A. 百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢？
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味，并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料：无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材：发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺：
第一步
取2个黄金百香果，假如黄金百香果小一点，就拿三个，去籽取水果汁预留，黄油室温软化，变软至用手能戳进无盐黄油就行了，切成块，放入打蛋盆里，添加细砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容积增大
取生鸡蛋搅散，分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中，用打蛋器搅打，每一次添加蛋液后，要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分离
小提示百香果是天然的镇静剂，松驰、镇静神经系统实际效果极佳;治失眠，引导当然入眠和高质量睡眠，清除头疼，眩晕的现象;缓解焦虑紧张、郁郁寡欢、紧张焦虑而引起的头疼、胃疼、尿频尿急、发慌
B. 百香果磅蛋糕怎样做法
1、低筋面粉110克，黄油100克，鸡蛋85克，糖粉70克，百香果肉65克，泡打粉2克，白砂糖10克，水30克，百香果汁10克。
2、准备好做磅蛋糕需要的材料和份量。
3、蛋糕粉和泡打粉混合均匀放一边备用。
4、取一个干净的盆子放入软化好的黄油。
5、黄油打发后分2次加入糖粉。
6、黄油打发到顺滑的状态。
7、蛋液分四次加入黄油里，每次充分吸收后再加入蛋液。
8、黄油加完第四次蛋液打发好的状态。
9、低筋面粉过筛加入黄油里。
10、用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀到没有干粉。
11、分3-4次加入百香果肉（不喜欢百香果籽的可以过滤掉，纯果汁30克）。
12、面糊充分搅拌到光滑的状态。
13、把蛋糕糊装到裱花袋里备用。
14、把蛋糕糊挤到放了油纸的学厨迷你土司盒里，表面刮平（模具本身不沾，加油纸是为了方便成品放保鲜袋冷藏用）。
15、蛋糕糊放入预热好的烤箱中下层，上下火165度烤40-45分钟。
16、冷却后加入10克纯百香果汁备用。
17、蛋糕出炉后趁热刷糖水，这样蛋糕不会觉得口感太干，蛋糕裂口处和两边多刷几次。
18、蛋糕刷完糖水后放到手摸起来有余温，用保鲜袋装起来放冰箱冷藏。
19、冷藏一天后的磅蛋糕口感很不错。
C. 水果蛋糕做法
导语：蛋糕都不陌生，但是自己动手做的话，你会吗？“水果蛋糕做法”是由我搜集并整理提供的，欢迎阅读！
百香果慕斯蛋糕
材料：
A. 巧克力蛋糕片两片 百香果12个
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黄1个 百香果泥100克 鲜奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 装饰：无花果 树莓 百香果各适量
参考份量：4寸圆形慕斯圈3个（或6-7寸1个）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。
2. 将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水（大约30ml），搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出，再过滤出果泥备用。
3. 制作慕斯馅：将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，加入百香果泥搅打均匀，再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。
4. 搅打B料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。
5. 制作果冻层：将材料C的`吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一层，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，将四周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。
D. 百香果酱蛋糕卷的做法 百香果酱蛋糕卷如何做
1、鸡蛋分离出蛋黄。
2、百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。
3、用手动打蛋器混匀。
4、筛入低筋粉。
5、拌匀。
6、蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可。
7、取1/3蛋白放入蛋黄内。
8、翻拌均匀。
9、再倒回蛋白内，翻拌均匀。
10、准备好金盘，如果不能确定你家金盘袭绝唤不粘的请铺好油纸或油布。
11、倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可。
12、烤好后取出放置比手温稍高一些。
13、脱模后。
14、用擀面杖辅助卷起，定型。
15、黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷宏芹至手温，即可淋抹在蛋拍凯糕卷上，冷藏半小时即可食用。
E. 百香果戚风怎样做
用料
鸡蛋 2只
白砂糖 13克（蛋黄用）
无味色拉油 20克
百香果汁 30克（中等大小2个）
低筋面粉 33克
白砂糖 33克
柠檬汁 数滴
百香果戚风的做法
