1. 百香果奶油蛋糕的做法
百香果的味道独特，在百香果上能够尝出苹果、芒果、菠萝、番石榴、柑橘或者酸梅的味道，非常神奇，因此也有人喜欢用百香果来制作多种美食甜品。 百香果奶油蛋糕的做法 是怎样的？我们一起来学习一下。
百香果奶油蛋糕的做法主料：低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml。
辅料：蛋白30g，糖45g，水15g，黄油112.5g，百香果果茸适量，
步骤：
1、低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍;
2、搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全;
3、搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀;
4、最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用;
5、烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉;
6、把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉;
7、烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙;
8、蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸;
9、蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。
百香果的功效与作用百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%，总酸量3.8～4%，吃起来甜酸适中，是许多人喜欢的一种水果。那么，百香果有什么功效和作用呢？
常食用百香果及其加工品，对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
百香果的香气能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
百香果中的超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用，净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
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3. 百香果磅蛋糕的做法 百香果磅蛋糕怎么做
1、主料：软化黄油200g、糖粉200g、全蛋液140g、百香果汁60g、低筋面粉200g、泡打粉5g。
2、软化黄滑雹油搅打至顺滑状态，分2-3次加入糖粉搅打膨松细腻。
3、分4次左右加入全蛋液搅打，并在每次完全混合后再添加。
4、百香果滤出果汁取60g使用。
5、分2-3次加信弯帆入百香果汁，搅打均匀。
6、低筋面粉与泡打粉混合均匀后闹态过筛至盆中。
7、轻轻拌匀，细腻有光泽顺滑状态。
8、面糊装入模具中，烤箱提前预热，中下层170度 55-60分钟左右。
9、烤制完成的蛋糕脱模，散热，密封一晚食用更佳。
4. 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黄油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
做法步骤
1、准备好食材
2、将食材分别称好备用
3、黄油切小块室温软化，用电动打蛋器稍打发
4、加入糖粉，打发至黄油颜色变浅，体积变大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均匀
6、筛入低筋面粉，泡打粉翻拌均匀
7、加入百香果继续翻拌均匀
8、模具铺油纸，倒入蛋糕湖，烤箱170度预热5分钟
9、烤20分钟取出，面糊中间用小刀轻轻划开一道，放回烤箱继续烤20分钟
10、烤好后取出放凉，撕掉油纸，切块完成！
5. 百香果轻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单，做法
主料
奶油 ：100
奶酪 ：240
低筋面粉 ：70
绵白糖 ：70
鸡蛋 ：5个
百香果 ：2个
白砂糖 ：20
吉利丁粉 ：5
第十一步
11.将煮好百香果汁放置粘稠（约1小时）后浇到蛋糕表面。注：太稀就会顺着四周的缝隙流下去。
辅料
具体步骤
6. 百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢？
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味，并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料：无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材：发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺：
第一步
取2个黄金百香果，假如黄金百香果小一点，就拿三个，去籽取水果汁预留，黄油室温软化，变软至用手能戳进无盐黄油就行了，切成块，放入打蛋盆里，添加细砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容积增大
