㈠ 爆浆蛋糕怎么做
先调好奶油酱，后削剪蛋糕坯，挖成空心后挤奶油酱进去，最后表面撒烤过的杏仁片即可。
㈡ 超简单爆浆小蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
细砂糖 75克
芝麻 3克
超简单爆浆小蛋糕的做法
准备鸡蛋、面粉、细砂糖
两个鸡蛋打入碗中
搅拌均匀，准备打发。
糖分三次加入鸡蛋，每次加三分之一
打发至有纹路即可，分三次筛入低粉
搅拌均匀
放入模具，表面撒点芝麻
之后入烤箱中层上下火180度烤10分钟
㈢ 抖音爆浆流心蛋糕怎么做
主料
蛋糕底：鸡蛋2个 色拉油33g
牛奶36g 低筋面粉45g
白糖45g 卡仕达酱材料：
蛋黄2个 牛奶250g
细砂糖20g 玉米淀粉25g
奶盖材料： 白糖20g
海盐4g 淡奶油100g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
爆浆流心蛋糕的做法步骤
爆浆流心蛋糕的做法图解11. 将蛋清和蛋黄分开，蛋清静置备用
爆浆流心蛋糕的做法图解22. 蛋黄中加入色拉油和牛奶，用蛋抽搅拌至乳化
爆浆流心蛋糕的做法图解33. 过筛加入低筋面粉
爆浆流心蛋糕的做法图解44. 用蛋抽Z字拌至细腻后，备用
爆浆流心蛋糕的做法图解55. 分三次加入细砂糖，将蛋清打发至提起有大弯勾状态。如图状态
爆浆流心蛋糕的做法图解66. 分两次将蛋黄糊和蛋清拌匀
爆浆流心蛋糕的做法图解77. 倒入模具六分满即可
爆浆流心蛋糕的做法图解88. 上火140，下火150烤至膨胀。约8-10分钟。然后转160/180烤至上色
爆浆流心蛋糕的做法图解99. 冷却后会自然回落。等待的时候可以制作卡仕达奶油酱
爆浆流心蛋糕的做法图解1010. 将蛋黄加入低筋面粉和淀粉，拌匀。将牛奶煮开，缓慢倒入拌匀的面糊。搅匀后倒回锅内小火煮至浓稠（此处忘记拍照了^_^下一步可以看到卡仕达酱的浓稠度）
爆浆流心蛋糕的做法图解1111. 将淡奶油加入细砂糖，打至七成发，然后加入刚刚制作的卡仕达酱，用打蛋器再次打匀。
爆浆流心蛋糕的做法图解1212. 打匀后会比淡奶油稍稀一点
爆浆流心蛋糕的做法图解1313. 将蛋糕中心轻轻切个十字，将卡仕达奶油酱挤入蛋糕，然后铺满整个蛋糕表面，再做装饰即可。
爆浆流心蛋糕的做法图解1414. 如果做北海道戚风，可以用泡芙嘴将卡仕达奶油酱挤入蛋糕中心，筛上糖粉即可。
㈣ 爆浆蛋糕怎么做
用料
戚风蛋糕6寸 1个
卡仕达酱
牛奶 200克
玉米淀粉 10克
低筋面粉 10克
糖粉 30克
蛋黄 2个
杏仁片 适量
糖粉 适量
爆浆蛋糕的做法
参照戚风蛋糕做法，做戚风蛋糕6寸一个，用小刀在蛋糕中心戳一个小洞。
卡仕达酱做法：蛋黄2个，用电动打蛋器打发至略浓稠，颜色变浅发白。
将低筋面粉与玉米淀粉筛入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
将纯牛奶倒入奶锅中，加入30克白砂糖，小火加热，搅拌至白砂糖融化，继续加热至沸腾，关火。
将沸腾的奶三分之一，缓缓倒入蛋黄糊中，边倒入边搅拌，使其充分混合均匀。再倒回奶锅中与剩余奶液混合。
开小火加热奶锅，边加热边搅拌，很快液体会从底部开始变浓稠，要不停搅拌，直至液体可以挂在刮刀上，关火，立即隔水冷却，翻拌至冷却，卡仕达酱完成。
冷却后的卡仕达酱装入一次性裱花袋中，裱花袋前端剪一个小口，呈尖状，插曲戚风蛋糕戳口处底部，挤压注入，缓缓上移，至蛋糕体鼓起，卡仕达酱注满溢出。
