㈠ SP蛋糕油裱花做法图解
蛋糕 成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。下面是我为大家整理的SP蛋糕油裱花做法图解，希望对大家有帮助!
SP蛋糕油裱花材料 SP蛋糕油裱花做法图解
1.把白糖、清水、蛋糕油装在盆里，用电动打蛋器打发。
2.打到有明显纹路出现即可裱花。
3.然后将打好的奶油装进裱花袋里。
4.用蛋糕油裱出来的形状。
5.可以反复使用哦!中途如果有些软了就再用电动打蛋器打一下就好。
6.可以在打好的蛋糕油里添加适量色素进行练习。一般不会化用完不想用了就丢掉吧。千万别吃了!
海绵蛋糕常用技巧 方法
1、常用方法
(1)将蛋与糖一起充分搅打起发直至成为而一定稠度、光洁而细腻的白色泡沫膏。
这一步须注意：装物料的容器和搅打器具事前须清洗干净，如而油脂将防碍鸡蛋的搅打起泡(除非乳化剂);蛋液温度在25度左右为宜，温度低时可置温水浴中搅打，以免搅打时间过长，但水温我能太高(不超过40度)，以防止鸡蛋凝固;搅打程度可用划痕的方法来判断，即用搅拌头(或打蛋器)划过蛋浆后应留下痕迹，且在30秒内不至消失。
(2)在慢速搅拌下加入色素、风味物(如香精)、甘油或水等液体万分。
(3)加入已过筛的面粉，用手混合。方法是：手指伸开从底部往上捞起，同时转动搅拌桶，混匀至无面粉颗粒即止。混合时操作要轻，以免弄破泡沫，且不要久混以防止面筋化作用。
(4)将制好的浆料装入蛋糕听或烤盘中，轻轻将表面抹平，即送入炉中烘烤。
2、分开搅打法
海绵蛋糕制作还可采用蛋白与蛋黄分开搅打的方法。
(1)用1/3的糖与蛋黄一起搅打起发。余下的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉，拌匀即成。
(2)用2/3的糖与蛋白一起搅打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入搅打好的蛋黄中，再与糖蛋白膏混匀。
3、低档海绵蛋糕制法
此法适用于蛋、粉比在0、8以下的配方。
(1)将蛋与等量的糖一起搅打至而一定稠度。
(2)将牛奶与等量的面粉以及余下的糖、甘油一起调成浆状。
主料
鸡蛋200g
绵糖70g
盐1g
蜂蜜20g
低筋粉120g
奶粉10g
水20g
sp9g
香粉3g
色拉油30g
草莓：100g
淡奶油：200g
绵糖：25g
SP海绵蛋糕的做法步骤
SP海绵蛋糕的做法图解11.
先将鸡蛋、绵糖、盐、蜂蜜搅拌至糖化。
SP海绵蛋糕的做法图解22.
加入sp充分打发。
SP海绵蛋糕的做法图解33.
将低筋粉、奶粉香粉过筛后加入搅拌均匀。
SP海绵蛋糕的做法图解44.
加入色拉油搅拌均匀。
SP海绵蛋糕的做法图解55.
加入水搅拌均匀。
SP海绵蛋糕的做法图解66.
装入裱花袋中挤入模具内8分满。
SP海绵蛋糕的做法图解77.
以210℃/160℃烘烤10分钟。
SP海绵蛋糕的做法图解88.
再以180℃/160℃烘烤15分钟。
SP海绵蛋糕的做法图解99.
出炉冷却后，将馅料装入裱花袋内挤在蛋糕表面，用水果装饰一下。
SP海绵蛋糕的做法图解1010.
馅料制作：
将淡奶油先打发，加入绵糖充分打发。
SP海绵蛋糕的做法图解1111.
加入事先切碎的新鲜草莓搅拌均匀不备用
㈢ 海绵蛋糕SP什么时候加入好
打海绵蛋糕时首先要把鸡蛋和糖搅拌均匀，再加入SP就好了。如果您想学习更多的蛋糕配方及制作方面的知识请登录 http://yihonggongzi999.blog.163.com/blog/static/7711283820101169230974/相信您会学习到更多的糕点知识。
㈣ SP蛋糕油裱花怎么做
前言
做烘焙的，都会学裱花，不管是用植物奶油练习裱花，还是用动物奶油练习裱花都是件奢侈的事。用奶油霜练习裱花又太麻烦。无意间发现用SP蛋糕油也可以练习裱花，而且成本很低，大家都可以学学。
材料
主料：白糖50g；
辅料：清水40g
SP蛋糕油裱花
1
把白糖、清水、蛋糕油装在盆里，用电动打蛋器打发。
2
打到有明显纹路出现即可裱花。
3
然后将打好的奶油装进裱花袋里。
4
用蛋糕油裱出来的形状。
5
可以反复使用哦！中途如果有些软了就再用电动打蛋器打一下就好。
6
可以在打好的蛋糕油里添加适量色素进行练习。一般不会化用完不想用了就丢掉吧。千万别吃了！
小贴士
1.SP蛋糕油，某宝随处可卖，很便宜一罐。
2.千万别吃了，对身体不好，练习完了就扔了吧，下次练习在重新打。
㈤ sp港荣蒸蛋糕的做法
制作重点：
1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。
2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。
3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。
4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。
5）、加入过筛的面粉，拌匀。
6）、模具内涂油，加入生料烘烤。
㈥ 请问SP蛋糕油加入面粉中打发，怎么判断是否打发好了
蛋糕油放进面粉中开始慢速打匀，再快速打发到慢速回流状态就可以了，就是你停机以后蛋糕糊会缓慢向下流动，不要打太发，手动打发也是一样道理。
㈦ SP蛋糕油是放在鸡蛋里打发，还是直接放在面粉里
直接放在面粉里。用料：鸡蛋5个、低筋面粉 150克、牛奶50克、玉米油65克、砂糖120-150克、110克、sp蛋糕油16克、盐少许。方法如下：
1、全蛋打进容器里，加入白砂糖和少许盐。
