‘壹’ 打好的奶油有点化了可以吃吗
蛋糕奶油高温下化了还能吃，只是口感不太好，但是奶油融化了还是可以吃的。蛋糕上的奶油，如果在夏天是在常温下保存，只能放置一天时间。高温天气下，常温放置，一天内就会变质了。奶油如果要保存的久一些，只能放冰箱中保存，不那么容易变质。
可以将奶油放在特制的保温盒中，然后需要裹一层保鲜膜，放入冰箱的冷冻箱就可以了，这样至少可以将奶油保存3天以上。奶油最好不要放的时间太长，会影响到奶油的口感。
‘贰’ 冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎么办
冰淇淋蛋糕一般都是放在冰箱冷冻的，如果你不知道，放到冷藏室那就很尴尬了，时间长了会全融化，如果不长那就还可以放到冰箱冷冻室里解救一下，具体可以看看本站带来的详细介绍哦！
1、冰淇淋蛋糕放在冷藏室里化了怎么办
要么赶紧拿出来吃了，要么放冷冻室里冰一下。
冰淇淋蛋糕可以在冰箱中保持新鲜，但是仅在几个小时内，三明治冰淇淋就不会变成水。 长时间后，冰淇淋蛋糕会融化。
冰淇淋蛋糕通常存储在冰箱的冷冻室中。 当要食用它们时，最好将它们在室温下放置5分钟。 如果蛋糕在冰箱中放置很长时间，则奶油会变硬并失去在口中融化的味道。
冰淇淋蛋糕分为“热冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。 热冰淇淋蛋糕是指通常在0到4摄氏度下冷藏保存的蛋糕，而冷冰淇淋蛋糕是指在零下18摄氏度保存的蛋糕。
如果是“热冰淇淋蛋糕”，则可以在18到22度的温度下存放1天而没有任何问题。 如果是“冷冰淇淋蛋糕”，我猜它会在18至22度的温度下在1小时内融化。
2、冰淇淋蛋糕化了还能冻起来吗
冰淇淋融化，是可以放入冰箱冷冻的。
但是必须将其放置在冷冻室中。 冷冻冰淇淋的温度必须达到-14度，而冰柜区域则可以达到-18度。 通常，冰淇淋可以在冰箱中冷冻2到3个小时。 但是，请注意，冰淇淋应保持新鲜。在包装盒中，将其密封并冷冻，否则冰淇淋表面会形成一层冰渣，这会影响口味。
3、冰淇淋蛋糕冷冻保质期
在室温下保存时，冰淇淋蛋糕的保质期为4〜5小时。
冷藏后的冰淇淋蛋糕保质期为12小时。
通常建议尽快食用冰淇淋蛋糕。
蛋糕本身应在同一天食用。 第二天的味道会更糟。 第二天的奶油很容易变酸（如果您以前食用过，会产生细菌），水分减少并且很容易变干，大多数人第二天就将其丢弃。 保质期很短。
‘叁’ 淡奶油做出来的蛋糕化了怎么办
最好不要加东西,试试放冰箱冷藏一会(不是冷冻啊),再拿出来,打奶油的时候多打一会,如果按每打3分钟冷却一下打蛋器算,打3次左右,冷却打蛋机的时候奶油放在冰箱。
‘肆’ 淡奶油高温融化怎么办
淡奶油高温会融化是非常正常的现象，没办法避免的，所以做好的蛋糕必须放冰箱冷藏保存
‘伍’ 夏天奶油蛋糕容易化怎么办
夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低温度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓奶香味以及蛋糕的香软。
淡奶油打发后不容易化掉的捷径1、抹刀、电动打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放坦皮冰箱冷藏一下。
2、烘烤好的蛋糕、面包等冷却后，冷藏30分钟左右。
3、淡奶油打发前须放冰箱冷藏一段时间，在空调房或者隔着冰块打发或裱花。
4、抹好奶油的拍汪成品必须装让贺差盒冷藏，要长时间外带可放上冰袋来降温。
‘陆’ 蛋糕胚太热奶油抹上去化了应该怎么办
等蛋糕胚冷却到位再抹奶油或者先将蛋糕胚冷藏2小时以上再抹奶油，就好了。
‘柒’ 夏天做蛋糕奶油化了怎么办
可以放冰箱冷藏，奶油的融点比较低。
一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。