① 厨师机怎么选购
市面上的台式厨师机，从设计思路出发，大概有三种类型。
1，底部搅拌型。大家都知道面包机是底部搅拌，市面上也有一二百元这样的底部搅拌的机子。以*熊为代表。这类机子，做馒头合适，做面包揉面出膜就比较费力了。
2，鲜奶机型。最近网上很多那种机头伸出一小截，外观几乎都一样的，7升容量、金属外壳的厨(鲜)师(奶)机。之所以这样讲，是因为这种机子其实是为烘焙店打蛋打奶油设计的，本名叫做鲜奶机，家用不大合适的原因，这种机是以打蛋打奶油为主设计，不是以揉面为主设计。烘焙店打蛋打奶油多，所以盆要大，7升为主;因为打蛋打奶油是液体，所以功率要求不高，不会超过500W;因为功率小，所以声音也小。稿孙家用揉面一般分量少，做一个吐司的话，它的盆大，钩子很难够到面粉。做两个450克吐司的话，它的功率小，揉不动面团。而家用机，往往是以解放双手，解决揉面难题而购买的。
排除以上两种，剩余的大概就是适合家用的厨师机了。但是用过厨师机的朋友，往往会发现这类机子用着并不安心，小毛病很多，常见的有以下几种:
一，黑粉
厨师机揉面，是把揉面钩卡进机头的钢管，钢管带动揉面钩搅拌面团。因为受力摩擦，揉面钩会有粉末，粉末如果掉入面团，往往呈现为黑色，俗称黑粉，是这类机子常见的。
为了解决黑粉，厂家在设计厨师机时候，都会在揉面钩上，卡一个防尘板，来挡住黑粉不至落入揉面盆。但是，您购买的时候，需要注意，有的防尘板管用，有的防尘板不管用的。
还有些厨师机，因为结构问题，没法安装防尘板。虽然也不是每台都键洞链会有黑粉的，但是好像出门没有带雨伞一样，遇到下雨，就是运气不好了。
一，噪音
带电机的运转类电器，都会有噪音的。有些朋友追求静音，其实不存在的。功率大了，声音就大。速度快了，声音就大。这是物理现象。厨师机噪音往往产生在高速打蛋打奶油时候，但是，你想想破壁机的声音，想想豆浆机的声音，想想手持打蛋器的声音，也就会理解厨师机的声音了。其实厨师机揉面，都是用低速挡，揉面声音如果不尖锐，能接受就好了。
二，晃动
厨师机揉面时候是会晃动的。没用过的朋友不会可能不会理解。这是面团阻力和厨师机上下机身分离的结构所导致的。这里有个衡量因素，就是揉面时候，晃动归晃动，机身会不会自己移动。这点现在一般厂家都做的不错了，很少会发现机身位移的。至于晃动的幅度，根据揉面分量多少，机身材质，机子重量，都会有所区别，但都只是晃动大小的区别。曾经见过有款机子，号称金属机身，稳如泰山。运转时候放个硬币在机身不会掉。但是后来仔细看，是空机运转时候可以放硬币，揉面时候也还是不行的。所以这点，也是理解就好。
三，发热。
很奇怪的，很多国产机，揉面用十来分钟，会自动停机，然后需要人工把档位归零，再重新启动，号称是要保颤孝护电机。但是进口机，品牌机，往往就没有这样情况，可以持续工作。这一点，不觉的麻烦就好
② 如何选购厨师机
选购厨师机，
个人顷肢族以为需要考虑以下三点 :
第一，自己的成本运算
第二，机型与自己的操雀弊作协调
第三，厨师机是食物加工的密切工具，安全卫生饥洞最关键。
③ 厨师机怎么选我是个烘焙新手，求选购指南！
厨态樱师机是争议比较大的厨房小家电，有人认为鸡肋，有人认为神器。
那厨师机适合什么样的人呢？
厨师机基础功能是揉面、搅拌、打发，最大用处是可以揉出手套膜，手套膜代表面团的筋度，关系到你做出的面包口感。
此外厨师机添加扩展配件后还可以绞肉、做面条、饺子皮、蔬菜料理等，对家庭主妇来说非常有用。
结论来了，厨师机适合烘焙爱好者以及自己做面点较多的用户。
关于厨师机的选购也非常简单，无非几点：
功率：关系到厨师机揉面的力量。
容量：关系到你可以制作的食材数量。
材质：材质关系到厨师机耐用性。
档位：关系到可使用的功能数量。
一.首先说功率。
厨师机最重要的是电机，但商家不会介绍电机，而且消费者也看不明白，所以选购时我们看功率。
目前厨师机电机分为交流电机和直流电机两种。
