① 芒果冻芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
芒果冻芝士蛋糕的做法
材料
【戚风蛋糕材料】：蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油42克，牛奶42克，低粉54克，蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
【芒果冻芝士材料】：芒果泥100克，牛奶40克，细砂糖50克型凳，奶油奶酪150克，动物性淡奶油150克，吉利丁2片（10克）
【装饰】：意式奶油霜，班兰香精，银珠，巧克力牌
做法
【戚风蛋糕做法】：
1、蛋黄加糖打匀。
2、加入玉米油和牛奶打匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。
5、悉闹1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
6、面糊倒入烤盘中，震出气泡。
7、预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
【芒果冻芝士蛋糕做法】：
1、奶酪室温软化，加糖打至顺滑。
2、加入自制芒睁租罩果酱打匀。
3、牛奶加热，关火后加入提前用冰水浸泡的吉利丁片搅拌均匀。
4、加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。
5、用模具压出蛋糕片做为底，倒上芝士糊，冷藏过夜至凝固。
6、取出后用风筒吹模具四周，轻轻提起模具即可脱模。
7、表面用花形模具印出形状，用班兰味的意式奶油霜装饰。
② 芒果果冻起司蛋糕的做法
材料:
消化饼干120克，黄油20克，芒果肉240克，奶油奶酪100克，鲜奶油150克，芒果味酸奶80克，细砂糖60克，吉利丁片4片，水2大匙
做法:
去皮去核取肉，用搅拌机打成果泥，放进锅中加20g糖，小火煮至糖化，放凉。另留小块芒果肉切小丁。
2.饼干碾成粉粒状，加入溶化黄油，混合均匀，放入心形模底部，压实，冷冻10分钟。
3.切小块，加白糖20g，隔水加热搅拌至均匀无颗粒。
4.加入芒果泥搅拌均匀。
5.加入酸奶搅拌均匀。
6.3片吉利丁片在冰水中泡软后，隔水融化，加入搅拌均匀。
7.鲜奶油加20g糖打至5分发，与冷却的糊拌匀。
8.饼干底上放些芒果丁，将拌好的芝士糊倒入，轻轻晃动使表面平坦，移入冰箱冷藏4小时以上。
9.吉利丁片1片冰水泡软后，隔水融化，加40g芒果肉泥和2大匙水，搅拌均匀，等降温后倒在芝士层表面（温度要把握，太热会溶化芝士层，太凉会结块）。
10.再次移入冰箱冷藏一夜。
11.脱模，用电吹风沿边缘吹一会儿，小心地将边模移去即可。
12.我的被我吹多了会，边上都溶了，面上放点猕猴桃片，就算简单装饰了。
③ 芒果芝士蛋糕怎么做
芒果芝士蛋糕怎么做
用料
消化饼干 160克
黄油 70克
奶油奶酪 320克
细砂糖 100克
牛奶 130克
吉利丁片 18克（3.5片）
柠檬汁 28克
淡奶油 200克
芒果蓉 400克
芒果丁 适量
芒果芝士蛋糕的做法
消化饼干装进保鲜袋，用擀面棍压碎成粉末
黄油融化成液体，加入压碎的饼干中并混合均匀
均匀铺在8寸蛋糕模的底部，用勺子压平实，放进冰箱冷藏定型
奶油奶酪切成小块，加入细砂糖
隔热水软化，用手动打蛋器搅拌至松发，呈光滑状
吉利丁片提前用冷开水泡软
牛奶用小锅加热（不要沸腾），加入泡软的吉利丁片
迅速搅拌至吉利丁片融化
芒果去皮去核，切成小丁放搅拌机中打成芒果蓉，再加入柠檬汁、牛奶吉利丁溶液、奶油奶酪，用搅拌机继续搅拌
搅拌好的芒果芝士糊倒入另一个盆中
淡奶油从冰箱拿出，打发至纹路明显的状态（6分发）
打发好的淡奶油加入芒果芝士糊中
用橡皮刮刀翻拌均匀，成芒果芝士馅
从冰箱拿出蛋糕模，将1/2的芒果芝士馅倒入模具中，均匀撒上芒果丁，再将剩下的1/2芒果芝士馅倒入
表皮用刮刀刮平整，放冰箱冷藏4小时后脱模（用电吹风对着模具四周吹约1分钟，用手从模具底部轻轻向上托起即可）
在蛋糕表面和四周装饰上水果和巧克
④ 芒果冻芝士蛋糕怎么做
芒果是非常甜的，芒果直接吃味道就非常不错，还可以制作成芒果冻芝士蛋糕，听名字就觉得非常好吃，芒果冻芝士蛋糕做起来可能会有一些麻烦，但是多做几次就可以非常熟练，下面就来和看一下芒果冻芝士蛋糕怎么做。
芒果冻芝士蛋糕怎么做
