1. 黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉红枣卷、红糖糍粑、驴打滚等。驴打滚的做法：糯米粉加入清水，揉成光滑的面团。碗底刷油，将面团压扁，蒸20分钟，拿出晾凉。面板撒上黄豆粉，将糯米面饼擀成薄面饼。均匀的抹上豆沙馅，卷成长条状，用刀切成块状。筛上一层黄豆粉即可食用扮源族。 
2. 烤黄豆面蛋糕怎么做
步骤 1
先打发蛋白，分两次加入砂糖，到泡沫细腻
步骤 2
倒入黄豆面继续打，加入芝麻
步骤 3
打发成糊状，加入适量牛奶继续打发
步骤 4
烤箱中层160度烤一个小时
3. 黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉可以做哪些美食，大豆能够制成黄豆面粉，粉末状的食材会更为非常容易被身体消化吸收，那么，黄豆粉可以做哪些美食呢?下面的内容是我精心整理的，希望能帮到你。
黄豆粉可以做哪些美食1
黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉还可以制作戚风蛋糕，还有着名街边小吃驴打滚也是用黄豆粉为原料制作的。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头，香甜可口。
黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉制作戚风蛋糕准备材料：黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛奶酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g。
1、将面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入40克色拉油。
3、加入颤缓40克牛奶，放入低粉与黄豆粉和适量芝麻。
4、橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
5、分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止，剩下1/3蛋白到蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
7、拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8、合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的'大气泡震出来
9、进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
黄豆粉可以做哪些美食2
黄豆面粉有哪些好处呢
1、大豆中的黄豆蛋白和胆固醇能显着地改神册进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率;
2、大豆人体茄瞎模脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效；
3、大豆中含有皂角昔、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果；
4、大豆中的雌激素食物与身体中造成的雌性激素结构类型十分相似，能够变成辅助医治妇女更年期综合症的最好食材，不仅经济发展、合理，并且绝对没有副作用；
5、大豆中还含有优质蛋白质，对女性更年期骨质疏松也是有功效；
6、吃大豆对皮肤干不光滑、头发干枯毛躁有很大的益处，能够提升皮肤的基础代谢，促进机体身体排毒，令皮肤常葆青春年少；
7、大豆中的皂类化合物能减少人体脂肪消化吸收作用，推动脂肪分解；
8、大豆化学纤维还可加速食材根据肠胃的时间，想瘦者多吃大豆一定会做到益身的目地。前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果
4. 生黄豆面怎么做好吃
黄豆玉米面发糕
主料：面粉150克，玉米面(黄)100克，黄豆面50克
调料：色拉油适量，泡打粉2克，酵母粉段誉3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄干适量
步骤：
1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
2.将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
3.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
4.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
5.表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
