当前位置:首页 » 蛋糕做法 » 奶油转印蛋糕怎么做
扩展阅读
酷客烘焙坊蛋糕怎么样 2025-07-05 16:14:35
高压锅要多久才煮好蛋糕 2025-07-05 16:03:13
干贝鸡蛋糕如何做 2025-07-05 15:40:22

奶油转印蛋糕怎么做

发布时间: 2023-06-07 10:55:06

A. 奶油霜转印 蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

  • 主料

  • 鸡蛋

    8个

  • 低筋面粉

    130g

  • 色拉油

    75g

  • 75g

  • 2g

  • 白糖

    105g

  • 辅料

  • 蛋白

    40g

  • 20ml

  • 细砂糖

    5g

  • 细砂糖

    60g

  • 黄油

    150g

  • 蓝风车淡奶油

    700Ml

  • 糖粉

    70g

  • 红色色素

    适量

  • 新鲜草莓

    适量



  • 步骤


  • 1.分开蛋白和蛋黄。


  • 2.蛋黄加水,加白糖30克,加油加盐搅拌均匀,放置一旁。


  • 3.蛋白分三次加入剩余75克细砂糖打至硬性发泡。


  • 4.蛋黄糊筛入低筋面粉.


  • 5.搅拌均匀。


  • 6.然后取1/3的打发好的蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀


  • 7.再将6倒入剩下的蛋白中切拌均匀。


  • 8.切拌好的面糊放入九寸的戚风模具里,在桌子上磕几下,使蛋糕中的气泡都浮到表面。


  • 9.放入烤箱中下层,上火170度,下火150度烤65分钟。


  • 10.蛋糕出炉后立即倒扣,完全晾凉后脱模。


  • 11.制作奶油霜:蛋白和细砂糖混合。用电动打蛋器打发。


  • 12.细砂糖和水放入锅中,用中火加热。加热至水沸腾变成微黄色立即关火。


  • 13.边用打蛋器打蛋白,边加入12。


  • 14.搅拌至可以形成立体状态为止。


  • 15.黄油软化后用橡皮刮刀拌开,


  • 16.放入1/3打发的蛋白。


  • 17.搅拌均匀。
    再将剩下的蛋白一同放入。如果奶油霜有点油水分离,那就隔热水边加热边搅拌一下就好了。


  • 18.取一部分奶油霜,放入适量黄色色素搅拌均匀。


  • 19.奶油霜装进裱花袋。


  • 20.先用铅笔在油纸上勾画出福字的轮廓,再用奶油霜勾边。


  • 21.然后填色。放入冰箱冷藏一晚。


  • 22.淡奶油加糖粉。


  • 23.加红色色素打至七分发。


  • 24.蛋糕晾凉脱模,切四片。取一片蛋糕。


  • 25.将奶油抹在蛋糕片上,奶油上放草莓。依次一片一片的将蛋糕抹上奶油。


  • 26.剩余奶油打至坚挺。


  • 27.装上你喜欢的花嘴


  • 28.抹平表面及四周,将福字摆在蛋糕上,装饰下围边即可。

B. 心形慕斯转印蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

戚风蛋糕 一片

淡奶油 450g

细砂糖 70g

朗姆酒 几滴

原味酸奶 300g

柠檬汁 几滴

马斯卡彭 150g

牛奶 50g

吉利丁片 25g

芒果(其他水果)