我是直接用了百香果挖出来的肉，没打碎，直接用，其实还是建议打碎用，或者过滤后用，可能口感更细腻，这是我吃了后的个人感觉。
用果肉加白砂糖，手抽搅拌至白砂糖融化，再加入色拉油继续搅拌，使油与液体融合，不分层！再加入蛋黄继续手抽搅拌，大约4-5分钟。使之乳化。
乳化好的蛋黄糊筛入低粉搅拌均匀
蛋清分3次加入白砂糖，打到拉出直立小尖角便可！
放入烤箱底层，上下火130度，53分钟，出炉轻摔一次模具立即倒扣！完全冷却后脱模！
F. 百香果芒果慕斯蛋糕
百香果芒果慕斯蛋糕
蛋糕胚食材 (用6寸模具烤)、低筋面粉—60g、玉米油—40g、鸡蛋—3个、牛奶—40g、细砂糖—20g (蛋黄用)、细砂糖—25g (蛋白用)、柠檬汁—几滴、芒果慕斯食材 (8X5cm慕斯圈)、芒果果肉—150g、酸奶—80g、牛奶—50g、细砂糖—10g (根据芒果甜度加减用量)、吉利丁片—8g (提前冷水泡软)、百香果果冻层、去籽百香果汁—60g、水—60g、细砂糖—30g、吉利丁片—5g (提前冷水泡软)
做法步骤:
1.分拆并离蛋清、蛋黄备用。将牛奶、玉米油、细砂糖混合搅打至乳化状，筛入低筋面粉以Z字手法搅拌至无干兄世粉状，加入蛋黄混合均匀备用。
2.蛋清中滴几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到蛋清中，打发至小弯钩。先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入6寸模具并震出气泡，烤箱150度，烤45分钟左旅尘迹右出炉震出热气后倒扣晾凉。（根据自家烤箱脾气调节温度和时间）
3.蛋糕切出两片，然后用8X5cm的慕斯圈压一下，再将蛋糕片放入慕斯圈中备用。
4.芒果慕斯体：芒果与酸奶混合打成泥。牛奶、细砂糖与吉利丁混合隔水加热融化后，倒入芒果泥中混合均匀。
5.芒果慕斯液倒入模具中，入冰箱冷冻10分钟左右至凝固。
6.百香果果冻层：百香果过滤掉籽，与水和细砂糖混合后微微加热，加入吉利丁搅拌融化（可以加入少许百香果籽装饰），倒入凝固好的芒果慕斯上，入冰箱冷藏4小时以上即可。
Tips：
脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了。
G. 香果香蕉蛋糕怎么做好吃
食材明细
鸡蛋4个
白糖60克
低筋面粉130克
杏仁粉50克
黄油100克
百香果4个
白糖60克
清水60毫升
黄油10克
白糖100克
清水60毫升
酸甜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
百香果香蕉蛋糕的做法步骤
1
准备百香果果酱的配料。
2
百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3
百香果和白糖，清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4
熬好的百香果果酱放凉，备用。
5
准备宴缺焦糖浆配料。
6
白糖和黄油放入奶锅，小火加热。
7
慢慢加热至白糖变成棕色，开始溶化。
8
白糖完全溶化后倒入清水。
9
继续加热搅拌均匀，关火。
10
烤盘里铺上锡纸，倒入熬好的焦糖浆，香蕉对半切开，摆入烤盘。
11
准备蛋糕体需要的材料。
12
黄油用微波炉加热1分钟，融化备用。
13
鸡蛋分3次加入白糖打发。
14
打发的蛋液蓬松，提起打蛋器低落下来的蛋滑山液不会立刻消失。
15
筛入低粉和杏仁粉，翻拌均匀。
16
倒入融化的黄油翻拌均匀。
17
把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘，在桌子上磕几下，震出里面的大气泡。
18
烤箱预热170度，中层烤制30分钟。晾凉后脱模，切成小块，淋上百香果酱即可食用。
小窍门
猪猪提示：
熬制焦糖酱的时候清水倒入溶化的糖浆里糖浆会立刻凝固，继续加热至糖浆溶化即可。
烤制温度根据自家烤箱调整信祥中，原方是160度45分钟。
此款蛋糕的口感细腻，扎实，有点类似于马芬的口感。
H. 百香果怎么做糕点好吃
百香果可以把肉挖，然后去配烂扮籽，加上鸡蛋一起搅拌均匀，再加点汤糖，放回百香果壳没内，让后蒸熟，美味的培灶百香果糕点即可历慧享用。
I. 百香果巧克力蛋糕怎么做才好吃
材料
消化饼 6-7片,无盐奶油 35g,黑巧克力片 一片,鲜奶油 15ml,奶油奶酪 180g,蛋黄 2个,鲜奶油 250ml,吉利丁粉 10g,百香果浓缩汁 50g,百香果浓缩汁 80g,吉利丁粉 5g,7蛋糕膜
做法
1、＊制作饼皮＊将消化饼放入袋中用杆棍磨成粉状，或用调理机也可以。奶油隔水加热融化。奶油倒入饼干粉中，搅拌均匀平铺至蛋糕膜中，压一压，压成饼皮放到冷冻库3分钟（消化饼干，巧克力片全家就买得到了，巧克力我用明治黑巧克力）（蛋糕膜记得要用可分离的）
2、趁饼皮冷冻定型中，把巧克力隔水加热融化，加入鲜奶油继续拌匀。饼皮大致定型就可以拿出，倒入巧克力，抹匀。再放入冷冻，快速定型。
3、＊制作蛋糕体＊将奶油奶酪打匀成绵密乳状。（因为我的奶油奶酪量不够，所以加了马斯卡澎，也是ok的）加入两颗蛋黄，继续打。
4、接着用另个碗，打发鲜奶油。将奶酪跟鲜奶油混合拌匀。接着加入百香果浓缩汁，先不要加太多，慢慢加量边试味道，不需要太甜，因为果冻部分会比较甜。另外因为浓缩汁就有糖分了，所以不用再加糖。（记得百香果浓缩汁要选没有加甜味剂的！不然也可以自己煮果汁，将百香果肉跟砂糖一起煮后滤干净就是了。）
5、吉利丁粉加冷水溶解，再加一点点热水煮溶。将融化吉利丁倒入百香果奶酪中，拌匀。拿出刚刚的巧克力饼皮，把奶酪倒到膜中。放入冷藏定型，要注意蛋糕面有没有水平。（这时要放冷藏不是冷冻，放置一至两小时完整定型）
6、＊制作百香果冻＊吉利丁粉加冷水，备用。百香果浓缩汁倒入锅中加热，可加约10ml水稍稀释。果汁加热放入吉利丁煮融，不用到煮沸，如果有泡泡捞掉。让果冻汁冷却一下不要太热就好，不然太热倒到蛋糕会起泡。稍降温后将果冻汁倒入膜中，再放冷藏定型。
7、百香果奶酪蛋糕完成！在蛋糕边边划一圈脱膜后就可以装饰摆盘了。