① 私人烘焙做香葱咸味戚风蛋糕的做法
葱香咸味戚风蛋糕的做法
时长90min、难度3星、人数2人
配料：鸡蛋5个、细砂糖30g、盐3g、色拉油35g、
牛奶55g、低筋面粉80g、香葱丁少许、柠檬汁少许
烘焙实验室（： 德普） 葱香咸味戚风蛋糕食谱做法：
1、蛋白蛋黄分开，备用
2、蛋黄里加10克细砂糖和盐，搅拌至浅黄；
3、分次加入色拉油搅拌均匀。
4、分次加入牛奶搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒状。
6、蛋白里加几滴柠檬汁，分次加入细糖打至硬性发泡。
7、与蛋黄部分搅拌均匀，
8、香葱用适量低筋面粉拌匀
9、装进正的中空模。
10烤箱焙烤模式140度，烤60分钟左右。
小贴士：
配方的比例是8寸中空模具
② 怎么做火腿肠香葱蛋糕好吃
食材明细
鸡蛋6个（每个60克左右）
低筋面粉120g
糖45g
牛奶75g
玉米油75g
火腿肠1根
香葱叶2根
盐2g
柠檬汁数滴
咸甜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
1
先将油纸垫入烤盘底部。
2
香葱和火腿肠切末备用。
3
用ACA电子秤把所有材料都称量好。牛奶和油可以直接用一个盆装好。
4
油.奶.盐.，放入盆中. 用手动打蛋器搅打. 搅拌至乳化状态～ 不懂乳化状态的. 直接搅打一两分钟就行了。
5
把鸡蛋的蛋黄蛋清分开来，蛋黄放入拌好的牛奶液中，蛋清放入另一个无水无油的盆中。把蛋黄和奶液搅拌均匀，可以多拌几下，不过也不要过多搅拌，以免牛奶液会有过多气泡。
6
把面粉分成三次筛入蛋黄液里，并用翻拌的手法拌匀。
7
蛋清里加入数滴柠檬汁，先打出鱼眼泡，再把糖分成三次加入。打成提起打蛋器打蛋头，出现小弯钩即可。因为不做蛋糕卷，要直接切开。可以把蛋白打硬挺一点，这样子做出来的蛋糕会蓬松一点。
8
取三分之一的蛋白. 放入蛋黄糊中，用切拌的手法，将蛋糊翻拌均匀。然后再取三分之二的蛋白放入蛋黄糊里，用同样的手法拌匀。
9
再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀。拌好的面糊呈蓬松状。
10
把蛋糕糊从高一点的地方倒入垫好油纸的烤盘里，用刮刀刮均匀表面，使蛋糊铺满烤盘.再把火腿肠和香葱均匀的撒在蛋糊的表面。拿起烤盘，轻震一下，把蛋糊内部的气泡震出。
11
放入预热好的烤箱，中层，上下火150度 烤20分钟！
12
烤好的蛋糕，直接倒扣在一张铺好油纸的烤网上。趁热先把四面的油纸，慢慢扯开，然后再把整张油纸撕开来。
13
蛋糕底部撕开来的样子。因为光线不好。拍出来的蛋糕底部居然看起来发白。实物是微黄的。撕好的油纸，再放回蛋糕表面，避免表面变干。
14
放冷切件摆好在盒子里，密封保存。并尽快吃掉。
15
开吃吧
火腿肠香葱蛋糕的做法步骤
③ 叉烧香葱蛋糕的做法有哪些
前言
叉烧香葱蛋糕是款咸甜味儿的小蛋糕，我其实是想消耗上个菜谱的叉烧馅，类似法式咸蛋糕的做法，口感有点实，但有能量、耐饿！
材料
主料：低筋面粉125g、鸡蛋2个、牛奶70g、泡打粉5g、奶酪粉1大匙；
