Ⅰ 无面粉0油糖豆乳蛋糕
无面粉0油糖豆乳蛋糕
【食材】
无糖豆浆粉、奶、鸡蛋1个、袜做虚香蕉
【做法】
香蕉压成泥,混合豆浆粉、告燃奶、鸡蛋,搅拌成糊状,烤胡穗箱160度30分钟。
Ⅱ 豆乳蛋糕的家常做法 关于豆乳蛋糕的家常做法
1、提前做好的6寸戚风蛋糕,戚风蛋糕我的菜谱里有教程。
2、分割成三片。
3、蛋黄加白糖搅打均匀。
4、筛入淀粉搅拌均匀。
5、倒入热豆浆一边倒一边搅拌。
6、搅拌均匀。
7、倒入不粘锅里小火加热,一边加热一边搅拌。
8、熬制浓稠关火放凉备用。
9、芝士奶酪室温软化加白糖打制顺滑和之前做好的蛋黄豆浆糊放在一起搅拌均匀。
10、淡奶油加白糖打发。
11、豆乳酱和淡奶油分别装入裱花袋。
12、蛋糕片先挤一层奶油。
13、在挤一层豆乳酱,在铺一层蛋糕片挤一层奶油,一层豆乳酱。
14、铺上第三层蛋糕片挤上9一层奶油。
15、挤上一层豆乳酱。
16、筛一层熟黄豆粉完成。
Ⅲ 豆乳戚风蛋糕如何做 豆乳戚风蛋糕的做法
1、食材:鸡蛋、玉米油、豆奶、低筋面粉。
2、3个鸡蛋分离蛋清、蛋黄,在鸡蛋黄中倒入35克玉米油、40克豆奶,搅拌均匀,倒接着碗中过筛50克低筋面粉、25克白砂糖,翻拌均匀成蛋黄糊。
3、接着蛋清中倒入25克白砂糖,用电动搅拌器打至干性发泡,做成蛋白。
4、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
5、再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊倒入模具中,震出气泡,放入130度预热好的烤箱上下火130度烤60分钟。
7、将烤好的蛋糕取出,倒扣静置放凉并脱模。
8、放上薄荷叶装饰,开吃啦。
Ⅳ 豆乳盒子蛋糕成本
豆乳盒子蛋糕成本20元。
豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黄豆粉以及蛋糕等四层不同的材料组成,不管是常温食用还是冰镇食用都是比较不错的,一口进去四个不同的味道就开始在口腔内部散发,带来多层次、丰富的口感;而奶油、豆乳经过口腔加热之后,直接流入到喉咙当中带来持久的回味感觉。
豆乳盒子蛋糕做法如下:
首先需要将黄豆放入锅里面,用小火不断的进行加热和翻炒,直到其表面出现黑色的点就可以了,放凉之后用料理机研磨成非常细腻的粉末;之后就是需要在准备好的盒子里面放入一层蛋糕,然后均匀的铺上一层奶油,之后在一层蛋糕、奶油,撒上黄豆粉就可以了。
Ⅳ 巧克力核桃豆乳蛋糕
巧克力核桃豆乳蛋糕
食材
豆浆粉60g ,可可粉15g,杏仁粉20g(可换低筋粉/燕麦粉/全麦粉),吵拿代糖20g, 蛋2个 ,奶120g,或毁加核桃碎30g, 巧克力豆10g 丰富口感
做法:
豆奶粉60g ,杏升团搭仁粉20g,可可粉15g ,代糖20g,混合均匀,蛋2个+牛奶120g ,搅拌均匀,蛋液倒入干粉中,加核桃30g,巧克力10g拌匀,加两滴香草精或柠檬汁去腥,倒进模具撒上核桃,巧克力碎点缀,烤箱170度35分钟
Ⅵ 6种豆乳盒子蛋糕的做法,你都学会了吗
用料
主料蛋糕片2片奶酪100克淡奶油100克熟豆浆200克
辅料糖粉10克白糖40克熟豆粉适量鸡蛋1个(50克)玉米淀粉25克
豆乳盒子蛋糕的做法
1.