需要准备模具，细砂糖，淡奶油，吉利丁片，黄油，消化饼干，芒果，奶油，奶酪，黄油隔水融化，然后再把饼干碾成粉末状，倒进黄油里面搅拌均匀，铺到模具底部压平整，压紧实，再放到冰箱的冷藏里面保存，芒果的皮去除切成丁，取一部分芒果丁做果冻，剩下的打成泥，吉利丁片放到冷水里面泡软，奶油奶酪隔水融化，加入适量的细砂糖，搅拌到没有颗粒状，再把芒果泥倒进奶油奶酪里面，吉利丁片浸泡好以后捞出来隔水融化，倒进去一起搅拌均匀，淡奶油取出来用打蛋器打发好，然后再放进芒果泥里面搅拌均匀，把剩下的芒果果肉倒进去搅拌好，然后再把它倒进模具当中，如果有气泡，需要轻轻震一下，要放到冰箱里面冷藏4个小时左右才能成形，把留下的芒果果肉和水放进搅拌机里面打成果汁，吉利丁片冷水软化，再放到芒果汁里面搅拌，一边搅拌，一边煮成果冻水，然后再放温，从冰箱里面取出凝固好的蛋糕，把果冻水倒在表面，再放到冰箱的冷藏室里面保存两个小时，就可以脱模了。
芒果冻芝士怎么做
制作芒果冻芝士需要准备橙汁，白砂糖，吉利丁片，牛奶，酸奶，奶油奶酪，芒果，淡奶油，芒果丁，戚风蛋糕片以及芒果泥，首先把酸奶奶酪加在一起，隔热水软化，芒果的皮去除切成块状，奶油里面加一些白砂糖打发，吉利丁片用凉水泡软，倒入适量的牛奶，隔热水融化，芒果比较好的形状放到模具的边缘以及中间，芒果肉剩下的边角料就可以和奶酪酸奶一起放进料理机里面打均匀，把吉利丁片，牛奶液以及淡奶油搅拌均匀，模具里面先铺一层，然后再倒入芝士液中，摆放芒果丁，中间也可以摆上一些，再倒入芝士液，再摆一层芒果丁，倒满以后放到冰箱冷藏4个小时，橙汁加入吉利丁片隔水融化，稍微放凉就可以倒在蛋糕表面冷藏一会儿这样就可以吃了。
吃芒果的注意事项
吃芒果需要注意，在吃饱饭以后最好不要再吃芒果，也不要和大蒜等辛辣食物搭配在一起吃，否则会引起发黄病，这种疾病的发病原因现在还没有非常明确，一定要特别谨慎。
芒果里面的蛋白质含量是非常丰富的，如果吃的太多就很容易太饱，它里面含有胡萝卜素，所以能够达到润泽皮肤以及保护眼睛作用，还可以起到降低血压，解毒消滞效果。
芒果是性平味甘水果，能够达到解渴生津作用，生吃芒果能够起到止吐作用，在晕船晕车的时候，适当的吃一些就非常不错，女性在怀孕期间如果有食欲不好，孕吐反应，就可以适当的吃一些芒果，但是容易过敏的人不要吃，皮肤疾病，妇科疾病，内科疾病如果是因为湿热原因导致的，那么就不要吃芒果，会让情况变得更加严重。
适当的吃一些芒果能够达到消炎抗菌作用，芒果叶的提取物能够抑制大肠杆菌以及化脓球菌，对于消化道感染，皮肤疾病有着很好的治疗作用，适当的吃一些芒果还能够起到防癌抗癌作用，它里面含有多酚类化合物，芒果酮酸，抗癌的效果是很好的，能够让胃肠蠕动速度变得更快，让粪便在肠道里面停留的时间过短，所以吃芒果对于结肠癌有着很好的改善作用。
芝士的热量
每100克芝士里面含有328大卡热量，还含有维生素a，蛋白质，碳水化合物，脂肪。
上面给大家介绍的就是芒果冻芝士蛋糕怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芒果冻芝士蛋糕的做法还是有点复杂的，但是它不需要使用烤箱，只需要放到冰箱里面保存几个小时让它成型，就可以吃了，所以制作起来比别的蛋糕要简单一些，家里面没有烤箱的人又想吃甜点，就可以按照以上的步骤来制作，能够让健康情况变得更好，也可以让食欲有所增加，应该适当的吃上一些。
⑤ 芒果芝士蛋糕的做法
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
奶油奶酪（芝士）200克 细砂糖50克
芒果肉200克 消化饼干90克
黄油35克 鱼胶粉（3+1/4）小匙
冷水3大匙 淡奶油100克
辅料
鱼胶粉1小匙 橙汁（或橙子果酱兑水）3大匙
芒果芝士蛋糕的做法步骤
1. 主材：芒果，奶酪（切小块），细砂糖，鱼胶粉，还有鲜奶油（忘记拍了）。芝士蛋糕得有个底座，因为家里有之前留下的一片海绵蛋糕，就用来做底座。原配方的底座是用消化饼干90克和黄油35克来做底座，方法可看小贴士。
2. （3+1/4）小匙的鱼胶粉加冷水泡软。
3. 将芒果打成酱。同时把奶酪隔着热水软化，并加入细砂糖，边软化边搅拌，直到没有明显颗粒感。
4. 将芒果泥加进奶酪后搅拌均匀，放凉至体温。然后，将融化成液态的鱼胶水也倒入拌匀。
5. 把淡奶油用打蛋器打到六分发，体积庞大一倍，稍微有流动感，然后加入芝士糊，搅拌均匀。加入奶油前的芝士糊是放凉后的，否则会把奶油给冲化。
