㈠ 怎么做蛋糕 用电饭煲 花生油
1
、电饭煲一个
2
、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3
、大碗两个
二、材料：
1
、鸡蛋
4
个
2
、面粉
100
克（其中里面加入
10
克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋
糕粉更好）；
3
、糖
100
克；
4
、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。
三、制作：
1
、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手
动搅拌器）；
2
、糖
1/3
放入蛋黄中，
2/3
放入蛋白中；
3
、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅
1
分钟就行了）；
4
、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗
中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼）；
5
、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质
量），搅完后你会发现面都团到一起（不用加水）；
6
、将蛋白放入到
5
中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次
后转动方向，
大约
2
分钟后，
你会发现
5
中的面团跟被蛋白变成一种糊状，
这时就差不多了）
；
7
、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电
饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约
5
分钟左
右就跳到保温了，等了
2-3
分钟，再按了一
次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，
打开盖子，表面是浅黄色
的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以
了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；
8
、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很
OK
！
㈡ 蛋糕可以用花生油吗做蛋糕难吗
做蛋糕时的色拉油是可以用花生油代替的，但是风味会不同，做出来的蛋糕也会有、浓郁的花生油风味，做法如下：
鸡蛋：三个、低筋面粉：50克、牛奶：25克、花生油：25克、糖：55克。
1、牛奶加20克白糖，稍加热至白糖溶化，然后放凉备用。
2、分离蛋白和蛋黄，然后把蛋黄倒入容器里，加花生油搅匀。
3、筛入低粉，搅拌成蛋黄糊备用。
4、蛋白放进另一个容器，然后分三次加35克白糖。
5、打至干性发泡。
6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。
7、搅拌均匀。
8、把剩下的蛋白分二次倒入蛋黄糊中拌匀。
9、拌匀后倒入蛋糕模具中。
10、烤箱预热190度，然后把蛋糕放进烤箱烤35分钟左右即可。
㈢ 做蛋糕可以用花生油代替玉米油吗
做蛋糕可以用花生油代替玉米油，漏宏不过花生油的味道相比玉米油的味道会更浓一些，很大程度上可能会影响蛋糕的口感。做蛋糕时如果没有玉米油，也可以用色拉油、橄榄油、大豆返瞎册油来代替。
玉米油是在玉米精炼油的基神肢础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感。花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。
㈣ 戚风蛋糕可以用黄油或者花生油么
可以的，但还是有一些注意事项。
用黄油需要注意的是，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的，然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊，就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。比起大豆油调的蛋黄面糊，黄油调的面糊更香。
用花生油需要注意的是花生油味道很大，要看个人口味。用花生油做花生味的戚风，在制作过程中的糖减量，然后加一点点盐，就会成了咸味的花生戚风。
㈤ 戚风蛋糕可以用黄油或者花生油么
首先，戚风蛋糕可以用黄油——
需要注意的是，黄油需要先加热液化，然后凉到室温待用。不能直接用烫的。然后混合水、糖，及面粉、蛋黄成为蛋黄面糊，就可以和蛋白糊调成蛋糕糊了。
比起大豆油调的蛋黄面糊，黄油调的面糊更香。
第二，戚风蛋糕也可以用花生油
但是可以是可以，就是花生油味道很大，所这点就要看个人口味了。用花生油做花生味的戚风，再制作过程中的糖减量，然后加一点点盐，就会成了咸味的花生戚风，是另一种风味。也挺香的。
总之，戚风蛋糕一般是用无味的色拉油，但是用别的油也可以。做蛋糕就是要进行各种尝试，这也是它的乐趣和魅力所在。
㈥ 花生油可以用来做蛋糕吗
这个肯定没有问题的，其实不管是花生油还是玉米油，它都是植物油的一种。之前我就用花生油来做过这个蛋糕，但是我做的是戚风蛋糕，被人家说的是戚风蛋糕。因为我家里面没有玉米油，我们这边的地区很多人都是吃花生油，因为我们这边地区种植花生的人比较多，所以买花生油比较方便。不想为了特意自己做一个蛋糕，还要去买玉米油，觉得比较麻烦，后来我就用这个面粉，鸡蛋醋，还有糖以及花生油来做这个戚风蛋糕。
花生油可以代替玉米油，不过花生油它的味道会比玉米油更浓一点，我们比较喜欢吃花生油，所以花生油的味道更加浓郁。之前我也用过花生油做这个曲奇饼干，其实花生油比那个黄油要更好一点，用花生油做出来的曲奇饼干更香，当然也比用玉米油做出来的更好。如果喜欢吃玉米油的，那么可以选择玉米油来做蛋糕，不喜欢玉米油的可以用黄油，也可以用花生油。
㈦ 蛋糕的做法家庭做法蛋糕如何做
1、食材：电饭锅功率500W，牛奶250ml，鸡蛋3到4只。
2、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
3、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
7、倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。
8、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。
9、稍放凉后倒扣出来的蛋糕。
㈧ 花生油能做蛋糕吗
花生油不建议做蛋橘肆糕
做蛋糕时是液伍蔽不建议使用花生油的，花生油的打发效果较差，浓郁的花生油也会影响蛋糕的口感，所以生活中是不会用花生油做蛋糕的闹州。蛋糕制作会使用黄油与牛奶所调制成的奶油，口感香甜美味。