㈠ 蔓越莓蛋糕的做法烤箱
准备需要的食材：黄油170克，鸡蛋去皮220克，白糖115克，牛奶60克，低筋面粉210克，泡打粉4.5克，蔓越莓干适量。
黄油放入玻璃或者陶瓷碗中，放微波炉里加热90秒左右，黄油全部融化就可以，取出来备用。
鸡蛋打入大一点的容器中，加入白糖，搅拌均匀。如果容器太小，后面还要加入面粉，搅拌得比较费劲，容易搅拌不均匀。加入牛奶，继续搅拌均匀，也可以用椰浆代替，味道一样非常棒。将低筋面粉和泡打粉，混合筛入鸡蛋液中，打蛋器画Z字形搅拌均匀，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感。
把融化的黄油液体倒入蛋糕糊中，继续搅拌均匀。模具中放蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
烤箱预热160度，把模具放入烤箱，中层上下火先烤到5分钟取出来，撒上蔓越莓干，继续烤10分钟。然后再把火调到150度，继续烤18分钟，如果蛋糕上色比较重，可以加盖锡纸，好吃的蔓越莓蛋糕就做好了。
㈡ 蔓越莓戚风小蛋糕的做法是什么新手制作时有什么需要注意的地方吗
谈起好吃的蛋糕，这一算得上问对人了，我自己很喜欢各种各样烘焙美食，在其中生日蛋糕便是最喜欢的一类，许多小伙伴早已分享了绵软细致的戚风蛋糕做法，今天我就介绍一款古早味蛋糕流心芝士小蛋糕的做法给大伙儿，口味上更多层面，尤其合适“奶油芝士控”的小伙伴，期待大家喜欢！
水浴法能让生日蛋糕的口味更嫩，并且不易在烘干时裂开。一次性纸杯放到小烘烤盘里，随后大烘烤盘里装进水，那样沙浴就可以。本秘方蛋白质只消磨到7派发，能让生日蛋糕体更轻柔，相互配合水浴法，类似轻芝士蛋糕的作法。有海绵蛋糕基本功的同伴就能够轻轻松松拿捏了
㈢ 蔓越莓蛋糕的4种家常做法
蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。平时生活中你会做蔓越莓 蛋糕 吗?下面是我给大家整理蔓越莓蛋糕的4种家常做法。
蔓越莓蛋糕的做法【1】蔓越莓马芬蛋糕
材料
六个分量：低筋面粉100g，牛奶50g，黄油70g，全蛋1个，细砂糖60g，蔓越莓适量，盐1g，泡打粉2g
做法
1、软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。
2、分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。
3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。
4、加入牛奶，然后全部一起搅拌。
5、最后加入蔓越莓搅拌后，放入模具中。 在蛋糕的表面也放上几颗蔓越莓。
6、烤箱中层，180度，20到25分钟。
蔓越莓蛋糕的做法【2】蔓越莓苹果蛋糕
材料
细砂糖35克，植物油110克，鸡蛋1个，苹果切碎1个，过筛的低筋粉180克，苏打粉2.5克，泡打粉2克，盐1克，核桃碎75克，蔓越莓干40克，肉桂粉1克
做法
1、烤箱160℃预热，在蛋糕模具中放入 烘焙 纸。
2、取一个大碗，放入砂糖、植物油和鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
3、将苹果切成小块。
4、放入苹果块、低筋粉、泡打粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
5、加入核桃碎和蔓越莓，混合均匀。
6、将混合好的面糊倒入模具中。
7、在上面撒少许的肉桂粉。
8、放入烤箱中层，160℃烤45-55分钟。用牙签插进去再拿出来上面没有挂东西就说明烤熟啦。
9、冷却十分钟，从模具中取出来，再冷却1个小时就可以切片食用啦!
蔓越莓蛋糕的做法【3】蔓越莓杯子蛋糕
材料
无盐黄油 110g
细砂糖 120g
鸡蛋 1个+半个(一个除掉蛋壳大概50g)
牛奶 40ml
低筋面粉 140g
泡打粉 1小匙
盐 1小匙
蔓越莓干 50g
做法
1、提前把无盐黄油拿出来室温软化。
2、用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。
3、往黄油中加入细砂糖，继续打发至颜色发白(糖要分两次加入)
4、往黄油中加入打散的鸡蛋液(切记加鸡蛋时要少量多次加入，不能贪心哦)继续搅打，每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。
5、鸡蛋和黄油拌匀后，再加入一半牛奶搅拌均匀，再加一半面粉(面粉要和泡打粉一起过筛后再使用)搅匀，如此类推把牛奶和面粉加完，最后一次加入盐搅拌。
6、最后加入蔓越莓干拌匀就好(蔓越莓干可以切细一点，随个人喜好哦!)
