① 如何制作彩虹蛋糕 3种方法来制作彩虹蛋糕
目录方法1：制作涂料1、烤箱预热到177摄氏度。2、混合干料。3、混合湿的材料。4、加入面粉混合物。5、分开面糊。6、将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。7、烘烤每一层蛋糕。方法2：组装蛋糕1、制作糖霜。2、准备好蛋糕层。3、给蛋糕上霜。4、给整个蛋糕上霜。5、装饰蛋糕。方法3：制作彩虹漩涡蛋糕1、烤箱预热到177摄氏度。2、制作面糊。3、将面糊等量分在六个碗里，然后用色素把面糊分别染成红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。4、把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。5、分层烤蛋糕。6、制作糖霜。7、组装蛋糕。8、装饰蛋糕。明亮，欢快的彩虹蛋糕是小男孩小女孩们生日宴会的最佳选择。红，橙，黄，绿，蓝，紫，色彩不断变化，真是吸引眼球！这篇文章就来告诉你如何制作一个彩虹蛋糕，最后还有一段简短的介绍，教你制作彩虹漩涡蛋糕。
方法1：制作涂料
1、烤箱预热到177摄氏度。在你开始制作面糊前做到这一点，这样你就可以在烤箱准备好的时候烤蛋糕了。
2、混合干料。把面粉，发酵粉和盐放在一个小碗里搅拌。用打蛋器搅拌配料，确保它们完全混合。
3、混合湿的材料。将奶油黄油和糖放在一个大碗里用手动或电动搅拌机搅拌，或者简单地用勺子或是抹刀搅拌也行。搅拌的同时加入蛋清。添加牛奶和香草，继续搅拌，直到所有材料都混合完全。
4、加入面粉混合物。将一半的面粉混合物倒入装有湿料的碗中。用勺子搅拌，然后再加入另一半，不断搅拌，直到面粉完全混合。
5、分开面糊。将面糊等量倒入六个不同的碗中。每个碗上浇几滴不同颜色的食用色素。 均匀搅拌，加入更多的色素，直到面糊呈现出你想要的颜色。如果用凝胶着色，那么只需要一点就可以有丰富的颜色。如果是用的液体色素，可能需要使用数滴。
如果你有标准的红黄蓝绿的食用色素，就用它们添加出额外的颜色。红色和黄色混合成橙色，蓝色和红色混合成紫色。
6、将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。每一层都必须在一个单独的蛋糕盘中进行烘烤。如果有六个蛋糕盘，就把面糊分倒入不同的盘子里。如果你的蛋糕盘较少，就分批烤，烤完第一轮之后再把剩下的面糊倒入蛋糕盘继续烘烤。
7、烘烤每一层蛋糕。将蛋糕盘放入烤箱，每一层蛋糕烤15分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。 不要过度烘烤，这样会影响到绚丽的彩虹色；避免让顶部呈现褐色。烤好之后，从烤箱中取出，冷却。
如果还有剩下的几层要烤，就再次使用蛋糕盘。
方法2：组装蛋糕
1、制作糖霜。在一个大碗里搅拌糖粉，黄油，奶油和香草，打发，直到变得蓬松。如果太软，就再多加些糖粉，直到它变得更厚，更硬。
2、准备好蛋糕层。用锯齿刀把每层蛋糕的顶部切下薄薄一层。因为顶部会微微隆起，所以切掉一层有助于组装的时候每层蛋糕能整齐地叠在一起。
3、给蛋糕上霜。将紫色层放在支架或者一会用来端蛋糕的盘子上，用抹刀将少量的霜抹到蛋糕中心，再均匀地抹开直到边缘。然后把蓝色的蛋糕层放在上面，用同样的方法上霜。之后是绿色、黄色、橙色的蛋糕层，最后放上红色蛋糕层。没有必要非得按某种顺序叠放不同颜色的蛋糕层——用你想要的任何顺序都行。
要确保留下足够的糖霜用于最后给整个蛋糕表面上霜，不要在夹层里抹得太多。
4、给整个蛋糕上霜。在蛋糕顶部放上糖霜，再均匀地抹到边缘上。在侧面要抹更多的霜。一定要用大量的霜，这样才看不出来蛋糕的分层。直到切蛋糕的时候，蛋糕色彩斑斓的内部结构才会给大家一个惊喜。
5、装饰蛋糕。用彩虹粉装饰一下蛋糕。或者是用对比明显的另一种颜色的糖霜在蛋糕表面写点字。
方法3：制作彩虹漩涡蛋糕
1、烤箱预热到177摄氏度。
2、制作面糊。用上面的方法制作白色的面糊。把干料和湿料分别混合在一个碗里，然后将二者混合搅匀。
3、将面糊等量分在六个碗里，然后用色素把面糊分别染成红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。
