① 小吃店和蛋糕店的营业模式有什么不同
小吃店和蛋糕店是两种概念，因为小吃店是做各种小吃的店，蛋糕店是做偏于甜点类的，首先受众人群是不一样，所以针对的各种所需产品也是不同的，得看你像干什么了
② 开一家小型的早餐店和蛋糕店哪个比较赚钱
先分析分析两者的利弊。
一、开早餐店。经营时间有限，大多在早上，过了时间点就不好卖了，而且如果卖包子馒头的话，这个需要很早就起床弄。开店成本较低，用不到什么大的设备。
二、开蛋糕店。一个人一年过一次生日，而且不是每一个人过生日都要买蛋糕，大概只有30%的人会买蛋糕。成本较高，设备贵，需要技术。单价相对较高，现在外面有质量一点的蛋糕大多一两百一个。
综合看来的话，你不妨开一家面馆，当然要有特色一点的。成都阳光巴士有这方面的技术培训，比如铺盖面、勾魂面。开面馆的话，初期成本投入也不大，而且这个可以一天三顿经营，民以食为天，哪一顿不吃就会饿，做得好的话一天营业额达到2000是没有问题的。
③ 想知道蛋糕店挣钱还是小吃店挣钱
都挣钱，应该是蛋糕店更挣钱。
④ 蛋糕店和食品店哪个好
我认为，相对而言，蛋糕店比较好吧，蛋糕店是一种艺术，需要专业的技能，而食品店范围广泛，一般人都可以开；就全世界而言烘焙类的食品食用范围广阔，而就目前的发展看，中国越来越和世界接轨了，大家对蛋糕的选择不仅仅为了温饱，更多时候是被它独特的风味、诱惑的外观所吸引，是倾倒于蛋糕的艺术。您是不是要开店？如果有条件的话，我建议可以加盟家有实力有特色的蛋糕店，不仅自己每天工作是种享受，而且经济效益客观。
⑤ 零食店的竞争分析有哪些
1，识别竞争对手分布首先要知道竞争点与本店的距离，如果竞争店面实力雄厚，想另立门店，则应该选择离竞争店面远一点，相反，如果认为自己有足够的实力竞争的话，则可以把店面开在竞争店面旁，让顾客通过对比来了解你的产品。
2，竞争对手主力产品竞争对手的产品及市场占有率直接将影响到本店的产品，开店前期一定要了解竞争对手的产品类型、价格等方面，从而来决定自己产品的类型。如果竞争店市场占有率高，就应该避免同类型的产品，要不然难以打开销路。你可以选择不同档次、类型或者是有连余老辩带性的产品。
3，竞争对手产品价格主要需要了解竞争对手产品总体价格的价格竖缺水平，各个不同产品的价格标准，价格调整频率、力度、零售价等方面，以便做出及时的应对和含虚调整。
4，竞争对手店面服务现在的消费者已经不满足于固定标准的服务模式了，如何给顾客提供更具特色更具个性化的服务，才是顾客需要的，因为顾客的要求是千变万化的，只有在实际操作中不断地灵活变动才能给顾客提供更好的服务。分析了解竞争对手的服务态度和细节，分析其优缺点，做到服务精致，让顾客满意。
5，促策略分析竞争对手的弱点销频率，促销力度等，促销的形式是否新颖多样。促销的产品是否对顾客有很强的吸引力，促销的成效对顾客的忠诚度，树立门店形象是否有效。在仔细分析过主要竞争对手后，你就会发现他们各有各的特点经营者要根据竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况选择适合自己的竞争策略，认真实施，发展成竞争优势，竞争优势也是可以吸引顾客进店消费的，并未发展成老顾客。
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⑥ 7cake蛋糕店竞争对手有哪些
7cake蛋糕店竞争对手有甜品店，奶茶店，冰激凌店。甜品店，奶茶店，冰激凌店遍布大街小巷，随处可见，7cake蛋糕店这种场所却不多见，所以7cake蛋糕店竞争对手有甜品店，奶茶店，冰激凌店。
⑦ 便利店怎么和嘴上零食竞争
1、首先加强便利店产品的宣传。
2、其滑颂次购买嘴上零食的产品，学习他们的优点。
3、最后结合嘴上零食的优点野森来改进便利信脊郑店食品即可和它竞争。
⑧ 零食店如何差异化竞争
1.赠品差异化
零食的食用地点，常常是办公场所，或者是外出旅途上，果皮、果壳、和果核的放置成了最头疼的事情。
如果可以随货赠送一个“灯笼”，就爽死消费者了。灯笼大家见过吧?迷你型的，压扁了时体积就是一片纸，拉开来就是个立体的MINI垃圾筐，可以放在办公桌上，随手吃随手扔，吃完了连灯笼一起扔掉。这种贴心赠品，是否去申请专利还在其次，关键是谁先应用了，谁先收获顾客的忠诚。
说到小贴心，还需要在包裹里，放上2片湿纸巾——成本两毛钱还是三毛钱，我不知道。我就知道，吃前和吃后，洗手很麻烦。如果谁送给我两片消毒湿巾，我一定会觉得这商家太有前途了!