6. 再加入一点切成细小块的芒果肉拌匀，可以营造一点点芒果肉的口感。
7. 倒入六寸的活模，轻微晃动一下，让表面平整。放入冰箱冷藏4个小时。
8. 1小匙的鱼胶粉加橙汁泡软，隔热水融化成液态。放温凉。
9. 把温凉的鱼胶水倒入模具，鱼胶水不能太热也不能太凉。然后再放入冰箱冷藏1个小时
10. 1小时后取出蛋糕，用电吹风沿模具边缘吹一分钟，即可轻松脱模。
11. 美味香浓的芒果芝士蛋糕就完成了~！
小贴士
1.消化饼干做底座的方法：把饼干装入袋子，用擀面杖或者用搅拌机弄碎。黄油隔热水化开后，加入饼干碎。充分拌匀倒入模具，压平整，放入冰箱冷冻。或者可能用一般的海面蛋糕切一片圆形的做底。
2.因为家里没有橙汁，但是正好有橙子果酱，于是就用橙子果酱加水兑成橙汁。不过最后发现歪打正着，这样做出来表面的果胶有橙子果肉的质感，非常好。
⑥ 怎么做芒果冻芝士呢
做法：1.芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化；2.切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些；3.继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷做唯悔藏4小时以上。
橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会；4.把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上。技巧：1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品山散颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突，而没有放太多芒果泥，若为了要口感浓郁还可以多加些。2、最后镜面我用了鲜榨橙汁，说起来口味上有点矛盾，但我也找不到别的什么黄色东西。或者可以用芒果味的QQ糖也不错。
简介
份量：12份
材料
鲜奶1200㏄，吉利丁30公克，芒果2颗
做法
(1)芒果去皮去核后，将果肉放入果汁机中打碎，过滤出芒果汁备用。
(2)鲜奶加吉利丁先拌匀，用大火煮30分钟，煮的时候要用汤杓慢慢搅拌，等吉利丁完全融化后，倒入小模纯正型中，待稍冷却，即可放入冷藏库中冷藏至凝固。
(3)芒果汁淋在奶酪上即可食用。
⑦ 芒果冻芝士蛋糕如何做法
1、主料：黄油30克，奶油奶酪150克，奶油150克，等大小的芒果4个，其中三个打成泥，一个切丁）。
2、配料：奥利奥巧克力味饼干一包吉利丁片2片半细砂糖20克。
3、饼干去掉夹心擀碎，消隐埋与溶化黄油拌均，铺到模具底部压实，放冰箱冷藏10分钟。
4、淡奶油打到七分发，勉强可流动的状态，吉利丁片冷水泡软后隔热水化开。
5、两个芒果打成泥，一个芒果切丁。
6、奶油奶酪软化后加糖打均，再依次加芒果泥，打发淡奶油，吉利丁溶液拌均。
7、模具底部铺一层芒果丁，倒入全部的芒果奶酪糊放冰箱冷藏数小携桥时。
8、拿蚂一个芒果打成泥，加入半片泡软的吉利丁片和一大匙水，小火加热到吉利丁片溶解，放凉后浇到冷藏好的蛋糕表面，再放冰箱冷藏至硬，取出脱模装饰即可。
⑧ 芒果冻芝士蛋糕怎样做才好吃
材料
creamcheese90克，芒果肉100克，手指饼干70克，黄油30克，鱼胶粉10克，淡奶油60克，细砂糖25克
果冻层：鱼胶粉5克，鲜橙汁30克
模具：6寸活底模具1个
做法
1、芒果去皮取出果肉，8克鱼胶粉用冷水泡开。
2、将芒果肉打成芒果泥备用。
3、手指饼干用搅拌机打成粉，加入30克溶化黄油拌匀。
4、放入模具里用勺压实压平了。
5、creamcheese室温软化后加入白糖隔热水搅匀。
6、搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊。
7、在芝士糊里加入芒果泥拌匀成芒果芝士糊。
8、冷水浸泡透的鱼胶水隔热水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀。
9、淡奶油用电动打蛋器打成湿性发泡后加入芒果芝士糊里轻轻拌匀。
10、把拌好的糊倒入模具里抹平，再放入冰箱冷藏4小时左右。
11、把5克鱼胶粉用20克冷水浸泡后，再隔水蒸溶倒入30克橙汁里再蒸至溶化成果冻水。
12、稍凉后，把冷藏好的蛋糕取出，把果冻水倒在蛋糕面上。倒入的果冻水不能太热，太热把蛋糕面表给溶掉了，也不能太冷，太冷就冻住了。