7、用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。
8、烤箱预热180度，把装好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分钟左右(按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间)
蔓越莓蛋糕的做法【4】蔓越莓奶酪蛋糕
材料
奶油奶酪200克，黄油100克，低筋面粉150克，蔓越莓干80克，细砂糖100克，全蛋150克，香草精5滴，泡打粉2.5克，牛奶50ml
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入室温软化的黄油搅拌均匀，加入白砂糖搅拌均匀无颗粒
2.搅拌好的样子
3.分数次加入打散的全蛋液，搅拌均匀
4.加入适量的香草精搅拌均匀。如果此时有颗粒可以过筛一遍
5.加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀
6.加入牛奶，搅拌均匀
7.蔓越莓切碎，倒入碗中，翻拌均匀，做成面糊
8.模具内涂黄油，撒一层高筋面粉，磕掉多余的粉末，填入面糊，震几下让面糊填充满模具，放入预热好的烤箱内烘焙。烘焙好，冷却后脱模即可
9.用圣诞树饼干模画一个轮廓，剪一个圣诞树造型，取一个盘子，筛入抹茶粉做装饰
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㈣ 蔓越莓优格蛋糕的做法
材料
低筋面粉125g，泡打粉4g，奶油100g，砂糖100g，蛋2颗，盐1小匙，优格50g，蔓越莓/葡萄干适量
做法
1、奶油用微波至软化，加入砂糖拌匀
2、将鸡蛋加入作法1中搅匀
3、加入面粉.泡打粉.盐及优格，搅拌均匀
4、加入适量的蔓越莓及葡萄干
5、倒入蛋糕模里，可于上层撒些蔓越莓.葡萄干.芝麻做装饰
6、置入烤箱以170度烤40分钟即可
㈤ 蔓越莓蛋糕的家常做法大全怎么做好
1.准备好所有的食材，当然这些都是的重量也都称好了这做起来才不会手忙脚乱
2.黄油放在常高旅温下软化
3.把细砂糖跟底粉筛入软化的黄油中
4.黄油和低粉、白砂糖混合，搓成屑状
5.鸡蛋打散后和牛奶加入到粉中
6.用樱念升上下搅拌的方式搅拌均匀
7.将蔓越莓倒入面糊中搅拌均匀
8.搅拌好的面糊倒入玛芬杯中
9.烤箱预热170度中层烤15-20分钟脊老
10.好吃的玛芬蛋糕就可以出炉了
㈥ 蔓越莓蛋糕卷做法
蔓越莓蛋糕做法一，
材料
"(A)低筋粉 2杯","(A)泡打粉 1.5tsp","(A)bakingsoda 1/2tsp","(A)盐 1/4tsp","糖 3/4杯","奶油 1/4杯","蛋 3个","orangejuice 3/4杯","桔皮 1大匙","蔓越莓(cranberry) 1杯","切碎核桃 1/2杯","香草精 1/2tsp",
做法
1:(A)料过筛,小红莓洗净沥干后用食物处理机打碎
2:奶油切小块与糖打匀,蛋一个个加入,每加一个,打到看不见蛋汁,才再加下一个,打匀后加入(A)料,拌匀后加果汁及桔皮,香草精,切碎的小红莓,拌匀后加入核桃
3:倒入抹油的烤盘,350F烤约50分钟,等完全凉透后才扣出切片
做法二，蔓越莓蛋糕
材料
"鸡蛋 3颗","白砂糖 1杯","室温无盐奶油3/4 杯","纯香草精1 茶匙","多用途面粉 2杯","蔓越莓 10盎司=约270g","烤盘10.5x 7",
做法
1:准备好10.5 x 7 " inch 寸的蛋糕烤盘,置旁待用
2:准备食材
3:用搅拌器将鸡蛋与白砂糖拌匀(白砂糖原食谱是 2 杯. 我减到一杯的量. 可依个人喜爱增减)
4:打约 5-6分钟.直到颜色变淡并打发至两倍大
5:加入室温无盐奶油及纯香草精,将搅拌器改慢速,搅拌约2分钟
6:加入面粉,用搅拌器搅拌至蛋糕糊均匀,看不见粉粒
7:会拌成揉揉的面料即可
8:最后拌入蔓越莓 10盎司
9:约270g
10:用木勺或橡皮括勺
11:搅拌混合均匀即可.
12:用无盐奶油模模烤盘底身,倒入少许面粉在模内,会方便脱模.将蛋糕糊倒入烤盘内,括刀沾点水,让面糊顶部平面光滑
13:烤箱预热温度约 350 degrees °F =170 degrees °C, 预热约 10 分钟
14:放入已经预热好的烤箱内,烘烤约 45-48 分钟,需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整
15:在烘烤过程中,看蔓越莓蛋糕渐渐慢慢澎起来的心情好愉悦!