用刮刀将剩余卡仕达酱画圈抹在蛋糕表面，边缘多一些，轻震蛋糕体，至卡仕达酱自然滴落状。表面洒上杏仁片，最后筛上糖粉。
㈤ 爆浆蛋糕怎么做难吗
爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。
㈥ 爆浆蛋糕的浆怎么做简单
用料新鲜蓝莓100克低筋粉130克糖180克无糖希腊酸奶100克牛奶30cc鸡蛋5个香草精2茶匙大号纸杯15个蓝莓酸奶爆浆小蛋糕的做法分蛋后，蛋黄加30克糖打发加入酸奶和牛奶，香草精然后分次加入筛过的面粉拌匀烤箱预热165度蛋清加糖和少许盐打至硬性发泡将1／3面糊倒入蛋黄糊中拌匀将步骤6面糊反倒回蛋白糊中拌匀装杯蓝莓滚粉过筛，放在面糊顶部烘烤30分钟拿出倒扣。
㈦ 爆浆蛋糕的做法
爆浆巧克力蛋糕（厨房小白也能成功👍）的做法
蛋黄，水，玉米油，糖，搅拌均匀 筛入可可粉和低筋面粉（我没有过筛，所以后期蛋糕有点小颗粒）
㈧ 爆浆蛋糕怎么做
蛋黄加糖，盐，油、豆浆、低筋面粉做成蛋黄糊，蛋清打发，将两者混合均匀，入烤箱烤熟，再挤入用蛋黄、糖、淡奶油、豆浆等制作的馅料，切开食用即可，下面介绍做法：
主料：鸡蛋3个、糖35克、玉米油25克、豆浆或水或牛奶25克、低筋面粉42克
辅料：盐适量、蛋黄1个、细砂糖15克、低筋面粉5克 、豆浆75克、奶油奶酪40克、糖粉7克、动物性淡奶油45克
制作步骤：
1、先制作蛋黄糊：蛋黄中加入20克糖，盐，油、豆浆、低筋面粉。搅拌至无颗粒。盖好表面防干。
注意事项：
1、装蛋白的盆一定要无油无水，分蛋的时候千万不要把蛋黄滴到蛋白里，一丢丢都不可以，否则蛋白将无法打发。
2、以前都说是小尖角，但是蛋白打太硬，混合的时候不太好搅拌，所以打到大尖角的状态就可以了。
㈨ 怎么做爆浆蛋糕最简单 爆浆蛋糕做法
1、准备牛奶200克，黑糖100克，低粉60克，砂糖50克，玉米油38克，鸡蛋3个，柠檬汁几滴，玉米淀粉10克，香草糖30克，珍珠40克，淡奶油50克。
2、把低筋面粉过筛两遍，把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来，蛋黄里面加入清水和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
3、低粉倒入蛋黄液，用蛋抽轻轻搅匀，打发蛋白，先挤几滴柠檬汁进去，打蛋器开中速将蛋清打发到半湿性的状返悔态。
4、分三次加入砂糖打发，打发到砂糖完全融化，挑出部分蛋白和蛋黄混合，再全部倒入蛋白中，用刮刀充分搅拌均匀。
5、装入模具中，做两个四寸小蛋糕，放入烤箱150度烤30~35分钟，蛋糕取出来之后震一下，倒扣在网架上，冷却后脱模。
6、把蛋黄用蛋抽打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀，奶锅里倒入牛奶，香草糖直接加热到砂糖融化即可关火，也可旁谈以用砂糖。
7、把牛奶慢慢倒进蛋黄糊里，一边倒一边搅拌，再次回锅，开小火边煮边搅拌，煮到比较浓稠就离火，不停搅拌直至冷却。
8、清水煮沸后把珍珠放进去，稍微搅拌下，煮到珍珠浮上来，盖上盖子，大火煮10分钟，珍珠略微变得透明即可关火。
9、焖5分钟左右，把珍珠捞出，放进冷水里洗净表面上的淀粉，冷热交替，可以让珍珠变得更Q弹。
10、清水煮沸后把黑糖放入，运世碰用小勺搅拌至黑糖融化，加入珍珠，小火煮到糖浆比较浓稠的状态即可。
11、把奶油，卡仕达酱，黑糖珍珠装进裱花袋，裱花袋剪一个小口，挤在戚风蛋糕上面，就会自然形成很好看的淋面。