取生鸡蛋搅散，分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中，用打蛋器搅打，每一次添加蛋液后，要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分离
小提示百香果是天然的镇静剂，松驰、镇静神经系统实际效果极佳;治失眠，引导当然入眠和高质量睡眠，清除头疼，眩晕的现象;缓解焦虑紧张、郁郁寡欢、紧张焦虑而引起的头疼、胃疼、尿频尿急、发慌
7. 蛋糕怎么做好吃，百香果磅蛋糕的家常做法
用料
百香果3个
鸡蛋2个
无盐黄油100克
低筋面粉120克
细砂糖80克
无铝泡打粉2克
步骤 1
黄油室温软化加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅
步骤 2
加入鸡蛋搅打至融合
步骤 3
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
步骤 4
加入两个百香果的果肉
步骤 5
烤箱预热175度，将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。
步骤 6
放入预热好的烤箱中层，上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时，表面定型，取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道，这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^
步骤 7
快出炉的时候，将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌，去除籽籽，留下果汁。蛋糕出炉，趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声，果汁的加入，使磅蛋糕口感更润，而口味会呈现酸甜，吃起来既轻爽又轻盈～
步骤 8
晾凉后切片，这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了
8. 百香果蛋糕怎么做百香果蛋糕的做法
就营养学来说，敏尘百香果营养丰富，含有很高的维生素A、维生素C及镁、磷、铁及锌等矿物质及蛋白质、粗纤维等，具有消除油腻、帮助消化、强健肌肤及解酒等作用。
用充满香气又酸甜的百香果来做蛋糕,在烘烤时,厨房里是充满百香果的香气,把它加入松软的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,再加上烘烤后的百香果籽,咬竖闷下是脆脆的,那双重口感让人喜爱极了~
食材明细
百香果肉原汁 低筋面粉 细砂糖A80g 60g 20g植物油 鸡蛋 柠檬汁 细砂糖B25g 4个 2ml 40g步骤：
1.准备材料2.把蛋白和蛋黄分开3.把百香果肉原汁挖出4.蛋黄用料理棒搅打5.加入细砂糖A搅打均匀
6.加入植物油搅打匀 7.加入百香果肉原汁8.搅打均匀9.加入过筛的低筋面粉10.用刮刀拌匀至无粉状面糊
11.蛋白用料理棒搅打粗泡12.分3次加入细砂糖B搅打13.加入柠檬汁14.蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡15.取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀
16.把拌匀的面糊倒入蛋白霜里17.用刮刀轻拌匀18.装进6寸的中空模具里,表余拿弯面刮平19.放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分20.出炉后,倒扣晾凉,即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整2.蛋糕用竹签插入,若有沾黏再烤3~5分钟
9. 百香果慕斯蛋糕做法，百香果蛋糕怎么做好吃
百香果慕斯蛋糕的做法
将百香果洗干净外皮，晾干，用勺子挖出百香果肉过滤掉籽（留5克籽做淋面用），白糖、柠檬汁放入锅中静待糖溶化，四小时之后用中小火将果酱煮开，转小火慢慢熬制，待出现浓稠，同时果酱颜色加深时，加入蜂蜜，以小火煮化，关火，趁热装罐；
制作蛋黄面糊：
⑴细糖+水+葡萄糖浆，加热至121℃；
⑵蛋黄放进搅拌机搅拌，边搅拌边将⑴倒入（沿搅拌缸边沿），边倒边搅拌，隔水加热，边搅拌边加热至83℃，蛋黄糊呈发白浓稠的状态，离火；
在蛋黄糊降温至50℃左右时加入白巧克力拌匀，再加入吉利丁，拌匀；
分次加入百香果果酱，拌匀，放凉至手温备用；
淡奶油打发至6成发，分次加入5中，拌匀
组装：使用14cm*14cm大小的方形慕斯圈
（1）首先裁出两块面积为13cm*13cm，厚度为约为1.2cm的巧克力蛋糕体；
（2）用保鲜膜包住慕斯圈的底部，将包好的慕斯圈放在一块硬板上，先放入一块蛋糕体，倒入一半的百香果慕斯慕斯，再放入第二块蛋糕体，百香果慕斯慕斯；
（3）百香果慕斯倒入后的高度要稍稍低于慕斯圈的高度，以便于倒入淋面，将蛋糕表面稍作修整之后入冰箱冷冻3小时，即可做淋面，脱模
淋面的做法： 先用水与玉米淀粉混合拌匀，再加入百香果酱、百香果籽、砂糖、麦芽糖，放在电磁炉上中小火煮开至浓稠后离火，边煮要边搅拌，温度降至45-50℃的时候，加入吉利丁，拌匀，放至手温时，可以进行淋面的操作，然后脱模