16:烤直至蔓越莓蛋糕表面呈现金黄色,并用牙签直插入蛋糕的中心出来是干净的,就完成了!!
17:烘烤好拿出来等凉,切块即可享用.
做法三，柠檬蔓越莓蛋糕
材料
"中筋面粉 1又1/2杯","泡打粉 1又1/2匙","盐 1/4匙","蛋 2颗","细砂糖 3/4杯","香草精 1/2匙","葡萄籽坚果油 1/2杯","柠檬汁 1/4杯","柠檬皮 适量","(无糖)原味优格 1/2杯","蔓越莓 适量","坚果 适量",
做法
1:取一大锅将蛋、细砂糖、香草精和食用油一起打匀
2:倒入柠檬汁、柠檬皮及原味优格，同样搅拌均匀
3:将面粉、泡打粉、盐一起过筛，再分批慢慢倒入锅中拌匀
4:烤箱预热176度，将蔓越莓拌入面糊后倒入面包烤膜中
5:最后洒上适量坚果，进烤箱约50分钟即可
6:完成
做法四，马克杯蔓越莓蛋糕
材料
"鸡蛋 1颗","细砂糖 23g","低筋面粉 30g","无铝泡打粉 1g","鲜奶 10g","溶化发酵奶油 10g","蔓越莓干 10g","蔓越莓干 适量","彩色巧克力米 适量"
做法
1:准备1个马克杯
2:鸡蛋、糖放入马克杯中拌匀
3:放入过筛的低筋面粉及泡打粉拌匀
4:加入鲜奶、溶化奶油拌匀，最后加入蔓越莓干拌匀即可, 蛋糕糊完成罗!
5:将作法4放入微波炉约1分20秒~30秒即可
6:在完成的蛋糕表面洒上蔓越莓、彩色巧克力米, 5分钟马克杯蔓越莓蛋糕完成!
做法五，脆皮奶酥蔓越莓蛋糕
材料
"奶油1条 （115g)","中筋面粉1又1/8 杯","黄砂糖1/4 杯","一般燕麦 1/2杯再1大匙","盐1/4 小匙","蛋1 颗","蔓越莓/草莓 数颗","果酱（加1/2大匙稀释）1/4 杯","糖粉（装饰用）1 大匙",
做法
1:烤箱预热175度，烤模铺上烘焙纸防沾黏。
2:混合面粉，糖，1/2杯燕麦，盐。
3:电动搅拌机调至低速，(2)加入奶油和蛋。搅拌期间要确认底部的面粉也要刮起，充份搅拌。
4:加入一半的面团在烤模底部，再铺上一层果酱。
5:剩余的面团揉成一小球一小球，洒在顶层，其间随机将1大匙燕麦洒上，增加香脆口感。
6:放入烤箱，烘烤40分钟，表面微焦，就可以享用！
㈦ 蔓越莓芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋5 个
低筋面粉 85克
牛奶 45克 帆厅搜
白糖 30克
蔓越莓 30克
植物油(这里我用的是花态历生油) 45克
蔓越莓蛋糕的做法
把鸡蛋用蛋清分离器将蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中
将蛋清用自动打蛋器低速打到出大泡，加入三分之一糖，继续打至出小泡，再加入三分之伏闭一糖打到更细再加入剩下三分之一糖直到打发
把蛋黄加入糖用打蛋器低速搅拌，加入植物油跟牛奶搅拌均匀，加入三分之一打发的蛋清搅拌均匀后加入剩余的蛋清搅拌均匀
倒入纸杯中，在上面加入蔓越莓，放入已预热(上下150度5分钟左右)好的烤箱中，上下温度150度烤25分钟出炉
㈧ 抹茶蔓越莓小蛋糕的常见做法
低筋面粉80克 抹茶粉5克
白糖80克 鸡蛋4个
玉米油25克 蔓越莓干40克
朗姆酒1汤匙 牛奶65克
柠檬半个 盐1/4茶匙
辅料
白芝麻适量
抹茶蔓越莓小蛋糕的做法步骤
13.烤箱选用150度上下火烤30分钟至蛋糕表面上色即可。
㈨ 蔓越莓鸡蛋糕怎么做好吃
主料
低粉110克 鸡蛋4个
辅料
白糖70克 玉米油30克
蔓越莓干适量
蔓越莓蒸蛋糕的做法步骤
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解11. 原料。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解22. 全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解33. 倒入玉米油，低速打10秒。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解44. 筛入混合好的低粉。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解55. 拌匀。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解66. 将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子，蒸15分钟。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解77. 蒸好后焖5分钟再揭锅盖。
蔓越莓蒸蛋糕的做法图解88. 松软香甜的蒸蛋糕！