Ⅰ 杯子蛋糕的制作方法和步骤
杯子蛋糕的制作方法和步骤具体如下：
1.先把黄油和牛奶混合，加热至黄油融化，并一直保持温度在35-40度左右备用。
8.烤好后的纸杯蛋糕取出时也要轻震一下，去一下里面的热气，静置晾凉。
杯子蛋糕的由来
杯子蛋糕起源于19世纪末，是西方社会中传统的家常点心。而杯子蛋糕的命名由来有两种说法，第一种：是因为这类蛋糕是用杯子这般大小的小容器来烘焙的。
第二种：因为当初这类点心的制作过程中，为了方便起见，用来做蛋糕的那些材料的份量都是用“杯子”来衡量计算，因而当时的杯子蛋糕也称为数字蛋糕。
Ⅱ 奥利奥奶油糖霜蛋糕杯怎么做
自发面粉不能用泡打粉代替
自发面粉是中筋面粉和泡打粉的预拌面粉
2.
Jemma妹子的方子各种过甜
大家请自己斟酌减糖
可以直接减一半无压力...
3.妹子奶油糖霜的量超级多如果不想挤那么多糖霜在杯子蛋糕上的话自己减量4.
这方子可以做12个杯子蛋糕的连模
用料
（蛋糕体）
自发面粉self-raising flour85g
麦芽饮料的粉 malt drink powder
可可粉 cocoa powder15g
苏打粉 bicarbonate soda1/4 茶匙
盐 salt一小撮
细砂糖 caster sugar125g
无盐黄油 unsalted butter135g
鸡蛋 large free-range eggs2
牛奶 whole milk1.5大匙
香草精 vanilla extract1/4小匙
奥利奥 oreo cookies2.5包
（奥利奥奶油糖霜）
无盐黄油 unsalted butter200g
糖粉 icing sugar450g
牛奶 whole milk3大匙
香草精 vanilla extract1/4小匙
奥利奥（粉碎）oreo （pulverised）半包
【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法
过筛全部粉类到一个大盆子，然后加入室温软化的无盐黄油和鸡蛋。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤1
开始先用电子打蛋器低速搅拌避免粉类飞扬，然后中速搅拌约60秒。搅拌完大概长这样。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤2
加入牛奶和香草精，中速搅拌约30秒。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤3
在杯子蛋糕的模具中放入纸杯，然后每个纸杯放一个完整的奥利奥饼干做底。最后加入刚才做的蛋糕糊，大概7分满的样子。不用整形因为随便糊一糊放进烤箱里烤出来就会美美哒。170度，22分钟。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤4
烤好之后趁杯子蛋糕变凉的时候开始做奶油糖霜。高速打发室温软化的无盐黄油约5分钟，要变成很苍白的颜色，类似图中的感觉。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤5
分两次加入糖粉，每加入一次分别打约1-2分钟。记得要先低速打一会儿，要不粉飞得到处都是简直就是灾难。【Cupcake Jemma】曲奇奥利奥杯子蛋糕Cookies & Cream Oreo Cupcake的做法 步骤6
1.
自发面粉不能用泡打粉代替
自发面粉是中筋面粉和泡打粉的预拌面粉
2.
Jemma妹子的方子各种过甜
大家请自己斟酌减糖
可以直接减一半无压力...
3.
妹子奶油糖霜的量超级多
如果不想挤那么多糖霜在杯子蛋糕上的话自己减量
4.
这方子可以做12个杯子蛋糕的连模
Ⅲ 杯子蛋糕的做法
材料
杯子蛋糕6个，练切(食谱如下)180g，黄色食用色素2滴，红色食用色素2滴，嘴唇造型矽胶模1个，玉米糖浆1小匙，红色食用色素适量，白玉粉10g，水8~10ml，白豆沙馅300g
做法
1、制作基本练切，将白玉粉放入小碗中，一点一点加入冷开水，直到白玉面团像耳垂般柔软且不沾手。同时将白豆沙放入耐热的大碗中，表面盖上餐巾纸，放入微波炉加热2分钟以降低白豆沙含水量；
2、煮滚水，将步骤1的白玉面团放入煮至浮起即可。将白玉和白豆沙馅混合均匀，再盖上纸巾微波1分钟后取出再次搅拌。将练切撕成小块在料理台上放凉，再将练切收成大团，再次撕成小块静置料理台约15分钟。重复撕小块、放凉、收拢动作3次直到练切揉捏时可滑顺延展即可，取其中180g，其余以保鲜膜包起放入冷冻库备用；
3、制作杯子蛋糕并放凉。将练切以黄色和红色食用色素染色，重复揉捏直至颜色均匀呈现浅肤色。将练切平均分成6份，揉成圆球后以矽胶模塑型，延展边缘成平滑的圆片且大小可覆盖杯子蛋糕表面；
4、在小碗中混合玉米糖浆和红色食用色素，以毛刷均匀涂在嘴唇上即可。
