❶ 什么是生酮蛋糕
生酮蛋糕谁都可以吃，没有什么限制条件。生酮蛋扒凯糕与一般蛋糕不同的地方就在于食材都是满足生酮减肥的需要，比如说采用的是牛奶，鸡蛋，使用的面粉膨胀不会超过本身体积的1/3。
一、生酮蛋糕很健康
生酮蛋糕和其他蛋糕最大的区别就是没有糖。所以想吃生酮蛋糕就吃生酮蛋糕，它非常的健康。生酮饮食也是适用于想要减肥的人群，与其他饮食方式最大的区别就是减少了碳水的摄入量。所以一切生酮食品都是可以吃的，不需要太过顾及。
❷ 请介绍下巧克力戚风蛋糕怎样做才好吃
材料
巧克力粉1大匙
做法
1、预热烤箱上下火150度将三颗冰鸡蛋蛋白蛋黄分开
2、蛋黄煳黄豆粉：1/4杯可可粉：1大匙蛋黄：3个水：两大匙橄榄油：1/8杯香草精：1小匙（如果没有就加水）甜菊糖：5滴（生酮烘焙常用的天然甜味剂）【将以上材料放入钢盆搅拌均匀】
3、蛋白霜赤藻糖：2大匙（生酮料理常用的天然甜味剂）打发前加的塔塔粉：1/2小匙蛋白：3个打发途中加的塔塔粉：1/2【将赤藻糖，蛋白，1/2塔塔粉使用电动打蛋器打至湿性发泡（蛋白变白拉起来水水的）再加入1/2塔塔粉打至干性发泡（蛋白拉起来倒立也不会变形）】
4、完成后将蛋白霜分次加入蛋黄液，用刮刀由下往上翻，差不多均匀就再加入蛋白霜，重复3-4次。准备一个戚风烤膜or杯子蛋糕烤膜，将混合好的蛋白蛋黄液倒入（最多不要超过七分满）入炉前先在桌子敲一下把空气震出。
5、烤温上下火150度烤20分钟后，关掉下火只留上火续烤20分钟（先盖上锡箔纸以防烤焦）出炉后在桌上震两下，倒扣放凉再取出就可以啰！
❸ 生酮点心的做法步骤图，生酮点心怎么做好吃
美式可可亚奶酪蛋糕
用料
奶油奶酪 150G
淡奶油 100ML
细砂糖 60G
鸡蛋 1个
可可粉 2大勺
柠檬汁 2小勺
顶层部分
酸奶油 150ML
糖粉 3大勺
淡奶油 1小勺
饼干底
奥利奥去夹心 150G
无盐黄油 70G
美式可可亚奶酪蛋糕的做法
奶油奶酪放微波炉低火3分钟软化。模具底部包上两层锡纸防止进水。烤箱预热160度。
制作饼皮。奥利奥饼干放保鲜袋用擀面杖碾碎后加入融化的黄油拌匀，倒入模具里，依模具侧面——底部的顺序用汤勺将饼干糊压平。放冰箱冷藏20分钟以上。
制作面糊。奶油奶酪用打蛋器搅打均匀，依次序加入白砂糖——可可粉——鸡蛋——柠檬汁——淡奶油。每加入一样都必须仔细混合均匀。用滤网过滤后倒入模具。
模具放进一个深盘，隔水水浴法160度50-60分钟。注意烤盘里的水如果干了要及时加水。烤好后取出，静置冷却。
将酸奶油放进耐热盆里放入微波炉30秒使其软化，然后加入糖粉和淡奶油充分拌匀后倒入烤好的蛋糕上再次放进烤箱以200度烘烤5分钟。待冷却后入冰箱冷藏4小时即可食用。也可以用食用花卉做点装饰。
方子里的酸奶油买不到的话有两种方法自制。
1.容器里倒入动物性淡奶油（200ml）和柠檬汁（2茶匙），稍微搅拌一下，室温下放置半小时到一小时，奶油会形成浓稠的果酱状，这个时候酸奶油就可以使用了。
2.无菌容器里倒入动物性淡奶油200ml,原味酸奶1大勺。将两者混合均匀，容器密封放温暖的地方发酵8小时以上（夏天放室温就可以，冬天可以放在暖气片或者酸奶机里）制作完成后就可以使用了。放冰箱冷藏尽快食用为佳。
❹ 赤藓糖醇能做面包吗
试验表明，赤藓糖醇在160℃高温条件下不会出现分解及热变色，避免高温加工过程食品出现的焦化。用在烘烤烘焙食品中，赤藓糖醇可用于曲奇饼干及糕点中，除了降低热量外，还能改善烘焙稳定性，延长货架期。由于它具有良好的持水性，因此可使面团更紧实，使最终制品柔软、色泽浅淡，且有着不同的口溶性。卡夫在其奥利奥产品添加了赤藓糖醇，在降低热量的同时也让饼干具有了清凉的口感，受到了消费者的青睐。
上面是专业机构发布的，而我自己用这个做了各种奶茶，蛋糕，面包，慕斯，布丁。。。使用时注意量，要和白糖的配比换算，很方便也很好吃！
前额。这就是我对自己的看法。遮住你的脸（*/？*). 厨房里有许多生酮饭袋的食谱。我在找的时候看到了很多菜谱。两次。第一次彻底失败。第二次，我差点输了。有一些预防措施特别重要。录制此配方时。今天是我生酮的第八天。很高兴。真的很瘦吗？输入主题。生酮的朋友都叫他扔糖面包。因为宝藏是最受欢迎的。最高的能见度。我们称之为加糖面包。丑陋的包。生酮饭袋。不管怎样，这叫做生酮食谱。酮形产物。糖友无糖保健食品。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。祝大家成功。椰子粉、甲壳粉、杏仁粉和亚麻籽粉都很贵。这个基本餐袋的面团是湿的。一定不要在热的时候切开内部组织。它可以在自然冷却并释放出热气后切割。不适合做填料。非常潮湿。适用于制作各种食品的汉堡胚。会更美味。我的食谱出了点问题。你可以留言。我一看到就回答。? (. *不同粉末的吸水率不同。不要改变配方中几种粉末的比例。如果你必须改变配方，请根据你手上面粉的吸水率加水。头版图片中的面包颜色是因为我用一层亚麻粉卷成面团。。