提前烤好一个戚风蛋糕胚,蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
2.
将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。(我是做了两盒所以裁了4片)
3.
在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳:将鸡蛋加40克糖打匀。
4.
加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
5.
分次倒入熟豆浆,搅打至完全混合。
6.
全程小火不断搅拌,熬成如图的糊糊状,晾至常温。
7.
晾凉的糊糊中加入软化的奶酪,用打蛋器打至完全混合。
8.
淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。
9.
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口儿。
10.
盒子底部放入一片蛋糕片。
11.
挤入一层淡奶油。
12.
再挤一层豆乳。
13.
撒上豆粉。
14.
再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。
15.
最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。
16.
挖一口尝尝。
17.
四种味道,美味至极。
Ⅶ 豆乳蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
豆浆戚风蛋糕6寸圆模大小,切成3 片
豆乳卡仕达酱:
自制豆浆250
蛋黄63
砂糖50
玉米淀粉20
黄油25
淡奶油80
熟黄豆粉适量
步骤 1
材料备好。
步骤 2
蛋黄与砂糖打散。加入玉米淀粉,搅匀。
步骤 3
豆浆入锅煮至边缘小沸,中间还没有沸腾。少量、分次冲入蛋黄糊中,同时要一边搅拌,以防蛋黄被烫成蛋花。
步骤 4
回锅,小火加热,同时快速用力地用蛋抽搅拌,制作卡仕达酱——煮至蛋抽划过能清晰留痕的浓稠状态,如果不清楚就测温吧,煮到85度立即离火,放在厚的湿布上迅速降温。 做好的卡仕达酱搅拌至手温,加入黄油,搅至黄油完全融入卡仕达酱。用保鲜膜贴面备用,以防结皮。待冷却备用。
步骤 5
淡奶油打至5~6发,与前面做的卡仕达酱充分搅匀。也是用保鲜膜贴面以防结皮,冰箱冷藏备用。
步骤 6
戚风蛋糕切3 片。
步骤 7
将卡仕达酱装入裱花袋,从外往内,大小均匀的挤在蛋糕上。
步骤 8
撒上熟黄豆粉。再层层组合(共3层)。最上层的卡仕达酱可以挤得大一些,最上层撒上厚厚的一层熟黄豆粉。组装好后放冰箱冷藏。
Ⅷ 豆奶蛋糕做法是怎样的
用料
蛋糕体部分
鸡蛋 4个
细砂糖 40克(10克加蛋黄,30克加蛋白)
色拉油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 40克
豆奶卡仕达酱
豆奶粉 2包(一包用来冲豆乳,一包用来筛表面)
沸水 300克
蛋黄 3个
细砂糖 30克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
淡奶油
淡奶油 200克
细砂糖 20克
豆奶粉版豆乳蛋糕的做法
准备工作:先用300克沸水冲开一包豆奶粉放凉备用。
接下来做蛋糕坯,如果有蛋糕坯的可以直接跳到步骤7。
分蛋:将冷藏过的鸡蛋分到两个无油无水的大碗中,蛋白不能沾到一丁点蛋黄,否则会无法打发。
小贴士
这个酱和淡奶油的量刚刚好够用。
Ⅸ 豆乳盒子蛋糕做法步骤是什么
豆乳盒子蛋糕
用料
28cm*28cm蛋糕
(60克左右每个)鸡蛋 4个
细砂糖 50克
色拉油 40克
牛奶 55克
低筋面粉 55克
豆浆卡仕达酱
现磨原味豆浆(无糖) 300克
蛋黄 三个
细砂糖 45克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 10克
打发奶油
淡奶油 200克
细砂糖 20克
熟黄豆粉(不用加糖)适量
豆乳盒子蛋糕的做法
分离出三个蛋黄,加入45克细砂糖
筛上一层熟黄豆粉,用刷子把盒子边多余的黄豆粉刷干净,盖上盖子放冰箱冷藏后就可以吃了。