黑巧克力 一块

白巧克力 两块

心形慕斯转印蛋糕的做法

  • 450g淡奶油加入30g砂糖,适量的朗姆酒

C. 转印生日蛋糕怎么做

巧克力转印简单,但是很费时间。请选择时间充分的时候来做

主料
蛋糕坯1个(12寸) 淡奶油1000ml
芒果5个 黑巧克力一块
白巧克力1块 大星嘴裱花头1个
巧克力转印生日蛋糕的做法步骤
1. 戚风蛋糕分成三片,抹上奶油洒上芒果块。
2. 一层接一层,完后抹好面。
3. 给奶油调上自己喜欢的颜色,用星字裱花嘴裱接蛋糕裱满。
4. 放一旁呆着
5. 把自己喜欢的图片打印出来
6. 然后用张油纸铺上面固定住,把黑巧装裱花袋里打个结。放到热水里,融化好后拿出来。放到手温时把裱花袋剪个小孔,就可以在油纸上描边了。描好后用白巧将空白处填满。(你也可以做彩色的,我时间紧迫就做了这个简单的。)
7. 转印巧克力块干了以后撕掉油纸,放在蛋糕上。是不是很好看
8. 搞定

D. 翻糖转印蛋糕怎么做

1、先在蛋糕中间和表面抹上奶油糖霜,晾30分钟以上至稍干,在将蛋糕架在比它略小的平台上,取一大块翻糖擀成3毫米左右的厚度,把擀好的翻糖皮用擀杖卷起,再覆盖到蛋糕上,用小刀修去多余的翻糖皮,在用刮板把翻糖表面轻轻刮平
2、取一小块红色翻糖揉软擀薄,切出缎带状,在蛋糕上面放上缎带
3、把红色和粉色的翻糖擀薄,用爱心模子压出大小的心型,贴到蛋糕上面
4、用点翻糖揉圆沾上甘佩斯胶水围着蛋糕挨个沾上,上面在放上缎带即可

E. 奶油霜转印 蛋糕怎么做

奶油霜转印的做法
将需要转印的图,用食用笔转画到油纸上,用黑色或者自制甘纳许来描边奶油霜转印的做法 步骤1
将需要的颜色用惠尔通调色,肉色一般可以用奶酪霜加一点点的132淡粉色,就是肉色哦奶油霜转印的做法 步骤2
开始填色喽,要注意的就是从最底层开始先画,比如眼睛的留白,黑眼珠,腮红,然后再上一层肤色奶油霜转印的做法 步骤3
不知道为什么图一直是横着的,额,嘿嘿!奶油霜转印的做法 步骤4
把所有的颜色按需要填充完毕奶油霜转印的做法 步骤5
最后将粉色的奶酪霜挤出心状,将整个图片增加厚度,放入冰箱冷冻奶油霜转印的做法 步骤6
将蛋糕制作好后,将冷冻的图片放在蛋糕适合的地方,然后将背面的油纸轻轻的揭下来,再装饰上裱花

F. 奶油霜转印怎么做

很多人不会画画,但又想把蛋糕做的好看,那么转印不失为一个好法子,它不需要绘画基础,只要耐心和细心,转印分为巧克力转印,奶油霜转印,我都试过,我觉得奶油霜转印的线条感更强,能做复杂一些,而且到了冬天,巧克力实在太容易冻住啦,奶油霜相对来说好些,变硬了微波炉稍微叮一下就好了。
用料
奶油霜100克
油纸1张
夹子5个
板夹1个
小号裱花袋若干
黑巧克力币2个
食用色素适量
奶油霜转印的做法
首先需要彩色打印2张转印的图片,用P图软件做一下左右镜面处理,这样转印出来图片才不会左右颠倒,1张图片上面覆上油纸用板夹夹好,拉平整四周再用夹子夹起来,因为油纸不能很清晰透出图案的细节,另外一张当作对照图奶油霜转印的做法 步骤1裱花袋放入两块巧克力币,放在有热水的保温杯中软化奶油霜转印的做法 步骤2融化后,用锋利的剪刀把裱花袋剪个小口,大小以能不费力挤出细长的巧克力为准奶油霜转印的做法 步骤3
开始勾线啦,新手在这一步基本都会抖,抖,抖,多练练手就稳啦奶油霜转印的做法 步骤4
好,勾线完毕,让巧克力晾至半干,巧克力线细,很快就可以啦奶油霜转印的做法 步骤5
准备奶油霜,加入食用色素调配图片中的颜色。这个樱木花道图案,我先调到桔红色,作为他的头发、球衣,然后加一点白色奶油霜就变成肤色阴影部分,再多加白色就变成他的肤色,颜色配制相对简单。奶油霜转印的做法 步骤6
把调好颜色的奶油霜放入裱花袋,剪一个小孔就可以填色啦。填色奶油霜最好要软些,这样填好不容易留孔洞,容易平整。奶油霜转印的做法 步骤7
按色块填好就是这样子啦奶油霜转印的做法 步骤8
最后用白色奶油霜勾边再用它铺面,整个转印更厚不容易裂奶油霜转印的做法 步骤9