Ⅳ 蛋糕杯具体怎么做
1、准备主尺嫌料：预拌蛋糕粉300g、鸡蛋1个。辅料：水果类适量、巧克力酱适量。将巧克力味预拌蛋糕粉橘碰包装打开，取出蛋糕粉。除此之外只需再准备一个鸡蛋即可。
2、将蛋糕粉倒入产品纸杯中，并将鸡蛋打入。
3、将容器内的陵伍手混合物用筷子或勺子充分搅拌1-2分钟，使混合物呈现出均匀的面糊状。
4、将纸杯放入微波炉高火加热1分钟30秒，加热时请勿盖上盖子。
5、加热完成之后从微波炉中取出，此时纸杯温度较高，需小心拿放。
6、这时就可以享用美味了！当然还可以根据个人创意对杯子蛋糕进行一番装饰！比如淋上适量的巧克力酱。
7、最后只要摆上草莓或其他水果，美味漂亮的杯子蛋糕就完成了！
Ⅳ 米奇造型杯子蛋糕的推荐做法
用料：
蛋糕部分
低筋面粉
85克
可可粉
15克
泡打粉
3克
黄油
65克
木糖醇（没有可以用细砂糖）
50克
鸡蛋
一个
淡奶油
60克
装饰部分
淡奶油
100克
奶油奶酪
75克
奥利奥
适量
糖粉
25克
柠檬汁
适量
做法：
步骤 1
泡打粉、可可粉、低筋面粉混合过筛。
步骤 2
黄油和糖用打蛋器充分打发。
步骤 3
分次加入鸡蛋液，并且充分打发。
步骤 4
分成两次加入淡奶油和过筛好的混合粉，并且用刮刀从分搅拌，我用的是打蛋器。
步骤 5
混合好的装入装裱袋，均匀的挤在已经铺好的纸模上。放入预热175度左右的烤箱，烤25分钟。
步骤 6
将淡奶油和糖粉混合打发好，放入冰箱。
步骤 7
奶油奶酪打发至顺滑，然后取出冰箱的打发好淡奶油。
步骤 8
将打发好的奶油奶酪倒入打发好的淡奶油，混合打分，装入裱花袋。
步骤 9
取出蛋糕放凉后挤上奶油，然后装上奥利奥摆出造型。
Ⅵ 蛋糕杯子的做法
蒙布朗蛋糕是法式传统的一款栗子蛋糕的名称，名字取自欧洲阿尔卑斯山的俊秀山峰“布朗峰"，另外做好的蛋糕因为有栗子泥堆绕在蛋糕顶部，也非常形似秋天的褐色山峰，蒙布朗也就由此得名了。
主料3人份
低筋面粉20克
鸡蛋3个
黄油50克
辅料
栗子馅100克
糖粉20克
牛奶30毫升
淡奶油120毫升
朗姆酒5毫升
栗子仁（熟）50克
蜂蜜少许
细砂糖60克
步骤1
蛋黄和15克细砂糖混合搅匀，加入融化的20克黄油拌匀，再筛入低粉搅拌成蛋黄糊
步骤2蒙布朗杯子蛋糕的做法大全
将45克细砂糖分次加入蛋白中，用电动打蛋器打至湿性状态，拉出弯钩
步骤3
分三次将打发的蛋白倒入蛋黄糊中，用切、拌的方式拌匀
步骤4蒙布朗杯子蛋糕的做法图解
将面糊倒入纸杯约8分满
步骤5
烤箱提前预热10分钟至180度，将蛋糕放入烤箱中层、上下火烤约20分钟至表面金黄，用牙签插入蛋糕内部没有粘连即可，烤好后立即拿出烤箱放凉备用
步骤6蒙布朗杯子蛋糕的家常做法
栗子馅过筛成栗子蓉备用
步骤7
将30克黄油室温软化后切小块，同10克糖粉混合搅拌至黄油顺滑，加入栗蓉、朗姆酒、牛奶和20毫升淡奶油充分拌匀后再过一次筛
步骤8蒙布朗杯子蛋糕的简单做法
在100毫升淡奶油中加入糖粉10克，用打蛋器打发
步骤9
将打发的奶油挤在杯子蛋糕的表面
步骤10蒙布朗杯子蛋糕怎么吃
将步骤7处理好的栗子泥装入裱花袋，用蒙布朗专用的裱花嘴将栗子泥以画圈的方式绕在奶油四周，最后装饰上熟栗子，浇一点蜂蜜做装饰
步骤11蒙布朗杯子蛋糕怎么做
步骤12蒙布朗杯子蛋糕怎么炒
烹饪技巧
栗子泥的干湿度至关重要，太干最后一步挤出的栗子泥会像烂面条一样易断。但在步骤7调制栗子泥的时候要注意牛奶一点点加入，预防栗子泥太湿。如果不小心将栗子泥调的太湿了可以用炒锅炒一下去除水分
Ⅶ 杯子蛋糕,彩色制作,怎么做
楼主，你说的颜色，
其实是加的色拉油
所呈现出来的颜色。
如果想要杯子蛋
糕出现别的颜
色的话，
那么建议你在食材中加入
泡打粉的同时加入用于着色的部分（比如可可粉--巧克力色）
或者是在上面撒上一些五彩糖屑
希望对你有帮助
Ⅷ 杯子蛋糕的做法和配方有哪些
配方: 低粉375克 淀粉45克 酵母5克 小苏打3克 盐2克 奶250毫升 糖250可 软化黄油125克 鸡蛋2个 蛋黄1个（此方可做24个纸杯蛋糕，1个6寸蛋糕）
将纸杯托放到模具中备用。
做法：
1.面粉+淀粉+酵母+苏打+盐，过筛到一不锈钢盆中。
2.奶+一滴香草精待用。
3.用打蛋器将糖+软化黄油打发，分2次加鸡蛋打匀，最后加蛋黄拌匀。然后低速搅拌时1和2交替加入3中。
4.将面糊装入裱花袋，挤入纸杯7分满。
5.入烤箱上下120度，烤25分钟，探针插入不沾面糊即可，烤到表面上色。出炉放凉。（烤箱温度视牌子型号不同须作相应变化）
Ⅸ 杯子蛋糕的做法
杯子蛋糕的做法：
材料：
鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克，淡奶油200克，白砂糖15克，新鲜草莓6个，绿色色素几滴，彩色糖珠适量。
做法：
1、准备好材料，鸡蛋2个，低粉30克，白砂糖20克，植物油8克。