交流电机功率普遍较大，工作时噪音大，功率普遍在800w-1500w之间，建议选1000w以上的机型，如果功率小就会动力不足，但也不能太大，要不然噪音会让你发疯。
直流电机功率普遍较小，工作时噪音小，不易发热，功率普遍在300w-600w之间，建议选择大功率机型。
直流电机虽好但成本高，帆耐丛好点的直流电机厨师机价位都在2000元以上，所以按需选购就好。
二.容量。
要明确的是容量不能太小，在你觉得够用的基础上选大一号的机型，留一些富余量给自己。
家用厨师机容量在3L-7L之间，1-2人使用建议4L的机型，如果家庭成员多，或者多用来蒸馒头、包饺子和面建议6L以上机型。
三.材质！
厨师机材质关注机身材质和搅拌棒材质。
机身材质有金属和塑料之分，金属有铸铝机身、铝合金机身，塑料机身为ABS塑料。
塑料机身的厨师机自重轻，工作时稳定性不好，但售价便宜，预算不高可以选。
金属机身质感出众，耐用性好，机身重，工作时稳定性相对要好，相应的售价也高，预算充足建议选金属。
搅拌棒有塑料和金属之分，金属的耐用性好，塑料的容易损坏，首选金属次选塑料这个观点没问题。金属搅拌棒多用铸铝材质外加涂层，使用时间久了要注意看不沾涂层是否脱落，如脱落要尽快更换。
四.档位
目前厨师机在6档-10档之间，一般来说揉面只需要2档或3档就可以，揉面不靠速度，要用的是低转速的扭力，另外打发和搅拌5档基本上也能满足，烘焙爱好者选购不需要追求高档位。
如果是做面点或者要用蔬菜切片之类的拓展功能，那就需要高转速，档位越多越好。
除了档位数量还要亩核关注档位调节方式，目前档位调节有旋钮式和档把式，旋钮式操作会比较方便。
④ 厨师机怎么选大家有什么好建议
厨师机是一款集揉面、打蛋、搅拌于一身的多功能型厨房电器，它蚂告仔有以下好处：
1、省时省力，缩短揉面时间，从而减少面团氧化
2、揉面筋度更好，弹性和延展性更高
3、实用度高，集合打发、和面压面、研磨、榨汁等多功能于一体
怎么选购一款好用的厨师机呢？请看攻略
1、电机&功率：直流电普遍是550W，省点且噪音小，但是价格偏高；交流电普遍在1000W以上，友银在同容量下可选择功闷汪率更高的
2、材质&重量：金属材质普遍优于塑料，其重量大机身更稳，不用担心工作时出现漂移
3、容量：家用选5-7L即可，5L大概可以搅拌2个450g的吐司
4、噪音：电机好坏影响噪音的大小，选择60分贝以下为佳
5、功能：揉面、打发、搅拌是三大基础，更多延伸需要拓展接口，增加切面、绞肉等配件功能
我常用的是海氏的M6，采用550W直流电机，7L容量，机身金属材质而且稳，能打2.5kg面团，家用、小店都可以，对揉面时间要求比较高的朋友们可以选择。
⑤ 家用厨师机如何选择 家用厨师机的选择技巧
1、根据厨师机器的功率进行选择。目前，厨师机电机分为交流电机和直流电机。交流电机功率一般较大，工作时噪音大，功率一般在800w-1500w之间。建议选择1000w以上的型号。如果功率小，功率不足，但不能太大，否则噪音会发疯。直流电机功率一般较小，工作时噪音小，不易改嫌加热。功率一般在300w-600w之间。建议选择大功率型号。如果预算充足，我建议选择直流电机。600W的直流电机比1200W的交流电机具有更强的扭矩和静音。
2、根据厨师机的容量进行选择。家用厨师机容量在3L-7L之间，容量越大，体积越大。一般建议使用5L左右的型号。如果有很多家庭成员，或者更多的是用来蒸馒头、包饺子和面条的。
3、根据厨师机器的材料进行选择。厨师机身材料分为金属和塑料，金属有铸铝机身，铝合金机身，塑料机身为ABS塑料。塑料机身厨师机重量轻，工作稳定性差，但价格便宜，预算不高。金属机身质地突出，耐久性好，机身重，工作稳定性相对较好，册歼知相应的价格也较高，预州消算足够，建议选择金属。搅拌棒可分为塑料和金属，金属耐久性好，塑料易损坏，金属也分为不锈钢和铝，一般不锈钢质量会更好。
4、根据厨师机的品牌进行选择。基本预算2000+以上，可以买一台非常专业的厨师机。