Ⅰ 茉莉桂花米糕怎么做
用料
大米粉 200g
酒酿（米粒） 2汤勺
酒酿（汤水） 2汤勺
糖（入面） 50g
水 125g
酵母 2g
蛋白 1个
糖（入蛋白） 30g
茉莉花或桂花等
茉莉桂花米糕的做法
入面的糖＋水用小火加热化开即可，不要太热。
将糖水加入米粉中，拌匀，无颗粒状。
加入酒酿米和水，酵母，拌匀，呈酱状面浆。
太稀水分大，太干成品有粉味。
蛋白分三次加入砂糖打发至温性发，分几次与2混合，轻拌防消泡。
倒入垫好油纸或喷过油的模具，8分满。温暖处发酵2小时。
开水入锅，蒸15分钟。
小贴士
用蛋糕的技法做。
Ⅱ 切蛋糕怎么切
适合一个人或少数人的切法：
如果有装饰就先把蛋糕上的裱花、水果拆下，首先在中间平行地切两刀；请把中间砖块一样的蛋糕拿出来，然后从两边往中间推，把剩下的蛋糕合体；拿出依然新鲜的蛋糕，对着划过的刀痕垂直切上两刀，把中间两砖块拿出来；依旧用力一推完成合体；拼好之后把它放冰箱。
Ⅲ 圣诞花环蛋糕的做法，圣诞花环蛋糕怎么做好吃
材料：
鸡蛋3个 糖115克 低粉75克 牛奶55克 黄油30克 可可粉20克 淡奶油150克 绿色素膏适量 红、绿色翻糖膏适量
做法：
1.将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
2.可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。（注意保持约40度的温度）
3.将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
4.蛋清打至硬性发泡，中间分三次加糖共100克，蛋液表面出现鱼眼泡时加一次，蛋白微微拉出尖角时加一次，拉出挺立尖角时加最后一次。
5.将蛋黄加入蛋白霜中。
6.用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
7.筛入低粉。
8.用刮刀将面粉和蛋糊翻拌均匀。
9.加入可可溶液翻拌均匀。
10.倒入纸杯中，放入预热好的烤箱165度烤20分钟左右。
11.淡奶油加15克糖打发至浓稠后加入适量绿色素膏打发。
12.将奶油挤在晾凉的纸杯蛋糕上。
13.将纸杯蛋糕摆成花环形状。
14.将绿色翻糖做成冬青叶，红色翻糖搓成圆珠装饰在蛋糕上即可。
Ⅳ 茉莉蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
主料
黄油80g 吉利丁片4片（20g）
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
雀巢淡奶油400g 糖粉30g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片（10g）
茉莉蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤
7.放入冰箱冷藏4小时就可以脱模了。将模具放在一个圆柱形的罐头瓶子上，用吹风机热风吹模具的四周，缓慢将蛋糕脱出。大功告成啦！
Ⅳ 茉莉的生酮甜点的做法步骤图，怎么做好吃
用料
芝士
鸡蛋
奶油
海盐
杏仁粉
洋车前子粉
亚麻籽粉
茉莉的生酮甜点的做法
低碳海绵蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤1
低碳夏威夷果抹茶蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤2
低碳百里香培根咸麦芬茉莉的生酮甜点的做法 步骤3
低碳杯子蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤4
脂肪炸弹茉莉的生酮甜点的做法 步骤5
低碳奶香蛋糕茉莉的生酮甜点的做法 步骤6
低碳开口笑茉莉的生酮甜点的做法 步骤7
奶油盒子茉莉的生酮甜点的做法 步骤8
可可面包茉莉的生酮甜点的做法 步骤9
低碳生酮高纤维面包茉莉的生酮甜点的做法 步骤10
Ⅵ 白桃茉莉蛋糕怎么做才美味
白桃茉莉蛋糕是一款清新甜美的甜点，用白桃和茉莉花制成的果酱和奶油夹在蛋糕体中，再装饰上马卡龙和水果，颜值和口感都很高。如果你想自己做这款蛋糕，你可以参考以下的步骤：
准备材料：乱春白桃、茉莉花、糖、柠檬汁、吉利丁片、淡奶油、白巧克力、马卡龙、水果等。
制作白桃茉莉果酱：将白桃去皮去核切小块，放入锅中加水煮软，用勺子压成泥。将茉莉花洗净，放入碗中加热巧陪埋水浸泡，过滤出茉莉花水。将吉利丁片用冷水泡软，挤干水分。将白桃泥、茉莉花水、糖和柠檬汁混合，加热至糖溶解，加入吉利丁片搅拌至溶解，过滤去渣，放入冰箱冷藏凝固。
制作茉莉奶油：将淡奶油打发至硬性发泡，加入白巧克力融化的液体，搅拌均匀。取一部分奶油放入裱花袋中备用。
组合蛋糕：将蛋糕体切成两层，取一层放在蛋糕盘上，用裱花袋挤出一圈奶油围住边缘，中间铺上一层白桃茉莉果酱。覆盖另一层蛋糕体，抹上一层奶油。在表面和边缘随意装饰马卡龙和水果，放入冰箱冷藏定型。孝蚂
品尝蛋糕：将蛋糕切成适当大小的块，享受清新酸甜的滋味吧！
Ⅶ 茉莉花做蛋糕能和芝士搭配吗
茉莉花做蛋糕能和芝士搭配在一起，口感更佳。
蛋糕的制作工艺
1、常温软化的黄油放入碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后亮灶立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将虚洞拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震差键枯动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
