言
椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成，香味浓郁，是烘焙的常用材料。椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。将椰蓉与蛋糕同烤，烤好的蛋糕有浓浓的椰香味，非常好吃。
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋3个、玉米油30g、白砂糖30g；
辅料：椰蓉15g、盐1g、白醋2滴
椰蓉蛋糕
1
蛋清中加入2滴白醋
2
用电动打蛋器低速打出鱼眼泡
3
加入白砂糖
4
低速打至砂糖融化
5
转高速打至硬性发泡
6
蛋黄与牛奶、盐和油，搅拌均匀
7
筛入低筋面粉
8
翻拌均匀后加入椰蓉
9
稍微搅拌几下
10
取1/2蛋白加入蛋黄糊中
11
翻拌均匀
12
将蛋黄糊倒入蛋白糊中
13
翻拌均匀
14
倒入不粘模具中，震出气泡
15
入烤箱，中层，170度，上下火，烤30分钟
小贴士
烤时要注意蛋糕体的颜色变化，如果不想颜色太深，可以烤制15分钟后，加盖锡纸烤至结束即可。
Ⅱ 椰丝蛋糕的做法
这款蛋糕的配方里有香蕉，建议不要省略，用香蕉和鸡蛋做的蛋糕，实在太香了。蛋糕用到的油也非常少，而且没有其他的添加剂，吃起来没有任何负担，营养也更高。
主料2人份
香蕉230克
玉米油60克
牛奶70克
全蛋液150克
细砂糖80克
低筋面粉165克
辅料
椰丝20克
步骤1椰丝香蕉蛋糕的做法大全
备好模具：我用的是学厨6寸椭圆蛋糕模；如果你的模具不防粘，使用前需抹油
步骤2椰丝香蕉蛋糕的做法图解
香蕉剥皮，放进无油无水的容器里，再捣成香蕉泥；可将香蕉装入食品袋里，用手或擀面杖压成泥，这样效果更好
步骤3椰丝香蕉蛋糕的家常做法
香蕉盆里放入玉米油、牛奶，搅拌均匀；让它们充分融合
步骤4椰丝香蕉蛋糕的简单做法
另备一个容器：称入鸡蛋液、细砂糖
步骤5椰丝香蕉蛋糕怎么吃
蛋盆隔着温水，用电动打蛋器打发至能划8字，划痕不轻易消失
步骤6椰丝香蕉蛋糕怎么做
蛋液同香蕉泥混合，上下翻拌均匀；切勿划圈搅拌
步骤7椰丝香蕉蛋糕怎么炒
将低筋面粉筛入到蛋糊里
步骤8椰丝香蕉蛋糕怎么煮
用刮刀上下翻拌均匀；拌好的面糊浓稠均匀，无大气泡；切勿划圈搅拌
步骤9椰丝香蕉蛋糕怎么炖
将蛋糊倒入不粘模具，9分满即可
步骤10椰丝香蕉蛋糕怎么煸
撒上椰丝
步骤11椰丝香蕉蛋糕怎样煸
将模具放入烤箱中层
步骤12椰丝香蕉蛋糕怎样做
烤箱上下火180度预热；预热结束后，烘烤25分钟
步骤13椰丝香蕉蛋糕怎样炒
程序结束后，取出蛋糕；【椰丝香蕉蛋糕】就做好啦。
成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
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Ⅲ 为什么椰蓉蛋糕做出来硬
自己在家做蛋糕，做的总是发硬不松软，“最后一步”要注意了！
在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃蛋糕的，而且现在在生活中有很多的人也都是会购买一些烘焙的工具，自己在家里制作蛋糕来吃的。虽然说现在在外边都是能够买到好吃的蛋糕的，但是自己在家里制作蛋糕也是有着不一样的乐趣的，而且自己做出来的蛋糕，在吃起来的时候也会更加的安全放心一些，因为我们自己制作的话，用的也都是真材实料不会使用添加剂，吃起来也会更加的安心，因而在制作蛋糕的时候，可能有很多的人都是发现自己做出来的蛋糕总是发硬不松软，而在制作蛋糕的时候，很有可能你最后一步做错了，如果说你做的蛋糕也总是发硬，不松软的话，“最后一步”可要注意了。
然后就可以把混合好的蛋糕糊倒在模具里边，用刮刀轻轻的刮平表面之后准备一个烤盘，把烤盘里面加入温水以后把蛋糕糊的模具放在烤盘中放在烤箱里，用145度的温度烤至60分钟左右的时间就可以了，不过具体的烤制温度和烤制时间也是需要根据自己家里的烤箱来决定，得等到考好以后就可以取出脱模食用了。这样烤出来的蛋糕不仅看起来非常的好看，吃起来也是非常的香软的，如果你也喜欢吃蛋糕的话，赶紧自己在家里试试看吧
Ⅳ 奶香椰蓉蛋糕的做法，奶香椰蓉蛋糕怎么做好吃
食材
主料
低粉
70g
鸡蛋
4个
辅料
玉米油
30g
白砂糖
50g
清水
20g
椰蓉
20g
炼乳
10g
步骤
1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
2.蛋黄坐热水打发至如图很浓稠的状态，
3.另清水和炼乳拌匀，加入玉米油拌匀，然后拌入蛋黄糊中切拌均匀。
4.分三次筛入低粉切拌均匀，最后加入椰蓉轻拌匀。
5.拌好的面糊我重新倒入一个干净的碗里备用。
6.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的干性蛋白即可。
7.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
8.然后全部倒入剩下的蛋白中切拌均匀，拌好的蛋糕糊很浓稠，很蓬大的蛋糕糊。
9.倒入模具中抹平并轻震几下。
10.送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，切块享用吧，很蓬松，有如绸缎般的口感呢!