4、把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。用一个小量杯往烤盘里倒一些红色的面糊，再拿一个不同的杯子把黄色面糊倒入同一个烤盘里。这两种颜色的面糊可以接触，但是不要把一种直接倒在另一种上面。然后继续把不同颜色的面糊倒入这个烤盘里，直到用完一半的面糊。然后在第二个蛋糕盘上重复操作，用完剩余的面糊。
5、分层烤蛋糕。将两个蛋糕盘放进烤箱烤约20分钟，或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。烤完后让蛋糕彻底冷却，之后才能组装。
6、制作糖霜。将糖粉，黄油，奶油和香草混合在一起打发，直到霜变得蓬松柔软。
7、组装蛋糕。用锯齿刀把蛋糕切开。把其中一层放在盘子或其他用来端蛋糕的器皿上。在蛋糕上抹上霜，用斜角抹刀把糖霜抹开，使其完全覆盖顶部和侧部。再把第二层蛋糕放在糖霜上面。最后把组装好的蛋糕顶部、侧面涂满糖霜。
8、装饰蛋糕。添加可食用的闪光粉，蜡烛或其他装饰。
小提示你可以轻松的把一个白色蛋糕变成一个彩虹蛋糕。
素材
蛋糕3杯面粉
4茶匙发酵粉
1/2茶匙盐
1杯软化的黄油
2 份1/2杯糖
5个蛋清
1茶匙香草
1 份1/ 2杯牛奶
红色，橙色，黄色，绿色，蓝色，紫色色素
糖霜3杯糖粉
1杯黄油
1茶匙香草
1大匙奶油
② 七彩蛋糕怎么做（彩虹蛋糕）
七彩蛋糕做的最多的就是蛋糕卷，方便，简单，但从来没夹过奶油，原因是有奶油的时候，没做蛋糕卷，做蛋糕卷的时候没有奶油；这次终于碰到两样都有的时候啦，就估了这个卷卷，夹了奶油确实很好看，增色了不少呀
在干净无水的容器中放入蛋黄、糖、油和牛奶低速搅拌均匀。表面自然形成一层泡沫,感觉黏即可
将面粉、玉米淀粉、椰子粉、盐混合过筛。分次倒入1中搅拌均匀,不要搅拌时间过长,容易起筋
在另一干净无水容器内将塔塔粉或白醋倒入蛋清中，并分次倒入50克细纱糖，用打蛋器打至中性发泡
将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈
再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中，150度上下火烤20分钟
取出蛋糕片，抹上打发好的奶油
用擀面杖压住蛋糕片的一端，一边卷一边将烘焙纸摘除，最后将蛋糕片卷起来，表面抹上奶油
撒上彩糖和椰蓉
③ 彩虹蛋糕怎么调色配比多少
必须把和好的蛋糕糊分为五份，放进自己喜欢的食品色素调成好看的颜色，随后装进五个磨具放进电烤箱，烤好以后逐级抹上鲜奶油摞起来就可以了。
将做好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀，留意拌和的那时候要顺时针方向往一个方向拌和，速率要快，不必长期拌和，搅拌均匀就可以，随后拿五个空碗，把和好的蛋糕糊分为5等份各自倒进5个碗中，每一个碗中添加一个颜色的食品色素，加的情况下黑色素一个碗中放少量就可以，然后把碗中黑色素和蛋糕糊搅拌，搅拌以后各自倒进5个磨具中，放进电烤箱，烤箱温度调配底火160度，容易上火190度，烤20min就好啦，最终把烤好的蛋糕坯取下晾凉，随后逐级涂上鲜奶油或是果实，摞到一起，漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就制做完成了。
④ 彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹饪技巧分享
1、用料：
低筋面粉70克、鸡蛋3颗、玉米油30克、纯牛奶30克、细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克、彩虹糖1袋。
2、做法：
（1）牛奶混合玉米油加15克细砂糖搅打至乳化状态。
（2）加入分离出的蛋黄。
（3）筛入低筋面粉。手抽横向搅打成蛋黄糊备用。
（4）分离好的蛋白分三次加入剩下的35克细砂糖。
（5）蛋白打至硬性发泡。也就是提起打蛋器出现小直尖。
（6）取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，注意不要画圈。
（7）拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白里翻拌均匀。
（8）把蛋糕糊分成5份，每一份加入一种颜色的食用色素一滴。