食材
椰子面粉 60克
洋车前子壳粉 30克
椰子油／黄油 30克融化成液体
亚麻籽粉／杏仁粉 30克
泡打粉 6克
鸡蛋 4个
海天苹果醋 1瓶盖
温水/热水 240克
赤藓糖醇 10克
喜马拉雅岩盐 2克
方法/步骤
1
先把粉末混合。找一个盆把椰子粉、甲壳粉、亚麻籽粉、发酵粉、赤藓糖醇、喜玛拉雅粉岩盐搅拌均匀。它可以用刮刀、筷子、鸡蛋泵或手工混合。如何到达那里。搅拌一些粉末。充分混合。
做最详细生酮丢糖面包的方法
2
水。小心。这里的水是热水。倒入黄油或椰子油拌匀。别忘了加苹果醋。将上述混合物加入步骤1中的粉末中。边倒热水边搅拌。你会发现它们变成了胶状物质的混合物。
做最详细生酮丢糖面包的方法
3
拿一碗四个破鸡蛋。
做最详细生酮丢糖面包的方法
4
开始加入面团三次。每次添加时，将其充分混合，然后再次添加。
做最详细生酮丢糖面包的方法
5
第一次把鸡蛋倒进去。
做最详细生酮丢糖面包的方法
6
混合面团。用手揉搓，用手揉搓，用手打蛋。好的。把它调好。
做最详细生酮丢糖面包的方法
7
我把鸡蛋倒了，准备搅拌。拍一张照片
做最详细生酮丢糖面包的方法
8
最后的击球手。粘贴。盖上塑料薄膜，静置10分钟。面团吸收自身的水分。因为外国汽车前面的外壳是粉末。
做最详细生酮丢糖面包的方法
9
我戴着手套。你不带着它，也不会妨碍你把钱分了。别纠结了。拿秤来。平均60到80克。略圆。把烤盘放好，摆放整齐。我撒了些芝麻和亚麻粉来装饰。在这里，直接把烤盘放进去。普通烤盘用油纸和油布垫着。没有油纸或油布。请在烤盘上刷油，以防烤面包粘在烤盘上。
做最详细生酮丢糖面包的方法
10
提前五分钟把烤箱预热180度。烤箱中间。等待烤箱温度升高。把整个面包胚芽放进去。把它放在烤盘里。烤40分钟。你会发现你的面团变成了一个丰满的小碎块。
做最详细生酮丢糖面包的方法
11
如果公式减半。烘烤时间是180度。25分钟。如图5所示。每人约60克。
做最详细生酮丢糖面包的方法
12
我个人认为这个公式很好。操作简单，没有任何困难。解释也很清楚。我们已经详细解释了可以考虑的问题。不接受因烤箱温差导致的最终产品故障。
不接受因烤箱个体差异而产生的温度差异。导致最终产品失败的罐子。不接受。
❺ 一般的奶油蛋糕胚子怎么做
奶油蛋糕胚的用料
鸡蛋 6个椰子粉 50克能量包粉 40g（可以不加）洋车前子粉 2g泡打粉 5克黄油 30克温热水 50-80克（适量）代糖 适量白醋 少许5-10滴生酮 奶油蛋糕胚的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
space 蛋黄和蛋白分开，搅拌蛋黄后加入粉粉和水，搅拌到无颗粒，黄油微波1分钟融化后加入。
步骤 2
space 加醋加代糖打发蛋白，旁边图是搅拌好蛋黄材料，大家参考黏稠度
步骤 3
space 打发到这样
步骤 4
space 是不是这样有些打发过头了？反正我这蛋白这个状态。分三四次放入蛋黄材料中，搅拌匀
步骤 5
space 没放油脂活底模具
步骤 6
space 175度，下层，上下火，40-50分钟
步骤 7
space 第一次做这么大的，之前都是用玻璃饭盒做
步骤 8
space 脱膜，有点丑，下次垫油纸吧。大夜里把模具底部那些蛋糕都吃掉，味道不错，里面没有那么湿润，很好
步骤 9
space 蛋糕内部组织看着不错
步骤 10
space 厚度5cm左右，切三片不好把握，如果做生日蛋黄应该再加2蛋，哈哈，那样中间可以切为三片。放架子上冷却
步骤 11
space 次日，淡奶油200ml，白醋几滴打发奶油。手动打，灰常辛苦！找了劳动力帮忙。
步骤 12
space 奶油打的不硬，电动效果应该个更好看。不过，这个我吃起来也觉得很幸福呢……等不及继续打发了，抹上奶油，开吃了
❻ 生酮蒸蛋糕的做法步骤图，生酮蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
赤藓糖醇 1勺
黄油 10克
杏仁粉 30克
泡打粉 1/2勺
生酮蒸蛋糕的做法
黄油加热融化后和其他材料混合在一起，用硅胶铲搅拌好，倒入容器内抹平。蒸8分钟，齐活