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炼奶芋泥蛋糕怎么做

发布时间: 2023-06-13 09:32:21

1. 怎么简单做芋泥蛋糕

芋大芦并泥蛋糕的简单做法哗启:滚迹

2. 芋泥甜品怎么做

-----【自制芋泥】------
【材料】荔浦芋头1个,白糖30克,炼乳30克,淡奶油80克

【制作过程】

1. 荔浦芋头一个,表面冲洗干净;这个芋头不算太大,连皮称重有800克多一点儿;

2. 用利刀将外皮切掉,有不好的地方也挖掉;

3. 芋头一劈两半,再切薄片,越薄越容易蒸熟;随意码在盘子里,芋头片之间有空隙,利于空气流通,熟得也快;

4. 入凉水蒸锅,上汽后大火蒸15分钟左右;

5. 用筷子能轻松扎透最下面的芋头片,就是完全蒸熟了;

6. 蒸熟的芋头片、细砂糖或者绵白糖、淡奶油、炼乳做准备好;

7. 芋头入大碗中,称重了一下有608克,用压泥器压成芋泥,有小小的颗粒也不要紧,吃起来更有口感;

8. 白糖、炼乳、淡奶油称重倒入芋泥中;炼乳是甜的可以代替一部分白糖,白糖量可以根据口味喜好来调整,淡奶油是为了增加醇香的口感;最后的芋泥成品不是很甜;做蛋糕卷挺合适,如果蒸包子还需要再加点儿糖;

9. 用勺子或者压泥器将所有材料混合均匀;此时的芋泥感觉有点稀,缺少黏性;

10. 可将芋泥倒入不粘炒锅中,小火,用耐高温硅胶铲不停翻拌,使多余的水分蒸发一些,芋泥看起来有黏性,挑起来也不轻易掉下来;也不要炒得太干,芋泥要能轻松捏成团,不松散;

11. 炒好的芋泥可直接食用,可做内馅夹心,用途广泛,蛋糕卷、夹心面包、包子都能用到。想要当个点心食用,可以用个绿豆糕或者月饼模具,将芋泥填满后脱模,是不是漂亮多了?

1. 做芋头首选荔浦大芋头,口感软糯,味道香甜,芋泥的颜色淡淡的紫,非常漂亮;

2. 炼乳和淡奶油不是必须要放,可以用牛奶来代替;白糖量根据口味来调整,可以在调好味儿后尝尝,再决定是否再添加白糖;

3. 炒好的芋泥密封好,冰箱冷藏保存不超过5天。

3. 芋泥蛋糕的做法

芋泥蛋糕

1.芋头和紫薯蒸熟(或芋头蒸熟加紫薯粉)

2.加适量牛奶炼乳打成泥(调节到自己喜欢的甜度)

3.吐司面包用碗压返败物成圆形去掉边边,涂抹一层芋泥,重复三次漏液,淋枯罩上无糖酸奶,撒些装饰即可

4. 炼奶可以做什么简单的糕点

可以做一点炸鲜奶啊,炸鲜奶的馅儿里面放一些炼乳会很好吃哦~

5. 用炼奶怎么做蛋糕

用炼奶做蛋糕的方法:
1、先准备所有材料,面粉,鸡蛋,炼奶,白糖,黄油。
2、蛋白,蛋黄分开。
3、蛋黄内加入20克白糖,和炼乳拌匀。
4、再加入清水和溶化的黄油,拌匀。
5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖,打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。
6、蛋黄液内筛入低粉,拌成均匀的蛋黄糊。
7、取三分之一蛋白,拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀,再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中,再次拌匀。
8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中,轻震几下,消掉大气泡。
9、放入烤架上,烤盘加入1-1.5厘米高的热水,送入预热170度的烤箱内,中层上下火烤约10分钟,在转150度烤40分钟,烤好后,用牙签扎入蛋糕,取出牙签后牙签上没有残留物,表示蛋糕已经熟透。
10、取出晾凉就可以食用。

6. 做芋泥可以加奶油吗

来了解下这个炼奶芋泥蛋糕是怎么做的吧,蛋糕胚用的是松软的分蛋海绵蛋糕,夹馅是绵密香醇的奶香芋泥,表面颜色特别温柔的紫色奶油是加了紫薯粉的紫薯奶油。 除了蛋糕胚,其他部分都用炼奶作为甜味剂,芋头加炼奶、奶油做成奶香芋泥,所以芋泥中除了芋头香气,还有浓浓奶香,奶油也是加炼奶打发,比起加糖粉打发,香味更浓郁。