G. 转印蛋糕的做法步骤图,转印蛋糕怎么做好吃

用料 梵豪登65%黑巧克力币 少量勾线 三能屋诺油纸 一张 文件夹板、毛笔 0号和1号勾线笔 奶油霜 适量 Americolor 油性色素 红黄蓝粉四色
Zootopia 转印蛋糕的做法
夹板加好底图,油纸,夹好一定要凭证。用融化的巧克力币勾线条,注意深浅,将图案外轮廓及内部色彩分区勾出(注:怕巧克力凝固,可以下面放置装满热水的杯子)勾线用狼毫笔等较细的笔触。

上色,等巧克力线条干透,用三原色挑出想要的颜色,沾取少量奶油霜和色素混合调色,一定要画的薄,色素一定用油性色素

转印,在画好的图案背后挤满奶油霜,先挤周边,然后从上至下,以画圈的方式挤满,注意不要有气泡和缝隙,挤好后,用勺子等将背部抹匀(奶油霜轮廓一定超过原图,在布满的前提下,越薄越好)

懒得煮糖水,奶油霜方子可按:黄油100g,糖粉20g,淡奶油50g,将黄油软化加糖粉打发,再分多次加入室温淡奶油打发即可。

挤好奶油霜的图案放于阴凉处静置片刻或冷藏片刻再放入冰箱冷冻,需冷冻两小时以上,取出时,要在低温处迅速倒置在平板上,不可用手接触,(因为手的温度过高,会使颜色脱落导致失败)

H. 奶油蛋糕上面图片化处理的图案是怎么做出来的

第1步、提前烤好一个8寸蛋糕(配方之前菜谱里有)用分割器分成三片。

第2步、淡奶油倒入提前冷藏或冷冻的盆里,加入绵白糖。

第3步、电动打蛋器全程低速打发(夹陷打的硬些)。

第4步、蛋糕底托放些打发好的淡奶油(防止蛋糕移动)。

第5步、放一个蛋糕片在底托上。

第6步、抹一层打发好的淡奶油。

第7步、铺一层芒果粒。

第8步、芒果粒上再抹一层奶油包裹住。

第9步、再放一层蛋糕片,用手轻压下(据说排出空气蛋糕就会避免鼓腰)。

第10步、再重复一次抹奶油放水果的程序。

第11步、放上最后一片蛋糕。

第12步、抹上淡奶油挤花。

第13步、用小蕃茄和红心火龙果装饰。

第14步、纸质插牌用剪短牛奶吸管插着。
做法:
1.提前打印出要转印的图案, 记得要把图案镜面翻转一下后再打印. 因为转印的图案是和实际相反的。

2.在图案上覆上一层油纸, 为了防止油纸和图案之间移动,可以用胶纸贴住四角,或用夹子固定住。然后准备黑巧克力和白巧克力。

3.白巧克力加少许色素,调配出各种需要的颜色。

4.先用黑巧克力勾好边沿,然后用其他颜色巧克力填色,最后再整个图案覆盖上一层白巧克力。最后覆盖这个白巧克力的目的是,使图案有厚度,不要超过黑色的边沿。放冰箱冷藏凝固。

5.等完全凝固以后,做好蛋糕,揭去油纸,图案放在蛋糕上九完成啦,很简单的。