㈠ 迷你世界心型蛋糕怎么做迷你世界心型蛋糕制作方法
迷你世界心型蛋糕怎么做?不知道小伙伴们喜不喜欢蛋糕呢,有没有想过在闹橡游戏里吃这个呢,今天小编就来教大家怎么在迷你世界里做心型蛋糕液帆旁,感兴趣的就一起来看看轿薯吧。
迷你世界心型蛋糕怎么做
1、放置一个微缩模型工作台。
2、在绿色框线内用粉色硬砂块做一个爱心(未标注长度的都是一格)。
3、完成图。
4、把这个爱心增高3格(总长为4)、
5、依次增高。
6、往内缩一格,用棕色硬砂块围一个两格高的爱心。
7、侧视图(注意只露出来一层,另一层在里面)。
8、再用粉色硬砂块围一个爱心,依然往内缩一格
9、用棕色硬砂块把里面一层填满。
10、用黄色硬砂块摆好一个两格高的4。
11、用白色硬砂块当奶油,每一个白色硬砂块按照一下一上的顺序横着摆三排,最后再放一格。
12、拿出彩蛋枪,给蛋糕用色号粉2染两圈,这样更有层次感。
㈡ 自制蛋糕怎么制作,要用到什么工具
做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些:
1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。
2、烤箱,一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。
3、电子秤(精确到克),做蛋糕要求材料比例精准,所以这个是必须买的,一般入手个几十块的就可以了,电子秤可以在加材料时分次归零。
4、蛋糕模具,一般买不锈钢的就可以了,价格不贵。
5、刮刀,主要用来清理用过的器具,几块钱就可以买到了,刮起来很干净很方便。
蛋糕的种类很多,比如戚风蛋糕,古早蛋糕,电饭锅蛋糕,海绵蛋糕等等。
各种蛋糕的做法都有大同小异之处,也可以通过加巧克力,水果,奶油等制作成更多的美味。
从健康和成本的角度,推荐自己在家做蛋糕最为划算。
有电饭锅,有烤箱就可以,做蛋糕切记“4工具3窍门”,蛋糕不开裂,蓬松细腻好吃。
做蛋糕必备的4种工具:
1、蛋清分离器
平时我们在家做鸡蛋类的菜肴,比如蒸蛋,炒蛋等。
常规的操作是把蛋清和蛋黄混合搅打均匀。
小时候最喜欢听打鸡蛋时筷子和碗碰触发出的有节奏的声音。
而做蛋糕的鸡蛋,蛋清和蛋黄是要分离并分别制作成蛋白霜和蛋黄糊。
这个分离就需要通过蛋清分离器来完成,手动分离不纯粹,会影响到蛋糕的打发。
2、手动打蛋器
关于打蛋器,电动的用来打蛋白糊,手动的用来打蛋黄糊。
由于蛋糕制作后特别柔软,所以,过筛低筋面粉到蛋黄里,搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊时,
是使用手动打蛋器而非电动打蛋器,用电动的容易让面起筋,影响口感。
手动打蛋器使用由于人力控制可自由调节力量和频率,所以优点在于它是更小巧轻便。
所以说做蛋糕时,有电动打蛋器,也必须有手动打蛋器。
3、电动打蛋器
做蛋糕和打发奶油的时候非常需要电动打蛋器。
因为电机的高速旋转,可以使蛋清或者奶油可以在较短的时间内充分搅打至硬性发泡,这是人力不可超越的。
电动打蛋器的速度一般分为3档或者5档。
打发蛋白霜的时候,我们在蛋清里分三次加糖,电动打蛋器分别以低速,中速,高速打发。
打发至硬性发泡,提起电动打蛋器会有小尖角,用筷子插入蛋白霜,筷子不倒。
这样的蛋白霜和蛋黄糊相结合才能做出好吃松软不开裂的蛋糕。
所以说电动打蛋器在制作蛋糕的过程中是必不可少的。
4、刮刀
刮刀对应蛋糕制作的是翻拌的环节。
主要目的是把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀,直到可以进烤箱的程度。
所谓翻拌手法,通俗点说,就像炒菜一样翻拌。
文艺的说法就是要用刮刀从底部往上翻拌,刮刀竖着切进去,然后向上翻起,重复直至拌匀。
先加入蛋白霜,然后再翻拌均匀,再加入蛋白霜,同样翻拌均匀。
第三次可以把蛋白霜加入到蛋黄糊中,也可以把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜的碗中。
再次翻拌均匀,蛋糕糊就准备好了。
每一种工具都对应蛋糕制作过程中的重要环节,所以4种工具必备。
制作蛋糕的3个小窍门
1、水浴法,如果蛋糕开裂,用水浴法可以有效缓解。
在烤盘里注入水,再将包裹好锡纸的蛋糕模具放入里面,可以保持蛋糕表面湿度。
这样烤的时候即使温度没控制好,一定程度上也可以让蛋糕减少开裂的风险。
水的温度不会到100度,可以保证糕体不会被烤得很干很焦。
2、温度,因为不同的烤箱,有不同的脾气。
所以可能其他人能烤出正常蛋糕的温度,你家的烤箱可能不行。
这就需要我们在实践的过程中,根据烤箱的说明书,去进一步摸索。