再有，为了提高客单价以及顾客满意度，我一直都认为，应该多发明几种小工具，例如碧根果、山核桃大家都吃过吧?总有些不那么好剥开。如果有一种专用小钳子，咔嚓一下能剥开和不伤果仁，多令人开心啊!还不卖，只是满赠……比如满159元即赠，我想很多人都不自觉会凑够这个钱数。最近大家网上买大闸蟹，价格差不多的情况下，某家满赠送蟹八件，你们说会选哪家?
另外，剥壳小钳子等小工具上，蚀刻上网址，不愁下次顾客不回来继续购买，这样，重复购买率也顺便提高了。
2.定价差异化
我察烂必须声明，零食按照一公斤一公斤来标价，简直笨死了!猪饲料才按照公斤来计算……你见过谁在办公室吃零食，一次吃一公斤的?我心目中的零食，都是按照 “顿”来标记的。看清楚，不是“吨”……敢情我不谈公斤谈吨啊?又不是喂恐龙……虽说办公室里的MM，肯定是有不少恐龙的说……又跑题了。
去观察一个MM，每次能吃多少克，你就按照大约的克数封装就OK了。一次刚好能吃完，干净卫生还健康。这时，商机就闪现了：谁说一次非得吃一种口味?我就喜欢，一次零食，五六颗碧根果、七八个山核桃、二十粒开心果、外加一小把葡萄干，最好再配一小捧的开口松子!这时，请各位看官展开你的想象力，跟我一块幻想：盒饭，那种有米饭格、主菜格、配菜格，还有小咸菜格，组合成一个的透明缓袭盒子。只需再次MINI化就OK了。
关键在于：这种封装，到底该卖多少钱?每种单品的价格差距很大的，各自重量又给得不同，顾客完全丧失比价能力!我这样封装，比按照公斤的封装，价格高出个30%没人能察觉吧?!
这就好比，传统中国龙井茶，花茶，乌龙茶，你都知道每斤多少钱。但立顿茶，你只知道每一盒，或每喝一次多少钱，你并没计算过立顿茶包所用的一斤散茶叶，是多少钱。
这就叫做“打乱顾客脑海中的比价系统”。
3.功能诉求差异化
但组合装的意义还不仅仅在于此。因为有了新颖的套餐式包装，我可以卖“功能”了，借由功能阐述，来消灭女人吃零食的“罪恶感”。如同女人买化妆品，经常乱花钱，都是半瓶时就不用了买新的，但女人理直气壮，“为了青春，为了美，这种钱花得天经地义!”
吃零食，女人内心也是有隐隐罪恶感的，不消灭不足以平女愤!刚好有些零食的组合，比如葡萄干里蕴含葡萄多酚，是养颜、抗衰老的。有些含铁量高的小干果，对于办公室电脑辐射，有缓解作用。还有些，比如山核桃、黑芝麻(小昭，说你呢，整天在办公室吃黑芝麻!)，对于白领的补脑、乌发，有着无可替代的作用……把这些清晰传达，事实上，不仅仅是多卖些产品，而是做着做着，品牌价值主张，slogan就出来了。
4.提高重复购扰没兄买率
说到重复购买率，赠吃小包装，是一百个必须!知道什么零食最好吃?世界上最好吃的就是——吃到一半没有了!意犹未尽才能滴滴香浓，抓耳挠腮才能立即下单，酒喝到微醺才是最想继续往下喝之时······反正，送的试吃装，千万量要恰到好处，刚刚吃出美味，然后……然后吃没啦怎么办?配合代金券啊!配合VIP折扣卡啊，配合包邮策略啊，配合再买再多送额外新奇小干果的试吃装啊……MM们这时候都挡不住了!