辅料：橄榄油4大匙、盐3.6g、糖2大匙、叉烧馅适量、香菜适量、葱花适量
叉烧香葱蛋糕
1
备材料
2
牛奶、蛋、盐、糖、橄榄油拌打均匀
3
下低粉、泡打粉、奶酪粉在蛋液里，稍拌
4
下葱花与香菜碎
5
粉浆拌均匀
6
先下一大匙粉浆在蛋糕模内
7
在中间轻放叉烧馅
8
再倒进蛋糕粉浆在模内，8分满
9
放170度的烤箱内，烤25分钟左右
10
取出晾凉即可食用
小贴士
无
④ 葱味蛋糕怎么做成香葱肉松戚风蛋糕
很久以前就吃过一款肉松做的蛋糕，回老家就经常尝试着做来吃。主要是喜欢这种口感，它的口味上跟普通的面包区别不是特别大，不过最喜欢的就是吃在嘴里还有一种拉丝的感觉。一般的面包，虽然口感比较细腻，但是吃多了会有一点点腻的感觉，但是里面如果加上肉松，就不会有这种感觉了 。
7、就和之前做蛋糕一样，分两次将蛋白和蛋黄面糊混合均匀。8、准备大小合适的戚风蛋糕模具，然后将混合好的面糊都倒进模具里。在倒入的过程中会产生少许的气泡，轻轻地在案板上震动几下，就可以解决。
9、烤箱已提前预热好了。所以直接将戚风模具直接放到烤箱里，根据自己烤箱的要求，选择合适的温度和时间后，就可以进行烘培了。
10、烤好的蛋糕，用工具将它取出，然后再震动几下，倒扣在冷却架上，等蛋糕冷却后，就可以轻轻松松的取出蛋糕了，然后再切成大小合适的小块，即可享受美食了。
【烹饪小贴士】：
1、搅拌面糊和蛋黄的时候，一定要按照"Z"形来搅拌。
2、打发好的蛋白要尽快使用。
3、蛋黄面糊和蛋白混合，从下向上翻动，不要转圈搅拌，会消泡，蛋糕就做不蓬松了。
4、肉松和香葱一定要尽量切得越碎越好。
⑤ 香葱肉松戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋 4个
低粉 85克
糖（蛋黄） 20克
糖（蛋清） 50克
色拉油 35克
水 50克
肉松 适量
香葱 适量
香葱肉松戚风蛋糕的做法
香葱洗净，沥干，切葱花备用（只要葱绿）
低粉过筛备用，蛋分离，蛋清加糖打发烤箱180预热，蛋黄加糖打发至发白，再加油和水打发，筛入低粉，我用手动打蛋器Z字型搅拌均匀
加3分1的蛋清用刮刀翻拌均匀，倒入剩下的蛋清里翻拌均匀，撒入适量肉松翻拌均匀，倒入模具，抹平，撒上葱花和肉松，入烤箱中层140度，40分钟即可
小贴士
烤箱个人温度不同
⑥ 香葱肉松蛋糕怎么做
主料
鸡蛋5个
低筋面粉100克
细砂糖50克
辅料
玉米油
60克
泡打粉
2毫升
香葱肉松蛋糕的做法
1.
蛋黄、蛋清分离
2.
蛋黄加糖，打发，颜色会变浅
3.
分三次加入油，每次搅拌均匀了，再加下一次
4.
加入水，轻轻搅拌均匀
5.
低粉泡打粉混合过筛，混合之后搅拌均匀
6.
先将打发好的三分之一蛋白加入蛋黄面糊中，从底往上翻，不能划圈，搅拌均匀，再加入三分之一蛋白，搅拌均匀，最后把搅拌好的蛋黄面糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
7.
面糊均匀的倒进烤盘，震两下，震出气泡
8.
香葱切末，跟肉松混合
9.
把香葱肉松撒在面糊面上
10.
放入预热好的烤箱，170度，15分钟
11.
稍微放凉，撕掉锡箔纸，给其中一片抹上沙拉酱
12.