烤箱比较大的,可以把蛋糕放中下层烤。
如果第一次做蛋糕开裂了,下次烤的时候可以降低烤箱的温度,或者减少烤的时间。
对于开裂的蛋糕,如果口感依然蓬松好吃,只是外形不好看。
建议也可以通过上奶油等进行补救。
3、配比,做烘焙和我们平时家常菜有一个显着区别就是,食材用量都比较精确。
我们平时做菜,很多时候经常用到的词是适量,比如爱吃咸的多加点盐,清淡的可以少加点。
但是在烘焙蛋糕时,食材用量都是准确的,因为准确搭配,才能使打发更顺利。
每个人都是在烘焙道路上经过失败的摸索后,得出最适合自己的烘焙食谱,很有成就感哦。
㈢ 在蛋糕店DIY蛋糕的步骤和注意事项
DIY做法
准备材料
鸡蛋糕粉600克
牛奶 90cc
鸡蛋3个
打蛋器(或电动搅拌器) 一支
乳玛琳(或奶油)少许
容器(最好有把手与尖嘴,如图2) 一个
小毛刷(盘面抹油与清理时用)一支
机器选用
迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台
蛋糕制作步骤:
步骤1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。
步骤2.接着打入3个鸡蛋。
步骤3.再加入90c.c.的牛奶。(此时,可依个人喜好添加食物,如:葡萄干、红豆、水果粒…等)。
步骤4.材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。
步骤5.调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。
步骤6.打开上盖,为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。
步骤7.接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约倒八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或太满溢出。
步骤8.将调温旋扭转至“中”的位置,并对准备箭头处。也可以视个人口味,调至“高”(比较脆),或“低”(较松软)。
步骤9.盖上盖后,静置约5分钟
步骤10.在此期间,绿灯会交替的亮灭
步骤11.打开上盖,热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!
注意:
一、只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕,不用使用尖的或金属器具,以免破坏不粘表层。
二、鸡蛋糕粉可于食品(或西点)材料行、各大卖场及部分超级市场,皆可买到。
三、也可依个人喜好,自行制作鸡蛋糕粉,参考材料有:低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。
㈣ 制作DIY蛋糕需要哪些材料
制作蛋糕需要什么材料:
主料:鸡蛋4个 蜂蜜50克 绵白糖40克 低筋面粉100克 玉米油20克 牛奶20克 模具(纸杯)烤箱
制作蛋糕的做法步骤:
1. 将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和绵白糖。
2. 手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失。
3. 将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊,用刮刀翻拌均匀。
4. 将稀蛋糊倒回到蛋糊中,翻拌均匀。
5. 筋入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉。
6. 将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满。
7. 烤箱提前180度预热5分钟,将烤盘放入烤箱中下层,烘培20分钟,烤至表面上色即可取出晾凉。
㈤ 如何做迷你小蛋糕
在家做烘培,大叔教你迷你小蛋糕,松软可口,香甜味美,非常好吃
本文由“大叔下厨房”首发,喜欢的朋友可以转发朋友圈,分享是一种美德~
香香软软的小蛋糕,能承载所有的坏情绪,今天大叔顺着浓郁奶香,带大家品一遍记忆中的美味。“小面包,六元一斤”,走在大街上,如若听到这么一句,是一定要停下来买上一斤带回家解解馋的。提在手上,那香甜诱人的味道却早已钻进鼻子里。大叔最喜欢吃的就是最底下的一层,酥脆香软,咬上一口满满的小确幸。这种小面包不仅小巧可爱高颜值,更重要的是软软糯糯超美味。早餐如果能吃上带着热度的蛋糕真是一件幸福的事情,但是做个戚风怎么样也得一小时。