13、倒好果冻水后，再度把蛋糕放入冻箱冷藏一小时左右即可。
14、取出来，用热毛巾捂下蛋糕模具，轻轻往上一顶活底就能整个脱模出来，再简单装饰下表面即可
⑨ 怎么做芒果芝士蛋糕呢
【芒果芝士蛋糕】的做法步骤
参考分量：6寸圆模一个
用料：消化饼干80克 黄油40克 奶油芝士175克(cream heese) 芒果15克（去核去皮后称重） 动物性鲜奶油150克 牛奶65克 细砂糖50克 柠檬汁1大勺（15ML） 鱼胶粉1大勺（15ML，9克）1.先准备消化饼干底。消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末2.黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀
3.将拌好的消化饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
4.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分
5.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶
6.用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。（如果没有食品料理机，则先将奶油芝士隔水加热软化，加糖用电动打蛋器搅打至顺滑，然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀，再加入牛奶搅打均匀）
7.将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后，会膨胀成如图所示的海绵状态
8.将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
9.做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
10.动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度
11.将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合，用从底部往上翻拌的手法拌匀
12.拌匀的面糊体积很膨松，质地十分稠厚
13.将拌好的面糊倒入已经铺了消化饼干底的模具里
14.将面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候，用热毛巾在模具外围捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘住模具了
小贴士：
1、制作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度，它们才能最完美的混合在一起，否则可能会使混合好的面糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后，先放冰箱冷藏片刻，直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度，再进行下一步。
2、用食品料理机制作芒果芝士糊，不仅省事快捷，而且因为不需要先加热奶油芝士，做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机，则因为奶油芝士需要加热软化，做好的芝士糊会比较稀一些，需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度。
3、尽量用熟透的芒果制作这款蛋糕，芒果味儿会更加香甜。
4、追求外观的童鞋，可以在蛋糕顶部涂上一层芒果酱、镜面果胶等作为装饰。
⑩ 冻芝士蛋糕的做法，香芒冻芝士蛋糕怎么做好
主料
芒果肉
250克
奶油芝士
100克
牛奶
50克
吉利丁
12片
淡奶油
100克
海绵蛋糕片
1片
热水
20克
步骤
12.倒入一半芒果芝士糊，撒上芒果丁，再倒入剩余的芒果芝士糊。入冰箱冷冻半个小时。
还剩下的3克吉利丁，加入20克热水中，化开成为吉利丁溶液。倒入之前备用的100克芒果泥中，拌匀。把香芒冻芝士从冰箱拿出来，这时候芝士糊应该已经凝结了，将芒果泥倒入，等表面稍微平整后，重新放入冰箱冷藏4个小时以上即可食用。