6.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
7.蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再弯码蒸15分钟关火。立埋燃哪即取出，脱模后切块。
5. 黄豆粉做什么点心好吃
糍粑
用料
主料糯米(圆)250克
辅料黄豆粉(熟)70克
调料芝麻(粉)10克白糖20克
糍粑的做法
1.圆糯悄册尺米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。用一碗子盛上另外的50克熟黄豆粉
2.将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米
3.蒸熟后就这样，放入容器里
4.用擀面棒舂，用点劲舂
5.舂五分钟后，变得很粘稠
6.再继续舂，再舂五分钟，就可以了
7.舂到这个程度，基本看不到米粒
8.取一小块，放到50克的熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
9.再压平，成圆饼状
10.舀上一些馅料，像包饺子式的把糯米饼的两边合上，在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
烹饪技巧
1、最好选用圆糯米，更粘一些。
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量姿渗也不易蒸熟。
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀。
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
黄豆粉戚风蛋糕
用料
低筋面粉
45g
熟黄豆粉
10g
鸡蛋
3个
细砂糖
30g
玉米油
30g
牛奶
40g
做法步骤
1、蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的盆里，黄豆粉和面粉混合后过筛
2、牛奶和玉米油混合搅拌乳化好
3、将粉类过筛进去
4、拌到不见干粉即可，分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，待拌匀后再加入下一个蛋黄
5、搅拌好的面糊，加了黄豆粉的蛋糕糊比平常做的蛋糕糊颜色偏黄
6、鸡蛋清分三次加入糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡
7、取三分之一的打发好蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌均匀(不会翻拌手法的可以上网看戚风蛋糕视频制作)
8、再倒回剩余的蛋启高白霜里
9、用同样的手法拌均匀
10、将蛋糕糊从6寸活底蛋糕模上方倒入，并在桌面上震出气泡
11、放入已经提前预热好上火120度，下火140度的东菱K40C烤箱下层，烘烤45分钟左右
12、烘烤结束，蛋糕取出，在离桌面20厘米高度摔下震出热气，倒扣晾凉后才脱模
6. 纯黄豆面怎么吃
纯黄豆面美食——豆乳盒子
是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感。
制作材料
蛋糕材料：鸡蛋4个玉米油35克牛奶35克低筋面粉60克砂糖55克(26*28cm烤盘)可以用你熟悉的蛋糕卷配方。
豆悉手乳材料：奶油奶酪130克淡奶油150克熟豆浆300克蛋黄3个低筋面粉45克白糖80克熟黄豆粉适量
生产制作
豆乳盒子的做法
1、戚风蛋糕材料，分离蛋白蛋黄，睁哗嫌蛋白入无油无水的容器里
2、蛋黄打散加入20克糖打匀。
3、加入油搅打至完全融合再加入牛奶搅拌均匀。
4、筛入面粉，之字形切拌至完全无颗粒。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡后加入1/3的糖
6、再分两次将糖加入打至9分发，提起打蛋器成鸟芦岩嘴状。
7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中抄底翻拌均匀
8、蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，表面抹平轻敲烤盘震出空气
9、放入预热150度的烤箱，烘烤25分钟，烘烤结束取出撕去油纸晾凉。
豆乳奶酪糊做法：
1、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。
2、用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆粉
3、蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。
4、分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。