把另一片盖上去就成了
⑦ 香葱蛋糕卷的做法步骤图，香葱蛋糕卷怎么做
主料
15.
借助擀面杖将蛋糕卷起卷紧，待蛋糕凉后再切开
⑧ 香葱芝麻戚风蛋糕最正宗的做法
前言
甜口的戚风做多了，就想试着做一做咸口的。
刚好前几天做的“香葱肉松吐司”很受欢迎，所以这次就折腾了这个“香葱芝麻戚风”。
成品相当令人惊喜！让我想起了小时候妈妈常给我买的一种“纸包蛋糕”。
蛋糕里加了一点点的的芝麻油。就是这一点点的芝麻油，让整个蛋糕的香气变的非常浓郁。
烤好后的蛋糕，洋溢着葱香+麻油香气，闻着就会忍不住的分泌唾液。
尝一口，甜味中带着些许淡淡的咸，相当能够解腻，感觉一下子就让人精神为之一震，整个味道变的高级起来了！
（细砂糖1为蛋白用糖，细砂糖2为蛋黄用糖，鸡蛋每个毛重60g左右）
材料
主料：鸡蛋3个、低筋面粉80g、香葱40g；
辅料：无味液体油25g、麻油5g、清水55g、柠檬汁数滴、细砂糖120g、细砂糖210g、盐3g、熟白芝麻适量
香葱芝麻戚风蛋糕
1
准备好全部材料，低筋面粉提前过筛2~3次；
2
香葱洗净后，充分晾干水分，切成末，然后取一勺低筋面粉，与香葱末混合均匀，使得每一粒香葱末上都能够均匀的裹上一层干粉，再到处多余的干粉，备用；
3
蛋清和蛋黄分离在两个干净的无油无水的容器中。蛋清先放入冰箱冷藏。蛋黄中依次加入细砂糖10g，盐，无味液体油，芝麻油，清水，搅打至完全乳化状态；
4
将低筋面粉筛入蛋黄中；
5
将干粉与蛋黄糊混合均匀，至没有粉状颗粒的细腻状态即可；
6
从冰箱取出蛋清，加入几滴柠檬汁，搅打至大泡沫状态后，再分3次加入细砂糖，搅打至干性发泡的状态；
7
烤箱预热175度。取1/3打发好的蛋清，加入蛋黄糊中；
8
用刮刀切拌均匀后，倒回剩下的蛋白中；
9
用刮刀轻柔而大幅度的切拌或者翻拌均匀。此时的蛋糕糊，应该蓬松，细腻有光泽，没有大气泡；
10
加入香葱末和芝麻，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了；
11
从距离模具20~30cm的高处，将蛋糕糊倒入模具，然后将模具在台面上轻轻的震几下；
12
预热结束后，将模具送入烤箱，中下层，170度，烘烤40分钟左右。烘烤结束后，立即出炉，从高处震一下模具，然后在中间的孔洞中插入玻璃瓶，倒扣至完全冷却，脱模切块食用。你也可以冷藏过夜后再切块食用。
小贴士
1.
低筋面粉一定要提前过筛，要做出细腻的蛋糕糊，就不要省略这一步；
2.
盛放蛋清的容器，一定要干净，无油无水。另外，将蛋清先放在冰箱冷藏是我的个人喜欢。如果你习惯于别的方式且没有失败过，按照你自己的习惯来也没有问题；
3.
蛋清的打发过程中，要分次加入细砂糖，这样能保证打发好的蛋清细腻而且稳定；
4.
混合蛋清和蛋黄糊时，要用切拌或者翻拌的手法，不要画圈搅拌，注意抄底和刮边；
5.
具体的烘烤时间和温度，要根据各家烤箱的实际情况来调整，这里给出的温度和时间只供参考；
6.
蛋糕烘烤结束后，可以用竹签插入试一下，如果拔出后没有粘着物，那么就是烤熟了。烘烤好的蛋糕要立即出炉，倒扣至完全冷却后再脱模食用。