小贴士
切拌面糊的时候要轻并且快，以免消泡了，如果切拌好的蛋糕糊体积变小基本就是已经消泡了！
Ⅳ 雪山面包怎么做
雪山面包的做法
用料：白奶油 100克、糖粉 100克 、蛋清 3个、低筋粉 100克、奶香粉（可不加）1克。
步骤：
雪山酱材料准备。
将白油与糖粉加入搅拌盆中，搅拌均匀，搅拌奶油发泡。
将蛋清加入搅拌均匀。
将泡打粉、奶香粉加入拌匀即可。
取出松弛完成的60克面团。
稍搓圆。
放入面包烘烤纸杯。
排入烤盘，放进发酵箱作最后发酵，温度35℃，湿度80%。
发酵完成是原来体积的3倍左右。
将雪山糊装入裱花袋，挤在表面。
用黑芝麻点缀表面。
以上火180℃，下火190℃的温度烘烤约15分钟左右，表面微黄色即可。
冷却后，筛糖粉，装饰即可。
雪山面包的烹饪技巧
雪山糊在制作时必须选用蛋清，烘烤时表面淡淡的微黄色。
烤炉上火温度不可太高。
雪山面包的做法
食材用料：
高粉 150克、牛奶 95毫升、糖 8克、盐 2克、黄油 15克、酵母 2克、
打发淡奶油 少许、椰蓉 少许、牛奶 少许。
步骤：
把所有材料放入面包机 包括黄油 顺序是液体 糖盐 面 酵母
揉出薄膜就可以了 不用到完全阶段
发酵至2.5倍大
取出排气 松弛十分钟
一分为二 滚圆 松弛五分钟
取一份 擀成牛舌状 一边的边缘抹薄 方便接口粘合
从一头卷起 呈细橄榄球状
两个都卷好后 放入烤盘 轻轻的按压几下 略扁一些
放入烤箱发酵 放热水保持湿度 发酵至1.5倍大 取出 表面刷牛奶
再放入预热好的烤箱 180度 15分钟
冷却后 横切一刀
在一面抹上打发的淡奶油 因为是之前做蛋糕剩下的我也没计算重量 两个大概能用80克左右
再合二为一 轻轻的按压一下 让边缘的奶油溢出来
在顶端表面再抹上少许的奶油 撒上椰蓉即可。
小贴士
这个面包完全是自己凭记忆做的 没有参照其他菜谱 所以好坏大家包涵 具体正确的做法 是不是一根面包 切一半再合上 也无从考究
因为夹心的淡奶油是之前做蛋糕剩下的 有甜度 所以面包里的糖减少了7克 喜欢甜食的朋友自己增加
Ⅵ 这蛋糕是怎么做的啊
Ⅶ 椰蓉芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪
香草精
玉米淀粉
牛奶
鸡蛋
糖粉
消化饼干
黄油
椰蓉芝士蛋糕的做法
我的模具是玻璃的，所以我用锡纸里外都包了一层，里面那层是为了拿蛋糕的时候方便拿出，外面那层是为了让玻璃更好的加热
制作蛋糕底，把消化饼干弄成碎状加融化后的黄油搅拌均匀，平铺在蛋糕膜底作为起司蛋糕底。
把奶油奶酪加鸡蛋，香草精，玉米淀粉，牛奶，糖粉用搅拌器搅拌均匀~无需管顺序什么的~直接搅拌就好了~方便快速~
然后把搅拌好后的导入蛋糕模。
在顶上撒上厚厚的一层椰蓉粉~
把模具放入托盘中。托盘里加入热水，一起放入烤箱，300度中层烤一个小时左右后就可以拿出。冷却放入冰箱下层。
椰蓉味道的芝士蛋糕就完成了~
Ⅷ 椰蓉蛋糕的做法烤箱
首先你可以将椰蓉加点点鸡蛋加点点面粉进行搅拌，搅拌之后放在烤箱里面烤15分钟到20分钟左右就可以吃了，特别的好吃哦。
Ⅸ 蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 3个
牛奶 20g
葵花籽油 20g
蜂蜜（加入蛋黄） 40g
白砂糖（加入蛋白） 20g
薄力粉（低筋面粉） 55g
椰蓉 5g
蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法
分蛋，盛蛋白的器皿无油无水。
蛋黄用手动打蛋器打发，加入蜂蜜打发，加入植物油打发，加入牛奶打发，筛入低筋面粉打发，加入椰蓉打发。
蛋白用电动打蛋器打发半分钟加入白砂糖打发至十成（即提起打蛋器蛋白竖直）。
预热十分钟180度。
先将三分之一蛋白霜加入蛋黄浆切拌和翻拌（切记划圆圈导致消泡；待搅拌均匀后一起倒入余下蛋白中继续翻拌和切拌。
倒入六个纸杯中，装到九分满，洒上葡萄干。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤6
180度中层烤不超过25分钟。蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法 步骤7
小贴士
3、4、5这三步需要抓紧时间，不然消泡了蛋糕就膨胀的不好；切忌画圈搅拌导致消泡。
Ⅹ 国外有名的“雪山”蛋糕，是冰淇淋却要用火烤，你吃过吗
世界这么大千奇百怪，有时一些食材的制作工艺能让我们大呼难以置信，在一些食材眼前，权利与游戏并不是迥然对立的二种原素，而今天给所带来的这类海外很有名的美食。它制作工艺就有些刷新大家的认识。
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