（9）拌好后倒入模具。
（10）烤箱提前160度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火160度烤20分钟。
（11）烤好的蛋糕片放凉脱模备用。
（12）300克淡奶油加30克细砂糖打发到不流动状态。
（13）铺上一片蛋糕，用自己喜欢的裱花嘴挤出花型中间也挤满奶油再弄下一层。
（14）用彩虹糖随意装饰一下。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
⑤ 如何做出好吃的彩虹蛋糕胚有什么办法
需要把和好的蛋糕糊分成五份，放入自己喜欢的食用色素调出好看的颜色，然后装入五个模具放入烤箱，烤好之后逐层抹上奶油摞起来就可以了。
三、彩虹蛋糕胚的具体制作方法
将打好的蛋清和蛋黄倒在一起搅拌均匀，注意搅拌的时候要顺时针往一个方向搅拌，速度要快，不要长时间搅拌，搅拌均匀即可，然后拿五个空碗，把和好的蛋糕糊分成5等份分别倒入5个碗中，每个碗中加入一个颜色的食用色素，加的时候色素一个碗里加几滴就可以，然后把碗中色素和蛋糕糊搅匀，搅匀之后分别倒入5个模具中，放入烤箱，烤箱温度调制底火160度，上火190度，烤20分钟就好了，最后把烤好的蛋糕坯取出放凉，然后逐层涂上奶油或者果肉，摞到一起，好看又美味的彩虹蛋糕胚就制作完成了。
⑥ 彩虹蛋糕如何做的
1、材料：6寸活底模，分量6-8人份，烤箱中层170度,8-10分钟。蛋糕片：（一共7片蛋糕，所以材料都乘以7）鸡蛋1个，低筋面粉30克，白糖20克，无味色拉油或者无盐黄油8克。
2、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速
3、打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。
4、鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。
5、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
6、最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。
7、模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。
8、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察。
9、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
10、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
⑦ 洋果子店彩虹蛋糕怎么做洋果子店彩虹蛋糕的正确配方
洋果子雀掘拍店彩虹蛋糕怎么做洋果子店彩虹蛋糕的正确配方,相信很多小伙伴对这一块不太清楚，接下来小编就为大家介绍一下洋果子店彩虹蛋糕怎么做洋果子店彩虹蛋糕的正确配方，有兴趣的小伙伴可以来了解一下哦。
洋果子店彩虹蛋糕怎么做
1、彩虹蛋糕配方：小麦粉、奶油、食用色顷羡素，然后烘烤
2、散山想要制作彩虹蛋糕的话，首先准备一份小麦粉，然后加上奶油，再加上食用色素，最后进行烘烤步骤，即可做出彩虹蛋糕哦！
3、以上就是洋果子店rose面包店也开幕了彩虹蛋糕制作配方分享，需要的小伙伴可以去尝试一下，更多洋果子店rose食谱可以到下方相关攻略进行查询。
⑧ 美心彩虹蛋糕怎么做
材料
蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克
装饰：淡奶油500ML，白巧克力300克，MM巧克力豆一包
6寸活底模，分量6-8人份
做法
准备工作：白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜，否则不易打发
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了
5.模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
9.蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力