5、倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。
6、奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊
7、淡奶油放入10克糖打发至裱花状态
8、将淡奶油和豆乳奶酪糊分别装入裱花袋。
组装盒子：
1、蛋糕按盒子大小切成四片，放一片蛋糕在盒子里，挤一层奶油，一层豆乳奶酪，筛一层黄豆粉，重复一次这个盒子可以放2层。
2、裱花袋装入喜欢的花嘴，装入适量的豆乳奶酪糊表面挤满花
3、最上面再筛上一层黄豆粉即成，马上可以吃了，放在冰箱里2小时后再吃味道更好。
7. 豆面怎么做糕
我们现在生活中水平提高了，饮食也越来越丰富了，其实我们除了吃馒头米饭之外，我们也是可以吃豆面的，尤其是将豆面做成面条食用，不仅是可以很好的换换口味，而且豆面的营养价值也是非常的高的，是老少皆宜的，一起跟着来了解了解吧。
豆面怎么做糕
做法一
食材：红豆150克、黄豆面250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克
步骤1
我们首先就是将红豆洗干净了，然后就是倒入适量的水，浸泡3个小时。
步骤2
然后就是将泡好的红豆放入锅里面，再倒入一些冰糖和清水。
步骤3
一定是要一次性将水放足，然后用大火烧开了，用小火慢慢煮1个小时以上。
步骤4
等过半个小时之后，就要不时的翻拌，避免糊锅，直到水分都煮开了，红豆煮烂了。
步骤5
然后就是关火，将糖桂花调入，搅拌均匀了。
步骤6
微温时，我们就是用勺子按压煮好的红豆，弄成泥。
步骤7
黄豆面放到平底锅里，小火不停的翻炒。
步骤8
等到黄豆颜色变成浅褐色，飘出香味就可以了。
步骤9
然后就是将炒好的豆面过筛，放凉了。
步骤10
然后在盆里面放入适量的糯米粉，再倒入适量水不停的用筷子进行搅拌，使得糯米粉均匀的吸水。
步骤11
然后就是用手将吸水后的糯米粉和成团，在盆里面压平了。
步骤12
然后将保鲜膜盖上，在锅里面蒸，用大火蒸20分钟，然后就是放到温热。
步骤13
去少量的炒好的黄豆撒在案板上面。
步骤14
然后就是将温热的糯米团放在黄豆上面，撒上一些黄豆面，用擀面杖上下左右的擀压。
步骤15
将糯米团最好制作成0、5cm后的面皮，在上面涂抹上红豆沙，刮平了。
步骤16
然后就是卷成卷了。
步骤17
将卷好的豆面糕切成段。
步骤18
然后就是将剩下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上面，就制作完成了。
做法二
主料：江米面500克、豆沙馅300克，炒黄豆面、100克白糖，桂花酱
做法
1、在江米面里面加入白糖和水搅拌均匀了，然后就是用大火蒸15分钟，取一个小碗，再将豆沙馅和桂花酱放入，搅拌均匀了。
2、然后就准备个面板，在上面撒上一层黄豆面，将蒸好的江米面团放在上面，擀成片，然后就是抹上搅拌好的豆沙馅，卷成筒形，切成小块，滚上均匀的黄豆面，然后在食用的时候蘸上糖汁就可以了。
豆面怎么炒不粘在一起
主料：包菜150g、绿豆面100g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1、将绿豆浸泡一个晚上。
2、将包菜切成丝，备用。
3、然后在锅里面倒入热油，再倒入粉丝，炒。
4、炒软之后，倒入包菜丝。
5、再放入适量的盐炒均匀就可以了。
豆面怎么做豆腐渣
主料：豆腐渣100克、绿豆面50克、面粉100克
辅料：酵母2克、白糖10克、调和油15毫升
做法
1、将酵母和白糖都放入小盆里面。
2、然后就是用少量的水将酵母和白糖都化开了。
3、然后将榨豆浆过滤出来的豆腐渣放到小盆里面。
4、再放入面粉和绿豆面。
5、然后亩纯就是倒入适量的水，一边倒入，一边用筷子搅拌。
6、然后就是和成稀一些的猛芹面糊状。
7、接着将保鲜膜盖上，进行发酵，在平底锅放肉调和油。
8、在手上沾上水，抓起一些面糊，用双手团成团。
9、再将面团放到平底锅里面，用手背压一压，使得面糊均匀的摊开了。
10、将锅盖盖好，用小火煎。
11、煎到定型变成金黄色的时候，就翻面进行煎，煎到金黄。
12、煎好之后就倒入盘里面，就可以食用了。
豆面怎么做面条
主料：面粉500g、豆面200g、鸡迅知咐蛋2个、凉水适量
辅料：葱少许、盐适量
步骤
1、首先就是将面粉和豆面都放到大盆里面，然后倒入适量的凉水，再放入鸡蛋搅拌成团。
2、揉成面团之后就放到面板上面反复的进行揉，面越硬就是会越好吃。
3、然后将面团分成小份，用擀面杖反复的擀压成大饼形状。
4、擀到很薄就是可以了。
5、然后就是将面饼再对折几次，就方便切了，大家可以根据自己的喜好，切宽度。
6、大锅烧水，等到水开了，就放入面条，用筷子搅拌，避免粘粘，撒上一些葱碎就可以了。
看了上面的介绍，相信大家对于豆面是有了更深的了解了，豆面不仅是吃起来有不一样的味道和口感，也是营养价值也是非常的高的，大家是可以在平时多搭配一些食材，经常的制作豆面吃一吃的，一定是会让大家回味无穷的。