用料
芋头(炼奶芋泥) 280g
奶油(炼奶芋泥) 30g
炼奶(炼奶芋泥) 40g
鸡蛋(海绵蛋糕胚) 3个
低粉(海绵蛋糕胚) 90g
细砂糖(海绵蛋糕胚) 75g
黄油(海绵蛋糕胚) 30g
牛奶(海绵蛋糕胚) 50g
淡奶油(紫薯奶油) 250g
炼奶(紫薯奶油) 30g
紫薯粉(紫薯奶油) 2g
做法步骤

1、首先制作炼奶芋泥夹馅:芋头切小块,大火蒸熟,加入淡奶油、炼奶,压成泥,芋泥部分就做好啦

2、制作海绵蛋糕胚,牛奶、黄油小火加热融化待用

3、蛋清中分3次加入细砂糖,打发至干性发泡

4、加入蛋黄打蛋器低速打两下,看到混合均匀即可停止

5、筛入低筋面粉,翻拌均匀

6、倒入第2步中的牛奶黄油,翻拌均匀

7、装入模具,震几下去除气泡

8、烤箱160度,45分钟,烤好倒扣晾凉

9、切成4片

10、制作紫薯奶油,20g奶油加热,分次倒入紫薯粉中混合拌匀成紫薯泥

11、剩余淡奶油中加入炼奶,倒入上一步的紫薯泥,打发至8、9成适合抹面状态的紫薯奶油

12、剩余淡奶油中加入炼奶,倒入上一步的紫薯泥,打发至8、9成适合抹面状态的紫薯奶油

13、全部铺好,开始抹面,抹面先用顶部,顶部的奶油要充足,然后转动裱花台用抹刀15度角左右来回摆动抹平顶部

14、再抹侧面,我的习惯是用刮板15度角贴侧面抹平

15、再用抹刀修饰顶部边缘

16、顶部裱花装饰

17、加一枝迷迭香装饰

18、切一块尝尝

7. 芋泥千层蛋糕的制作方法 怎样做芋泥千层蛋糕

1、食材:鸡蛋4个、历升低筋面粉200g、白砂糖50g、黄油70g、牛奶500ml、紫色色素适量、淡奶油500ml、白砂糖50g、芋泥适量。

2、先提前把芋泥切成块肢芦老,上锅蒸,然后压碎,加一点牛奶混合好。接着用过筛好的面粉还有鸡蛋和白砂糖混合均匀,然后加入融化的黄油。

3、加入牛奶,牛奶多分几次加入,不要一次加入,再次混合均匀。

4、加入色素搅拌均匀哗早,放一会。

5、平底锅刷一点黄油,或者食用油也行,倒一点面糊摊开,有点鼓泡就证明可以出锅了,一直摊直到面糊整完。

6、然后奶油加白糖打发,放进裱花袋里准备备用。

7、最后一层面皮加一层奶油和芋泥一直这样叠加,芋泥不要每一层都加,可以三层加一个。这样就做好啦,切开就可以吃啦。

8. 芋泥蛋糕怎样做,香甜松软,比奶油热量低呢

芋泥蛋糕怎样做,香甜松软,比奶油热量低呢?

近期大爷略微改进芋头巴斯克芝士蛋糕的芋头馅,配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#体,轻轻松松就能作出这一款芋泥爆量的保温墙板芋泥生日蛋糕,芋头控确保承受不住。喜欢吃芋头的人肯定难以抗拒芋泥独特的魅力,不论是如鲜奶油般滑顺或是带些颗粒的蓬松感都越来越受欢迎!好吃的芋泥应该怎么做?

作为芋头控一定要学起来。在制作芋泥时,可以依照你喜欢的口味来挑选种类,与此同时一定要注意时节和原产地,提议可以挑选甲仙、大甲一带出产芋头,材质较柔软,做甜品特别适合。

小贴士芋头的种植方式分为水稻田与旱地二种:水稻田种植的别名水芋,生长发育迅速、产量高,特色是水分含量多,材质扎扎实实而较硬,入锅煮不容易立刻散去,

9. 芋泥小蛋糕怎么做

芋贺拦泥小蛋糕怎么埋散做如下弯拍氏