A. 纸杯蛋糕的做法
1、先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打。
2、搅打的时候会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀。
3、最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底),倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果要颜色深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可以了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。
谷物类食物特别是小麦、玉米、燕麦等富含膳食纤维,经常食用可以促进肠胃消化,预防肥胖和代谢性慢性病的发生。平时多吃五谷类食物对于身体健康很有益处,吃五谷类增加纤维素的摄入,加强胃肠道的蠕动能力,排毒效果好。
B. 纸杯蛋糕怎么做
食材用料:低筋面粉50g,蛋黄2个,细砂糖15g,花生油(或精炼油)20g,水30g,蛋白2个,细砂糖40g
纸杯蛋糕的做法步骤:
1.准备好食材
21.要随时观察蛋糕的状态,因各个烤箱的性能不一样,要注意随时掌握温度和时间
小贴士:
蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位,蛋白霜也要打发到位,这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。
C. 樱桃纸杯蛋糕的做法,樱桃纸杯蛋糕怎么做好吃
配料:低筋面粉100克,黄油50克,细砂糖60克,鸡蛋40克,牛奶40克,泡打粉1/2小勺(2.5ml),糖渍樱桃12颗
烘焙:烤箱中层,上下火180度,20分钟左右,至表面金黄
制作过程:
1、糖渍樱桃12颗,用厨房纸巾吸干水分,并掰成小块。
2、黄油软化后,加入细砂糖用打蛋器打发炸至体积蓬松。
3、分三次加入打散的鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、打发完成后呈如图所示的顺滑浓稠状态。
5、面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
6、用橡皮刮刀略为翻拌均匀,倒入牛奶,继续用刮刀翻拌,直到成为湿润的面糊。
7、倒入第一步准备好的樱桃。
8、翻拌均匀即成蛋糕面糊。把面糊装入纸杯,2/3满。放入预热好上下火180度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面金黄。
TIPS:
1、这款蛋糕,使用糖渍樱桃比使用新鲜樱桃的效果更好,因为新鲜樱桃在烘烤的时候会渗出水分,可能会导致蛋糕内部过于湿润。而使用糖渍樱桃的时候也要注意,先用厨房纸巾将樱桃的水分吸干。
2、换成其他的罐头水果当然也是可以的,别忘了先吸干水分哦。
3、小蛋糕很简单,趁热食用或冷却后食用都很美味。
D. 求介绍:纸杯蛋糕的做法
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E. 纸杯蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法:
主料:鸡蛋3个、细砂糖45克、玉米淀粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋面粉68克。
辅料:白醋2克。
步骤:
1、先来做准备工作,将玉米油和牛奶放入一个干燥盆中,牛奶要用常温的,玉米淀粉加入细砂糖中搅匀备用,准备低筋面粉。