Ⅷ 在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢
在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必须的设备：旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，还有一些纤薄刷片等，专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具，也担忧收面不足平，不容易蛋糕裱花，这一次，只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层，此外，蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果，不必担心收面了，还免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家里轻轻松松做，免蛋糕裱花，简约大方，亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕，表层除开威化饼干，还可以用巧克力片，不但美观大方，小孩子也特别喜欢；里层要用蜜红豆和奶油，表面有新鲜水果，一款看似简单的生日蛋糕，有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干，也有少量的即食燕麦片，是否非常好呢，发布微信朋友圈，亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上，感谢大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有：面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。
第5步
切分蛋糕体，一般是最底层朝上，最底层较为平，蛋糕体下边抹一点奶油，蛋糕便会固定不动了，而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕，左手将面包刀差不多，向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。
第6步
最胶片照片，抹上奶油，放入蜜红豆，刮平，然后抹上一层奶油，奶油用面包刀轻轻地压着，旋转旋转工作台，缓缓的刮匀，刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕体都是相同的办法，抹淡奶油，放小红豆，再抹淡奶油，放入最后一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步
再度将收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打发水平不要太硬，要软一些。将面包刀斜一点，大概45度以内，缓缓的旋转旋转工作台，刮平顶层。
第9步：
怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生，或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的，抹成那样也差不多了。（离规范还很远，再接再厉）
第10步
逐渐用威化饼干来装饰设计表层，巧克力味的和芝士味的，间距而放，同用了31片威化饼干。最终，摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片，或者巧克力碎还可以，没放还可以。再放上生日牌，是不是很简易呢？表层用彩带扎一下，固定不动好，就可以啦。
Ⅸ 搭配茉莉茶的糕点
茉莉花有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。此外对于便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病，月经失调也有功效。其做法可见下图。
至于搭配什么糕点，这个没有什么禁忌，只要不和你的不舒服症状冲突的食品都可以。不过一定要在喝茉莉蜜茶要吃糕点的话，我想做个茉莉茶饼搭配着吃应该不错吧，做法是：
一、材料：
1.低筋面粉 80克
2.糖粉 50克
3.蛋白 40克
4.茉莉茶一包
二、制作：
1.适量开水冲泡茶包，1分钟后，取出茶包，剪口，茶水取50克放凉备用。
2.将蛋白和茶汁混合，然后加入茶渣，再将低筋面粉和糖粉过筛加入，用手动打蛋器搅拌均匀至光滑面糊
3.烤盘垫高温布，用勺子取适量面糊倒在烤盘上，并用勺子背面将面糊抹平抹薄。
4.烤箱预热155度，烤箱上层10分钟左右，出炉后根据喜好趁热将其卷起或者就直接取下放凉。
楼主还很小资呢！
Ⅹ 均匀分切蛋糕使其厚度一致的诀窍是什么
沿着金属棒等来切分即可。薄薄地切分海绵蛋糕，再夹上奶油馅或水果时，海绵蛋糕体必须切分成 均匀厚度的薄片，这在熟练之前或许是相当困难的一件事。切分蛋糕，可以准备与想要厚度等高的金属棒两根，分别平行地放在海 绵蛋糕的两侧，刀子平放在金属棒上沿着棒子分切，就可以切成漂亮的薄片 了。
希望我的回答能够对您有所帮助！