现在在街上不经常见了,不过大叔知道有两个地方还是能够买到的,一是农民街,每到周日这里就是各种美食小吃的天下,平时不常见的各种小吃在这里都能找到;二是隆阳区一中校门口包子摊,不过要早起去才能买到。但是学会了这个不用烤箱小蛋糕,这个小心愿居然轻轻松松实现了。蛋糕糊的做法和戚风相似,但是无需放油,吃起来更加清爽,而且打发的时候不易消泡。话不多说,今天大叔下厨房教你做迷你小蛋糕,希望你吃得开心呢~
鸡蛋/ 低筋面粉/糖/红枣
1、首先准备鸡蛋约三个,低筋面粉半碗,砂糖小半碗,先把蛋清和蛋白分离;
2、然后用搅拌机搅拌蛋清成奶油状,将面粉和砂糖倒入蛋黄中,用搅拌器搅拌均匀;
3、最后倒入蛋清中继续继续搅拌均匀,顿一顿去除气泡,煮沸水后放入用大火盖锅盖蒸3~5分钟即可上桌开吃啦~
松软可口,香甜味美的迷你小蛋糕就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、不用烤箱做的小蛋糕。如果你有一套好锅,甚至连模子都用不着,这是一套随随便便能做任何菜系的锅;
2、砂糖就是普通棉白糖也可以,蜂蜜可以代替
㈥ 怎样DIY蛋糕的,制作过程和需要工具材料
做蛋糕的基本工具:
1.烤箱普通家庭够用了,买红色,白色用久了会烤得外观发黑擦不掉。注意要配烤网,
2.电动打蛋器
手提的就可以了,带桶的并不方便。价格80元以下都有,
3.厨房称
有电子的,有普通的。据说电子的方便,价格150以下,普通的台秤20元左右。(目前我的是普通的,必要的时候考虑体验一下电子秤,)
4.面粉筛
宜家的面粉筛不锈钢的质量很好,可单手操作,缺点是口小,倒面粉的时候容易倒在面粉筛外面。只要能方便筛面粉就可以,款式无要求,目数越大,出粉越细。
5.橡皮刀
三能的橡皮刮刀一把就够用了,也有其他牌子的,没用过不知道效果,
6.量具
量勺 和 量杯,如果家里有量杯可以不考虑添加,量勺一定要配。
7.手动打蛋器
不要买太大太重的,否则会很累。注意手柄的地方柔软一些,不会把手磨疼。
8.不锈钢打蛋盆
打蛋盆的特点是比较深,开口小,不至于打得奶油满天飞。最好家里多准备几个盆,因为会同时需要2个以上的情况比较多。
9.裱花嘴+裱花袋+转换器
裱花嘴买不锈钢的24个/盒那种,比零碎搭配要方便实惠。
裱花袋就买一次性的,不要买蛋糕房那种布袋,清洗太麻烦。
转换器不是一定要买,但是应该会用到。
10.油纸
用途很广,必备材料。
11.模具
12.刷子
羊毛刷容易刷蛋液,但是清洗麻烦,不容易干。建议选塑料的毛刷吧,
暂时就这些工具吧,只会少,不会多的,这些都是最基础的必备,
做法
①将买来的淡奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油,低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。)
②将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
③将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。
④用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分)。
⑤打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
㈦ 自己做DIY蛋糕会用多久时间
一个半小时一般都够了。做好原料半小时。烤蛋糕胚半小时。再画呀什么的。半小时我是够了的。最长你就准备2个小时去做吧。。
㈧ 迷你世界慕斯蛋糕怎么做迷你世界慕斯蛋糕制作方法
迷你世界慕斯蛋糕怎么做?早码在迷你世界型睁告喝杯下午茶是多么惬意的事儿~今天小编给大家带来了微缩模型——慕斯蛋糕的教程。想学的小伙伴们一定要认真学哦!
迷你世界慕斯蛋糕怎么做
1.我们先把需要的材料准备好。材料如下:
2.首先,我们把模型工作台放出卜明来。然后拿出白色硬沙块在中间摆一个圆圈(做盘子先)。
3.把圈圈里面填充
然后在圆圈中间铺一层8×8的黑色硬沙块(不够黑可以用染色枪)。
4.在黑色硬沙块上面放5层白色硬沙块。注意图,往里面缩一格再放白色方块。
然后在白色硬沙块上面放一层褐色硬沙块当做巧克力。
5.在“巧克力”上面用放点“奶油”(用白色硬沙块当做奶油。也可以自己随便放,不会的就按照下图放)。
弄完了“奶油”,我们在上面点一点红~
6.我们在蛋糕周围用放点“小饼干”(用黄色硬沙块)~
7.好了,我们的慕斯蛋糕就做好啦!
点击微缩模型工作台,输入名称,点击制作即可完成~学会的小伙伴们快分享给你们的好朋友吧!